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台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚限定夏日新菜上市，6月1日起推出三道芒果入菜新料理，每道料理皆是王裕賢主廚研發的創意新吃法，「香芒嫩雞柳」、「芒果沙拉蝦球」、「香芒百花彩米果」，芒果清爽口感甘甜入味，不管搭配海鮮、肉類或是繽紛米果包裹新鮮芒果皆獨具風味，令人驚豔夏日清爽料理，每日限量10份。王朝餐廳第二波滿額贈優惠接續推出，火熱主打「凱撒招牌冠軍豬腳」，6月1日至6月30日午、晚餐期間，每桌單點消費金額滿額，即贈送主廚手工私房菜「凱撒招牌豬腳」半隻，二天前預約。
▲台北凱撒王朝餐廳-主廚私房菜滿額贈優惠贈送半隻「凱撒招牌豬腳」。（圖／業者提供）
「香芒嫩雞柳」以軟嫩的雞胸肉為主，加入蛋白、太白粉醃製增加雞肉的滑嫩口感，並將新鮮芒果與香蒜、青蔥、醬油爆香拌炒，芒果香氣四溢，酸酸甜甜口感，滿足夏季味蕾。「芒果沙拉蝦球」選用新鮮蝦球先炸至酥脆，再淋上主廚特製以黃芥末、蜂蜜、芒果泥調製而成的醬汁，蝦球的鮮味和芒果的甘甜味完美融合，清爽口感極適合夏季品嚐的料理。「香芒百花彩米果」極具創意特色的多層次手工料理，選用繽紛色彩的米果包裹著層層堆疊的豐富內餡食材，最內層選用新鮮熟成芒果，夾以濃厚的芝心起士片，最外層裹上以蝦子和花枝調配而成的蝦膏，多層次的清爽濃郁口感，不管在味覺或視覺上都是一大享受。
曾獲得蘋果日報飯店年菜評比冠軍的「凱撒招牌豬腳」，已是饕客必點的菜色之一，更是主廚的私房菜佳餚。「凱撒招牌豬腳」上菜前，會先淋油讓豬腳皮更Q彈，配上主廚自製的酸菜及兩款不同味道的醬汁，豐富有層次的口感肥嫩多汁，吃得到滿滿的膠原蛋白，讓饕客們再次回溫品嚐這道主廚精緻私房菜。
