【揪享食】爆炒的香味所吸引,本身為餐飲科畢業的老闆,為了要揪大家一起來享受他料理食材的好手藝,因而取了這樣有趣的店名。
店內販賣著炒飯、炒麵、熱炒、小菜、湯品等,因為老闆本身是在地客家人,習慣先將食材爆香後再調味烹煮,且菜餚講究鹹、油、香三個元素,因此炒出來的味道不同於一般小吃店,帶有些許的客家風味,這樣的特色也讓店家在開業這短短的半年內,便受到饕客們的強烈肯定。
肉絲炒飯
看似樸實而家常的肉絲炒飯,火候的控制卻是美味的致勝關鍵,老闆運用高溫快炒方式,讓食材迅速爆香、熟透,在他純熟翻鍋的剎那間,可見炒飯色澤金黃誘人,米粒飽滿且顆顆分明,看著那冒著煙的炒飯被送上桌,讓人忍不住挖起一湯匙塞入口中,品嘗經典卻又不失細膩的飯香。
肉絲炒麵
以店內自己提煉的油蔥酥爆香,加入豬肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、蔥段等快速翻炒,搭配富有彈性的油亮麵體,整體鍋氣香味十足,超大份量絕對可以讓你吃很飽。
泡菜五花肉
光看就令人垂涎欲滴的泡菜五花肉,用豬五花切成薄片,再加入韓式泡菜、洋蔥一同爆炒,讓食材的風味充分融合,而泡菜的酸辣味也得以完美保留,可以視為店內不可錯過人氣料理之一。
帶有客家風味的【揪享食】不論是炒飯、炒麵或者快炒,都有著豪邁的大份量,如果還怕吃不夠,可以主動請老闆幫忙增加飯量,親切的老闆絕對不會拒絕,只怕客人吃不飽,想要飽餐一頓的食客們快衝阿!
【揪享食】
店家地址:苗栗縣頭份市仁愛路47號
店家電話:037687348
營業時間:11:30–23:30
粉絲專頁:https://pse.is/56x2ye
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