桃園必吃牛肉麵!蔬果熬製清甜湯底 獨家手法打造軟嫩牛肉

【千和牛肉麵】不僅是附近居民的用餐首選,更是許多牛肉麵控必收的口袋名單。在民安路街角,遠遠的便能瞥見一間以深色系裝潢為主軸的店家,宛如咖啡店般的裝潢,讓顧客們能有不一樣的用餐體驗。
與一般牛肉麵的裝潢不同,店內也是以灰黑色、簡約的工業風為主,一踏入店裡便會被撲面而來的香氣所驚艷,那是融合了多種食材精華的美妙氣息,店家覺得若以純牛骨熬製湯頭,不僅味道較為單調,對身體的負擔也較大,便選擇加入大量洋蔥、蔬果熬煮,打造出與眾不同的清甜湯頭。
匠心獨具的老闆當然不滿足於基礎的湯頭,結合在中國開業過的經驗,使用精熬湯底結合川渝與台式調味,創造出超人氣的全新口味,搭配軟嫩的牛肉與口感迷人的麵條,這便是連資深牛肉麵控都讚不絕口的好滋味。 店內的料理相當單純,以牛肉麵為主,有牛肉湯麵、雪花肥牛、牛腱、半筋半肉、牛肋條等可以選擇,湯底則只有紅燒與麻辣兩種選項,麵條有深具口感的刀削麵與可以吸附滿滿湯汁的細麵,不想吃麵的朋友也可以選擇泡飯喔! ▲微辣的紅燒湯底搭配刀削麵,一入口便能嚐到濃郁的洋蔥與香甜的蔬果香氣,豐厚的中藥材氣息在口中流竄,微微的辣度則讓整碗麵的風味更具層次。 ▲麻辣湯底搭配刀削麵,喜歡麻辣口感的朋友的最佳選擇,可以品嚐到誘人的花椒香氣,濃郁的湯底隨著麵條滋潤著味蕾,讓人不禁一口接著一口。
▲店內不同部位的牛肉會使用不同的烹飪方式,讓饕客們可以吃到入口即化的牛腱,或是富有口感的牛肋等多種風味。 ▲除了菜單上的餐點,一旁也有許多小菜可以拿取購買。 【千和牛肉麵】堅持以健康的方式,製作出獨樹一幟的料理,不論是何種湯頭,都不添加味精,只使用優質食材烹煮,對於牛肉相當有想法的老闆,希望給予饕客們與眾不同的牛肉麵饗宴,喜愛牛肉麵的你還不趕緊來嚐嚐!
【千和牛肉麵】
店家地址:桃園市桃園區民安路130號
店家電話:0913347788
營業時間:11:00–00:30,週六17:00–00:30(周四公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/3r3EX6h
IG :https://bit.ly/3ZaGfc5 延伸閱讀//桃園人氣甜甜圈│職人烘焙外酥內軟 多種內餡搭配甜蜜你的心
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圖片來源:千和牛肉麵
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