新竹香山創意早午餐!超人氣熔岩厚切吐司獻給愛乳酪的你

香山交流道往新竹市區方向,有條每到用餐時間必定很熱鬧的『內湖路』。整條路上開了很多間傳統早餐店,更在前年出現了一間不論是店面設計、或是餐點設計皆獨樹一格的早午餐店,為在地早餐增添新活力。 店名的由來則是跟宗教有關,聖經裡說耶穌是好牧人,老闆信仰基督,因此將店名取名叫『好牧人』,希望每一個進店裡用餐的客人都能在用餐完後得到身心靈的滿足。
進入店內,日式清水模設計配上暖色調木質裝潢,讓整間店充滿簡約但又溫馨的感覺。店內的一花一草、小物擺設甚至貼心手機架,都是老闆用心的佈置,希望給予客人一個可以放鬆身心,能夠自在享受美味餐點的用餐環境,不論是家庭或是朋友聚會、甚至個人用餐,都可以像在家裡一樣的自在與舒適。

▲一進店內就可看到老闆在環境佈置上的巧思。 ▲桌椅是可移動式的,想一個人靜靜,或是一群朋友聚餐都可以。 ▲除了紙本菜單外,也可以用手機點餐。
 

培根牛肉熔岩吐司 老闆精心研發的人氣餐點。外層的帕瑪森和起士巧妙地帶出了濃厚的起士香味,還能體驗拉絲的快感。吐司烤得恰到好處,微酥的口感配上每一層不同的醃製肉品、酸黃瓜、老闆用心自製的醬料,以及鮮甜的生菜,使品嚐的客人在口感上有強烈不同的層次感,吃得出老闆對食材與餐點烹調的用心。

千層酥皮蛋餅 店內蛋餅類分三種,分別是:酥皮蛋餅、Q皮蛋餅、炒蛋餅,每一種蛋餅的口感都不一樣。『酥皮蛋餅』搭配不同的內餡所呈現的口感都不一樣,咬一口酥脆的外皮還可以聽到喀呲喀呲的聲音唷! 『炒蛋餅』則是老闆結合粉漿蛋餅及醃製肉品的創意料理,各式配料與蛋餅一起拌炒,在咀嚼的口感與食物的香味上,都有了大大的滿足。『Q皮蛋餅』是古早味的粉漿蛋餅,Q軟的餅皮吃得到煮熟後麵粉的香氣,即便是最基本的雞蛋Q皮蛋餅,也是口感十足。

煉乳厚片 外酥內軟的厚片吐司烤到金黃色之後,淋上煉乳和撒上糖粉,甜蜜香氣令人食指大動啊!厚片酥脆的口感加上香甜煉乳簡直完美,滿足每位喜愛甜食的饕客。 豬排黑糖漢堡 選用坊間少見的黑糖漢堡麵包,夾著老闆親自醃製的里肌豬排,疊上煎到金黃的蛋與清脆爽口的鮮甜生菜,整份餐點份量十足,多層次口感更是讓人愛不釋手,特別受到學生族群喜愛,喜歡大口吃漢堡的顧客一定不能錯過!


馬鈴薯幸福洋芋拼盤 各式各樣的特色美食齊聚一堂,這就是拼盤的魅力,滿足喜歡每一樣食物都淺嚐即止的客人,不只不會衝突還出奇的和諧,讓客人的視覺和口腹之慾都能被滿足,每日新鮮現做的馬鈴薯泥,綿密且絲滑的口感讓人留下深刻印象,不論單吃或是配麵包都合適。 奶茶 是店家最受歡迎的飲品,有別於傳統早餐店奶茶,從茶葉的挑選就很講究,將錫蘭紅茶及伯爵紅茶混合在一起,到茶葉的沖泡時間、糖與奶精的比例,去試出最好喝的味道呈現給顧客,讓客人第一口就喝得出茶的香氣,順口且濃郁,令人一再回味。

 

除了店內招牌餐點熔岩吐司之外,『炒泡麵』的人氣也是不遑多讓。炒泡麵可以選辣或不辣,如果是不怕辣的客人,會建議點辣的炒泡麵,因為辣椒醬也是老闆自己調配的喔!Q彈的泡麵,在炒過之後融入了醬料的香氣與味道,讓人無法停止筷子的把一碗麵給吃完。
 

值得一提的是,羅勒青醬、千島醬、酸黃瓜醬…等醬料,都是老闆自己親自一邊嘗試味道,一邊調製而成。連最常見到的『草莓果醬三明治』,老闆都刻意挑有果肉、口味有點甜又有點酸的草莓醬。在三明治的部分,分為『切邊吐司』與『白麥土司』,切邊吐司特別挑選偏厚的吐司,在烤過之後,仍可以吃到鬆軟的部分,而白麥土司則適合喜歡口感酥脆的客人。

若出門遊玩時,經過香山交流道,不妨放慢遊玩腳步,轉動方向盤,去『好牧人』放鬆一下,品嚐老闆用心製作的創意美食吧!

▲菜單。(圖片來源:好牧人) ▲菜單。(圖片來源:好牧人)
 

好牧人早午餐店
 

商家地址:新竹市香山區內湖路93

商家電話:0900133673

營業時間:06:00~13:30 (最晚接受點餐時間13:10)

粉絲專頁:https://bit.ly/3PycQ7k



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