生活中心/台東報導
今天要帶大家來逛逛這家遠近馳名的台東道地小吃美食。沒有過多的調味、質樸的味道以及對食材的用心挑選，讓記者不得不來為大家介紹一番。話說來到台東，記者的朋友說午餐要來去吃台東老字號的米苔目時，記者委屈地說：「我好餓！可以吃完午餐，再去吃甜點嗎？」朋友說：「好啊！」記者又問：「那午餐要吃什麼？」朋友說：「米苔目啊！」頓時，我的天空滿是黑線，好吧！這麼堅持，那記者還是默默地跟著來到了朋友說必吃的「榕樹下米苔目」。哇！沒有期待，不只不會受傷害，而是接二連三的驚喜彩蛋啊！
一到店前看了菜單，嗚嗚～原來！原來台東的米苔目是做成鹹的，像吃乾麵和湯麵那樣，感動哪～雖然老闆強調主食真的只有米苔目，但是完全不影響記者看菜單時的垂涎三尺：台東關山養殖的無抗生素、無生長激素的「東方明豬」搭配名聞遐邇的台東金針花；台東的明蝦、明豬、在地紅藜再搭配手作照燒醬的「御好燒」，還有野生愛玉加上蜂蜜檸檬的飲品、初鹿鮮奶茶等，看起來很厲害！點米苔目時，也加點了聽說內行人一定會加點滷蛋和魚丸。
▲店門口的碾米機與店內展售的農特產品都充滿著濃郁台東家鄉味。(圖/睿傳媒資料室提供)
店家融合了傳統和線條簡單的現代文青風格，因而來店客人雖然真的是一望無際，但是依舊讓記者有了悠遊此店的美麗心情。從店門口的碾米機到店內的許多當地農產品和特產擺設，不僅店家的巧思可見一斑，更可以感受到店家希望大家吃得安全健康的同時，也用心推廣當地的食材。愛家鄉、愛土地、愛台灣這份用心我很喜歡。
說到「榕樹下」的米苔目，記者衷心期盼可以坐在榕樹下大快朵頤一番，但因為已經沒有位置，只好欣賞著許多幸運的客人幸福地坐在店內半露天的那棵樹下，映著天光，幸福地吃著傳統且健康的美食。結果，記者後來才知道此樹非比樹啊！原來，這家店是市場旁在一棵榕樹下開始了它的故事。聽說在地人對當初的榕樹下的古早味相當地依戀，幸運的是，現在的榕樹雖然已經不復存在，但「榕樹下」依舊保留當初的老味道，所以別懷疑，店內的客人可能有一半以上都是當地人喔！
榕樹下米苔目
地址：台東市大同路176號 / 電話：0963 148 519
營業時間：每日09:30~15:00、17:00~20:00 ( 週三公休)
