黑炭燒烤本舖，從2013年開業至今，已陪伴當地許多人走過十年的時光，用最道地、新鮮的食材打造出一道道美味的串燒料理，堅持真材實料的好味道，成功擄獲一眾饕客的胃。
店內的環境採用日式居酒屋的風格設計，暖色系的燈光搭配上木質調的裝潢、擺設，營造出相當溫馨的氛圍，矮式桌椅的用餐體驗也令人有著拉近彼此之間距離的感受，極具溫度的設計，是附近居民經常光顧的理由之一。
▲提供室外用餐座位。
▲採用透明公開的直火炭燒過程，讓來店的客人能清晰看見食材的處理過程。
▲店家推出多項優惠活動，與消費滿額的趣味遊戲。
店家推出的串燒種類多元，如肉食主義者必吃的牛肉類、羊肉類、豬肉類、雞肉類，以及到基隆最道地的威猛小海鮮系列，或是素食者也可享用的鮮蔬燒烤類，還有其他冷盤小菜、香酥炸物、飯&湯類，豐富的菜單選項搭配上店家自己調配而成的醬汁，定能滿足每位饕客的味蕾。
│燒烤系列
鹽燒牛肉串
嚴選美國牛肋條製成的鹽燒牛肉串，毫無醃製過的新鮮肉品，透過鹽烤得方式料理，用最簡單的調味方式吃到牛肉的原汁原味，風味十足又絕佳的口感，讓人欲罷不能！
大漠羊肉
選用源自新疆大漠的新鮮羊肉製成的羊肋條，融入孜然粉、辣粉、香料以及12種漢方中藥材混合調配而成，品嘗後能感受到油與筋的比例完美，油脂也相當豐厚，是氣味與口感兼具的美味串燒。
明太子雞腿
光看著就相當有飽足感的明太子雞腿，在新鮮去骨的雞腿肉上鋪滿明太子醬進行火烤，濃郁的滋味與鮮嫩的口感，絕妙的風味廣受客人的喜愛，下方擺上事先處理過的洋蔥，還能中和明太子醬的甜味，達到解膩口的效果。
│威猛小海鮮
鯖魚
下酒菜界的代表性料理鯖魚，採用挪威的薄鹽鯖魚，品嘗起來較無死鹹的感覺，更加凸顯魚肉的風味，配上金桔、白胡椒粉吃起來風味更佳。
酒蒸蛤蠣
將特別挑選過的野生蛤蠣放入滾煮的高湯中，再加入適量的清酒依比例熬煮而成，相較於普通蛤蠣，野生蛤蠣更加豐滿，肉質十分鮮嫩飽滿。
│香酥炸物
手工甜不辣
來到基隆必嘗的甜不辣美食，選用魚漿比例較高的手工天婦羅，吃起來的口感更Q、更扎實。
炸豆皮
算是國民小吃之一的炸豆皮，店家使用生豆皮先行油炸完成後進行烤製，再塗上特調的醬料，品嘗起來風味與口感絕佳。
▲現點現做的烤飯糰，是大小小孩都愛的料理，還能客製化將黑胡椒拿掉。
▲若需要品嘗酒水類飲品，店家也有提供冰杯，讓客人能飲用的更加沁涼暢快。
※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
因老闆本身是重機迷，同時也是喜愛品嘗美食的人，希望能由自己開一間能跟親人、朋友、車友們好好聚餐的地方，從而跨行業投入日式串燒店。秉持著實在的理念，嚴選最新鮮的食材，並用誠意滿滿的用料與細膩的料理方式，在這十年的時光裡收穫了一票忠實粉絲。
【黑炭燒烤本舖】
營業地址：基隆市中正區信四路18號
營業時間：17:30-01:30（不定期公休會公告於粉專上）
店家電話：0224272477
粉絲專頁：https://pse.is/56nmwz
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