頭城老街裡的【福壽司】是當地廣受好評的手作日式料理店家，兩位年輕的老闆夫婦過去曾在外地闖蕩，把從各式餐廳積累的豐富餐飲業經驗與淬鍊多年的好手藝通通帶回家鄉，並結合自身最擅長的日料廚藝與細膩又精緻的製作手法，打造出令人驚艷不已的日式料理小館。
店內的環境以簡約的日式風格為主，從木質調的桌椅到豐富的擺飾，無一不彰顯出濃濃的日本風，除了掛畫、日藝摺扇到經典的達摩不倒翁增添了許多藝術與活力的氣息之外，充滿溫馨感的暖光色調更讓整體用餐空間展現出不俗的雅緻感，令每位到來的客人都能感受相當有格調的美食享受。
店家的日式料理特別將經典與家庭式的料理風格融合在一起，打造出較為大眾化、符合台灣人口味的餐點，不僅推出口味多元的握壽司系列、生魚片控們必點的刺身系列之外，還有許多特製的串燒、烤物，以及多款風味十足的炸物類、煮物類餐點，每道料理都是選用新鮮食材所製成，定能讓人品嘗道最原始的好味道！
毛毛蟲花壽司
取名相當逗趣、有意境的毛毛蟲花壽司，初次聽到品名時便不禁會將其外觀做結合，相互連貫的風格擺盤成功讓人聯想到如毛毛蟲型體的模樣，令人忍俊不禁。使用米飯將小黃瓜、肉鬆、玉子燒包裹住層層捲起，再將直火炙燒而成的新鮮鮭魚片鋪在上方，並沾上特製的醬汁，最後在最上面精緻的點綴上蔥末與花式裝飾，層次感十足的口感體驗與超美觀的花壽司料理，讓許多網美們都要一拍再拍之後才肯享用，可謂是好吃又好拍！
綜合生魚片
品嘗日料絕不容錯過的綜合生魚片，每日的綜合生魚片食材皆有所不同，但均為師傅現點現切之作，透過細膩又精緻的刀工，將新鮮的鮭魚、旗魚、鰹魚依最佳的品味口感大小切開，沾上一旁的芥末與醬油一同品嘗，感受鮮味十足的海味在口中綻放的體驗，令人欲罷不能！
南方烤魚
為店家每日限量推出的南方烤魚，每天的新鮮海產魚貨都是隨機挑選，例如較為常見的赤鯮魚，在師傅精心的處理與恰到好處的烘烤時機掌握之下，完美展現出金黃可口、肉質鮮嫩的烤魚料理，搭配由店家自行調製的椒鹽粉品嘗一番，風味更佳！
【福壽司】從開店至今，已走過兩個年頭，身處在頭城老街內的日料美食，一直都是當地居民與遊客們經常光顧的溫馨小館，以最新鮮的食材選用與最具誠意的製作手法，只為呈上一道道令人感受濃濃溫度的日式美味佳餚。
【福壽司】
營業地址：宜蘭縣頭城鎮和平街74號
營業時間：11:00-14:30、17:00-00:00（周二公休）
店家電話：0988300782
粉絲專頁：bit.ly/3rEmjSL
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