【嘎吱窩早餐】，在附近一帶相當知名，因緣際會下踏入早午餐業行列的老闆夫婦，將自己過去所學的料理廚藝與家鄉的特色美食帶到新竹，且榮獲多次廚藝競賽獎狀的主廚老闆，不僅料理品質無庸置疑，還將各種豐盛美食融入餐點中，為早餐注入一番獨有的色彩。
▲戶外用餐環境。
店內的整體裝潢採用工業風設計，搭配具有質感的桌椅，以及陳列在各個角落的模型、植栽，將整個用餐環境點綴得豐富無比，暖色系的燈光更營造出溫馨的用餐環境，讓每位到訪的客人都能愜意的享受早餐時光。
▲彷彿從貼圖世界走出的超萌店犬。
店家推出的菜單大致分為手工漢堡類、蛋餅系列、果醬吐司，以及其他如雞塊、薯條等小點心系列與現做的飲品，每種系列的品項均相當豐富，且道道香味十足！
│好吃的蛋餅系列
蘭陽鴨賞蛋餅
本身為宜蘭人的老闆，希望結合家鄉的特產融入美食中，便將具代表性的蘭陽鴨賞融入蛋餅，肉質甜美、鮮嫩多汁的煙燻鴨賞，不僅氣味滿分，搭配酥軟的餅皮一口咬下，在口中化開的鴨肉風味讓人愛不釋口！
孜然雞松阪蛋餅
過去曾於燒肉店工作的主廚，在多年經驗中發覺獨特的「雞松阪肉」口感，與松阪豬的扎實軟嫩口感有著異曲同工之妙，採用醃製過的雞頸肉進行火烤，再撒上店家特製的孜然粉調味，層次分明的口感讓人欲罷不能，好滋味廣受在地民眾好評不斷。
│手工漢堡吃飽堡
鳳梨培根起司厚牛堡
鳳梨培根起司厚牛堡為店內的熱門品項，當中含有起司與大份量的牛肉，因擔心客人覺得起司與牛肉的組合會稍顯膩口，便特別放上新鮮鳳梨融入其中，得以完美中和整體的口感滋味，搭配上爆量的新鮮蔬菜，增添清新爽口的好滋味！
松露野菇起司厚牛堡
松露野菇起司厚牛堡的口味十分濃郁，在份量十足的厚牛肉中，淋上店家自製的松露起司醬，松露的獨特風味與起司的鹹甜滋味交織在一起，搭配上炒香過後的杏鮑菇，完美豐富了漢堡的口感。店內的牛肉均採用6盎司的份量，皆為純牛肉而非組合肉，就是要讓客人吃得美味又有飽足感！
▲選擇套餐方案均附上可口脆薯與美味飲品。
▲用新鮮檸檬與錫蘭紅茶調配而成的檸檬紅茶。
【嘎吱窩早餐】的店名取自於老闆與老闆娘的綽號融合而成，英文翻譯的「GUTS」更是希望能趁年輕就要勇敢去闖出一片天。憑藉著多年的廚藝經驗所製作的風味早餐，講求用料實在、份量十足的餐點特色，期盼客人們只要來店裡，都能享受到最豐盛的早餐，填滿一整天的活力。
【嘎吱窩早餐】
營業地址：新竹縣竹北市勝利十二街146號
營業時間：平日07:30-14:00；假日08:30-15:00（周二公休）
店家電話：035501857
粉絲專頁：https://pse.is/53rt5z
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