南投縣農產運銷公司40年場慶 原豬原味創意料理競賽

南投縣農產運銷公司15日在展售館前廣場舉辦2023原豬原味創意料理商品設計邀請賽暨40周年場慶活動，縣長許淑華到場主持慶生會，與縣府農業處長蘇瑞祥、該公司總經理周義雄及現場嘉賓高唱生日快樂歌，慶祝農產運銷公司近年來的成功轉型，許淑華也鼓勵參賽學子發揮創意，結合原住民風味，將豬肉料理發揮到極致。

▲農產運銷公司40年場慶。(圖/南投縣政府提供)

許淑華表示，今年剛好是農產運銷公司40週年慶，感謝所有同仁的用心經營，不管是在肉品屠宰服務及豬肉品質的提升，都發揮了豬肉供應穩定的功能，93年起積極轉型為「豬樂團」，採多元化經營，產品更是優質多樣化，提供健康美味的豬肉製品及相關衍伸商品，都是相當暢銷。

許淑華也感謝所有參賽的學校師生，藉由大家的創意發想及巧手廚藝，讓豬肉料理能推陳出新，尤其原住民料理元素其實豐富多元，希望大家都能透過比賽，結合原住民特色及美味料理，將健康肉品做出最好的呈現，讓創意料理成為推動臺灣豬肉料理創新的重要平台。

已是第二屆舉辦的創意料理商品設計邀請賽，今年共有來自全國10所餐飲學校13支隊伍報名參賽，除了一道豬肉料理外，另一道則須將原住民的特色風味元素，納入餐點設計中，色香味及擺盤設計都要兼具，三位評審老師也都全程觀察評分。

來自弘光科大餐旅管理系的連佑晴同學表示，她是第一次參加料理比賽，這次準備的餐點主要就是用馬告來醃製豬肉提味，加上餅皮做成豬肉卷，以健康輕食的方式呈現，希望能獲得好成績。