影音/頭家人故事/夢想咖啡廳誕生!「貓之伊甸CAT IN EDEN」挑戰餐飲巔峰 秉持萊特兄弟精神奮力飛翔

記者黃俊育 / 台北採訪報導

在餐飲界,有如航空史上的萊特兄弟般的異姓兄弟,正挑戰著餐廳業界的巔峰,以「貓之伊甸CAT IN EDEN Cafe & Bar 」為名,Jerry和Jack攜手合作,勇敢追隨著萊特兄弟的精神,為夢想而努力奮鬥。

Jerry,企業管理系畢業,曾赴美國餐飲業打拼,與兒時玩伴Jack,一位夏慕尼、萬豪酒店的鐵板師父餐飲科畢業者,攜手打造夢寐以求的咖啡廳餐酒。為了實現對兄弟的承諾,Jack甚至租下附近的小房子,為創業努力打拼。

創業路上充滿挑戰,有限的資源和資金需求讓Jerry數次面臨放棄的念頭,但Jack的堅持與豁出去的態度讓Jerry重新振作。Jack表示:「我們已經豁出去了,一定要盡力到我們無能為力!拿著我們的成功讓家人重新定義我們!」

Jerry在追求夢想的同時,也在學業上精進自己,今年(2023)成功考上國立彰化師範教育大學碩士班,成績優異榜首錄取。這使他受到投資人的肯定,也獲得金援支持,讓兩位年輕人更有信心面對夢想背後的現實挑戰。

「貓之伊甸CAT IN EDEN」選在萬華開業是因為人生第一次創業,第一次就應該要「拔得頭籌」,當時的艋舺(萬華)被稱為臺北第一街,為臺北市的發源地之一,又位於臺北市中心,有國際觀光客和年輕人很喜歡前往的西門町引領時尚潮流,日據大正9年(1920)日人改稱萬華,係取其「萬年均能繁華」之意,同時也有「萬德莊嚴、華嚴世界」的寓意。

「貓之伊甸CAT IN EDEN」以兄弟之情與夢想為基石,挑戰餐飲業界的星級指標,期待成為一個讓人驚艷的美食聖地。

「貓之伊甸CAT IN EDEN」:

地址:台北市萬華區西園路一段72巷26號

電話:02-7709-7168

營業時間:週二~週日AM11:00~PM2:30|PM5:00~9:00(週一固定公休)