雲林茂谷柑年節新寵 健康美味獻禮首選

記者李佩勳/雲林報導

農曆春節即將到來,茂谷柑正值豐收季節,為推廣雲林特色明星果品,雲林縣府今(9)日北上立法院辦理「揪柑甜X茂谷柑來了」農產推廣記者會,由副縣長謝淑亞帶領果農們一同北上,推廣過年送禮最佳代表雲林茂谷柑。

活動現場,謝淑亞和金牌港點大廚蘇俊豪展示以茂谷柑製作的創意甜點「大吉大利 步步糕昇」,為年節增添更多喜慶氛圍,現場也展售限量茂谷柑年節禮盒,吸引雲林同鄉會團體及立法院同仁熱烈購買,現場氣氛熱烈。

▲大吉大利 步步糕昇。(圖/雲林縣政府提供)

謝淑亞表示,雲林縣種植茂谷柑總面積約380公頃,年產量約9251公噸,主要集中在古坑、斗六、斗南等地,縣府長期致力於茂谷柑產業發展,鼓勵果農提升種植管理技術,生產高品質的茂谷柑,打造「雲林縣茂谷柑」品牌,提升消費者對雲林果品的信賴和購買率,促進果農收益。

謝淑亞強調,茂谷柑甜度高、果汁充足,外形美觀,是雲林的年節送禮首選。茂谷柑被譽為「冬天最美的水果」,果形圓潤、果肉細軟、汁水充沛,含有豐富的營養成分,包括膳食纖維、維生素A、維生素C、有機酸和礦物質等,不僅營養價值高,也是年節大餐後助消化佳品。


▲雲林生產的茂谷柑優質又美味。(圖/雲林縣政府提供)

茂谷柑除直接食用外,還可用於製作多種創意料理。大廚蘇俊豪推薦一款簡單易學的茂谷柑創意甜點,將茂谷柑果肉取出後,利用果皮當容器,再加入果肉打成的果汁和些許切碎的柑皮與麵糊攪拌後,再放入鍋中蒸煮20分鐘,就能做出美味年節甜點「大吉大利 步步糕昇」。

雲林縣政府農業處表示,茂谷柑收成季節與農曆年節重合,建議在選購年節自用送禮時,選擇雲林出產的茂谷柑,品質有保證。此外,雲林縣政府農業處提供線上團購服務,可透過雲林良品電商平台進行選購。更多資訊可上「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲團查詢,歡迎大家選購茂谷柑,共同享受健康美味的年節佳餚。