記者施宇寬/高雄報導
有次參加一個活動剛好路過台南，特別在妃嚐巧妙咖啡工坊停下腳步，喝杯咖啡，享受到老闆的熱情招待，他的熱情不僅可以品嚐自己點選的咖啡，也透過分享杯體驗不同咖啡的風味，打開對咖啡的味蕾與感受。老闆娘專注的情形，更令人覺得敬佩，品嚐咖啡的老饕們或是愛好者，一定要來一趟妃嚐巧妙咖啡工坊，去蕪存菁地讓人生更完美無瑕。
▲店裡的設計有爬蟲類烏龜、螞蟻、仙人掌、印章雕刻等。(圖/施宇寬提供)
每一間咖啡，都有自己的設計風格，這裡有爬蟲類烏龜、螞蟻，也有印章雕刻、仙人掌等盆栽，非常多元的搭配，呈現出老闆內心的理想與興趣。
▲老闆泡咖啡專注的神情。(圖/施宇寬提供)
值得一提的是老闆在泡咖啡時，非常地專注，把泡咖啡當作是一門學問，從專注中將咖啡最好的風味提供給客人，表達尊重。老闆人雖然話不多，但讓人有一點深深的感動是老闆特別強調：挑豆選豆是很嚴謹的，只要是壞豆一定會挑出來。因為對品質的堅持，才能呈現出最好的咖啡豆，在專注專一的精神中，泡出最完美的咖啡風味，令人值得品嚐，唯一的一點建議，就是希望可以提供一些簡單的點心，那就更完美了。
▲老闆泡咖啡專注的神情。(圖/施宇寬提供)
▲挑豆是一門學問，只要有一點瑕疵，就會被丟棄，去蕪存菁，讓咖啡的風味更完美。(圖/施宇寬提供)
咖啡工坊裡面有義式咖啡，如黑咖啡、拿鐵等，還有單品咖啡如耶加雪啡、衣索比亞日曬布穀阿貝兒、哥倫比亞精選豆，每個人都點不一樣的單品咖啡，也透過分享杯，互相品嚐其他不同的咖啡味道，比較好笑的是，每一個人都表達咖啡的味道是如何如何，像什麼味道，聽在老闆的耳裡，應該是不專業的人吧，不過那也是真實的表露。
▲店內的菜單。(圖/施宇寬提供)
▲店內的一角。(圖/施宇寬提供)
「事能知足心常愜，人到無求品自高。」牆壁上的字畫，給人深深地警醒。而老闆的專注專一融入、去蕪存菁，才能提供精妙的咖啡供人品嚐。人生何嘗不是如此呢？每日三省吾身，自我要求反省，去除心中的惡習，讓自己更加完美，方能感受內在真善美無窮的力量。#
地址： 730台南市新營區民族路291號
電話： 06 633 3318
營業時間：
星期五~三 12:00–18:00
星期四 休息
▲掛在牆上的書法，事能知足心常愜，人到無求品自高，非常有內涵。(圖/施宇寬提供)
