馬辣新品牌肉之間幸福開鍋  樂多多明水然.樂無菜單鐵板燒插旗板橋

▲明水然.樂無菜單料理獲得固定饕客青睞。(圖/樂多多集團提供)

文/葉子璇、圖/樂多多集團、馬辣餐飲集團

火鍋市場一年商機上看300億,餐飲時段嗑鍋成為用餐首選。馬辣集團再創生力軍,新品牌肉之間.大盤肉幸福鍋物即起插旗西門町商圈;樂多多集團旗下高端品牌明水然.樂以無菜單鐵板燒的游水海鮮、頂級好肉插旗新板特區。

馬辣餐飲集團肉之間以新型態概念經營,從湯底、主餐到配菜,所有內容讓消費者自主性搭配,完全不怕踩雷,在豐富的肉與肉之間挑選,無論怎麼選,都能大有斬獲。主打特色幸福湯底、大份量肉盤與海鮮,還有豐富的蔬食鍋物飲料自助吧和台味滿滿飯食吧、哈根達斯冰淇淋吃到飽,只要420元起,1/19前更祭出指定套餐買一送一,每日限量30組。

▲台味滿滿的阿公豬油拌飯、阿嬤瓜仔肉飯、艋舺滷肉飯、嘉義雞肉飯與麻油炸蛋。(圖/馬辣餐飲集團提供)

肉之間.大盤肉幸福鍋物走澎湃多元選擇與高CP值路線,光是湯底就有10種,不時還有季節限定款。招牌湯底「北海道利尻昆布湯」精選日本空運來台,以每公斤4800元的高檔北海道利尻昆布和新鮮蔬果熬製,風味既清爽又鮮甜,不論涮煮肉品、海鮮、蔬菜都適合,另有關東風江戶壽喜燒、博多系濃厚豚骨湯、北海道起士牛奶湯、鮮味香菇雞湯、活力藥膳養生湯、麻油爆香石頭鍋、四川風味麻辣鍋可做挑選,其中特別推薦台式有料湯底「古早味魷魚螺肉蒜鍋」以雞油爆炒蒜苗、乾香菇、乾魷魚搭配台灣本地雞腿肉、鮮味螺肉、蛤蜊、多肉排骨酥完美復刻古早味,湯頭鮮甜有層次、內料還很豐富,誠意滿滿;以及雞腿肉、剝皮辣椒和新鮮蛤蜊一同熬煮的「剝皮辣椒蛤蜊雞腿鍋」,湯頭帶有微微辣度,會讓人一口接著一口,停不下來!而本季限定「麻油雞胇雞腿鍋」、「燒呼呼薑母鴨鍋」分為有酒版/無酒版,選擇有酒版將有專人桌邊爆炒,帶來一場味覺、嗅覺與視覺的美食饗宴。

肉之間歡樂吧提供30-34種季節鮮蔬、手工鍋物、8種異國泡麵、19種佐料醬汁、新鮮雞蛋、30種茶飲、果汁、汽水、咖啡、4款哈根達斯冰淇淋,和台味滿滿的飯食區,每日新鮮現煮現做,有阿公豬油拌飯、阿嬤瓜仔肉飯、艋舺滷肉飯、嘉義雞肉飯與麻油炸蛋,全部無限量供應吃到飽。

 

▲活鮑與龍蝦是明水然.樂無菜單料理的美食標配。(圖/樂多多集團提供)

掀起無菜單鐵板燒熱潮,二年多來在台北、林口、新竹、高雄等地均一位難求的明水然.樂,第六間直營門店將插旗新北板橋。根據網路溫度計調查,名列此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒首位的明水然•樂,主打集團「肉品+海鮮」特色,搭配日本進口食器與和風擺盤,1600元的個人套餐,包含主要食材A5和牛與生猛龍蝦,不僅考驗鐵板料理人的功力,也讓客人入口的每一道職人手藝,都充滿未知的驚喜。而門店內最受矚目的裝置藝術,高達二公尺的日式白色大燈籠,意外促成幾對好姻緣,成為北部的熱門求婚景點。

明水然•樂板橋店特別推出新菜色,選用新鮮生猛龍蝦,研發出「龍蝦玉子燒堡」、「龍蝦身佐蝦膏醬」,將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用;另外增加「芙蓉翡翠豆腐」、「野蔬山珍煮」等蔬食菜色,從前菜到甜點的套餐料理,按食材的特性與季節性,挑戰開發鐵板料理的更多可能。套餐內含季節現流鮮魚、生猛龍蝦、日本A5和牛,其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材,可以提前三天預訂。即日起至1/31的開幕慶期間,消費者來【明水然•樂】板橋店用餐,加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯 (價值150元) ,保留食材的經典特色,透過鐵板師傅的巧手烹調,呈現14道料理的個人套餐,更是「鮮」意十足的雋永好滋味。

▲餐飲業發展漸趨分眾市場,為老饕量身訂做合宜的餐飲型態。(圖/樂多多集團提供)

【明水然•樂】無菜單鐵板燒 板橋重慶店

新北市板橋區重慶路251號1樓 (02) 2955-8933

個人套餐:1600元 (另收一成服務費)

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