學童不只班班吃石斑 還要班班「懂」石斑

記者黃文博/台南報導

南大附小與七股區篤加國小攜手台南大學USR,設計「班班懂石斑」課程,橫跨台南七股與高雄永安探究石斑魚,學生笑稱原來這麼多種魚都叫「石斑」,下次在外面喝「鮢過魚湯」要先問清楚是哪一種石斑?

台南大學教育學系教授歐陽誾表示,配合「班班吃石斑」政策,設計「班班懂石斑」課程,讓學生除了吃魚,更要知魚。篤加國小校長方樹啟提到,提升知識層面的戶外教育學習是落實食魚教育的一環。

台南七股石斑魚養殖達人黃芬香說明養殖理念,堅持養魚完全不投藥,因魚塭緊鄰海岸,換水完全倚賴海水進出,採用生物剋制,低密度養殖。南大附小學生陳芷彤說,親眼見到點帶石斑和瑪拉巴石斑,二者俗稱竟然都是「青斑」,名稱讓人迷糊,但可從紅色和黑色斑點分辨。

高雄永安有「石斑魚故鄉」之稱,蘇班長漁場蘇韋鴻介紹龍膽石斑與龍虎斑養殖,並帶領學童進行餵魚及抱魚體驗。篤加國小學生邱宇弘說,餵食龐大的龍膽石斑,讓人血脈噴張,很擔心被牠咬到,原來石斑魚可以長得這麼大隻。

南大附小指導老師張景傑表示,感謝家樂福仁德店介紹農漁產品三章一Q,以及著重永續環境資源的水產品MSC、ASC等國際驗證標章,未來讓學童選購漁貨時,可以放心買、安心吃。