位於台南東區崇明路上的【碳霸複合串燒】為去年七月開幕的串燒美食店家。老闆本身為經驗豐富的廚師出身，與老闆娘過去就曾有過打造串燒店的經歷，認為串類燒烤是增進親友間的情誼之間不可或缺的美味，並融合在地人的口味打造出與眾不同的串燒風味。
和常見的串燒外帶美食不同，店家除了提供外帶的服務之外，也有準備舒適、溫馨的內用座位讓客人得以品味到燒烤的最佳時機。
▲整體環境相當乾淨整潔，木質調的裝潢設計與桌椅擺設，在暖色系的燈光下展現出別樣的寧靜感，且桌與桌之間的距離適中，毫無擁擠感，令人感到相當自在。
▲特別特別推出買十送一的獨家福利！
品牌主打的串燒風味頗具巧思，不僅結合台南元素的香甜氣息，在醬料上的使用也都是精心搭配，獨門的醬料與調味粉都不會蓋過食材的原味，讓食材的原始香氣和調味碰撞出別樣的滋味。
▲採用先炸後烤的方式，在鎖住肉汁氣息之餘，也能更快的讓客人享用到串燒美味！
▲獨家研發的醬料均勻塗抹在食材上，讓醬香與食物的滋味充分結合。
店家提供的餐點品項多元，串類主要以價位作為區分，共分為25元、30元、35元、40元、50元、55元等價格，如豬肉串、蔥牛捲、七里香、牛肋條、孜然羊肉、雞心、豆干、米血等經典的烤串應有盡有，價位再往上則提供像是唐揚雞、蔥鹽雞腿排、草蝦、大魷魚等高檔肉品和海鮮食材，另外也有提供像是鮭魚炒飯、手工水餃等主食品項，不僅可做為單純的宵夜選擇，作為正餐享用也相當合適！
牛肋條
嚴選上等美國SRF牛肉製成的牛肋條，每一塊肉都經過精心挑選和處理，保證質量極佳，口感十足！在老闆的巧手燒烤之下，豐富的肉汁和濃郁的牛肉風味完美呈現，令人口水直流！
蔥鹽雞腿排
超人氣的蔥鹽雞腿排，選用自製的蔥鹽醬搭配獨門秘方醃製而成的雞腿排，在熱氣騰騰的火烤美味之下，感受蔥香與鹽味相互交織，與雞腿排融為一體的絕妙香氣，厚實的口感層次更是滿足無比！
碳烤麻糬
品牌特調的花生粉和煉乳將碳烤麻糬昇華到截然不同的美味境界！吃下去的每一口都能嘗到濃濃的麻糬香氣和花生的香甜味道，令人陶醉其中。無論是作為點心還是甜品，都會給饕客們帶來愉悅的味蕾體驗。
也可依照個人喜好自由搭配出專屬串燒拼盤，在大口吃肉之餘，來點蔬食類或經典串類也不失為一個好選擇。
▲由香菇、甜不辣、櫛瓜、米血、七里香、四季豆、青龍椒等多項串類組合的自選搭配。
▲口感飽滿的培根金針菇捲。
▲吃起來相當扎實有層次的蔥豬捲。
【碳霸複合串燒】雖開幕僅有短短數月，卻日漸在當地打響名氣，全憑藉著老闆夫妻倆多年來累積的豐富經驗和扎實的淬鍊，將經典與創新以十分自然的元素融合，打造出台南人專屬的串燒美味，並以相對經濟實惠的價格回饋鄉親，讓享受串燒這件事，不再需要瞻前顧後！
【碳霸複合串燒】
營業地址：台南市東區崇明路261號
營業時間：17:00–00:00
店家電話：062672079
粉絲專頁：bit.ly/3vNRtsO
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