記者秦毅君/屏東報導
這個瞬息萬變的現代世界，每天都會出現令人傻眼、光怪陸離且無道德的奇人異事的現實中，在工作獲得基礎溫飽之餘，如何保有心靈的穩定及喜悅，是一個自我要求之歷程。每個人的選擇都不一樣，而貼近大自然，也是一項美好的選項。
▲綠豆正值大出之際，可連續採收。(圖/郭志容拍攝)
▲之前假日農場稻米大豐收，炎炎夏日趁勢持續日曬。(圖/秦毅君拍攝)
時序來到炎炎夏日，繼之前假日農場稻米大豐收後，現綠豆正值大出之際，並可連續採收，飽滿的黑色豆莢令人心生歡喜和滿足，預告了清涼一夏、解毒去熱的綠豆湯。在經歷了蟲蟲大軍的過境，若非天道賜予，收成實屬得來不易。
▲綠豆小巧可愛的花。(圖/秦毅君拍攝)
▲尚未成熟的綠豆莢。(圖/秦毅君拍攝)
傳統中醫表示綠豆味甘性涼，有清熱去火之效，綠豆中所含無機鹽和礦物質，還可補充我們身體因大量出汗所缺少的相應物質，綠豆皮更是用來作中藥成份。「本草綱目」中有記載，綠豆：甘、寒；綠豆粉：甘、涼、平；綠豆皮：甘、寒；綠豆芽：甘、平。綠豆莢可治長期血痢，而現代研究發現綠豆也有降低膽固醇的功效，原來綠豆竟然一身都是寶呀！
▲汗流浹背後來上一碗清涼消暑的綠豆湯。(圖/秦毅君拍攝)
帶皮綠豆煮湯或和大米煮粥是美味的夏季解暑聖品，若是大啖爽脆的豆芽菜，除了含豐富的維生素C，其中的蛋白質可分解成人體更易於吸收的胺基酸，真是一道可口又營養的佳餚。在古代，綠豆糕因屬涼性，可以避免夏至到來的褥夏疾病，原在端午節也是必吃的一項涼性食物，只是現代人多已不知道這項傳統。
▲飽滿的黑色豆莢令人心生歡喜和滿足。(圖/盧嘉生拍攝)
原本在酷日之下採收豆莢必是汗流浹背，然而採收之時，却有陣陣清風吹來甚有涼意，感受到天地間自然的造化。處於現今這個奇異紛亂的社會中，心臣服於上天，尋得一份心靈上的穩定，淡然看待世上叢生亂象，謹慎保持著純真之心，感恩著渡過喜悅安心的每一天。#
▲飽滿的黑色豆莢，持續日曬到完全乾燥。(圖/盧嘉生拍攝)
影片來源：睿傳媒
