鹿港和興青創基地OT玉珍齋開幕 讓「傳統與創新,夢想起飛」

記者蕭麗鳳/彰化報導

在各界的引領期盼下,鹿港和興青創基地OT玉珍齋和興有限公司,在17日上午舉行開幕記者會,縣長王惠美、玉珍齋和興執行長黃晴晴及青創店家等人與會,開幕慶典以「夢想起飛」作為主題,活動延續整個暑假期間,風箏掛置於和興青創基地各個角落,大膽跳脫的桃紅色為和興青創基地注入新氣象,打造鹿港打卡新景點,王縣長表示,縣府採OT的方式委外經營,由玉珍齋和興有限公司取得5年營運權,玉珍齋第六代執行,與青創店家聯名,目前已有6家店家進駐,有餐飲、文創等,十分豐富,且週週有市集,每週假日也有「鹿青小市」與不定期舉辦小小職人體驗系列,期望憑藉玉珍齋百年老店的經驗加持及品牌概念行銷等,讓「傳統與創新,夢想起飛」。

縣長王惠美表示,早期,鹿港和興青創基地做為日治時期警察宿舍用,108年向文化部爭取近4000萬元挹注經費,修繕和興派出所宿舍群,110年10月份修繕完成,蛻變成具有歷史建築保存的青創基地,初期營運採公益換租方式,現在引進更專業的公司委外經營,希望能保留歷史建築,也讓更多年輕人留在彰化。縣府不斷整理閒置空間,除了鹿港和興青創基地以外,還有卦山村、中興莊、南郭宿舍群等,提供給青年更多創業的空間,希望青年朋友們留在彰化一起打拚。

王惠美指出,另外,縣府近3年來在議長謝典林及議員們的支持下,每年提供一千萬元創業獎勵金,只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年朋友,上滿創業研習課程達30小時,就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助,經過評審專家學者審核,每人最高補助30萬元,還有創業諮詢等專業協助,青年朋友可以向縣府青年發展處諮詢。

鹿港鎮長許志宏表示,和興青創基地可說是聚落群,感謝王惠美縣長縣府團隊向中央爭取經費投入整修,以原有的風貌,保留歷史建築靈魂,注入新的元素,打造和興青創基地,讓青年朋友能夠展才,今天舉辦OT開幕式,由百年老店玉珍齋的第六代加入,結合青年共同投入,相信透過年輕的思維及展現,能呈現不一樣的風貌,也讓鹿港產業有展現的據點,歡迎大家來這看看。

玉珍齋和興執行長黃晴晴表示,感謝王惠美縣長及各來參與這次的開幕,玉珍齋OT後,本身不進駐基地,採聯名的方式,結合各店家的創新與創意,蹦出新滋味,玉珍齋會與年青人一起,希望大家一起來支持,讓年青人留在彰化創業的路上,不會那麼辛苦,也期望大家一起努力,讓和興青創基地會成為鹿港最新潮、最文青的景點。

青發處指出,目前和興青創基地共招募了6個青創店家,包含有青年王子維創立的「人生辣舖頭」,以冷滷味與特色麻辣鴨血聞名,青年歐明亮及劉瑞敏開設的「簡單美味工坊」則以許多創新不拘泥於守舊觀念的想法,實現了火柴餅乾、小護士布丁、蚊香餅乾等創意產品,還為和興青創基地量身訂製出一個全新品項「厚悔的滋味」,楊雅閔小姐是「海寶珍品工作坊」的執行長,販售黑蜆薯條、鰻魚飯、鰻魚漢堡、青年張先生經營的「晴子食器所」,品牌理念是將日本傳統工藝與現代設計相結合,展現生活的美學和情感,除了上述店家以外,原本在110年透過公益換租的店家,「核心The Core」以品牌聯合建立合作共享平台,串連起地方生活聯繫,如最熱銷的艾絲嵐島Skyr優格,在地蜂蜜品牌「佳風蜜」等,讓大家在品嚐到最原始完整的食物味道。「AM ART SHOP」結合鹿港傳統底蘊進行文化再創新,展售彰化資深職人以傳統窗花、雞毛毯子化身的生活小物的手作商品;結婚嫁娶所用的春仔花亦成為最時尚的配件。和興青創基地提供年輕創作者作品發表平台,未來將秉持「與時俱進」的精神,與N型青年創業者攜手同心,共同帶動在地公共意識與發展地方多元文化。

目前縣府已補助90位創業青年,讓彰化囡仔返鄉潮繼續發酵擴大,獲補助的青年中,不少也進駐在縣內各個青創基地裡,藉由彰青質感品牌活絡這座擁有300年歷史的歷史古城,成為共同改變的力量,創造更多城市的創新動能。