食在健康 安永集團食品榮獲雙料獎項肯定

記者黃俊育 / 綜合報導

在甫落幕的2023「銀髮友善食品獎」與「新味食潮獎」評選中,安永集團取得亮麗成績,不僅有五項產品榮獲「2023年銀髮友善食品獎」,包含「安永鱸魚精龜鹿御品」、安永-「營養雞湯粥」、「鱸魚精養生粥」、「龍虎斑獅子頭」和「奶油白醬龍虎斑菲力」;其中龍虎斑獅子頭更獲「營養友善獎」殊榮。值得高興的是,「鱸魚精養生粥」與「海洋鱻魚蘿蔔糕」也獲得「新味食潮獎」,雙料獎項的肯定展現安永集團在商品開發上的認真與用心。

▲安永鱸魚精養生粥榮獲2023銀髮友善食品與新味食潮獎雙重肯定。(圖/業者提供)

財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食工所)自2016年起執行行政院農委會計畫,因應人口高齡化飲食需求,舉辦「銀髮友善食品」評選,結合農業與飲食產業鏈,精進在地農產食材多元應用、開拓新市場,提供長者更友善的飲食選擇、增添飲食幸福感。

安永「龍虎斑獅子頭」以 1:1 的黃金比例在豬肉裡加入龍虎斑,提升鮮味、降低油膩感,質地鬆軟適合長者食用。特別保留龍虎斑最具特色的魚皮,含有天然膠質,營養補給最佳選擇,榮獲「營養友善獎」肯定。安永集團不僅照顧長者身體健康,也顧及口感。因此,在開發銀髮友善食品時,注重營養與質地之餘,更強調適合全家享用。

▲安永龍虎斑獅子頭不僅入選2023銀髮友善食品,還獲得營養友善獎。(圖/業者提供)

經濟部工業局委請食工所舉辦「新味食潮 FUN FOOD TAIWAN」評選,是以台灣製造、台灣價值及台灣印象為基礎,聚焦國內上巿新產品的「潔淨高值」、「設計體驗」及「便利永續」三大新價值進行產品評選。安永「鱸魚精養生粥」與「海洋鱻魚蘿蔔糕」在200多項產品中,獲得評審青睞,入選「新味食潮獎」。

「鱸魚精養生粥」添加安永鱸魚精,兼顧美味及營養。常溫保存方便即食,友善調味入口安心。嚴選台灣在地金目鱸魚的「海洋鱻魚蘿蔔糕」,是吃得到魚肉的蘿蔔糕!安永集團採用細胞活存保鮮技術,與市售蘿蔔糕相比,更能保持食材的鮮美原味;製程中不加一滴水,改用特製熬煮鱸魚高湯,大大提升鮮味。安永集團持續開發具台灣特色的好產品,讓世界及國人看見更不一樣的台灣價值!

▲安永海洋鱻魚蘿蔔糕入選2023新味食潮獎。(圖/業者提供)

安永集團結合營養專家與水產加工專業,在產品開發上,不僅重視便利性與營養,更強調永續發展,目前已將魚的利用率提升至82%,萃取完鱸魚精的魚肉渣,也同時進行研發作為肥料或飼料,朝全魚利用的目標邁進。國人的健康,安永照護。在地嚴選、品質安全、營養豐富、烹飪便利,安永集團帶給每一個家庭最貼心的關懷,民眾可至「安永鮮物」全台10家門市及官網選購。