高雄牛肉名店!肉食者的天堂 板腱牛、黃金松阪豬來店必吃

牛+PLUS岡山店是一間位在高雄岡山公園西路上的人氣牛肉料理餐廳,雖然主打販售牛肉系列餐點,也有提供雞肉、豬肉等各式肉品的菜色,對於喜歡肉食主義的朋友來說,是絕對不能錯過的美食天堂。
店內用餐環境輕巧簡便,以4人桌為主,適合家庭朋友聚餐,除了有許多的外帶客之外,午餐及晚餐時段,內用更是常常座無虛席,若是想要用餐的客人建議提前候位喔!
店家牛肉來源都是進口美國牛肉板腱部位,也有提供生鮮肉品販售服務。板腱是位於肩胛骨上方的部位,又稱嫩肩里肌,此部位特點就是中間會有一條透明筋膜,肉質鮮嫩、油花均勻,非常適合做成牛排享用,也是燒烤、火鍋肉片的極佳選擇。
菜單 餐點有分大、中、小三種選項,對於想要大口吃肉或是小鳥胃的客人都有照顧到,除了主打的牛肉之外,松板豬、五香雞料理也深受許多顧客的歡迎,讓喜歡品嘗不同口味、肉類的饕客能有更多元的選擇。
炙燒雪花牛 使用噴槍快速炙燒鎖住肉汁增加肉香,讓迷人的雪花牛肉油花呈現鮮甜焦香風味,肉質鮮嫩不油膩,以鐵板煎烤過後,油脂煎透散發陣陣牛油香味,灑上些許黑胡椒提味增香、淋上檸檬層次十足、清爽解膩。

岩鹽牛肉 採用喜瑪拉雅岩鹽乾煎的牛肉,純淨度極高的岩鹽在烹調牛肉時加入,不但不搶戲還能提升肉類鮮味,是一種很適合搭配牛肉的調料,焦化過後的岩鹽附著牛肉,使肉質更加鮮美,簡單又不失高雅。
五花牛肉湯 嚴選美國牛五花新鮮現切製作,使用油花比較豐富的牛肉澆淋滾燙的牛肉高湯,一上桌就能聞到濃郁的肉香味,令人垂涎三尺,品嘗過後更是直呼過癮,帶點油花跟細筋的五花牛肉Q嫩無比,湯底鮮美回甘。 店家不以味精提鮮,僅用牛肉本身熬煮的清甜肉味,加上牛肉散發的油脂,喝起來完全沒有負擔,只會感受到牛肉滿滿的精華。
黃金松阪豬

獨特Q脆口感的松板豬肉,搭配黑胡椒簡單調味就十分美味,肉質鮮嫩彈牙帶點脆勁,油花均勻分布不膩口,是所有豬肉口感中最棒的部位,搭配白飯更是過癮,飽足感十足。

牛+PLUS岡山店 店家地址:高雄市岡山區公園西路三段58號
營業時間:周一-周六10:30-13:30 16:30-19:30 周日公休
店家電話:0962031771
粉絲專頁:https://bit.ly/3rFizA2 延伸閱讀//高雄岡山高顏值果茶推薦!期間限定「楊枝甘露」來店必嘗!
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