記者黃雪若/彰化報導
這篇訪談是以電話方式完成的，賴先生是位退休公務人員，年齡約60歲，自小生長在以務農為主的傳統家庭，老家主要是以種植葡萄、芭樂、稻米營生。賴先生在公務員職務退休後，回到彰化縣大村鄉貢旗村接手經營父母的葡萄園，因為對於退休後務農的計畫早有規劃，賴先生在擔任公務員時，很認真地收集學習有關有機友善栽種的知識及技術。
返鄉後，賴先生首先著手重新活化農地，農地經過長期的化學肥料及農藥的施作法之後，出現土壤劣化的惡性循環，農民長期依賴化學肥料及農藥，投資成本節節升高，結果一定是很難有滿意的收穫。
賴先生的作法是，先以耕耘機鬆土，加入有機肥料及微生物液讓空氣及酵素活化土壤，這個過程可以讓土壤自行修復，土壤如同人體，也有它們自己的復原機制。肥料方面，賴先生將之前收集學習的有機肥料及微生物液製作技術完全發揮應用在種植上，例如利用蓖麻油籽、肉桂油及葵無露等製成肥料或殺蟲劑葉噴，自製有機資材成果非常成功，收成豐碩超越父母種植時依賴化學肥料及農藥的產量及品質。
▲友善無毒自然發酵的葡萄汁液。(圖/賴建全提供)
▲葡萄吐新芽以溶磷菌根灌，並以自己調配波爾多液葉噴殺菌的友善有機農法。(圖/賴建全提供)
▲友善無毒自然發酵的葡萄汁液。(圖/賴建全提供)
▲杭菊及萬壽菊可以自製萃取根灌液預防根腐線蟲。(圖/賴建全提供)
▲杭菊及萬壽菊可以自製萃取根灌液預防根腐線蟲，可以達到友善有機農法的功效。(圖/賴建全提供)
人老地荒的現象確實存在目前的農村中，但是，賴先生以自身學習有機友善耕作的實際經驗，提出積極有效的解決對策，也沉痛的建議相關農政單位，應該擔負起有機友善耕作教育訓練的責任，幫助農民改善耕作方式，化解農村「人老地荒」的惡質現象，因為長期農藥及化肥種植會造成環境惡化，收入無法支付生活需要，無法吸引年青世代接手農業，而土地在長期不適當的使用下，作物收成也就愈來越無法達到產量及產值的要求，沒有報酬當然就後繼無人了。
▲香甜碩果的葡萄，驗證了友善有機農法的優點。(圖/賴建全提供)
▲平常以割草機人工修剪園區雜草，成為有機推肥的介質，可促進土壤的活化。 (圖/賴建全提供)
▲香甜晶瑩剔透的葡萄也是來自友善有機農法 。(圖/賴建全提供)
▲圖片：友善無毒自然發酵的葡萄汁(圖/賴建全提供)
賴先生對記者說，有機友善耕作的成本比農藥及化肥低，即使是大面積的耕作也可以適用，耕作方式對維護農民的身體健康及消費者食用的安全方面，有很大的助益；他建議相關農政單位，可以基於提供社會大眾健康的食材考量為前提上，擔負起有機友善耕作教育訓練的責任，強制規定各地區農會及縣市政府舉辦農業課程，每年至少應辦理10場次有機友善耕作教育訓練，幫助農民改善耕作方式，持續地推動農作友善有機耕作，創造農業更大的生機，根本解決農村人老地荒的惡性循環現象。#
