明光阿柱師花生糖，背後故事流傳著一位匠心滿載的師傅-阿柱師，他的一生都奉獻於花生糖的研發，從原料的精選，如純麥、葡萄糖、花生仁，到產品的細致製作，都秉持著純手工和嚴謹的理念，才研發出宜蘭首創的「不黏牙花生糖」與後期更為人稱讚的「酥脆花生糖」。
▲花生糖。
▲海苔貢糖。
▲芝麻貢糖。
品牌已有六、七十個寒暑的歷史，早年店內的主打產品是漢餅，擁有許多傳統名點如訂婚大餅、神誕壽筵用的麵龜和麻荖等，然而隨著時代演變，西式喜餅的風潮席捲而來後，漢餅市場逐漸萎縮，於是阿柱師便毅然將焦點轉向花生糖。
店內產品琳琅滿目，從「原味花生糖」、「軟三星蔥花生糖」、「花生粉糕」、「南瓜子」、「杏仁手工餅」、「燒餅」到「叭噗冰」樣樣齊全，而其中最受矚目的莫過於花生糖，軟硬適中且不黏牙，搭配花生顆粒，每口都是飽滿的花生風味，令人欲罷不能。
▲軟黑芝麻糕。
▲貴妃酥。
▲軟芥末花生糖 。
▲蔥燒餅。
▲堅果類。
▲多種風味叭噗冰。
當被問及如何維持多年的製作品質時，如今的掌門人表示，這全憑阿柱師的指導，並依循父親生前的方法，在選材和製作技法上都沒有絲毫更動，只為產出品質及口感一致的商品。
明光阿柱師花生糖是來自宜蘭的甜蜜回憶和文化的傳承，若有機會來訪宜蘭，不妨來朝聖這家老舖，買份伴手禮分享給親朋好友，一同感受由心而來的甜美與堅持。
明光阿柱師花生糖
店家地址：宜蘭縣五結鄉五結路二段430號
店家電話：03-9508836
營業時間：09-30 – 21:30
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