記者秦毅君/高雄報導
國慶連假到高雄玩，10月7日至9日在高雄流行音樂中心更有「打狗祭」搖滾盛事登場。四間獲青年局青創補助的酒吧「講古吧」、「句点」、「谷山映相館」、「鸚鵡螺餐酒館」參與日前高市府推出的「加食延暢+」活動，10月底以前只要註冊KKBOX、聆聽歌單就可獲得序號，兌換指定店家優惠品項。民眾連假嗨完「打狗祭」，可以到青創酒吧續攤，享受微醺的高雄式假期。
▲「講古吧」，說故事的酒吧。負責人阿源（右二）表示，他們是幾個志同道合的好友共同創業，謝謝青年局的青創補助。（圖／高雄市政府青年局提供）
「講古吧」位於青年二路上，近高雄流行音樂中心及漢神百貨，負責人阿源說他從18歲開始，做過各式各樣的工作，後來接觸調酒，就待了下來。當了8年調酒師，去年阿源與好友創業時，就決定開一家能夠讓人輕鬆踏入的酒吧，本身經歷豐富的阿源說：「人家常說『我有故事、你有酒嗎？』我想要說故事，也真的有酒，所以最終回到我們熟悉的語言來取名，『講古吧』，說故事的酒吧，就是我們。」其中有一款代表童年記憶的酒飲「早餐店牛奶」真的裝在牛奶罐中，以濃郁牛乳為主體加入些許威士忌，伴隨冬瓜糖的香甜，模擬出印象中調味乳的味道，旁邊還附贈了兩個小玩具。阿源說，小時候早餐店的調味乳都會附贈玩具，當時常常吵著媽媽買，「但到底是為了喝牛奶，還是拿玩具呢？」
▲「講古吧」除提供調酒外，還有多款台式熱炒下酒菜。（圖／「講古吧Kongkoo」臉書粉專提供）
懷舊風味酒飲「阿姨ㄟ冬瓜糖」，用的是在鹽埕區開店一甲子的冬瓜糖，以蜂蜜威士忌打底，帶出仙渣香氣，配上鹹蛋黃蝦餅，彷彿置身在小時的柑仔店。「古早味紅豆冰」以懷舊藍花紋磁碗裝盛，龍舌蘭為基底，加入鳳梨果泥和仙草汁，碗底還有紅豆泥冰磚，配上花生酥，讓人以為這是冰菓室的甜湯而非調酒，饒富趣味。除了各式展現懷舊風情的創意調酒，講古吧更有誠意十足的熱炒台菜，鹹酥雞、鳳梨蝦球、五花肉刈包、蔥仔蛋及花雕雞翅等琳琅滿目。阿源說，非常感謝青年局，讓年輕人在沒有奧援支持下，也能勇敢追夢。
▲「句点 bistro bar」店內除了可以品嘗調酒、射飛鏢，還有駐唱歌手現場表演。(圖/「句点 bistro bar」臉書粉專提供）
另一間青創酒吧「句点Bistro Bar」位在四維四路鄰近高雄流行音樂中心，店內霓虹標示有「始於起點，終於句点」的字樣，希望在辛勞整日後，提供塵埃落定的去處，價格實惠且無另計服務費，兌換「加食延暢優惠PASS」則享「滿600元贈送一排shot」的優惠。目前店內正舉辦「周一至周四不限時啤酒暢飲」活動，每人只要650元，每周二晚間還有駐唱歌手現場表演。負責人吳家綺表示，當初在幾個熱愛小酌的朋友鼓舞下開了這間店，也謝謝青年局的青創補助提供租金協助，使這個洗滌心靈的酒吧得以點亮城市，從夜晚延續到黎明。
▲「鸚鵡螺餐酒館」有壯觀的啤酒牆，非常適合拍照打卡。（圖／鸚鵡螺餐酒館提供）
「谷山映相館」是西子灣哈瑪星街廓的隱藏版酒吧，外觀像是一間古老的照相館，「谷山大戲院」調酒是鎮店招牌，以最考驗調酒師手搖肌力的Ramos Gin Fizz改良而成。而「鸚鵡螺餐酒館」則是鹽埕區百年老屋改造，有壯觀的啤酒牆和美好的氛圍，非常適合在此處享用美味餐點。
高市府所推出的「加食延暢+」方案，有效串聯夜經濟青創店家，高市青年局亦開辦各類型創業輔導活動，鼓勵調酒及餐飲業職人，充分結合興趣並發展成事業，有志加入青創行列的朋友，可以持續鎖定「高雄市政府青年局」官網，加入官方FB、IG與Line@，即時掌握最新消息。#
