苗栗好茶在香山｜推動茶飲界的文藝復興！重乳白玉璽必嚐

一向熱鬧的三姓橋大庄路，是香山區的美食聚集地之一，茶飲界的文藝復興『丘森』香山店前年在這裡開分店啦！喜愛品茶的人萬萬不能錯過喔！

 

創立三年的『丘森茶室』希望將傳承自客家人食茶的精神與真誠傳達到每一位品茶人的心中。老闆也積極地透過手搖飲推廣苗栗在地文化，Logo與店內的配色所代表的就是苗栗的景色，金色代表山丘和苗栗曾經蓬勃發展的礦業，青草綠則代表苗栗茂密的森林以及丘森調和出的好茶。 最特別的是，客人手中的杯子也可以看到苗栗的傳統文化之一，與插畫家Yuyu一筆繪聯名合作的『龍騰斷橋』，是Yuyu一筆繪第一間合作的手搖飲，還曾登上美國紐約時代廣場的動畫，完美的將文化、藝術與美食結合在一起。
 

品牌的英文CHOSEN TEA代表「天選之茶」，主要是期許品牌可以像「文藝復興」運動一樣，在飲品界中帶給品茶人新的感受與體驗，在品茶的過程中給予真正好喝且安全的飲品，將美好的味道傳承和延續。 店裡的茶葉採用台灣在地烏龍茶、清茶以及各地極品好茶，甚至店內使用的鮮乳，也是大廠牌的高品質鮮乳。值得一提的是，品牌剛成立的一個月內就拿到全台灣手搖飲的優勝，又在2023年成為唯一一個通過台灣好食標章，有機會成為國宴手搖飲的品牌。 品牌將苗栗、客家文化相關元素設計理念也沿用在菜單上，招牌特調四項飲品皆是很獨特的口感，喜歡嚐鮮的人不妨每一樣都試看看，會給予味蕾不同的饗宴。
 

▲菜單。（圖片來源：丘森茶室） 重乳白玉璽 以鮮乳為基底，再加入搖勻的白玉璽茶湯，接著到上香濃的手工芝士奶蓋，最後撒上香香的黃豆粉，就達到一種多層次的口感。第一口，會先嚐到微鹹的芝士奶蓋，同時也會聞到上面黃豆粉的香味，味覺與嗅覺會同時被刺激，令人不自覺地再喝下一口，接著攪拌均勻後，整杯飲品在微鹹的手工芝士奶蓋中喝到茶湯的清香。
 

▲重乳白玉璽通過2023年台灣好食標章

是老闆的創意之一！一顆顆渾圓的芋圓、地瓜圓和珍珠，搭配傳統仙草凍，不只料多實在，色彩上的搭配也讓人覺得舒服。整整一杯的料，不只視覺上，實際上也很有飽足感，有嚼勁的配料讓人嘴巴停不下來，一口接一口地把它吃光光！
 

 

丘森杏仁凍 香甜軟糯的杏仁凍加上古早味的冬瓜茶會迸出怎樣的火花呢？兩種香味巧妙地融合在一起，一點都不突兀又刺激著嗅覺。吸上一口，可以同時擁有冬瓜茶的甜味和杏仁凍軟滑的口感，很特別呢！
 

堅果鮮奶綠
 

如果有喝過客家擂茶的客人，可能會覺得這個口感及味道很熟悉，以多種穀物磨成細粉後沖入鮮奶，並倒入基茶，調配出一杯似是『新型態擂茶』，富有營養價值又容易有飽足感的飲品。
 

如果有機會到香山區的三姓橋，不論是開車、騎車、走路、甚至是搭乘公共交通工具，別忘了停下腳步，轉個彎進入大庄路，去品嚐一下富有苗栗文化特色的飲品吧！

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