花蓮農好基地農村體驗教育交流展 金針烹調教室11月份接力上檔

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記者范振和∕花蓮報導

花蓮農好基地推出「花蓮‧針‧柚‧人」農村體驗教育交流展,11月份展覽將以「金針」作為主題,讓民眾能好好認識這個在地特色農產,感受花蓮「針」正「柚」人之處。

▲花蓮農好基地農村體驗教育交流展,此次是金針主題展。(圖/縣政府提供)

縣長徐榛蔚表示,花蓮坐擁赤科山、六十石山兩大金針山,不僅是風景優美療癒的觀光熱點,也是支撐全台灣金針生產的重要基地,每年8-9月金針花開,幾十萬遊客慕名而至,就為了欣賞廣闊療癒的花海美景,然而真正認識金針花的機會並不多,縣府為廣推食農教育,特別將金針相關知識和各式金針相關產品搬到農好基地,讓民眾在金針花季後,在北花蓮也能近距離認識金針花。

▲花蓮農好基地農村體驗教育交流展的金針,是花蓮知名的農特產。(圖/縣政府提供)

農業處長陳淑雯說明,這次活動縣府特別邀請台灣金針協會協辦,讓各類展品更加豐富多元,透過展覽讓大家可以好好瞭解金針,另外,也邀請玉里鎮青農商家「九日良田」示範製作金針特色料理,第一場次烹調教室將在11月4日舉辦,內容是金針漢堡排,免費參加,採線上報名限額15位,透過年輕料理職人的手藝,融入西式料理手法,打破金針食用方式的限制,若無法參與到本次活動的民眾也不要失望,第二場次將於11月18日,示範「金針泡菜」製作方式,以日式醃漬手法,突顯金針爽脆鮮嫩的口感,既健康也美味。

▲花蓮農好基地農村體驗教育交流展,將請金針達人示範金針料理。(圖/縣政府提供)

「花蓮‧針‧柚‧人」農村體驗教育交流展,首檔文旦柚主題歷經29天的展期,估計超過2千人觀展,其中,也於10月21日、22日辦理農村烹調廚房,邀請青農商家示範柚子果醬、柚子果凍製作教學,造成廣大迴響。

金針烹調教室接力強勢上檔,主題展於10月28日起展至11月19日,農好基地每周一休園外,餘均開放,想認識美美的金針花,趕快把握看展機會,相關資訊詳情請持續追蹤關注花蓮農村好生活粉專,大家一起來支持花蓮農村。