二良脆皮烤饅頭嘉義店,為去年新開張的銅板美食店家,一開幕即成當地排隊美食,每日限量的脆皮饅頭,還沒入夜就已然售罄。
▲二良脆皮烤饅頭可任選口味搭配組成禮盒,也有提供多種飲品可選購。
二良脆皮烤饅頭的製作過程十分獨特,需經過多道細膩程序,才能呈現出完美的脆皮烤饅頭。店家會先將麵糰擀成長條狀,塗上精心調配的精緻餡料,捲起饅頭的同時,必須將麵糰保持拉直狀態,以確保最終形狀緊實完美。
麵條完成捲制後,會讓饅頭進入發酵過程,完成後便直接送入烤箱烘烤,待烘烤完成,熱騰騰的脆皮烤饅頭就此呈現。
二良脆皮烤饅頭的獨特之處不僅體現在製作過程上,更體現於配料選擇和口味創新,製作過程中,絕不添加蛋奶及豬油,使每口都能嘗到最純粹的滋味。
二良脆皮烤饅頭的口味有原味、蔥花、紅麴蔓越莓、花生、巧克力及萬丹紅豆六種口味,且每顆饅頭都放入滿滿餡料,相當有誠意,品嘗起來能感受到烘焙後散發的小麥香氣,外酥內軟的獨特口感,讓人回味無窮。
▲其中蔥花口味廣受在地居民喜愛,採用獨家調味醬汁醃製而成的蔥花,經麵團揉合及烤製後散發出濃郁香氣。
▲新推出的紅麴蔓越莓口味使用紅麴粉而非人工色素,結合蔓越莓果乾,帶來令人驚喜的口感(圖為尚未烘焙前模樣)。
▲花生口味的脆皮烤饅頭採用了新竹的福源花生醬,百分百花生原豆與白糖製成,為花生口味帶來濃郁香氣,且口感十分綿密,是令人難以忘懷的好滋味。
二良脆皮烤饅頭的魅力在於它們對食材的堅持,選用老麵發酵的製作方式,使饅頭擁有鬆鬆軟軟的口感,每口都充滿傳統氣息,並融入創新的口味元素,打造新奇的味覺體驗,將原先平平無奇的饅頭,創造出專屬二良的絕佳風味。
【二良脆皮烤饅頭嘉義店】
營業地址:嘉義市西區仁愛路199號
營業時間:13:00~售完為止(周一公休)
店家電話:0906980898
粉絲專頁:https://pse.is/4zmkrm
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