宜縣長青食堂升級2.0 長者吃飽吃好更健康

地方中心/綜合報導

宜蘭縣長青食堂再升級!宜蘭縣政府社會處結合衛生局,共同推出「長青食堂2.0–健康好食力·營養好煮藝」計畫,使用時令節氣食材,搭配健康烹調方式,經過營養師認證規劃25道營養美味的菜單,讓長者除了吃飽,更要吃得更營養、更健康!

宜蘭縣政府運用公益彩券盈餘自99年起開辦長青食堂計畫,至目前已有127單位辦理,服務長者達6,500多名,藉由社區長者參與,鼓勵長者外出;另運用高齡志工,由初老健康長者服務中老及老老之長者,形成互助團體,落實活躍老化及在地老化之願景。

縣府表示,經由營養師專業的建議,如將長者較缺乏的乳品類及堅果類一起入菜,均衡長者的營養,並藉由改變烹調方式,運用少油、少鹽、少糖之烹煮,保留食物的營養素,增加鈣質及蛋白質的攝取,讓長者能獲得所需的營養成份,吃得飽也吃得健康。