二月二土地公生 李明哲與馬賽師生敬謝天地 農事巡禮呷平安

記者陳木隆∕宜蘭報導

3月11日是農曆二月初二土地公生,蘇澳鎮公所為推廣在地優質農產,鼓勵學子「吃在地、食當季」,特別舉辦「農事祈福」與「田間見習」活動,鎮長李明哲偕同馬賽國小師生,深入「合鴨稻田」直擊自然農法,實地了解稻米從產地、加工到餐桌的過程,上了寶貴的食農教育與飲食文化課。

為配合農人耕作的時間,馬賽國小校長盧聰賢與四年級師生共25人,大清早就來到鎮上一處「稻鴨共生」的農田,與鎮長李明哲展開見習課程。稻田主人林旺德,已三代務農,長期致力推廣「稻鴨共生」的友善農法,是經驗豐富的農業達人。


▲蘇澳龍德廟廟方人員精心熬製平安粥和平安紅圓,供馬賽師生和信眾呷平安。(圖∕蘇澳鎮公所提供)

所謂稻鴨共生,主要是在休耕期,將特選成熟的合鴨釋入農田,藉由鴨掌划水翻攪土壤,既能抑制雜草生長,還能讓鴨隻「就地解決」將排遺轉成肥料,增加地力。插秧後再改以黃毛小合鴨入田覓食福壽螺與害蟲,維持稻米的品質。

在林旺德的引導解說下,師生們看見了田間實作,觀摩現代化的農耕機具、米製品加工穀倉,在碾米廠參觀收割稻作的後續處理,包括碾製、米製、包裝等加工流程。接著前往尊奉土地公的蘇澳龍德廟,展開另一階段的食農體驗與文化巡禮。


▲師生們在神前合影。(圖∕蘇澳鎮公所提供)

適逢農曆二月初二,廟方人員特別用蘇澳米精心熬製「平安粥」及「平安紅圓」,供信眾吃平安。龍德地區的沙質土壤,疏鬆通氣、排水性佳,以出產鮮甜好吃的蘿蔔聞名,平安粥就是以當地蘿蔔入湯熬粥,再佐以「鹽漬菜脯」併餐,成為該廟最大的特色。

一行人來到龍德廟,滿懷虔誠地參與祝壽盛典,一起敬謝天地,祈求平安順利,並且享用熱騰騰的特色平安粥和紅圓,完成從產地到餐桌的食農教育與米食文化巡禮。

李明哲表示,自己年幼時,就常下田農耕,對農人有著特殊的情感,更能珍惜得來不易的每一粒米。他也鼓勵年輕學子,多多接觸農業,從碗裡的食物開始著手,進行產地溯源,不僅能吃得健康,更能深刻感受蘇澳農產的美好。