【長袖廚房總館】，在地深耕6年多，憑藉著老闆多年的料理經驗與想要創業的夢想，從一台小餐車開始，後來到市場開店，到如今更是擁有一間屬於自己的麵館，一路走來深受在地民眾的支持與鼓勵，不僅一圓創業的夢想，也將清水美食名單畫出精彩的一筆。
▲簡約、俐落的裝潢搭配舒適的桌椅，營造出充滿溫度的用餐環境。
▲豐富的小菜跟滷味，也都不假他人之手，全由店家自行處理，才能確保口味與品質。
▲喜歡店家料理想帶回家吃嗎？店家貼心準備了牛肉料理包、小菜真空包，以及獨家醬料，讓你在家也能輕鬆重現麵館的美味！
店內餐點以麵類為主，牛肉麵、豬肉麵、餛飩麵、乾拌麵、肉燥麵等品項一應俱全，獨家秘方搭配手工麵條烹飪出令人念念不忘的滋味，除此之外，還有餃類、飯類、湯品與各式小菜。
清燉牛肉麵
獲得「2022年台北牛肉麵節」銀牌獎肯定的好滋味，從肉品到材料選用都毫不含糊，嚴選美國或加拿大牛腱心，半筋半肉的口感，含有豐富膠質，濃郁肉香讓人欲罷不能！鮮美的清燉湯頭更是一絕！由牛大骨跟蔬果慢火精燉多時，加入特調藥酒增味提香，溫潤滋味既暖心又暖胃，與麵條、牛肉一同品嚐，多層次風味令人驚艷不已。
藥膳三寶牛肉麵
由用20-30種中藥材與牛骨高湯熬煮而成的藥膳湯頭，充滿中藥香與牛肉香，濃郁且鮮明的味道挑逗著饕客的味蕾，搭配牛肉、牛筋、牛肚呈現出豐富口感，牛肉以厚片狀呈現，口感、風味更為強烈，彈牙帶有膠質感的牛筋鹹香入味，爽脆的牛肚充滿吸收湯汁的風采，每一口都是不一樣的美食體驗。
榨菜肉絲乾麵
跟產地直送的新鮮榨菜，整顆選購由店家親手處理，確保口感與鮮度，與肉絲、醬料構成鹹香滋味，搭配手工麵條一同拌勻，讓榨菜的香、豬肉的鮮融入麵條中，讓人忍不住一口接一口。
鮮蝦紅油抄手
用料實在的鮮蝦抄手也廣受民眾愛戴，調味、包餡、製作全都由店家親力親為，每顆都吃到厚實蝦肉，與豬肉鮮甜相輔相成，構建了別樣的幸福滋味，搭配手炒辣椒醬，使其風味更加昇華。
芹菜水餃
吃過高麗菜、韭菜水餃，不妨來份口味獨特芹菜水餃吧！芹菜不僅香氣獨特、口感爽脆，跟豬肉揉合成水餃內餡，輕薄的麵衣緊緊包覆著餡料，讓豬肉與芹菜的風采盡情發揮。
川味牛肚
店內人氣小菜品項，與牛肉麵的牛肚處理工法相同，先進行額外滷製，再冰鎮鎖住風味與口感，上桌前切片調味，扎實口感富有誘人鹹香，越嚼越香讓人直呼過癮！
來到清水旅遊，除了到高美濕地、紫雲巖走訪，也別忘了品嚐在地人推薦的好滋味，【長袖廚房總館】招牌牛肉麵將為你的旅程補充滿滿元氣與活力。
【長袖廚房總館】
店家地址：台中市清水區中山路495號
店家電話：0976321495
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
週日11:00–14:00，週一公休
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/4a6Eh0T
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