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基隆市家庭教育中心於日前至智誠里活動中心辦理“串聯社區幸福轉運站課程”第三場周遊社區美食趣活動，並邀請國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘博士，為智慧和智誠社區60位民眾帶來獨特體驗，通過觸摸、了解和品嚐魚料理，推廣食魚教育。
▲黃之暘博士(左)在活動中推廣食魚教育。(圖/基隆市家庭教育中心提供)
透過海大黃教授專業的解說及實作，人人在社區中推廣食魚教育，用在地吃在地，珍惜餐桌上每一條魚、每一道菜的故事，讓參與者學習感恩大自然的奧妙及領略海洋文化的魅力，也讓家人之間的關係更加緊密，置身在幸福海洋城市當中！同時宣導聯合國永續發展目標14：保護和可持續利用海洋和海洋資源，以保護生物多樣性並防止海洋環境惡化，為環境永續發展貢獻一份力量。
▲海味料理幸福上桌，民眾樂開懷。(圖/基隆市家庭教育中心提供)
課程中，教授帶領學員反思魚，從產地到餐桌的概念。吃其然，吃其所以然？教授指出，位於東北角與北海岸樞紐的基隆，除了擁有北臺灣最大的消費地魚市場-崁仔頂，還由於港市合一，從早期陸續抵臺並隨產業發展而延續至今的飲食文化，使得基隆擁有了特殊的食魚文化。
藉由食魚教育的推動，希望傳達正確的飲食消費觀念，並落實於每個人的日常生活中。把握吃當令、吃在地的原則，同時留意使用資源是否對生態或環境造成衝擊，其生產來源的漁具、漁法或飼料成分是否形成傷害或競爭風險，進而知道每一條魚、每一道菜的故事，不但能夠嚐得美味，同時也能享受生活樂趣。
黃教授帶來崁仔頂採購的白帶魚，讓大家親身體驗“摸魚”的樂趣。最後，帶領中心志工和社區志工搖身一變成為海味大廚，美味的白帶魚米粉、清蒸午仔魚和牛蒡甜不辣一道道上桌了。從海味到幸福；從產地到餐桌，今天的海味，在每個人心目中都有不同解讀的幸福故事，幸福家庭就從餐桌的每一道料理開始。
▲從產地到餐桌，美味的白帶魚米粉、清蒸午仔魚和牛蒡甜不辣一道道上桌了。(圖/基隆市家庭教育中心提供)
