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每年清明左右為桂竹筍產季，產期約只有一個月，為將美味鮮嫩脆口的桂竹筍推廣到消費者的手上，農業部農糧署北區分署與苗栗縣政府共同輔導獅潭鄉農會於4月13日、14日於臺北希望廣場舉辦「桂竹之旅農特產品展售活動」，活動當日也有桂竹筍示範料理，現場民眾可免費品嚐美味的客家農村幸福滋味，並且可體驗桂竹筍剝剝樂及竹藝DIY等趣味活動。本次活動彙集了苗栗縣各鄉鎮市優質、溯源安心農特產品至臺北共同行銷，品嚐當季鮮筍之豐味正是時候。
▲適合家庭的真空包2斤裝袋筍。(圖/農糧署北區分署提供)
農糧署北區分署表示，桂竹筍分布在臺灣中北部海拔100~1500公尺，苗栗縣為全臺桂竹筍主要產區之一，以獅潭鄉、南庄鄉、泰安鄉及大湖鄉為主要栽培區域，面積高達2萬4,000公頃。為提升桂竹筍品質，農糧署北區分署與獅潭鄉農會共同輔導農友參加有機驗證、友善環境耕作方式栽培桂竹筍，農會經營之農產食品加工廠更通過ISO 22000及HACCP驗證，除生產桶筍提供團膳、餐飲業者外，同時開發以家庭為對象的真空包裝2斤裝袋筍，方便料理又美味。農糧署北區分署進一步說明，桂竹筍味道鮮甜、口感清脆，富含纖維質與蛋白質，而100公克的桂竹筍熱量僅不到10卡，為高纖低卡之蔬菜，不論清炒、涼拌、燉煮都非常好吃。
