生活中心/高雄報導
台灣推行有機農業逾30年，高市府農業局長期透過多元作法推動在地食材，提升消費者對有機農產品的認識。農業局於四月梅子結果豐收時節推出「春之梅好．三部曲」企劃，週末在鳳山婦幼青少年活動中心迎來系列活動最終回「三部曲．向自然學習的梅料理」，參與民眾跟著主廚一起將梅子入菜做食驗，發揮創意，用味蕾細品高雄春天特有的滋味，體驗大自然的餽贈。
▲跟著小農逛市集，透過走讀，認識在地食材及有機認證相關資訊。(圖/高雄市政府農業局提供)
首部曲以梅醋喚醒味蕾；二部曲以梅酒帶領民眾細品春日的美好；三部曲則是回歸自然，利用梅子加工品製作料理，將每個階段的梅子，透過不同的體驗封存起來，讓美味延續。透過活動，讓民眾接觸天然食材，慢慢累積家庭對於健康飲食生活的觀念，進而愛上食用在地食材。
▲曾獲亞太年度十大青年菁英名廚-周黃建文主廚，手把手進行料理教學。(圖/高雄市政府農業局提供)
▲脆梅黃瓜。(圖/高雄市政府農業局提供)
料理活動也邀請曾獲亞太年度十大青年菁英名廚周黃建文主廚，手把手進行料理教學，用脆梅與小黃瓜，加入鹹鹹的花生醬和甜甜的蜂蜜，製作脆梅黃瓜；也運用紫蘇梅融入料理，手作梅子鮭魚飯糰；最後使用梅子醬，搭配當季蔬菜，完成一道清爽的沙拉。活動豐富好超值，開心認識食材，也讓孩子培養對食物的尊重與感激。
▲清爽梅子醬沙拉。(圖/高雄市政府農業局提供)
繼青梅之後，還會持續辦理各種有趣好玩的食農教育企劃。喜愛高雄豐富在地食材記得關注臉書「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」，一起品嚐、推廣尚青尚安心的高雄美味食材。#
▲微風市集「春之梅好三部曲」最終回。(圖/高雄市政府農業局提供)
