【啖椒堂麻辣養生小火鍋】為品牌創始總店，品牌創立至今已走過17年個年頭，是當地人都讚不絕口的絕佳風味。透過師承正宗麻辣師傅的好手藝，再融入老闆的見解研發出口味獨家配方，打造無與倫比的麻辣養生小火鍋！
整體環境採用自然系的風格設計，隨處可見的綠意植景搭配暖色系的燈光營造，結合純白色的牆面與桌椅擺設，充滿質感的裝潢讓人耳目一新。且座位之間的距離適中，毫無擁擠感的規劃，也讓客人得以更加自在的用餐。
店家提供的鍋物種類多元，湯底以養生、麻辣兩款為主軸，搭配各式肉品、海鮮等主食推出像是養生霜降牛肉鍋、養生松阪豬肉鍋、麻辣五更大腸鍋、麻辣臭臭鍋、麻辣海鮮鍋等各式各樣的口味任君挑選，還有針對素食主義者提供素食鍋的品項，讓茹素者也能一同大啖鍋物。同時也體貼食量較大的饕客們，有提供多款單點品項與食材。
│養生松阪豬肉鍋
湯頭的部分主要以藥膳養生湯頭為基底，由多種中藥材每日精心熬煮而成，吃肉之前先喝口湯，暖入心脾的溫潤口感中，有著濃郁的中藥材香氣，與鍋中的新鮮蔬菜、火鍋料和肉品簡直渾然天成！
▲滾煮後的松阪豬肉質鮮嫩多汁，彈牙口感讓人欲罷不能，與湯頭氣息完美融合，吃起來令人感到十分滿足！
│麻辣霜降牛肉鍋
廣受在地人好評的麻辣霜降牛肉鍋，麻辣湯底的中藥材比起養生湯底更加豐富，特選的中藥材與自家炒煮的辣椒調味而成，嘗起來辣感溫和不刺激，不會過於嗆辣，唯有十足的香辣感，牛肉的鮮味與辣味融合出絕妙的口感滋味，吃起來相當過癮！
▲精心熬煮的湯頭清香甘醇，加上特製的香辣醬汁，撲鼻的氣味讓嗜辣者們口水直流！
▲新鮮的霜降牛肉盤油花分布均勻，肉食主義者可千萬別錯過！
▲相當入味的滷鴨血、滷豆腐，吃起來厚實飽滿，帶有中藥材的香氣及辛辣感，微鹹順口。
▲想為火鍋增添不同的風味口感，來份新鮮的鯛魚片再合適不過！
【啖椒堂麻辣養生小火鍋－忠言總店】自創立以來，始終堅持著新鮮食材、每日熬煮的料理手法，從湯底的準備到鍋物的最終呈現，都是一步一步精心打造，濃郁的湯頭香氣中蘊含著店家滿滿的心意，希望能將健康、養生的風味小火鍋用最平易近人的方式端到每個客人面前。
【啖椒堂麻辣養生小火鍋－忠言總店】
營業地址：高雄市左營區忠言路61號1樓
營業時間：11:00–13:30、17:00–21:00（周日公休）
店家電話：0911432895
粉絲專頁：bit.ly/45cxm4O
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