雲林高麗菜尚青尚對時 籲鄉親支持選購

記者楊青琪/雲林報導

高麗菜富含纖維質又顧胃,時值高麗菜產期,為推廣國人多加食用國產高麗菜,雲林縣政府27日與西螺鎮農會合作,由縣長張麗善等人親自示範,將新鮮高麗菜變身台式泡菜、高麗菜水餃,現場也展示10道別具風味的高麗菜料理及食譜供民眾烹調參考。

張麗善表示,雲林縣是全國蔬果糧倉,也是高麗菜主要產區,本期作高麗菜種植面積超過1100公頃。近期天氣炎熱,高麗菜盛產豐收,縣府為穩定市場產銷平衡,已多次辦理團購媒合、通路促銷及加工等各種產銷措施,成果斐然,引起全國企業及廣大民眾的迴響;所謂打鐵要趁熱,今再與西螺農會攜手合作,提供多道美味可口的高麗菜料理食譜與教學,希望所有家庭主婦這段時間多多購買高麗菜,支持農民朋友。


▲高麗菜有菜王之稱,料理多元,張麗善等人親自示範做泡菜,鼓勵民眾多吃。(圖/雲林縣政府提供)

西螺鎮農會總幹事廖錦富表示,高麗菜有菜王之稱,料理多元,蒸煮炒都很方便,又可以用來製作泡菜,相當適合家家戶戶採購食用,今天向大家展示的料理都是以高麗菜入菜製作,後續農會也將製作千份泡菜,分送至鎮內學校、社區及關懷據點等,供大家加菜並分享當季的美味。

農業處長魏勝德進一步說明,雲林縣出產的高麗菜品質優良味道鮮美,富含維生素及礦物質,而且高麗菜具有豐富纖維質,低卡又健康,歡迎各界企業、團體及民眾踴躍購買雲林縣出產的優質蔬菜,縣府明日(28)也會到新北市板橋區農會活力超市前廣場,向北部的民眾推廣雲林高麗菜、鳳梨及蒜頭,歡迎大家共襄盛舉。