記者秦毅君/高雄報導 「高雄一日農夫體驗趣」於12月1日至4日在高雄展覽館「2023高雄冬季旅展」登場，本次活動推出4大經典社區遊程，除了抽獎活動外，還有現場購買遊程加碼送好禮。 ▲高雄一日農夫體驗趣。(圖/高雄市政府農業局提供)  「高雄一日農夫體驗趣」歷年來推出許多一日行程，體驗農村文化生活、品嚐在地風味餐、採果體驗活動及農產手作活動，深受親子遊客好評，今年社區更結合特色節慶活動，推出許多農村體驗行程，讓民眾親自體會高雄農村和民眾想像得不一樣，並來一場與高雄農村來場美麗的相遇。 ▲高雄一日農夫體驗趣，攤位現況。(圖/高雄市政府農業局提供) 此次旅展主打四個社區遊程，首先是六龜新發社區，搭配2023第二屆六龜山茶茗茶趣活動推出系列行程，只要$350元即可獲得品茗杯於活動當天無限暢飲， 12/15到新發社區品茗，還有機會可獲得限量山茶元年小茶倉。再來是旗山糖廠推出嘿呦嘿呦拔蘿蔔行程，體驗拔蘿蔔樂趣。溝坪社區於12月9日及16日舉辦雨豆樹下的音樂饗宴，邀請國際愛樂國樂團及國際愛樂弦樂中西樂團演出，來場特別的戶外音樂體驗。最後，崙港社區1月20日深入體驗農村生活，玩沙焗堡和鴨肉米糕。 ▲高雄一日農夫體驗趣，攤位攞設。(圖/高雄市政府農業局提供) 本次活動現場除了豐富的遊程加碼活動外，也能品嚐到同樣於本年度ITI獲獎的蜂巢氏蜂蜜飲，民眾若想知道詳情，請至「高雄一日農夫體驗趣」FB粉絲專頁瞭解活動最新資訊。# ▲高雄一日農夫體驗趣，現場解說。(圖/高雄市政府農業局提供)

記者秦毅君/高雄報導 2024高雄市「輕軌成圓」手繪年曆與「果然好日」水果月曆出爐，預計於12月11日上午10點起於高雄市政府四維及鳳山行政中心、38個區公所同步開放索取，索完為止。 ▲市府發言人周璟瑜和高雄熊搶先開箱2024「果然好日」月曆。(圖/高雄市政府新聞局提供) 為慶祝高雄輕軌即將全線通車，2024年曆以「輕軌成圓」主題繪製，透過插畫家薛慧瑩手繪創作，帶大家飽覽輕軌沿途風景，或可造訪夢時代、高雄港旅運中心、高雄流行音樂中心、大港橋及駁二藝術特區等亞洲新灣區的水岸風光；或穿過林蔭，欣賞輕軌最美路段內惟藝術中心與美術館站之間的「龍貓隧道」；或至市區上班、上學及洽公、購物。一張年曆把港都城市建設及迷人風采躍然於紙上，在看見城市蛻變的同時，也展現港都無窮的魅力。 手繪年曆畫風細緻，風格溫暖明亮，插畫家薛慧瑩擁有10幾年創作經驗，作品大家一定不陌生，她曾是電視劇《俗女養成記》Logo的原創作者，更憑著《夢遊》繪本中的插畫，入選2021年義大利波隆那插畫展。 不同於年曆手繪風格，2024「果然好日」水果月曆，則以在地時令水果為主角，搭配水彩畫筆質感點綴，每月有不同的水果主題，並標示產季及產地，例如一月是蜜棗、二月小番茄、三月香蕉等，讓喜愛水果的饕客跟著月曆的步調採購，「按時買、吃對時」品嚐當季水果的碩果香甜，可至「高雄首選電商平台」(  https://www.khagri.org.tw/  )選購。 ▲2024高雄市年曆及月曆12月11日上午10點開放索取。(圖/高雄市政府新聞局提供) 2024高雄市「輕軌成圓」手繪年曆暨「果然好日」水果月曆12月11日上午10點起於高雄市政府四維行政中心、鳳山行政中心及本市38個區公所同步開放索取，索完為止。市府也將2024年曆及月曆電子檔置於市府官網（ www.kcg.gov.tw ）及新聞局網站（ www.kcginfo.kcg.gov.tw/ ），供市民朋友下載使用。#

記者秦毅君/高雄報導 今年最暖心的作品「BIG」12/1起全台戲院熱映中，12/1導演魏德聖、劇中飾演保育員的曾沛慈、飾演女兒的鄭又菲等17名主要演員及劇組團隊，來到劇中場景壽山動物園與動物女角紅毛猩猩咪咪再聚首，並獻上蔬果禮盒幫咪咪加菜。導演魏德聖感謝園方於電影拍攝期間提供劇組眾多協助，讓飾演保育員曾沛慈順利完成與咪咪的對戲橋段。魏德聖導演透過電影描述人與動物間關係，用癌症病童的故事刻劃人與動物的連結，進而凸顯出動物園傳遞生命教育的內涵意義，特別感動。 ▲魏德聖導演與演員們帶著禮物回到壽山動物園拜訪紅毛猩猩咪咪。(圖/米倉影業提供) ▲紅毛猩猩咪咪研究電影「BIG」劇組準備的毛毯。(圖/高雄市政府觀光局提供) 魏德聖導演、劇中飾演保育員的曾沛慈、飾演女兒的鄭又菲等17名主要演員及劇組團隊今日特別準備印有電影「BIG」主視覺的蔬果禮盒及特製毛巾至壽山動物園，並由園方保育員將禮盒獻給參與電影「BIG」拍攝的動物女角紅毛猩猩「咪咪」；親人的咪咪除走向玻璃前與合作的電影團隊互動外，也立即拆開禮盒享用豐盛蔬果，並披上劇組為牠準備的禦寒毛巾，畫面相當溫馨。魏德聖導演說，電影「BIG」描述6組來自不同社會階層、不同面向的家庭，因故搬到同一間兒童癌症病房，惟因治療中的癌症兒童不能隨意離開病房，到動物園更是不可能的戶外活動。因此，特別在劇中加入病童參觀動物園的橋段，藉此呈現主角們心境的變化，同時也打破大眾對兒童癌症病房嚴肅的刻板印象，以明亮的畫面、輕鬆的劇情帶領觀眾重新感受生命意義。 ▲魏德聖導演為紅毛猩猩「咪咪」準備豐盛蔬果禮盒。(圖/米倉影業提供) ▲電影《BIG》導演魏德聖帶領演員一行人，回到拍攝地點高雄壽山動物園。(圖/米倉影業提供) ▲六位小演員重遊壽山動物園，玩得不亦樂乎。(圖/米倉影業提供) 壽山動物園是傳遞生命教育最佳場域，無論是向其他動物園借殖的物種，或收容來自民間飼養的動物，在保育員照護下誕生許多新生寶寶，而高齡動物也在悉心照料下，健康陪伴了許多遊客，度過美好時光。其中，紅毛猩猩咪咪從小由人類飼養，個性親人，但當時動物保育觀念尚未普及，飼主僅提供咪咪狹小的生活空間。之後咪咪來到壽山動物園，並與室友阿宏一起在寬廣的活動場域內探索和玩耍，展現原本動物應有的多樣豐富行為。另外，咪咪更是動物園中「嬌點女王」，除會模仿人類擦玻璃、擰毛巾擦澡、披毛毯取暖，更會主動靠在窗前與大小朋友近距離互動，面對鏡頭也毫不畏懼，十足的明「猩」架式，深受大家駐足合影。 ▲紅毛猩猩咪咪披上電影「BIG」劇組準備的毛毯。(圖/高雄市政府觀光局提供) ▲電影「BIG」中飾演源源一家人的演員鄭又菲(左)、曾沛慈(右)。(圖/米倉影業提供) 目前壽山動物園已免預購，並開放現場及線上多元購票管道，且12月底前入園可享半價優惠。惟因停車空間有限，建議在高雄車站搭乘56號公車，或於捷運鹽埕埔站搭56號區間車直達動物園，搭乘輕軌到文武聖殿站也可轉乘56號公車，不僅響應低碳旅遊，還可節省等候停車空位時間。更多資訊可至壽山動物園臉書 ( https://www.facebook.com/ShouShanZoo )或IG( https://www.instagram.com/shoushanzoo/ )查詢。#

記者秦毅君/高雄報導 高市府青年局主辦「KFA高雄時尚大賞」目前入圍的十組作品人氣賞票選正如火如荼進行中，時尚大賞更集結35家知名品牌與特色質感店家，推出「新銳時尚週」優惠企劃，包括活動期間入住高雄翰品酒店，只要持「潮時尚紅酒兌換券」即送紅酒一瓶；高雄福華大飯店、龜記茗品等品牌則有持券買千折百、滿200折20優惠；肯德基、必勝客也推出優惠獨享餐，12月9日高雄流行音樂中心礁群堤岸時尚大賞決賽，各式好康優惠及精彩活動不斷。 ▲KFA高雄時尚大賞搜尋Facebook粉絲專頁，支持最喜愛的作品還能抽好禮。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲上週甫於義大世界購物廣場舉辦「彩妝小學堂」體驗時尚氛圍。(圖/高雄市政府青年局提供) 「高雄時尚大賞」為激勵優秀新銳設計師在投入時尚產業前，累積參與大型競賽的經驗值，希望優秀設計師在打敗競爭對手後得到的高額獎金，可以作為創業的第一桶金。又為平衡時尚資源多集中於北部，並解決競賽止於決賽之痛點，因此在決賽舞台後，仍持續協助獲獎作品曝光，希望透過競賽認證機制，行銷優秀的設計人才，成功媒合多位線上藝人、人氣KOL選為節目主持、出席服裝搭配。期望除了讓新銳設計師豐富履歷紀錄，也扶持更多來自高雄的品牌，為這座城市帶來不一樣的價值。 ▲PEPPER'S胡椒包推出單筆消費滿2,500元，加贈經典熱銷時尚單品CUBE伸縮易拉扣1個(不累贈)活動。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲「綠金 Pink Link」推出薑黃「買1送6」優惠。(圖/高雄市政府青年局提供) 南臺灣最大時尚盛事「KFA高雄時尚大賞」今年邁入第四屆，本屆超過800位設計師投稿參賽，規模陣容浩大，目前人氣賞作品票選正於Facebook粉絲專頁(https://reurl.cc/7Mq8qd)火熱進行中，投票支持最喜愛的作品，按讚留言還能再抽精美獎品。 ▲2023高雄時尚大賞「KFA新銳時尚週」35家品牌聯手推出線上線下優惠。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲響應KFA新銳時尚週，肯德基推出優惠專案。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲響應KFA新銳時尚週，必勝客推出優惠專案。(圖/高雄市政府青年局提供) 本屆時尚大賞有眾多品牌共襄盛舉，在競賽期間推出各式聯名企劃活動創造話題，將買氣帶入大高雄。包括於12月9日決賽當天發送第三波實體優惠券，眾多品牌參與買千折百、買200折20活動；除了實體店面優惠，新銳時尚週也邀請線上品牌通路參與，包括AKIMIA面膜、FUJI按摩椅、綠金 Pink Link等；另外餐飲品牌肯德基只要以優惠碼13412、13413點餐也享有一人及雙人優惠，必勝客也推出優惠碼13534、13535套餐。# 更多限定優惠折扣及好康禮物，點選「時尚好夥伴」(https://reurl.cc/WvmDZy）和「潮時尚地圖」（https://reurl.cc/dm37bM），或加入高雄時尚大賞Facebook粉絲專頁(https://www.facebook.com/KFAward)掌握更多訊息

記者秦毅君/高雄報導 高雄旗津區近5年來逐步改善海岸景觀，包含豐收廣場形塑、海水浴場營造、星空隧道光環境、濱海的觀夕步道、旗津版藍眼淚、景區識別系統優化及公廁整建等，日前更重新妝點位於旗津3號公廁旁「鍾愛之門」夜間燈光設計，成為繼高人氣景點浪漫的藍眼淚之後，旗津另一賞夕、觀星之新秘境。 ▲鍾愛之門情侶欣賞高雄夕陽落日美景。(圖/高雄市政府觀光局提供) ▲旗津藍眼淚，沿著蜿蜒海岸獨特藍光映照沙灘，為海濱披上浪漫色彩。(圖/高雄市政府觀光局提供) 旗津為狹長形島嶼，擁有豐富自然人文資源及獨特區域條件，極具國際觀光發展潛力，適合發展為擁抱陽光、沙灘及各種水域活動的度假勝地，海岸公園長約3公里，為高雄市目前最大濱海公園，其別具南島度假風的海岸景緻，深受國內外遊客喜愛。 ▲鍾愛之門遊客休憩放鬆欣賞海岸線景色。(圖/高雄市政府觀光局提供) ▲鍾愛之門遊客可觀賞外海商船。(圖/高雄市政府觀光局提供) ▲天聖宮前停車場旁新設涼亭，提供遊客騎乘自行車途中休息使用。(圖/高雄市政府觀光局提供) 今年觀光局再新闢天聖宮前涼亭、星空隧道前廣場等觀海遊憩節點設施，也建置豪華露營區旁至公園自行車道沿線夜間照明，讓單車漫遊或漫步其中的遊客，都可感受到屬於旗津的海岸魅力。透過觀光軟硬體環境大幅改造、升級，將旗津區打造成國內、外觀光客最愛的旅遊目的地。 ▲星空隧道前新建區民廣場及發呆亭，讓遊客放鬆躲避豔陽。(圖/高雄市政府觀光局提供) ▲旗津沙灘救生站前涼亭增設座椅，供遊客乘涼休憩使用。(圖/高雄市政府觀光局提供) 除浪漫的旗津版藍眼淚外，以繽紛色彩營造奇幻世界的星空隧道、海之星沙灘俱樂部推出的「彩虹大道」，都是近期民眾打卡熱點。另高雄市輪船公司近期引入AR擴增實境科技，搭乘旗鼓航線、海上巴士民眾，可透過手機「高雄熊AR冒險」APP，一同遨遊高雄港、體驗智慧觀光。豐收廣場旁的旗津沙灘吧，更是國內外遊客超推的美式半室外酒吧，加上夜間燈光藍眼淚浪漫色彩，以及今年剛翻新打造的鍾愛之門，不但是賞夕觀星的新景點，更是感情加溫再升級的新亮點。# 更多旅遊資訊，請上高雄旅遊網查詢(https://khh.travel/) ▲旗津沙灘吧特有的沙灘氛圍，定期舉辦音樂祭深受國內外遊客喜愛。(圖/高雄市政府觀光局提供)

記者秦毅君/高雄報導 高雄市動物保護處於11/28在林園區海洋局會議室辦理「112年度水生動物疾病介紹、防治與養殖健康管理」講習會，特邀請農業部水產試驗所黃淑敏副研究員進行演講。會中針對蝦類(白蝦、泰國蝦)疾病、飼養管理及疾病預防等提出見解，作為轄內水產養殖戶飼養管理與疾病防治之參考。 ▲「112年度水生動物疾病介紹、防治與養殖健康管理」講習會。(圖/高雄市政府農業局動保處提供) 高雄市為水產養殖重鎮，轄內產值約新台幣30億，佔全國十分之一。蝦類養殖在本市主要是種苗場。動保處為提升本市蝦類養殖飼養管理、生物安全等工作，並讓漁民了解防疫觀念。特邀請水試所黃淑敏副研究員，針對林園區大宗蝦苗場-白蝦以及泰國蝦進行疾病介紹及提出飼養管理關鍵重點。並且介紹蝦類新興疾病，例如十足目虹彩病毒、傳染性性早熟病毒等。而對於常見蝦類疾病，如:白斑病、寄生蟲問題、肝胰腺微胞子蟲等，除了疾病監測外，也提供飼養上的解決方案。 ▲林園IPV蝦場。(圖/高雄市政府農業局動保處提供) 黃老師指出，最近氣溫變化劇烈，要管控水質以及養殖成本變得非常不容易，如何調整養殖方式是目前極需去改進的部分。會中張姓業者開心地說:「檢驗站可以幫忙檢測水質且了解蝦子問題。開課程，除了可增進知識外還可和同業交流，真是收穫滿滿，希望每年都可以參加課程」。 ▲「如何調整養殖方式是目前極需去改進的部分。(圖/高雄市政府農業局動保處提供) 動保處每年皆會在養殖區域辦理水產動物疾病防疫及正確使用藥品講習會，宣導水產養殖疾病防疫工作、加強養殖戶注重水質監測及疾病控制，以進一步防範水產動物疾病發生。# ▲加強養殖戶注重水質監測及疾病控制。(圖/高雄市政府農業局動保處提供)

記者秦毅君/高雄報導 為幫助更多青年在職涯發展上找到自己的路，並在職場上脫穎而出，高雄市政府青年局辦理「大港青年職涯發展暨產業導航」計畫，協助高雄在地青年學子預作職涯規劃， 12月10日將在高雄市立圖書總館，邀請百萬Youtuber「77老大」演說，名額有限，即日起報名至12月4日止。 ▲77老大經常向年輕朋友演講，他認為只要持續投入熱情，也能找到屬於自己的職涯道路。(圖/高雄市政府青年局提供) 「醫學不一定是治療，醫學是一種生活方式。」畢業於長庚中醫系的77老大，原先是名中醫師，因為希望能幫助到更多的人，於106年決定脫下白袍轉型成為Youtuber，期待利用影片讓觀看的人都能得到有用的健康知識。早期他在直播平台將常見中醫問題做成影片上架，卻只有30幾個觀看次數，一度覺得氣餒，但他不服輸，堅定信念地持續輸出好懂又有用的養生知識，逐漸在網路上打開知名度，影片內容囊括了健康、美容、兩性感情等主題，頻道更在短短三年內就突破百萬訂閱，成為有影響力的意見領袖(KOL)。 ▲原為中醫師的77老大將於活動中分享他的「職涯之道」。(圖/高雄市政府青年局提供) 協助青年進行職涯探索是青年局一直以來的重要政策，本次特別邀請超人氣Youtuber 77老大來到高雄，向青年學子們分享他職涯轉型的過程；77老大也希望透過個人經驗，傳達出只要持續投入自己熱愛的事物，將執著轉換為熱情，也能在屬於自己的職涯道路上發光發熱。 ▲12月10日高雄市立圖書館舉辦超人氣youtuber的演講。(圖/高雄市政府青年局提供) 本活動將於12月10日舉辦，報名時間自即日起至12月4日止，聆聽77老大的「職涯之道」，相關資訊可加入「高雄市政府青年局」Line官方帳號 (@youth.kcg)點選表單線上報名，名額有限，額滿即截止報名。# ▲青年局為協助學子探索未來職涯，經常舉辦與廠商面對面的交流會。(圖/高雄市政府青年局提供)

記者施宇寬/高雄報導 在美濃開闊的土地上，看見辛苦耕種的農夫們，有一種感動，人們使用的農產品，都是農夫們彎腰播種、流汗努力耕種，所換來的成果。也要感受著天地的滋養，與農夫們任勞任怨的細心照顧，才能有豐富的產品，讓人享用，感受這一份的溫馨，及滋生一種敬天的情懷。   ▲種植好的香蕉幼苗。(圖/施宇寬攝) 看到辛苦的農夫們，六、七人在耕種，挖土種植香蕉動作非常的熟稔。當記者詢問農婦時，農婦回應請不要拍照，只好拍攝彎腰種植香蕉的背影，接著趕著下一場的播種，賺錢真辛苦也不容易啊。看到播種的土地，可見表面是乾的，方便行走，而挖土以及培土時，土卻濕的，應該是之前土地有淹過水，到了適合播種的濕度，再種植，是非常專業有經驗的做法。 ▲辛勤耕種的農婦。(圖/施宇寬攝) ▲專事包工種植香蕉的老闆於農務後受訪，可見身上留有許多的汗珠。(圖/施宇寬攝) 剛好遇見老闆，本來要拍流汗的畫面，但老闆很快就擦拭掉汗珠，不讓記者拍照。詢問了老闆，一株香蕉苗大約12元 ，為什麼要種香蕉呢？老闆說主要是輪作，避免水稻產生稻熱病。輪作香蕉大約要九個月才可以收成，大概到明年的十月份，那還可以再種紅豆，接著就可以再種植水稻。我問種香蕉收成好不好？他回說：因為價格會變化，所以很難預測，並不是因為種香蕉比較容易賺錢，主要是輪作。 ▲車上還有下一個地方所需要的香蕉幼苗。(圖/施宇寬攝) 水稻輪作，有很多的方式可以運用，本文是用水稻與香蕉，但也可以是水稻與紅豆、或是水稻與大豆，甚或是水稻及小麥的輪作等。「水旱輪作最明顯的優點，還是稻熱病發生率的減少。」，稻熱病的產生一大部分是由於肥料中氮素過量的緣故，但豆科是為最天然的肥料，不會導致氮素過高，因此當別處稻熱病嚴重時，而輪作的水稻卻都能安然無恙度過。 ▲包工的農婦們沒有休息，馬不停蹄的趕往下一個地點。(圖/施宇寬攝) 另外再探討解決稻米生產過剩的問題，調整耕作制度活化農地，穩定優質的生產鏈，提升農民所得等，是我們必須要去面對以及政府相關機構也要有獎勵輔導措施來因應。# ▲種植好的香蕉幼苗。(圖/施宇寬攝)

記者施宇寬/高雄報導 有一家素食餐廳，非常的特別，門口的設計很低調，根本不知道到底有沒有在營業。吃後感覺，素食能夠做出這樣的口味，非常的不容易，完全是用蔬菜原食材，烹飪出來，多層次豐富有品味的口感，不輸給葷食的料理，好吃美味，很特別，值得大家去品嚐一番。初次品嚐，美味的口感，讓人十分驚艷。 ▲「利人天蔬食」設計低調的大門。(圖/施宇寬攝) ▲「利人天蔬食」鎮江肴絡。(圖/施宇寬攝) ▲北菇蠔皇燒獅子頭。(圖/施宇寬攝) 跟大家介紹利人天蔬食，除了美味，吃起來沒有負擔，不容易，大部分都是用蔬菜，及相關的原材料，去烹飪製作而成的，調味出豐富的層次感，沒有過多的調味品，都是食物的原味。 ▲菜單取自利人天蔬食粉絲專頁。(圖/施宇寬翻攝) ▲薑絲大賞。(圖/施宇寬攝) ▲松露石鍋拌飯。(圖/施宇寬攝) 「利人天」典自佛典，是我們推廣素食的初衷，英文名Bene是拉丁文的字根，含意為好、有利、健康，Veggie 是健康蔬食，中英文都期許「利人天蔬食」能成為結合在地素食與創意蔬食概念的廚房。 ▲醬燒豆腐燴鮮筍。(圖/施宇寬攝)  ▲豆腐皮鮮筍卷。(圖/施宇寬攝) ▲上湯季節時蔬。(圖/施宇寬攝) 介紹吃過的菜色，有餐前小菜(山東白菜、黑木耳)、鎮江肴絡、薑絲大賞、松露石鍋拌飯、北菇蠔皇燒獅子頭、醬燒豆腐燴鮮筍、青木瓜鮮人蔘蓮子燉盅、豆腐皮鮮筍卷、上湯季節時蔬；十全藥膳盅、青江弦月餃、家鄉鹹水角、原味鮮奶酪、黃金蕎麥茶。各式各樣的菜色，美味可口值得品嚐。 ▲青木瓜鮮人蔘蓮子燉盅。(圖/施宇寬攝) ▲十全藥膳盅。(圖/施宇寬攝)  利人天蔬食是姐弟兩共同創建，姐姐出身知名大飯店，負責品管和經營，兩人的外婆因為宗教信仰長期茹素，讓姐弟不約而同地走向蔬食領域，各自在蔬食餐廳服務學習二十多年後，一位是廚藝精湛的主廚，一位是兼具創意與管理謀略的品牌督導，聯手共同打造一個適合全家和各種不同蔬食喜好者的蔬食餐廳。 ▲家鄉鹹水角。(圖/施宇寬攝)  ▲青江弦月餃。(圖/施宇寬攝) 大家可以來品嚐，素食也能吃出不一樣的口味，沒有很多葷食的名稱，卻不輸給葷食的料理，非常精緻、原味的料理，讓你感受到另一種餐飲藝術的昇華！# ▲原味鮮奶酪。(圖/施宇寬攝) 餐廳名稱  利人天蔬食 Bene Veggie 電話  07-349-2166 住址  高雄市左營區自由四路255號 停車資訊  左營區福山國小對面，請停福山國小地下停車場 營業時間 (公休日無)  11:00-14:00,17:30-21:00

生活中心/高雄報導 近來高雄酒吧文化逐漸崛起，位於左營區立大路上的「Under Drunk」是高雄第一間分子調酒專門酒吧，曾獲高雄市政府青年局青創補助，也是高雄唯一擁有專業實驗備料室的酒吧。負責人蔡文斌是實驗室裡的調酒師，擅長萃取生活中習以為常的味道，例如將鳳梨酥、麻辣鍋、珍珠奶茶、薑母鴨等各種美味打破原本的樣貌重新詮釋，成為科學的醇釀；從外觀根本猜不出它的味道，品飲後才會發出驚嘆，這就是分子調酒帶來顛覆味蕾的奇幻口感。 ▲「Under Drunk」氛圍走沉浸木質調，期盼顧客到此拋開塵囂，好好放鬆品酒。(圖/ Under Drunk提供) ▲蔡文斌對口味要求甚高，經常窩在實驗配料室不斷做實驗。(圖/ Under Drunk提供) 如同風靡全球的分子料理，分子調酒也利用科學設備和技術為調酒世界翻開嶄新一頁。蔡文斌說，分子調酒不同於一般傳統調酒使用水果、利口酒或糖漿，而是以科學角度及專業器材萃取各種風味，在不斷的實驗中找出風味與酒的最佳平衡。他說店內每一杯酒都是他的實驗結晶，且必定交叉比對國外數據和相關文獻，再與夥伴討論才最終定案；而目前「Under Drunk」也是高雄唯一有專屬實驗備料室的酒吧。 ▲分子調酒由左而右分別是太妃糖拿鐵、薑母鴨、麻辣鍋、楊枝甘露、奇異果發酵口味。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲「Under Drunk」把經典點心「鳳梨酥」製成可以喝的調酒，發揮創意打破既有印象。(圖/ Under Drunk提供) 分子調酒的特色是輕易騙過品飲者的眼睛，喝下後才在舌間迸出幽默驚喜。「Under Drunk」在口味的設定上很「親民」，蔡文斌把鳳梨酥、薑母鴨、麻辣鍋、珍珠奶茶、楊枝甘露、BBQ等日常生活中的美味以真空蒸餾裝置萃取氣味後經過重重程序製成調酒。例如外觀像一般威士忌、喝起來卻是黑糖珍奶口味；透明清澈如氣泡水者卻是麻辣鍋口味；還有以為楊枝甘露調酒上點綴的蛋黃，一咬下去竟爆漿芒果…種種創新顛覆味蕾，加上精心打造的質感空間，讓「Under Drunk」成為城市中品味人士放鬆身心的處所。 ▲這杯楊枝甘露上面如蛋黃般的點綴竟是芒果口味。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲舉辦調酒講座，吸引超多對調酒有興趣的年輕人參與。(圖/ Under Drunk提供)  蔡文斌表示，分子調酒在科學上要求的精密準確，剛好與他抱著「每一秒都很重要」的理念在過活的生活哲學很契合，因此多年前一接觸到分子調酒就無可自拔地愛上，至今仍潛心研究。他也深受調酒界前輩王靈安的啟發，認為每個人都應該找一間能埋藏自己靈魂的酒吧，因此2019年開店時，他以皮面沙發設置了舒適雅座，還有全平面中島、一體成形的實木吧台，取名時以「Under」代表專屬個人內心最深層的空間，而「Drunk」則象徵人們可以在這裡拋開喧囂，放鬆喝一杯自己愛的酒，期許「Under Drunk」可以成為人們安放靈魂的酒吧。 ▲店內牆壁上掛著書法家陳吉山老師的親筆題字，讓這間前衛風格的酒吧增添藝術氛圍。(圖/高雄市政府青年局提供) ▲蔡文斌表示自己對調酒除了熱愛，還是貫徹「Every second count每一秒都很重要」的理念。(圖/高雄市政府青年局提供) 分子調酒在國外行之有年，國內在台北、台中、台南皆有店家獲得「亞洲五十大酒吧」殊榮，蔡文斌積極參與比賽、辦品飲會、異業結盟，也投入公益活動，他表示「增加國際知名度，打造代表高雄市的分子酒吧，並帶動在地夜經濟」是他持續努力的目標。即日起至12月3日還有復古的Old Fashioned派對優惠，歡迎品味人士到店感受馥郁醇厚的經典滋味。 青年局持續開辦各類型創業輔導活動，調酒職人善用補助資源，有志加入青創行列的朋友持續關注「高雄市政府青年局」官網，加入官方FB、IG與Line@(@youth.kcg)，即時掌握最新消息。# 【睿傳媒】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！