記者葉瑛吟/台南報導 走在台南市南門路孔廟旁的人行道上，你一定會被一個由二樓垂掛到地面的大紅布條吸引，上頭印著大大的白字「珍珠鮮奶茶」，這是這家不起眼的小店「三井久美」最近剛推出的新產品。走到店門口可以看見一個古早味大木桶和竹櫃，竹櫃上擺滿了各式甜品：紅豆，大蜜豆，粉角，花生仁等，而木桶裏裝的可是店裡的招牌—豆花。除了豆花，店裡相當受歡迎的還有「黑金蛋」。這家店今年初剛剛開業，雖然不起眼，連個招牌也沒有，但卻是一位單親媽媽的辛酸血淚奮鬥史。 ▲美玲的店掛著印有珍珠鮮奶茶的大紅布條，舊豬腳飯招牌還沒拆掉。（圖／記者葉瑛吟攝） 如果到了五十歲，你的人生必須全部重來，你會有何想法? 老闆娘美玲本來擁有一個疼愛她的先生和三個乖巧的小孩，平時畫珠寶設計圖，偶爾接接案子賺錢貼補家用。可是就在前年，從事消防工作的先生在一場意外事故中喪生，接踵而至的是她從未想到過的挫折。先生開的消防公司接了一些公司行號的消防工程，因為個性太過老實而被惡意倒了很多錢，負債累累，她必須辦理拋棄繼承。而原先住的房子也是租來的，沒有房子沒有積蓄，可是日子還是得過下去。她必須想辦法謀生，況且還要養大三個正就讀高一和國中的兒女。 雖然對珠寶設計有很大的興趣，可是經濟不景氣，這工作實在不穩定。幸虧美玲個性良善，熱心助人，年輕時就結交了不少摰友，這些朋友也都熱心助人，其中一位學弟更是大力幫忙，他建議美玲開甜品店，至少要能夠維持生計，這才找到這家店來。 這家店原先租給人做豬腳飯，舊招牌還掛著哩!一間六十幾年的破敗老屋，只有店面稍微能用，可是她和三個小孩住哪兒啊 ? 房子到處長滿了壁癌，二樓房間牆壁甚至還有破洞，風雨都會滲進來，如果沒有整修根本無法住人，不可能再額外花錢租房子住，再苦也得自己想辦法DIY。就這樣幾經磨難，總算在去年底她們搬進來了。目前就讀高一的女兒非常懂事，一放學就去餐廳打工幫媽媽分擔家計。 ▲美玲與子女齊心整修自家小店。（圖／記者葉瑛吟攝） 這一路走來，雖然坎坷，但美玲始終抱持著樂觀的想法，不自怨不自艾，積極的面對生活，常懷感恩的她說：「先生雖然不能繼續陪伴在我身邊，但是我非常感謝他留給我三個這麼乖這麼可愛的孩子。也非常感恩有這麼多的好朋友，幫助我走過來。」 建議美玲開甜品店的學弟本身專業就是做甜點，所以幫忙做的豆花可是台南市鼎鼎有名的「修安豆花」，入口綿而不膩，正統的台南古早味豆花，好吃當然不在話下。而美玲自己研發的「黑金蛋」，其實是她的阿公留下的祖傳祕方。每天一大早起來備料加入中藥用陶鍋燉煮，前後得花上八個小時才能成功。吃起來的味道有點像淡水的阿婆鐵蛋。但是鐵蛋口感偏硬，而美玲的「黑金蛋」入口軟Q，風味口感絕佳。不管當零食或是當配菜都相當棒，甫推出就成了熱門產品，下午太晚可就買不到了，所以現在推出冷藏版本，吃起來一樣好吃喔! ▲阿公流傳下來的祖傳秘方「香Q黑金蛋」風味口感絕佳。（圖／記者葉瑛吟攝） 這是一家充滿故事的甜品店，下次你如果來到台南孔廟附近，可別忘記一定要來光顧這家豆花店。找美玲聊聊天，喝個珍珠鮮奶茶，吃碗豆花，順便外帶一包黑金蛋喔!   商家資訊： 店名:三井久美，目前還沒有招牌 / 店址:台南市南門路41號（台南孔廟對面） 營業時間：10:00 ～18:30 價目表: 原味豆花:  40元 ，加一種配料：50元，綜合豆花：60元 黑金蛋 :  每顆18元，每包6顆100元 / 珍珠鮮奶茶: 中杯55元，大杯65元 訂購專線：0938154556

https://youtu.be/TPwytEwuw9k ▲我們只是要一個比較好的生活！ 多元計程車業者的心聲。(記者/梁志祥.陳石南)  

生活中心/綜合報導 2023知名統計網站 RankingRoyals針對全球424個城市評比，台北市名列「世界最安全城市」第4名，犯罪率更為所有評比城市中最低。為讓民眾深刻了解台北「宜居及安全」背後付出的警員辛勞，台北市政府觀光傳播局與警察局合作，在警察節(6月15日)前夕，於6月2日至9月26日在台北探索館推出「SUPER台北波麗士特展」，透過互動裝置、實際工具展示，讓更多人認識台北城市保母的職務分工、如何不分日夜地守護城市居民安全。 ▲台北波麗士特展即日起至9月26日於台北探索館展出。(圖/北市觀光傳播局提供) SUPER 台北波麗士特展」(2)日舉辦開幕記者會，由We.R特技跆拳舞蹈團用扎實的跆拳和特技和北市吉祥物熊讚一同為特展拉開序幕。觀傳局長陳淑慧表示，本次特展視覺以美式漫畫風呈現，展覽包括台北探索館1樓與2樓空間，並都有與波麗士相關的趣味互動裝置；此外，展覽也特別向北市警察局刑事鑑識中心商借，現場展出只能在犯罪現場影集看到的採證工具，如「生物跡證箱」、「指紋採集箱」和「毒品藥物初篩檢測試劑」等，以及2021年甫成立的無人機隊的科技偵查工具「警用無人機」，更有全台首創的警車配備之一「安撫熊」布偶，歡迎民眾前來台北探索館一窺台北警察的裝備，瞭解員警們的勤務內容。 ▲趣味的互動裝置讓遊客們了解台北警察的裝備。(圖/北市觀光傳播局提供) 北市警察局副局長李謀旺表示，台北是全國首善之都，警察的責任也更為重要，防制竊盜犯罪、查緝毒品、攔阻詐騙、守護交通安全、保護婦幼少年等，都是警察局的重點工作。希望透過這次的特展，讓民眾瞭解警察們的工作，同時也能知道遭遇危急時刻，要如何求救、保護自身安全。 觀傳局補充說明，本次特展於台北探索館一樓入口處的大螢幕，投影台北日常街景的背景，並設計警察協助民眾解決任務的多媒體互動遊戲；此外，在台北市政府一樓西大門也打造台北主題情境，搭配警車與警用重機為意象裝置，歡迎民眾變身波麗士打卡留念。 ▲特展呈現台北不同類別警察的職務內容，寓教於樂非常有意義。(圖/北市觀光傳播局提供) 觀傳局也介紹，2樓特展廳呈現不同警察主題，「台北警察」區可以了解本市警局不同警察的工作內容，以及警政創新作為，如：全國首創的E化巡邏、北市警政APP的守護安全功能等。「百變警察」區則帶領民眾認識不同的警察裝備，「變身警察」區則能置身警察辦案的故事情節中，透過現場互動裝置，體驗警察職務，也了解如何保護自身安全。此外，特展也能看見警察巡邏時使用的E化巡邏箱，拿出手機掃描巡邏箱裡的QRcode，還可以得到活動專屬電子酷卡！ 觀傳局說，因應旅遊業者需求，台北探索館目前改為週三休館，且本次特展將與北市警察局合作，規畫1場針對幼童的主題闖關體驗活動、5場的警察單位參訪導覽以及小志工研習營等活動，活動將於6月5日起陸續開放線上報名，毎人限參加1個場次！台北探索館「SUPER台波麗士」特展，即日起展出到9月26日，歡迎民眾、學校團體前往參觀。更多活動訊息請上台北探索館官網(https://discovery.gov.taipei/）查詢。 【展覽資訊】 展覽名稱：台北探索館「SUPER台北波麗士」特展 展覽日期：112/6/2~9/26 展覽時間：09:00~17:00免費入場（週三暨國定假日休館） 展覽地點：台北探索館1、2樓（台北市市府路1號） 注意事項：展場內禁止攜帶飲食、寵物及長柄傘或其他危險物品進入

https://youtu.be/XWQ7YBF86iA ▲⟮ 獨家專訪 ⟯ 馬偕紀念醫院心臟內科資深主治醫師 吳懿哲 暢談熱門話題 心臟病中西醫診療觀點。(影片/睿傳媒製作)

https://youtu.be/WpueCCXZ-uE ▲⟮ 獨家專訪 ⟯ 馬偕紀念醫院心臟內科資深主治醫師 吳懿哲 暢談熱門話題 心臟停跳二十分鐘 急救存活是否生命奇蹟。(影片/睿傳媒製作)  

生活中心/雲林報導 雲林縣農三代吳仁格棄十五年台塑百萬年薪工作返鄉務農， 因種繽紛水果玉米種出屬於自己的一片天地。吳仁格經營的慧軒農場將近四甲地，透過分批計畫性輪耕種植六品種水果玉米，玉米從播種到採收約二個月，全年皆可採收，經濟價值高，農場一小部分種地瓜，一小部分種大蒜，大蒜則是一年一收，都有主顧客。 ▲農場透過分批計畫性輪耕種植不同品種水果玉米，全年皆可採收。(圖/吳仁格提供) 農場不用除草劑，以中耕機及人工除草，以減藥、提早停藥來降低農藥的殘留。堅持用天然方式耕作，種出無毒農作物，符合現代人追求健康養生訴求，也因此農場生產的水果玉米，地瓜，大蒜等都是很受喜愛。 ▲有機大蒜一年一收，也有固定主顧客。(圖/吳仁格提供) ▲天然有機地瓜健康養生很受歡迎。(圖/吳仁格提供) 慧軒農場天然耕作，自產自銷，部分供應餐廳及超市，部分供應電商，以北部客人居多，再因產地鮮採直送，通常下單後宅配約3-5天即可送達，客戶滿意度極佳也因此贏得好口碑，至今已累積上萬名客戶，客源相當穩定。 慧軒農場種植六品種玉米分別是白龍王牛奶水果玉米，雙色水果玉米，黑寶水果玉米，黑寶糯玉米，彩虹甜糯，甜玉米等，其中又以白龍王水果玉米最為大眾喜愛。吳仁格表示白龍王水果玉米是來自北海道牛奶水果玉米品種，蘊含水梨香味，甜度約22度可生吃，口感像水果水梨，也可剝下玉米粒作成沙拉，亦可煮湯或作各式烹調。自家農場也是通常在忙完農事之後煮上一大鍋紅蘿蔔玉米排骨湯一起享用，不僅營養美味，也吃得健康。 https://youtu.be/aT_Uz0-8bCY ▲農三代吳仁格 種植天然繽紛水果玉米 養生又健康 贏得好口碑。(圖/吳仁格提供) 相關訂購訊息  

記者黃雪若/高雄報導 篆刻家徐照盛老師自稱是無心插柳，卻成為台灣篆刻界名家。尤其是銅玉印篆刻的部分，筆觸與刀感所及渾厚樸實靜雅自成一格。這位出生於醫檢師背景的篆刻家，也是頗有知名度的書法家，深受老莊思想影響的他在自己的作品裡留下這段文字，算是對這段心路歷程做出內心的真誠告白。 人生最曼妙的風景，竟是內心的澹定與從容。我們曾如此期盼外界的認可到最後才知道，世界是自己與他人毫無關係 。（摘自楊絳名言） ▲徐照盛老師將楊絳名言手刻於石印。(圖/徐照盛提供) 在訪談中徐老師為記者清晰地介紹篆刻的內涵，篆刻是中華文化的瑰寶，有著悠久的歷史，從實用的徵信印信功能，進而轉化為獨立的藝術，因其在方寸之間的治作條件，包括了文化、政治、文字、空間美感..等等講究，與印材的整體美感要求，產生了豐富的審美品項，篆刻因而進入純粹的藝術創作，是有其獨特迷人內涵。 印材的多元賞翫的價值提升至全面性創作的可能，除了印材多元，而可以創作形式更是五花八門，如印鈕、博古圖案、薄意淺雕，印面的分朱布白，及印文的約言千里，是小而美又可隨手把玩，著實讓人愛不釋手。 ▲博古雕工講求細緻高雅。(圖/徐照盛提供) ▲因雕刻層薄而富有畫意，故稱“薄意”。因其淺刻如畫，所以也稱“刀畫”。(圖/徐照盛提供) ▲獸鈕作為印章頂部的造型，具觀賞與收藏價值。(圖/徐照盛提供) 徐老師從事篆刻創作研習將近四十年，同時著力於篆刻藝術的相關教學與推廣活動，讓更多人認識篆刻的博大學問，尤其篆刻技法的表現，及內容的賦予，在在顯示印章這小眾文化的可能性，進而提升為休閒的，怡情的，學術的，藝術的，甚至經濟活動..等等層面。 徐老師在訪談最後，也語重心長的說出心中最深的企盼，由於前述種種美好，希望有生之年能持續在方寸的天地裡，找到不一樣的人生新價值。#

記者鄭玉吟/雲林報導 橙莊有機農場位於雲林縣古坑鄉，農場主人莊順任先生曾任工廠主管，後因母親生病，想買無毒蔬菜給媽媽食用，卻因當時有機食品尚未普遍，不易買到，便辭去工作全心投入有機耕種，於2008年開始認證，希望打造一座安心、無毒的自然農場。經過多年的堅持及細心照料，不僅通過有機認證，並以自銷及契作方式提供各類有機蔬菜，其卓越之成就，於2015年獲頒雲林縣菁英農民獎肯定。 ▲橙莊有機農場希望打造一座安心、無毒的自然農場。(圖/橙莊有機農場提供) 莊先生告知：因古坑地區是種植柳橙的故鄉，再加上自己的姓氏，爰命名橙莊有機農場。目前該農場以種植有機小葉菜為主，如青江菜、莧菜、芥藍等，並依季節性搭配種植，像小黃瓜、豆類、玉米、玉米筍、高麗菜、花椰菜、苦瓜、南瓜、茄子等作物。照顧這麼多種類的蔬菜想必十分辛苦，然而莊先生提到：因為本身有興趣，所以不覺得苦，種植的初心就是希望提供最天然、無農藥殘留且安心有保障的食材給大家，讓自己食用安心，也讓消費者安心。 ▲農場以種植有機小葉菜為主。(圖/橙莊有機農場提供) 莊先生進一步提到，有機種植的栽種方式，不噴灑農藥及除草劑，每口都可品嚐到蔬菜獨特的天然原味，不會有腥味；而為了暢通銷售的管道，該農場除在彰化設有直營店，在雲林也有店面，線上亦有訂購網站，並曾至台北世貿中心推廣有機農產品。另為多元化經營，在彰化基督教醫院對面的有機門市還販售自製的綠拿鐵，主要是以綠色有機葉菜為基礎，將蔬菜先川燙過，加上其他有機水果、穀奶或鮮奶及綜合堅果打成果汁，因為蔬菜是自己種的，有助降低成本。 ▲橙莊有機農場彰化門市。 (圖/橙莊有機農場提供) ▲彰化門市販售自製的綠拿鐵，主要是以綠色有機葉菜為基礎，將蔬菜先川燙過，加上其他有機水果、穀奶或鮮奶及綜合堅果打成果汁。(圖/橙莊有機農場提供) 在台灣要成為有機農產品，需從一開始的生產，到後續的加工、分裝、流通過程都遵照政府訂定的規範，並經過合格的「驗證機構」審查通過。莊先生指出：農田要通過有機認證需付出一定的成本，尤其為降低鄰田污染，有機農需設置隔離設施，以防範可能的風險。另為因應當前農業缺工困境，莊先生已將原本種植的面積由3公頃降為1公頃，並針對人力短缺的問題指出：老一輩的人還願意做農活，但隨著他們的年齡增大，也常力不從心，而年輕人大都喜歡從事服務業，因此不易找到人手；此外，從事農業有其精緻的一面，光是割菜就要學三個月，採收起來的菜要直接包裝，並讓消費者不用再挑，這是一門學問，還有遇到葉菜遭逢嚴重的病蟲害時，需將其直接根除，重新再種；至於農田的雜草，亦需定期除草，才不會有養份競爭的問題。 有機農耕實在不簡單，今日我們能吃到安全的蔬菜，全是農民辛苦耕作的成果，衷心感謝莊先生及所有為台灣這塊土地默默付出的農友，有你們真好。＃ https://youtu.be/FhNycDzxx8w ▲橙莊有機農場主人莊順任 秉持初心 提供安心健康有機食材。(影片製作/記者鄭玉吟  ) 橙莊有機農場地址：雲林縣古坑鄉陽明路73-6號

中華民國亞太急難關懷救助協會於4/22舉辦第24週年會慶暨會員大會。會中協會除詳細報告了去年的社會公益活動成果之外，並進行新、舊任理事長交棒與表揚長期無私奉獻的志工們，全場充滿歡樂、掌聲和贊譽。 ▲創辦人盧宜鈴(中)出席活動，見證歐英麟理事長卸任(右二)、梁淯傑理事長接任(左二)。(圖/中華民國亞太急難關懷救助協會 提供) 協會在長期的關懷弱勢族群方面，展現了創辦人盧宜鈴和卸任理事長歐英麟的無私奉獻和智慧。除了無國界兒童物質送暖計畫外，協會連續兩年舉辦的捐血活動更是大獲成功，分別以單日539和594人次的優異成績，向社會傳達了捐血的重要性和對病患的生命希望。這些活動不僅得到了輿論界、政府和各級民意代表的鼓勵和支持，更成為了公益事業的典範。 ▲投身公益臉上笑容洋溢，盧宜鈴(中)、與新任理、監事，新、舊任理事長於活動中合影。(圖/中華民國亞太急難關懷救助協會 提供) 盧宜鈴作為協會的創辦人，一直以來致力於推動協會的發展和公益事業的進步，為協會的成立和發展作出了不可磨滅的貢獻。卸任理事長歐英麟的領導力和決策能力，將協會帶向更加穩健和成熟的發展道路，為協會的長期發展打下了良好的基礎。 協會一直以來注重人間送暖活動，該活動展現了協會成員不分白天黑夜的付出，其中成員更有7、80餘歲高齡長者參與，讓人感受到善良的力量和真正的關懷。協會的公益事業成果也充分展現了人們對社會公益事業的重視和支持。 新任理事長梁淯傑(左三)、卸任理事長歐英麟(左四)、內湖區公所林秉宗區長(右四)攜手關懷幫助弱勢朋友。(圖/中華民國亞太急難關懷救助協會 提供) 此外，協會在本次會員大會上選出了新任理事長梁淯傑。梁淯傑表示，他將繼承協會一貫的公益精神，致力於推動社會公益事業，關懷更多弱勢族群，鼓勵更多人參與志願服務，共同為建設更加和諧祥和的社會而努力。這一領導改變為協會注入了新的活力和發展動力，期待在新任理事長的帶領下，協會持續發揮積極作用，推動公益事業的發展也為更多的人帶來關愛和幫助，讓社會更加美好。

生活中心/綜合報導 僑務委員會為輔助海外僑營餐飲業發展，向世界推廣臺灣美食，今年以「臺灣美食饗宴全球」為主題，規劃9條路線，力邀臺灣知名主廚們組隊於5月至10月間巡迴北美洲、中南美洲、大洋洲、亞洲及歐洲，合計20國、55地區，預計舉辦逾百場美食廚藝示範、美食饗宴、僑營餐館諮商及主流餐飲觀摩合作等，估計全球將有8千人次參與。 ▲僑委會副委員長阮昭雄(中)與赴海外巡迴美食教學主廚合影。(圖/僑委會提供) 阮昭雄肯定每位主廚的精湛廚藝，更讚譽大家都是臺灣美食親善大使，透過各位的巧手讓臺灣美食在國際上發揚光大，更期盼藉由美食巡迴活動邀請當地主流人士及僑胞共同享用臺灣料理，推動美食外交，展現臺灣文化軟實力。 ▲藉由美食巡迴活動推動美食外交，展現臺灣文化軟實力。(圖/闕玄  攝) 今年主廚網羅臺灣北中南各地菁英，教學及國際競賽獲獎經歷豐富，擅長料理領域多元，包含客家料理交流大賽獲勝者、原住民主題餐廳行政主廚、低碳美食競賽冠軍，以及餐飲盤飾、糖花工藝金牌等餐飲管理相關科系大學院校，以及各大飯店等單位推薦之廚藝專長師資人選，陣容堅強。 主廚們在會中也親自展示拿手料理，包括丸美人生、松露鰻魚珍珠糕、果律金莎蝦球、低烹雞胸搭三色藜麥梅干菜溫沙拉與客家風味桔醬、寶島麻油雞飯佐酥炸紅糟肉、桃禧香濃紅燒牛肉麵、臺灣三杯雞、五色養生客家大湯圓和山海臺菜宴饗味拼盤；除了經典臺灣菜色外，亦有符合國際潮流「永續餐飲」的蔬食料理。#