記者盧嘉生/高雄市報導 高雄林園汕尾漁港旁、林園大排出海口，淤積出一大片約4公頃廣大淺灘地，退潮時可以行走，彷彿是暫時性濕地，也成了過境鳥天堂，灘地上最近陸續出現珍稀唐白鷺、保育類鳳頭燕鷗、小燕鷗等現身。 唐白鷺又名黃嘴白鷺，是一種罕見的鷺科鳥類，一般於俄羅斯、朝鮮、南韓和中國大陸繁殖，然後向南遷徙，途經日本、台灣、菲律賓、馬來西亞、新加坡和印度。 唐白鷺屬於易危物種，最大的威脅是棲息地的喪失。 ▲唐白鷺。（圖/記者盧嘉生攝） ▲小燕鷗。（記者盧嘉生攝） ▲蒙古鴴。（記者盧嘉生攝） ▲唐白鷺。（記者盧嘉生攝） https://youtu.be/HqzJnnFHLbg ▲汕尾漁港灘地 過境鳥天堂。（記者盧嘉生攝）

記者陳月珍/台北報導 薑絲炒大腸，大腸麵線，滷大腸，五更腸旺，糯米大腸是許多人嗜吃的美食，但主角豬大腸在肉攤上卻是乏人問津，只因為它的處理過程繁複，過程中稍微處理不當，就可能臟味十足難以入口。 ▲切片的花生糯米腸，可見均勻散布的鬆軟花生粒和紮實香彈的糯米。(圖/取自愛料理 蘿拉廚房) ▲薑絲炒大腸的醋酸味最是特別是許多人嗜吃的美食。(圖/取自看見台灣基金會) ▲滷大腸要好吃清洗乾淨是關鍵。(圖/取明玥美食網站) 直擊肉攤闆娘處理大腸過程，乾淨俐落清潔衛生，真是令人佩服到五體投地。步驟一去腸油避免油膩，步驟二用竹筷翻面，步驟三去除大腸黏液，超過1小時的不斷拉捏搓洗，過程中要將大腸放入米袋內，如洗衣般的搓揉沖洗，再加入鹽巴和麵粉，揉洗直到水流變清澈大腸變白後，才能放入滾水中，川燙後經過清水沖洗，就變身成白白胖胖，可愛又可口的模樣了，但是還沒好哦！但可以輕鬆點啦。步驟四熬煮：放入有薑片蔥段的滾水內，中小火熬煮約1.5小時，到軟爛方便嚼食就大功告成了，之間要不斷嚐試軟硬度，直到自己滿意為止喔。 終於來到美食烹製階段，以薑絲大腸為例，細薑絲下鍋爆香放入切段的大腸略炒（已煮到軟爛好咬食了）加入白醋，少量黑醋，醬油提香即可盛盤品嚐美食了。# https://youtu.be/2sUJCfXKB_8 ▲薑絲炒大腸烹製的絕招。(影片/記者陳月珍  攝)  

記者鄭玉吟/桃園報導 近年來，桃園的學生棒球隊成績斐然，位於中壢的新明國中，更在今年4月謝國城盃全國青少棒錦標賽一舉奪冠，取得LLB次青少棒賽亞太區參賽權，這是該校相隔2年再度拿下該項比賽冠軍，教練及球員合力締造佳績；新明國中歷年已培育出許多優秀球員在職棒發光發熱，不僅幫助學子一圓棒球美夢，也藉此改善家庭經濟生活。 ▲新明國中校門綠意盎然，歷年孕育無數棒球好手。（圖/記者鄭玉吟攝） 桃園市新明國中青少棒隊成立於1977年，由校內教師號召組成。成立之初由於學校缺乏練球場地、學生來源不固定，使得球隊經營不順利，歷經數度解散，後來透過歷任校長的努力、張滄彬等教練有計畫的訓練及贊助，以及校內運動設施強化、學生宿舍興建與市府的經費支持，再加上平鎮高中青棒隊成立後，歷屆畢業成員可進入高中繼續打球，使得棒球人才培育銜接順利，已發展成為棒球重點學校之一，並培育出范國宸、林立、高宇杰、徐若熙、李晨薰及黃保羅等中華職棒球員及旅美球星。 ▲新明國中棒球隊員於拉上網子的操場勤練接球、傳球等基本動作。（圖/記者鄭玉吟攝） 新明國中棒球隊的培訓，強調體能與技術的訓練，並注重學生的課業、品德及心理輔導，激勵選手的責任心與榮譽感。適逢週末在校園一隅，看到棒球隊員來回跑樓梯訓練體力，並於拉上網子的操場勤練接球、傳球等基本功，一遍又一遍重複練習，小小球員揮灑汗水辛苦訓練，只為一圓棒球夢想，若干經濟弱勢家庭，並能透過棒球運動改善未來家庭經濟。有著教練的嚴格教導及球員的努力配合，加上日復一日的練習，鍛練出堅定的意志與高超的技術，終能收穫卓越的成績與表現。 ▲新明國中棒球隊員於放假期間，在教練的指導下，於學校操場反復練習各項基本動作。（圖/記者鄭玉吟攝） ▲新明國中棒球隊員個個精神抖擻，展現旺盛求勝心。（圖/新明國中棒球隊臉書） 2023年第5屆世界棒球經典賽(WBC)在台灣掀起一波熱潮，中華隊在比賽期間奮戰不懈的精神，更是感動無數國人。然而棒球運動要能永續發展，有賴從基層紮根才能穩健成長；桃園地區經過多年的努力，已建構強大的三級棒球，新明國中更是國內外棒球賽的常勝軍，其運作模式已成為各界學習典範。期待全民及企業共同支持國內棒球運動，讓棒球火苗代代傳衍，據以提升台灣棒球之競技實力。＃

記者陳石南.李美津/整理報導 原本在電子業工作的彰化縣社頭鄉鄉民陳建裕二兄弟，11年前放棄百萬年薪返回老家種芭樂，一路跌跌撞撞學習；並加入當地「青年農民聯誼會」學習，並在社頭鄉農會舉辦的「中區番石榴品評鑑會」脫穎而出，獲得第一名。 ▲彰化縣社頭鄉鄉民陳建裕二兄弟，11年前放棄百萬年薪返回老家種芭樂，獲得社頭鄉農會舉辦的「中區番石榴品評鑑會」第一名。(圖/陳建裕提供) 陳建裕说自己做過餐飲、證券等工作，也曾到桃園市新興電子上班，一年的薪水起碼有百萬元，後來因父親臥病，就放棄原來的工作，返鄉承接父親留下面積2分的芭樂園，剛開始時用傳統的慣行農法，但品质不穩定，價格也無法提昇，後來参加當地返鄉農民成立聯誼會，接觸許多益菌、益肥和有機栽培的果業知識，並在農會輔導下建立產銷履歷和自己的產品QR code 品质提昇後，買家找到他，行銷通路變多元，現在除了送拍賣市場外，也有特定盤商、網路平台前來收購並銷路至香港、英國等國。 ▲芭樂園採友善耕作，皆用有機肥施種。(圖/陳建裕提供) 並經常在希望廣場、世貿展售；目前種植面積已擴充至6分地以上，而且現在吃芭樂正是時候，果肉多、質地脆；陳老闆除了賣芭樂外亦賣荔枝、橘子、西瓜、鳳梨等，種植都使用友善耕作，理念是用良心種出安心水果，皆用有機肥施種，這樣土壤才不會酸化，也感谢這些種植有機農場的農民辛苦的栽種，保有我們的健康。# https://youtu.be/xBw82RfKYcM ▲返鄉青農 用心培植 種出冠軍芭樂 創出一片天地。(影片:陳石南.李美津/整理製作)

記者程瑞/嘉義報導 工業革命大幅度提高產量，改善人類生活，但一昧地追求產能、降低成本，造成空氣汙染、水源汙染、氣候異常、全球暖化等危害生存環境的現象，我們不禁捫心自問，這是我們追求的生活品質嗎？ 在台灣有一群人，視客戶為家人，堅持提供安心安全的食材給消費者，誓與這塊土地友善共存，記者將以「天賜糧源」系列報導這群為咱們土地永續發展辛苦守護、默默努力的小農故事。 ▲永哥無毒白蝦以「先訂購，後捕撈」的方式，確保白蝦高鮮品質。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 永哥原是南亞公司駐外工程師，十幾年前因父親病重，辭去高薪工作，回台返鄉，承接家業。但因自己小孩愛吃水產，希望愛吃水產的同好都能吃到安全的食材，毅然改用生態循環養殖法，期望自己養殖得安心，消費者吃得安全。 ▲因自己小孩愛吃水產，希望愛吃水產的同好都能吃到安全的食材，毅然改用生態循環養殖法，期望自己養殖得安心，消費者吃得安全。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 生態循環養殖的概念，就是以適量、適樣的魚蝦混養，模擬自然生態的環境，透過小型食物鏈養殖魚、蝦，利用微生物及光合菌控制技術，維持最適合的養殖環境，避免藥物介入，降低環境汙染，生產出夢幻裡的古早魚、無毒蝦的安心食材。 ▲生態循環養殖所延伸的安心無毒鴨蛋也是很受喜愛。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 永哥先將好友提供的油粕來養水，油粕所含的天然皂素可以滅菌，達到消毒效果，加上另一養殖中的上層池水後打水、混合、曝氣，加速培育養殖所需要的微生物，例如橈足類、微型藻類等水生浮游生物，待微生物達相當密度，再放入新蝦苗開始培育、養殖。池裡同時養殖貝類、台灣鯛、潮鯛、金錢魚、豆仔魚等生態隊友，並野放鱸魚抑制上述魚類的繁殖數量，以免魚類數量過多，影響白蝦的生存環境。此外，將池中自生、滋生的小魚及蝦仁剝下來蝦頭、蝦殼來養鴨。 經過約3個月的養殖，就可準備佈網打撈。由於蝦子非常依賴水並注重水質，捕撈至岸上後不到10分鐘就會開始陸續死亡，死亡後兩個小時就開始腐敗。兵貴神速，蝦亦如此。永哥用「活凍蝦」的模式處理，在恆低溫狀態下捕撈、整理、分級、包裝，經快速凍結後，即入冷凍庫冰存，等待宅配。並以「先訂購，後捕撈」的方式，確保白蝦高鮮品質。 https://youtu.be/qin9ie8bcjI ▲天賜糧源 嘉義永哥無毒蝦。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 檢驗是最後的防護手段，永哥堅持有機無毒的過程養殖，從飼料開始到包裝成品交貨於買方，全程不添加藥品、抗生素、生長激素、保鮮劑、抗氧化物。為確保飼料食用安全，要求飼料廠商須提得出飼料檢驗合格證明才列入採購名單，永哥更會每年自行取樣送交國立屏東科技大學檢驗，檢驗結果皆是未檢出毒素。 永哥秉持健康生活、愛護資源的理念，堅持不用添加藥物的有機養殖，提供鮮美價廉的無毒白蝦，讓大家吃在嘴裡，甜在心裡。#

文學/道德經 視之不見，名曰夷。聽之不聞，名曰希。博之不得，名曰微。此三者，不可致詰(ㄐㄧㄝˊ)。 註解: 大道不可目視耳聽博取窮詰(ㄐㄧㄝˊ)。 以靈修觀點解說: 大道之體是屬於虛空或是虛無。用眼睛看不到的，因此是無色的。用耳聽不到聲音，因此是無聲的。用手摸不到形像，因此是無相的。無色、無聲、無相三種雖然有名稱，但其實不可思議。 這一句是說，    大道本體的形態是虛空或是虛無，祂是無色、無聲、無相，這三種雖然是名稱，但名稱中而不可思議。因此用眼睛、用耳朵、用手這三種方式，是無法體悟出祂的存在。唯有修道，才可以體悟出    大道本體的存在。靈體也是一樣，唯有凡人修道，才可以體悟出人除了肉體之外，還有一個靈魂體存在於人體內。因為靈體是由    大道本體化出很多層次的氣磁場，而形成靈魂體。所以    大道本體是不可思議，也就是無法用言語去描寫、形容。  

https://youtu.be/4uxwDIunFUg ▲直擊高雄市議會前 二級保育類 黃鸝鳥育雛珍貴畫面。(影片/記者盧嘉生攝)

記者葉瑛吟/台南報導 您有多久沒到台南孔廟走一走了? 孔廟內紅牆綠蔭，現在種植了很多的花草樹木。每天清早，打掃工作人員林先生把孔廟打理的整潔乾淨又清幽。在地的叔伯阿姨們聚集在孔廟前做運動。清晨的孔廟只有少數一兩位觀光客拿著相機拍攝，多了一份恬靜的美，若到台南遊玩，實在應該來感受一下孔廟清晨的美。 清晨時分草地上點綴著許多黃白色的緬梔花(雞蛋花)，空氣中夾雜著桂花的香氣，金露花，五彩椒，沙漠玫瑰，四季海棠..還有很多不知名的花草爭奇鬥艷，除了松鼠在大樹上跑上跑下，小鳥在草地上跳躍，偶爾還會看見一隻夜鷺(暗光鳥)踱步或定格的可愛。 ▲孔廟裡花草繁茂，令人心曠神怡。（圖/記者葉瑛吟攝） 遊客陳先生是個北漂族，定居在台北很久了，今天回台南辦事情，順道到孔廟走走。他說，現在的孔廟和印象中不一樣了，多了很多的花花草草，非常漂亮，而且很多人在這兒做運動，有更多的人文氣息。他指著孔廟明倫堂前最大的一棵榕樹，問道:「你去過日本的伊勢神宮嗎?｣，他說一個古蹟的價值就是這些參天古木，伊勢神宮有名的圓木橋兩旁就是高聳的檜木樹。一個地方存在那些古木就代表他的歷史悠久，真搞不懂台灣人那麼愛砍樹。 ▲明倫堂前的參天古木，周圍用纜繩支撐，增加穩固性。（圖/記者葉瑛吟攝） 記者採訪時，打掃工作人員林先生放下手中的掃帚款款道來。年輕時他曾經擔任過攤販公會理事長，殯葬業的工作人員，從十幾年前就在孔廟工作了。他們的工作時間是早上八點半，但清晨五點多起床他就來打掃了。他指著孔廟廁所門口一隅和大成殿正門口一排花草說，這些花草連花盆都是他自掏腰包種的，沒有花孔廟基金會半毛錢。原來他年輕時從事殯葬業認識了一名道士(師公)，道士跟他說墳墓堆裡有很多花花草草很漂亮，可能是吸收了墳墓堆裡的養分。後來墳墓遷走了那些花草沒人照顧很可惜，可以把那些花草移到孔廟來種植。本來他還有點排斥，後來也就釋懷了。連有半個人那麼大體積的大理石，也都是林先生請殯葬業載棺木的大車子載來孔廟的。那些花草也都是自己騎著摩托車帶著鏟子一棵一棵去鏟來種的，他只有請公家出一些肥料的錢。順帶一提，跟他聊天的過程，才知道原來有名的莉莉水果店，台南假日花市以至健康路的製鹽廠，南區的火葬場都是向孔廟租借的土地。 ▲孔廟前泮池風光，幾隻烏龜正停在中間的小島上做日光浴。（圖/記者葉瑛吟攝） ▲禮門前一隅花草蓊鬱，環境優美。（圖/記者葉瑛吟攝） 林先生繼續說道，說來奇怪，那些移植過來的花草樹木都沒有死掉，反倒是東邊全臺首學門進來處，公家出錢種的樹木可能是因為日照不夠都枯死了。他還笑稱那邊的樹木區稱為富貴區，而西邊這一區因為不用錢所以稱為貧窮區。 林先生說因為他把這兒當成自己的家，而且自己對園藝本身就很有興趣，自然就會盡心盡力地照顧，不會埋怨，不會計較，工作完都還會再全部檢視一遍，發現哪裡有落葉就再掃一掃。看到環境這麼美，想到遊客來到這兒心情一定也很美，自己心裡面就很開心。聽了林先生的故事，走在清晨的孔廟中，內心多了一份感動和感恩。可不是嗎?台灣很多地方不光是風景美，重點是人物美哩!下回若您到台南也起個大早來孔廟走走吧!  #

記者林澄璋/高雄報導 高雄輕軌是台灣第一條輕軌，搭乘輕軌時可以發現沿途都沒有電纜線，不僅美觀安全，列車行走在馬路上就像是一幅移動的風景。電車是如何供電行駛呢? 答案就在輕軌電車本身有搭載超級電容及蓄電池，當電車靠站時，車頂的集電弓會升起快速充電並在乘客上下車完畢前充電完成。輕軌通車後這項技術還吸引不少鐵道迷前來研究朝聖。 高雄輕軌列車的外觀設計也頗具特色。第一階段車輛由西班牙CAF公司生產，圓融流線的外型來自義大利超跑公司操刀設計。 ▲高雄輕軌第一階段車輛由西班牙CAF公司生產，外型圓融流線。  (圖/記者林澄璋攝) 二階列車由法國Alstom公司生產，塗裝與CAF車輛相近，明顯差異為鴐駛艙前方玻璃下面改為黑色，整體車頭造型也較為方正。車內座椅為軟式坐墊，也是與第一階段車內硬質坐墊不同。# ▲高雄輕軌第二階段車輛由法國Alstom公司生產，鴐駛艙前方玻璃下面改為黑色與一階車輛明顯差異的地方。(圖/記者林澄璋攝) ▲高雄輕軌第一階段車輛內的座椅為硬質坐墊。(圖/記者林澄璋攝) ▲高雄輕軌第二階段車輛內的座椅為軟式坐墊。(圖/記者林澄璋攝) https://youtu.be/FiL-0gpZcms ▲高雄輕軌之旅-你可能還不知道的事。(影片/記者林澄璋攝)

慢悠悠的高雄輕軌，搖晃著胖胖的車身，穿過市區喧囂，來到高雄美術館站，不同於其他輕軌站的商業氣息，立即可以感受到鄰近三個藝文展演機構帶來的藝文氛圍，捎帶著綠意盎然的輕鬆自在。 2022年10月輕軌通車，使高雄美術館轉變成為交通十分便利的藝文中心，不但有高美館本館，還有兒童美術館及內惟藝術中心。本館內有日式禪風的抱一茶屋 Tearoom Bowie，也有法式風格的帕莎蒂娜烘焙坊，圓形廣場邊另有高美書屋的咖啡、餐廳、創意選物的多元複合藝術場域，不論是經過抑或置身其中，都可以沈浸在滿滿藝術氛圍裡。 ▲充滿藝術氛圍的高美館。 (圖/記者秦毅君 攝) 來到輕軌美術館站(C21)，一定要朝聖的就是和內惟藝術中心(C21A)這短短五百多米之間，兩側被小葉欖仁綠色樹叢包覆著的輕軌軌道，宛若充滿童趣的龍貓隧道，是網美拍照打卡的熱門景點，如同來到秘密林徑，好像下一秒多多龍就會拿著雨傘跳出來，還好輕軌車廂內十分地乾淨整潔，不然ススワタリ(灰塵精靈)恐怕都要涌現在角落裡了。 ▲美術館站(C21)，和內惟藝術中心(C21A)這短短五百多米之間，兩側被小葉欖仁綠色樹叢包覆著道，宛若充滿童趣的龍貓隧道。(圖/記者秦毅君 攝) 輕軌美術館站的週邊，有著大片草地和廣大的內惟埤，四周邊有環形步道，適合悠閒地散步，享受大自然的環境，自然生態非常豐富，不時可見松鼠跑來跳去，爬上爬下的，整個園區結合美術館公園的裝置藝術，提供市民一個兼具藝術、文化、休閒、生態的多元生活園區，偶爾假日也會舉辦市集、活動和音樂會，因為有了輕軌便利的交通，讓人可以在此擁有漫步及野餐的樂趣，充滿著一種秀拉大傑特島的星期日下午寧靜光彩的生活態度。 ▲舉辦各種活動的圓形廣場。 (圖/記者秦毅君 攝) 在高美館公園的內惟埤原只是一個水塘，清朝康熙年間，為了便利農田灌溉，內惟開始建立水利設施，逐漸被開闢為人工水埤，日治時期內惟埤整體土地利用仍呈現農業區狀態。國民政府來台後，歷經多次都更，至民國75年(1986年)市長指示在內惟埤學產地上興建美術館，2019年鐵路地下化美術館園區段完工，並進行前瞻計畫水域改造工程，2020年7月前瞻內惟埤生態園區水環境營造計畫完工，漸進式的成為一片豐富生態美麗之湖畔。# ▲有著豐富生態的寧靜內惟埤。 (圖/記者秦毅君 攝) https://youtu.be/m6nBADHJURg ▲輕軌高雄美術館站 龍貓森林與藝文創意的串聯。(影片/記者秦毅君 攝) 高雄市立美術館 營業時間：星期二~星期日 09:30–17:30 高雄市立兒童美術館 營業時間：星期二~星期五 09:00–12:00  13:30–16:30/星期六、日 09:30–17:30 高雄市立內惟藝術中心 營業時間：星期二~星期日 11:00–21:00