生活中心/ 綜合報導 為促進兩岸港口城市經濟發展，基隆市市長謝國樑將會晤深圳市長覃偉中，與桃園市政府、花蓮縣政府、臺灣海洋大學、銘傳大學學者、台商企業，於本週六赴深圳市共同參加「2023年海峽兩岸港口城市論壇」，並以「港城相融 攜手共贏」為主題，與深圳市、汕頭市、潮州市、揭陽市，雙方產、官、學界人士以港口城市、海洋運輸、海洋教育、海洋產業、海洋生態環境保護等議題，進行學術交流與討論，期望從兩岸港口城市經驗中相互學習，促進經濟交流與合作。 本次活動為基隆市與深圳市雙方共同舉辦，創造港口城市之間相互交流學習的機會。基隆市政府以「推動海洋、海洋教育及海洋休閒運動產業」為題，分享經驗食魚教育與帆船賽及磯釣賽等賽事活動經驗。臺灣海洋大學曹校章主任將以「海港城市在地產業永續發產與打造國際旅遊城市」為題，針對USR大學社會責任實踐進行發表。 此行也將進行航運產業考察，偕同企業代表赴深圳「萬海航運」關心基隆企業在深圳的發展近況，從民間的角度學習航運產業成功經驗，從觀摩中進行充分交流，期盼在活動中創造彼此之間的經濟合作的可能，幫助基隆航運相關產業，創造投資優勢，增加就業機會，提高基隆的城市競爭力。#    

記者鄭玉吟/台北報導 GREEN&SAFE 永豐餘生技堅持使用安心天然食材，美味無添加，在與自然和諧共存下，讓消費者體驗真正的有機生活。目前該公司有十六家直營店，均位於台北市及新北市，其中位於木柵之真食物專賣店，店內商品陳列整齊，店長服務親切，目前配合秋冬季節，推出私房鍋物大賞，豐富的火鍋食材，讓人食指大動。 ▲GREEN&SAFE真食物木柵店商品陳列整齊。（圖/記者鄭玉吟攝） 木柵陳店長表示，該店於111年2月開幕，店裡主要客源來自萬壽橋對面社區、萬壽路上社區、政大1、2、3街、台灣銀行、遠雄秀明住戶、秀明路2段及新光路1、2段的住戶；平時週一～週日有會員獨享特價，偶爾會推出快閃優惠活動。另有別其他有機商店，該店販賣多種即食加熱，可簡單料理上桌的食材，顧客可依自己的需求選購，自行烹調快速上桌，現在所主打的秋冬火鍋湯物，經簡單加熱即可食用，是上班族的極佳選擇。此外，當季當令的特別商品，如：生態養殖大閘蟹、空運新鮮黃磨菇等，亦提供顧客預購服務。 ▲真食物木柵店販賣多種即食快速上桌食品。（圖/記者鄭玉吟攝） ▲真食物木柵店提供大閘蟹預購服務。（圖/記者鄭玉吟攝） 陳店長進一步指出，提供食材給代工廠去做，各種食品都是經過檢驗合格且不含瘦肉精，也未打抗生素，旗下合作的農產業者用心培育，不灑農藥、定期休耕，不僅無毒更還給土地一個喘息的空間。在前一波缺蛋風波中，因店裡的蛋源明確，顧客反應熱絡，吃得安心。真食物專賣店秉持友善環境理念，帶給消費者品嚐有機生活的愉快體驗，吃出食物好味道。＃ ▲真食物木柵店提供環保購物袋，讓民眾現場購物時使用，用畢再放回。（圖/記者鄭玉吟攝）。 ▲真食物木柵店陳店長(圖左)與店員合影。（圖/記者鄭玉吟攝） 真食物專賣店(木柵店) 台北市文山區新光路一段143號 02-2936-0965 週一至週日 09：00 ~ 21：00 https://youtu.be/oZ8wODzZch0

記者/張筱嘉義報導 在上篇聽完阿榮師(吳崇榮。阿榮師啤酒鴨的創辦人)與啤酒鴨的故事後，接著要介紹在嘉義可以品嘗到啤酒鴨的地方。有嘉義南興路的「新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳」及位在嘉義市中正路的新北平分店，是由第二代所創立的全新品牌「阿榮師啤酒鴨中正店」，執行長為吳柏融。同時在下篇文章裡，阿榮師也不藏私地分享啤酒鴨的製作過程，看似簡單，卻也非常不簡單喔。當中的細節非常的多，要十分的用心才能做出這道湯品，這也是為什麼在嘉義阿榮師又被稱為湯王的緣故了。 ▲新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳一館外觀及內部，紫色浪漫氛圍，大宴小酌皆宜，用餐環境寬敞雅靜。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供)  鴨肉特選飼養足90天的紅面番鴨的母鴨，因爲公鴨的肉比較柴，而母鴨的肉質比較嫩，油脂也比較多，比較好吃。烹煮的步驟，先將雞骨汆燙後熬成雞高湯備用，同時間將20人份的鴨肉汆燙、洗淨後，加入由5-6種中藥磨成的中藥粉，適度運用身體的力量，以雙手按摩鴨肉，一邊按摩一邊分批加入中藥粉，再將醃製過中藥粉的鴨肉靜置約30分，使其更入味。  接著炒鍋中入油，放入切片的薑片爆香，再加入醃漬過中藥粉的鴨肉，炒至血水都沒有了，加入米酒一瓶ㄧ起炒，炒至湯汁收乾。準備好陶土鍋，鍋中放入炒過的鴨肉，加入過篩的雞高湯，再豪邁的倒入6瓶啤酒，接著加入最重要的獨門配方中藥包，以慢火長時間燉煮數小時，至啤酒的酒精完全揮發，留下麥香與淡淡的胡椒香。好吃的啤酒鴨就上桌囉 。 特別要說明，阿榮師堅持ㄧ定要用陶土鍋熬煮，因爲陶土鍋耐高溫，火是柔的，這樣才會好吃。  ▲傳承三十年的美味 ，全國唯一的正宗湯頭料理。啤酒花香甜，搭配高湯鮮美滋味，最後嗆出白胡椒味，多層次口味，湯頭令人一喝上癮。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供)  有位老阿公，到新北平很多次，每次必喝啤酒鴨，他說鴨肉老人家咬的動，味道又好。另一位中年客人表示，阿榮師啤酒鴨是嘉義地區的名菜，在台灣可說是獨一無二，整個吃起來的感覺非常有層次，鴨肉不老，非常的嫩，也不會油膩，有啤酒的香味。年輕的客人則說湯頭鮮美，喝起來有淡淡的胡椒味，鴨肉也好吃，喝了會上癮，想要一直喝 。 還有一位媽媽說小孩向來不愛喝湯，可是喝了這個啤酒鴨竟然很喜歡喝，而且喝了還想再喝。  這麼多的消費者回饋，讓用心做料理的阿榮師既高興又感動。阿榮師強調，料理要做得好，唯有堅持用天然食材，啤酒鴨選用台灣優質紅面鴨、3年生的老薑母，不加味精，尤其在加了啤酒、雞高湯、中藥材經過將近4小時的熬煮後，味道特別濃郁，只有酒香氣，沒有酒精，一年四季皆可食用，即使夏天喝也不會燥熱，屬於溫補，並能促進食慾。不論是老人、孕婦、小孩都可以喝。可說是老少咸宜 。     ▲宅配阿榮師啤酒鴨冷凍包，加入寬河粉一起煮，不到十分鐘，麥香、肉香撲鼻，真是人間美味 。(圖/記者張筱 攝)  這麼棒的湯品值得推薦給大家 ，有機會到嘉義的朋友可以品嘗看看喔 。 如果您是5-10人的聚餐可以到嘉義市南興路的「新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳」，以啤酒鴨為主湯品的桌菜，價位從2580元-10000元不等；若是1-2人請到嘉義市中正路新北平的分店「阿榮師啤酒鴨中正店」，單品價位從40-120元不等，一兩個人就可以輕鬆點整桌阿榮師的功夫菜 。一人份的啤酒鴨只要85元喔 。 銅板價超經濟實惠，廣受年輕人喜愛 。 ▲新北平桌菜參考菜單。以啤酒鴨為主湯品的桌菜，價位從2580元-10000元不等(菜單依時令調整，以餐廳現場提供為主)。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供) ▲新北平桌菜參考菜單。以啤酒鴨為主湯品的桌菜，價位從2580元-10000元不等(菜單依時令調整，以餐廳現場提供為主)。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供) ▲新北平分店「阿榮師啤酒鴨中正店」特製一人份餐點，單品價位從40-120元不等，有北平蔥油餅、啤酒鴨、櫻桃鴨捲餅、阿榮師師親傳蘿蔔糕、戀煉螺絲卷、黃咖哩起司TAPAS手路菜等。一兩個人就可以輕鬆點整桌阿榮師的功夫菜 ， 一人份的啤酒鴨只要85元 ， 廣受年輕人喜愛 。(圖/阿榮師啤酒鴨中正門市官網提供) 若您喜歡宅在家，那麼可以上新北平的官網訂購冷凍包宅配，自己在家裡加熱即可享用。「阿榮師啤酒鴨」有分家庭裝(6-8人份2500克重)及一般裝(3-5人份1350克重)，家庭裝的部分還有精心製作的禮盒裝，自用或當伴手禮都很棒 。每份啤酒鴨還會免費附上一包寬河粉，泡冷水十分鐘後加入鴨湯裡一起煮，尤其是吸附了滿滿的鴨湯之後，非常的好吃。 階段性的，阿榮師啤酒鴨都會有折扣及優惠，官網上有詳細的優惠價格，喜歡的朋友可以到官網逛逛喔 。 ▲「阿榮師啤酒鴨」圖左為家庭裝(6-8人份2500克重)，圖右為一般裝(3-5人份1350克重)，每份啤酒鴨還會免費附上一包寬河粉，泡冷水十分鐘後加入鴨湯裡一起煮，尤其是吸附了滿滿的鴨湯之後，非常的好吃。(圖/記者張筱 攝) ▲「阿榮師啤酒鴨」禮盒裝，自用或當伴手禮都很棒 ， 若遇年節期間，婆婆媽媽們喜愛買來做爲餐桌上的主湯品，所以常常賣到缺貨呢。(圖/記者張筱 攝)  這篇(上篇+下篇)阿榮師對雲南料理啤酒鴨的創始過程報導，其過程中的堅持與用心，讓人感動 。 就如同阿榮師曾經說過: 「感動自己，感動別人 ! 」，希望您也會喜歡#     註 : 上篇報導:阿榮師與啤酒鴨的故事(上篇): 嘉義正宗阿榮師啤酒鴨，飄香三十年的好味道 阿榮師啤酒鴨資訊: （ㄧ） 新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳 店址:嘉義市東區南興路69號 電話:05-2165899 (二) 新北平婚宴餐廳...