https://youtu.be/XWQ7YBF86iA ▲⟮ 獨家專訪 ⟯ 馬偕紀念醫院心臟內科資深主治醫師 吳懿哲 暢談熱門話題 心臟病中西醫診療觀點。(影片/睿傳媒製作)

記者鄭俊宏/台南報導 擔仔麵及肉燥飯是台灣聞名中外的古早味美食，台南赤樓附近的民族路上就有六家店，大部分都是第一代掌門人陳瑞彬先生的家族後代所經營。陳家第一代的陳瑞彬為了養家糊口於1964年在民族夜市騎樓下經營「石春臼擔仔麵」其兒子在市府教育局幼教課和特幼課工作的陳宗男利用下班時間就會到店裡幫忙，後來因生意越來越好，人手不足，陳宗男毅然辭掉公職，回家專職幫忙做生意，但隨著年紀越來越大，每天光在騎樓擺攤和收攤都需兩個小時以上的勞動，體力不堪負荷，恰巧附近有店面搬出，便趁機遷入，並改名為「石精臼擔仔麵」，繼續服務老顧客。 ▲石精臼擔仔麵店面， 近台南赤崁樓風景區。(圖/鄭俊宏提供) ▲石精臼為台語發音，是用來舂米的石臼。(圖/鄭俊宏提供) 陳宗男先生表示」擔仔麵的訣竅在肉燥的燉煮」得選用新鮮胛瘦肉，每天親手熬製肉燥，製作過程不能加入半滴水，紅蔥頭堅持採台灣本地生產的，即使蒜頭漲價漲得再多，還是得「狠下心來炒下去」，為的就是忠於原味，忠於顧客。 ▲擔仔麵有著典型台南古早風味。(圖/鄭俊宏提供) 擔仔麵的高湯用新鮮的白蝦和大骨頭慢火熬製四個小時，甘甜自然，完全不加味素，符合現代養生概念，另一項關鍵就是紅蔥頭，因為肉燥的香氣要能充分地提昇就是要靠紅蔥頭這一味，先炒過後磨成粉末再供加入拌炒。 ▲店內用餐小矮凳 桌椅也是極具特色。(圖/鄭俊宏提供) ▲附近都是陳氏家族商店。(圖/鄭俊宏提供) 至於搭配享用擔仔麵的小菜是香腸、烏魚仔，石精臼的蒜泥豬腳、活蝦和 3Q滷蛋則是該店客人必點的三大招牌。 若想進一步了解，有機會到赤崁樓遊玩， 不要忘了到店內一嚐傳統美味， 陳老闆會熱情跟您講述古早味擔仔麵的歷史及烹煮手路哦！# 台南 石精臼擔仔麵  台南市中西區民族路二段224號          

生活中心/整理報導 從網路優化軟體領域服務跨足數位市場行動智慧，現觀科技協助跨境品牌了解印尼各領域市場，分享最新一期印尼線上旅遊平台市場概況！ 概要 作為快速成長的新興市場，印尼一直是許多網上旅遊代理商（OTA）想抓住的機會。隨著COVID-19 疫情得到控制，全球的邊境也逐漸開放，預計印尼旅遊市場將迎來新的成長。現觀科技的行動智慧團隊(Groundhog Mobility Intelligence，簡稱MI) 與Indosat Ooredoo Hutchison (IOH) 合作，為印尼前三大 OTA 市場的領導者 Traveloka、Agoda 和 Booking.com 提供了洞察報告。 2023 印尼第一季OTA 市場分析 在過去幾年中，印尼 OTA 市場一直由 Traveloka、Agoda 和 Booking.com 三家公司主導。2023 年第一季度的活躍用戶數據指出：Agoda 的增長率為 17.7%，為同期最高；Booking.com 增長了 5.6%；Traveloka 的市場份額則在一個季度下降了 21.8%，落居第二，這可能與Traveloka的使用者傾向在假期期間國內旅遊，而年初是印尼國內旅遊的淡季有關。 ▲2023 印尼第一季OTA流量趨勢分析。(圖/現觀科技提供) 根據現觀科技運用電信數據所得出的分析結果，在過去的一個季度中所有 OTA 平台皆在聖誕節期間達到了流量的高峰，之後逐漸下降。與其他 OTA 相比，Booking.com 在用戶數量上相對穩定，而 Traveloka 則是較為起伏，出現了不同程度的高低峰。 2023 印尼第一季OTA流量趨勢分析。(圖/現觀科技提供) 受眾維度-在年齡分布方面，我們可以看到更明顯的差異。年齡在25-34歲的千禧一代更喜歡使用Traveloka。Agoda和Booking.com在印尼的受眾略微年長，其以35-54歲的使用者比例較大。相較於Traveloka的使用者，他們的收入較高，許多人屬於中上收入階層。 ▲年齡在25-34歲的千禧一代更喜歡使用Traveloka。(圖/現觀科技提供) 平台使用重疊率-有趣的是，雖然使用者不會只使用一個平台，僅約5％的印尼OTA使用者曾在過去一季同時使用過Traveloka、Agoda和Booking.com中的所有平台，僅有18.5％的使用者傾向在預訂前後比較不同平台間的價格。 ▲僅約5％的印尼OTA使用者曾在過去一季同時使用過Traveloka、Agoda和Booking.com中的所有平台。(圖/現觀科技提供) 重度使用者 VS 一般使用者 - 三個平台的重度使用者年齡層皆較為年輕。Traveloka的25至34歲使用者比一般使用者高出4%。此外，Booking.com的重度使用者年齡層比其他平台擁有更廣的範圍，其中35至44歲重度使用者比一般使用者高出1%。 ▲三個平台的重度使用者年齡層皆較為年輕。(圖/現觀科技提供) 受眾最常用的行動應用程式分析-以下圖為例，三個平台的使用者在網路上的行為有相似的興趣。 分類 Apps 社群媒體 Instagram, Facebook, SnapChat, Facebook Messenger, Twitter, TikTok 影音與娛樂 YouTube, Spotify 電商 Shopee, Amazon, Lazada 地圖與導航 Google Maps 特別觀察使用者在熱門類別中的常使用的應用程式，可發現這三個平台的使用者對社交媒體和電子商務應用程式可能有不同的偏好。Traveloka 的使用者更喜歡使用 Shopee，而...

記者劉惠美/台北報導 台北市信義區崇德街60巷一處建案基地旁，於（13日）下午突然發生道路嚴重坍塌，出現一個巨型「天坑」，天坑大約長達15公尺、寬3公尺及深度3公尺，因事發地點就位於民宅旁，並緊急疏散崇德街60巷12-24號共10名住戶，所幸無人受傷。.初步判斷是基地內的地下連續壁有11公尺處有破洞，破洞原因可能是施工時有疑似為連續壁施工時有「包土」狀況，才造成坍方處的砂和水流往工地，進而發生道路坍陷，因此在當天晚間，已經出動58台車混凝土灌漿回填在基地內作填砂灌水平衡水壓，基地外則是灌漿回填，目前仍在修補中，至於預防性疏散的居民何時可以返家目前用電要恢復，路要鋪平前後約需要1到2周的時間。 ▲台北市信義區崇德街60巷路已填平，趨於穩定，還是有封守線。(圖/記者劉惠美攝) 訪問當地住戶，住戶紛紛說「很嚇人」，「當初建商蓋房子打得很深」「都可以感覺到地板在震，心有餘悸」，「有家歸不得」，「希望能趕快回到安全的家」。 北市都發局長王玉芬表示，現場已經開始針對坑洞進行灌漿作業，建築工地的方面則是有委請消防隊的水車進行灌水，讓兩側壓力得以保持平衡。王玉芬說，該棟受影響公寓的住戶16戶的部分，由消防局協助，全部已撤離完畢，目前住戶皆安全，其中有10人需要安置，目前已經安置在信義區的旅館，所有住宿的費用都會由營造單位負責。 ▲台北市信義區崇德街60巷，有工程車進駐派修。(圖/記者劉惠美攝) 台北市建管處指出，目前初判疑似為旁邊新建住宅大樓施作連續壁，結果滲水所導致地層下陷，將依《建築法》開罰營造廠、監造人（建築師）各9萬元，目前已勒令停工。路塌陷的問題則用混凝土做緊急處理中，目前已勒令停工，未來一切問題都安全妥善完成後才會復工。 ▲台北市信義區崇德街60巷，有大批現場人員施工進駐。(圖/記者劉惠攝) 蔣萬安指出，整個狀況穩定以後，會針對台北市的工地，做全面的清查，是不是有這次事件類似的情況，再積極處理，在此後續會追蹤報導。#

https://youtu.be/WpueCCXZ-uE ▲⟮ 獨家專訪 ⟯ 馬偕紀念醫院心臟內科資深主治醫師 吳懿哲 暢談熱門話題 心臟停跳二十分鐘 急救存活是否生命奇蹟。(影片/睿傳媒製作)  

記者林澄璋/高雄報導 在一千多年前相對開明的唐朝，想要當官有幾種方法。一種叫做門蔭入仕，也就是生在達官貴族之家，多少沾點族上之光。第二種就是透過科舉考試，這是給有才之士及寒門弟子擠身功名的機會。對於才華出奇的李白來說完全可以透過科舉謀得一官半職，但相反的，李白一生卻都沒有參加過科舉。原因並非他看不上，而是他連考試的資格都沒有。 據新唐書記載，李白的祖上很可能是顯赫世家，但在隋朝末年因為罪名被流放西域，到武則天時期李白才改姓潛回四川。當時在唐朝參加考試是要帶戶口簿證明自己的身世，對於一個罪人之後又是黑戶的李白來說自然是過不了這關。還好在那開明的年代給詩人留了另一條路，那就是「干謁」，也就是自薦。 ▲吳歌楚舞歡未畢，青山欲銜半邊日。(圖/林澄璋提供) 李白一生中有相當長的歲月裡都沒有停止過向地方政要寫自薦信。有時帶點意氣高昂;有時語氣低微謙虛。但結果多沒被賞識推薦。有名的自薦信「與韓荊州書」後來還被收錄在古文觀止一書裡。 ▲銀箭金壺漏水多，起看秋月墜江波。(圖/林澄璋提供) 李白初到長安之後，人生出現大轉機。一是李白喜修道，是官方登記在冊的道士。當時在唐朝的上層社會修道之風盛行，李白輾轉間受道友推薦給道士玉真公主，也就是當時唐玄宗的妹妹。二是遇到知己賀知章。李白將自己作品呈給三品高官的賀知章看時，眼神最後落在一首詩上，許久後嘆說: 「此詩可以泣鬼神矣」。被賀知章稱讚的這首詩名為「烏棲曲」。 ▲東方漸高奈樂何。(圖/林澄璋提供) 有了玉真公主及賀知章的推薦，李白終於得到唐玄宗的賞識，當了翰林供俸，成就了他職場生涯上短暫的華彩片段。# 姑蘇台上烏棲時，吳王宮裡醉西施。 吳歌楚舞歡未畢，青山欲銜半邊日。 銀箭金壺漏水多，起看秋月墜江波。 東方漸高奈樂何！

記者盧嘉生/高雄市報導 高雄林園汕尾漁港旁、林園大排出海口，淤積出一大片約4公頃廣大淺灘地，退潮時可以行走，彷彿是暫時性濕地，也成了過境鳥天堂，灘地上最近陸續出現珍稀唐白鷺、保育類鳳頭燕鷗、小燕鷗等現身。 唐白鷺又名黃嘴白鷺，是一種罕見的鷺科鳥類，一般於俄羅斯、朝鮮、南韓和中國大陸繁殖，然後向南遷徙，途經日本、台灣、菲律賓、馬來西亞、新加坡和印度。 唐白鷺屬於易危物種，最大的威脅是棲息地的喪失。 ▲唐白鷺。（圖/記者盧嘉生攝） ▲小燕鷗。（記者盧嘉生攝） ▲蒙古鴴。（記者盧嘉生攝） ▲唐白鷺。（記者盧嘉生攝） https://youtu.be/HqzJnnFHLbg ▲汕尾漁港灘地 過境鳥天堂。（記者盧嘉生攝）

記者陳月珍/台北報導 薑絲炒大腸，大腸麵線，滷大腸，五更腸旺，糯米大腸是許多人嗜吃的美食，但主角豬大腸在肉攤上卻是乏人問津，只因為它的處理過程繁複，過程中稍微處理不當，就可能臟味十足難以入口。 ▲切片的花生糯米腸，可見均勻散布的鬆軟花生粒和紮實香彈的糯米。(圖/取自愛料理 蘿拉廚房) ▲薑絲炒大腸的醋酸味最是特別是許多人嗜吃的美食。(圖/取自看見台灣基金會) ▲滷大腸要好吃清洗乾淨是關鍵。(圖/取明玥美食網站) 直擊肉攤闆娘處理大腸過程，乾淨俐落清潔衛生，真是令人佩服到五體投地。步驟一去腸油避免油膩，步驟二用竹筷翻面，步驟三去除大腸黏液，超過1小時的不斷拉捏搓洗，過程中要將大腸放入米袋內，如洗衣般的搓揉沖洗，再加入鹽巴和麵粉，揉洗直到水流變清澈大腸變白後，才能放入滾水中，川燙後經過清水沖洗，就變身成白白胖胖，可愛又可口的模樣了，但是還沒好哦！但可以輕鬆點啦。步驟四熬煮：放入有薑片蔥段的滾水內，中小火熬煮約1.5小時，到軟爛方便嚼食就大功告成了，之間要不斷嚐試軟硬度，直到自己滿意為止喔。 終於來到美食烹製階段，以薑絲大腸為例，細薑絲下鍋爆香放入切段的大腸略炒（已煮到軟爛好咬食了）加入白醋，少量黑醋，醬油提香即可盛盤品嚐美食了。# https://youtu.be/2sUJCfXKB_8 ▲薑絲炒大腸烹製的絕招。(影片/記者陳月珍  攝)  

記者鄭玉吟/桃園報導 近年來，桃園的學生棒球隊成績斐然，位於中壢的新明國中，更在今年4月謝國城盃全國青少棒錦標賽一舉奪冠，取得LLB次青少棒賽亞太區參賽權，這是該校相隔2年再度拿下該項比賽冠軍，教練及球員合力締造佳績；新明國中歷年已培育出許多優秀球員在職棒發光發熱，不僅幫助學子一圓棒球美夢，也藉此改善家庭經濟生活。 ▲新明國中校門綠意盎然，歷年孕育無數棒球好手。（圖/記者鄭玉吟攝） 桃園市新明國中青少棒隊成立於1977年，由校內教師號召組成。成立之初由於學校缺乏練球場地、學生來源不固定，使得球隊經營不順利，歷經數度解散，後來透過歷任校長的努力、張滄彬等教練有計畫的訓練及贊助，以及校內運動設施強化、學生宿舍興建與市府的經費支持，再加上平鎮高中青棒隊成立後，歷屆畢業成員可進入高中繼續打球，使得棒球人才培育銜接順利，已發展成為棒球重點學校之一，並培育出范國宸、林立、高宇杰、徐若熙、李晨薰及黃保羅等中華職棒球員及旅美球星。 ▲新明國中棒球隊員於拉上網子的操場勤練接球、傳球等基本動作。（圖/記者鄭玉吟攝） 新明國中棒球隊的培訓，強調體能與技術的訓練，並注重學生的課業、品德及心理輔導，激勵選手的責任心與榮譽感。適逢週末在校園一隅，看到棒球隊員來回跑樓梯訓練體力，並於拉上網子的操場勤練接球、傳球等基本功，一遍又一遍重複練習，小小球員揮灑汗水辛苦訓練，只為一圓棒球夢想，若干經濟弱勢家庭，並能透過棒球運動改善未來家庭經濟。有著教練的嚴格教導及球員的努力配合，加上日復一日的練習，鍛練出堅定的意志與高超的技術，終能收穫卓越的成績與表現。 ▲新明國中棒球隊員於放假期間，在教練的指導下，於學校操場反復練習各項基本動作。（圖/記者鄭玉吟攝） ▲新明國中棒球隊員個個精神抖擻，展現旺盛求勝心。（圖/新明國中棒球隊臉書） 2023年第5屆世界棒球經典賽(WBC)在台灣掀起一波熱潮，中華隊在比賽期間奮戰不懈的精神，更是感動無數國人。然而棒球運動要能永續發展，有賴從基層紮根才能穩健成長；桃園地區經過多年的努力，已建構強大的三級棒球，新明國中更是國內外棒球賽的常勝軍，其運作模式已成為各界學習典範。期待全民及企業共同支持國內棒球運動，讓棒球火苗代代傳衍，據以提升台灣棒球之競技實力。＃

記者陳石南.李美津/整理報導 原本在電子業工作的彰化縣社頭鄉鄉民陳建裕二兄弟，11年前放棄百萬年薪返回老家種芭樂，一路跌跌撞撞學習；並加入當地「青年農民聯誼會」學習，並在社頭鄉農會舉辦的「中區番石榴品評鑑會」脫穎而出，獲得第一名。 ▲彰化縣社頭鄉鄉民陳建裕二兄弟，11年前放棄百萬年薪返回老家種芭樂，獲得社頭鄉農會舉辦的「中區番石榴品評鑑會」第一名。(圖/陳建裕提供) 陳建裕说自己做過餐飲、證券等工作，也曾到桃園市新興電子上班，一年的薪水起碼有百萬元，後來因父親臥病，就放棄原來的工作，返鄉承接父親留下面積2分的芭樂園，剛開始時用傳統的慣行農法，但品质不穩定，價格也無法提昇，後來参加當地返鄉農民成立聯誼會，接觸許多益菌、益肥和有機栽培的果業知識，並在農會輔導下建立產銷履歷和自己的產品QR code 品质提昇後，買家找到他，行銷通路變多元，現在除了送拍賣市場外，也有特定盤商、網路平台前來收購並銷路至香港、英國等國。 ▲芭樂園採友善耕作，皆用有機肥施種。(圖/陳建裕提供) 並經常在希望廣場、世貿展售；目前種植面積已擴充至6分地以上，而且現在吃芭樂正是時候，果肉多、質地脆；陳老闆除了賣芭樂外亦賣荔枝、橘子、西瓜、鳳梨等，種植都使用友善耕作，理念是用良心種出安心水果，皆用有機肥施種，這樣土壤才不會酸化，也感谢這些種植有機農場的農民辛苦的栽種，保有我們的健康。# https://youtu.be/xBw82RfKYcM ▲返鄉青農 用心培植 種出冠軍芭樂 創出一片天地。(影片:陳石南.李美津/整理製作)