記者周蘭君/綜合報導 佛光山開山宗長、國際佛光會創辦人星雲大師5日圓寂，威京集團主席沈慶京對此感到萬般不捨，他表示兩人的緣分近30年，大師始終對自己、對集團有無限的關愛，大師的墨寶「明天更好」多年來一直都高懸在威京集團每個事業體的前廳，也內化為沈慶京經營企業的潛在動力。他說，星雲大師圓寂無疑是所有人的損失。 ▲2007年星雲大師渡海為揚州京華城開幕祈福。(圖/威京集團提供) 沈慶京回憶，星雲大師平生幾乎從不逛商場百貨，但台北京華城及揚州京華城開幕時，大師都曾不辭辛苦的和多位法師前往蒞臨，並帶領法師們一起為同仁及現場民眾誦經祈福，這份情意讓沈慶京特別感念在心。猶記揚州京華城開幕時，威京集團正面臨財務瓶頸的紓困階段。外人看似風光，但當時的沈慶京卻只能誠實以告的向大師致歉，他其實連感恩祈福的隨喜錢都沒有，而大師反絲毫不以為意安慰他沒關係，不用掛懷於心。 ▲2002年星雲大師蒞臨台北京華城為民眾祈福。(圖/威京集團提供) 六年後，紓困的第一筆款項下來時，沈慶京帶著銀行的一千萬元本票前往佛光山拜見大師，他誠心想要致上一個晚到的敬意與謝忱。當天，陪同大師接待他的是佛光山第一代大弟子慈容法師，當沈慶京誠懇的將支票交到慈容法師手上時，當時已經視力欠佳的大師卻立馬轉頭，從慈容法師手上搶過支票退回給他。見星雲大師將支票退回，沈慶京表示，那是他真誠的心意，他將支票再推回給慈容法師。然而，大師卻再一把搶過支票退還給他，大師說，他知道當下威京集團仍還處於財務困境中，但心意收到了，未來他希望在威京集團更好時，一定要幫忙佛光山，大師相信他以後一定會幫忙的。回憶至此，沈慶京不由對大師的慈悲與視界充滿無限慨嘆！ 事實上，沈慶京與星雲大師間的結緣還在更早之前，早在大師知道他曾經贊助拍攝《八千里路雲和月》節目時就對他極為認同。26年前威京集團開始推動數位化之際，當星雲大師知道該訊息後，極其認同該前瞻的未來觀念，於是透過管道與沈慶京接觸，希望威京集團的技術亦能協助佛光山的數位化發展，後來，小沈自掏腰包花了80餘萬元協助佛光山建制網路化工程。 ▲星雲大師與威京集團主席沈慶京合影。(圖/威京集團提供) 之後，星雲大師透過一位新聞界朋友，想邀請從未造訪的他前往佛光山，礙於當時沈慶京忙於集團企業的發展，始終無暇前往。直到半年後才得以成行。記得到訪當天，星雲大師親自在山門口相迎，而最讓小沈異常感動的是，當他從山門口一路行進間，路旁的許多信眾都對著大師伏地頂禮，那種真誠崇敬的態度，讓他內心不由感到衝擊與驚訝。 當晚，大師和他相談甚歡至深夜，席間，大師問他：「你有沒有宗教信仰?」小沈回說：「沒有！」 「那就信佛教呀！」大師笑著對他說。 「不行，」小沈回大師：「因為初衷時曾很愛往天主教堂跑，本來是為了我不愛念書、成績不好，希望信了天主能有好成績，結果功課還是沒有起色，所以後來我就什麼教都不信了。」不過，雖然沒有隨著星雲大師皈依佛教，但他仍然很肯定並支持佛教，「因為佛教都在勸人為善。」沈慶京說。 而即使不是佛門弟子，但星雲大師對小沈的關懷始終如一，兩人超過四分之一世紀的交誼，也讓小沈堅持執著對佛光山的不悔與支持。 ▲威京集團前廳的星雲大師墨寶「明天更好」。(圖/威京集團提供) 儘管不捨，但小沈相信祖籍揚州的星雲大師不僅是揚州之光，更是世界之光。記得1999年大師曾對他說「凡事帶著感恩心、滿足的心去做，自然在工作中處處會有法喜。如何讓自己更好？在每一個當下，都要感激有人用我。有用的人什麼都沒有，但什麼都擁有。」此智慧法語，一生銘記並受用於心。

記者蔡佳坊/嘉市報導 嘉義市響應「2023世界母語日」，文化局圖書館舉辦「語你相招．扮嘉伙仔」活動，以「搬戲」、「家將」、「弄戲」、「好客味」四大主題，透過演藝團隊、說故事、文化團體，用自己的母語，閱讀在地文化，探索在地精采故事，邀請大小朋友一起來感受嘉義文化生活樂趣。 文化局表示，語言是生活文化重要一環，母語從家庭語言開始，是社會化學習的第一語言。家庭及社區都是奠定母語能力及母語永續的核心場域。聯合國教科文組織於2000年起，訂每年2月21日為世界母語日，向全球宣傳保護語言的重要，促進母語傳播的運動。台灣於2019年公布實施《國家語言發展法》，正式邁向多元、平等、開放的語言時代。 根據行政院主計總處109年度人口及住宅普查專區統計，嘉義市6歲以上本國籍常住人口約23萬4,885人，使用華語、台語、客語比例分別為51.7%、48.1%、0.8%，其他語言與臺灣手語為0.1%，母語使用率仍低於50%。嘉義市人口結構已邁入高齡化社會，母語使用依據年齡層的降低流失率越高，針對母語的學習與復振，須積極投入推動與活化保存。 ▲「語你相招．扮嘉伙仔」系列活動將陸續展開。（圖/嘉義市政府提供） 為響應2023世界母語日，文化局特別舉辦「語你相招．扮嘉伙仔」，以嘉義常民文化特色與傳統為內涵，從2月11日起至25日，於世賢圖書館、文化局中廊及慈濟宮等地，舉辦「搬戲：阿松爺爺的柿子樹」、「家將：語神共舞」、「弄戲─布袋戲尪仔」、「好客味：阿姆个咪緒」四主題。邀請嘉義市閱讀推廣協會、慈濟宮如意振裕堂八家將、長義閣掌中劇團及客家文化協會進行精彩互動及小講堂，透過台語、客語帶領大家欣賞生活文化的特色。 另外於世賢圖書館「童話王國」，2月份周六下午3:30於兒童閱覽室推出母語故事時段，由嘉義市閱讀推廣協會進行臺語文故事與客語故事分享。 「語你相招．扮嘉伙仔」活動相關資訊請至嘉義市政府文化局臉書或網站www.cabcy.gov.tw或嘉義市圖書館臉書查詢。

記者范振和∕花蓮報導 東華附小代表花蓮縣參與2023 IEYI世界青少年創客發明展暨臺灣選拔賽，六件作品全部上壘，獲得1特別獎1金1銀1銅2佳作，其中，特別獎與金獎隊伍將代表臺灣參加IEYI世界青少年創客發明展世界賽，為國爭光。 ▲東華附小「多功能按摩球」金獎作品，將代表我國進軍世界賽，教育次長林騰蛟（左四）、新北市教育局長張明文（左三）祝賀校長鮑明鈞（左五）、創作者黃泳翔、陳之瑜、歐家瑞（左六至八）指導老師黃梓祐、吳霽昀（右三、四）。 （圖／東華附小提供） 今年特別增設特別獎，大會聘請外籍教授讓各參賽隊伍體驗世界賽的臨場感，並全程使用英語對答，在全國186支隊伍中，全國國小隊伍只推薦1隊進軍世界賽，東華附小脫穎而出，誠然花蓮之光。 ▲這就是勇奪特別獎的作品「便於上下樓梯的助行器」 （圖／東華附小提供） 東華附小6隊參賽，每位小朋都展現自己的巧思與動手做的能力，校長鮑明鈞強調，學生得從實做中，由自己DIY(Do It Yourself)到DIWO(Do It With Others)與他人團隊合作，學習共同製作與分享成果。而要製作出具實用與可操作性的作品，才能有效協助解決日常生活中常見的問題。他認為，附小孩子們認真活潑且對生活有敏銳的洞察力，對事情也有獨到的見解，而發明展團隊的老師們會尊重孩子們的想法，並且給予技術支持與發想建議，成為孩子們創作時最棒的後盾，讓孩子們充分發揮創意與創客精神。 ▲東華附小學生洪楷博（右二）、陳星宇及洪菱瓏以「文具畫具之神！多功能整合式輔助線畫具」獲得銀牌，接受新北市教育局長張明文（左一）深深祝福。（圖／東華附小提供） 這次獲得外籍評審青睞的特別獎作品是「便於上下樓梯的助行器」，創作學生王俊燁、李芃緣、與梁恩熙的發想來自於自己的阿嬤手腳不太方便，住了五、六十年的老房子沒有電梯，樓梯又小又窄，每天都要拿著助行器吃力地爬上爬下，曾經上樓睡覺時跌了一大跤，在醫院住了一個星期。因此，孩子便著手構思能讓長輩方便上下樓梯的助行器，讓膝蓋不方便、手腳沒力的使用者，能夠輕鬆地上下樓梯，也不必擔心軟硬設施帶來的種種不便及危險。這件作品被外籍評審推薦參加世界賽，也是全國國小組唯一一件的特別獎。 。▲新北市教育局長張明文特別到東華附小獲得金牌作品前，為小選手加油打氣。（圖∕東華附小提供） 另一組金牌得主，「多功能按摩球」的創作者黃泳翔、歐家端、陳之瑜等人分別說，登山已經成為全民運動，去年暑假期間登上立霧山，在長時間行走、攀爬之後，全身肌肉緊繃、痠痛，爸爸使用登山杖幫孩子放鬆筋膜，於是想到：「如果登山杖有按摩球的功能那就太好了！」。和團隊成員討論後，孩子們便將按摩球與登山杖結合在一起了。為了發揮按摩球的最大功用，再將按摩球設計成收納盒，裡面可以放一些登山原本就必備的小東西，讓按摩球的功能加倍。這樣的巧思讓這件作品獲得了金牌的肯定，同時將代表我國進軍世界賽。 銀獎則由洪楷博、陳星宇及洪菱瓏的作品「文具畫具之神！多功能整合式輔助線畫具」獲得，他們發現繪畫、考試時皆需要繪製圓形、扇形、平行四邊形等多種圖形，於是想出一個組合式、一體多用的尺解決鉛筆盒需要放多種工具的困擾。 銅獎則是林玉楓、余嘉、黃翊睿的作品「護眼神器！防眩光光線調節器」，創作源起於教室內外亮度差距過大時會產生對比眩光而設計了防眩光的光線調節器。這些孩子們很細緻地從生活當中發現問題，並主動、積極地找東華附小發明展團隊的老師討論，尋求解決的方法，並享受著發明展帶給他們的機會，與全國各地的學生們分享他們嘗試過的設計。 新北市教育局長張明文（前教育部師資培育及藝術教育司司長）相當看好東華附小學生的作品設計，特別到攤位前為孩子們加油。東華附小有一群指導教師團，協力合作打造冠軍隊伍，包括研究處主任張慧娟、教務處主任王碩鴻、李偲華老師、吳霽昀老師。師長們在陪伴學生創作的歷程裡，經常說「Just do it!」，陪學生一起嘗試錯誤，討論原因，共同修正，讓學生對自己的作品有信心及認同感，使他們能在舞台上自然而然地侃侃而談。這些過程正呼應了素養導向的教學，也正在東華附小持續深耕中。

記者周俊雄∕宜蘭報導 頭城農場迎春百花開，大門口種有台灣原生種蝴蝶蘭─「台灣阿嬤」正在盛開！頭城農場「阿嬤」卓陳明說，這些蝴蝶蘭在頭城農場代代繁衍差不多40年了，每次看到它們開花，就覺得十分珍貴，一年容易又春天。 ▲依附大喬木樹幹而生的「台灣阿嬤」蝴蝶蘭，與農場阿嬤卓陳明相遇超過40年。（圖∕周俊雄攝） 頭城農場創立迄今超過40年，主人就是人稱「卓媽媽」的卓陳明，現年84歲的她，已被很多小朋友尊稱為農場「阿嬤」，「卓阿嬤」每天早上都會親自和農場工作夥伴開會，指示工作重點並傳承經驗。 「卓阿嬤」說，台灣被稱為蘭花王國，早期只有兩種原生蘭花，其中一種就是白色花瓣的「台灣阿嬤」，花色純白無瑕，早在1952年代表台灣參加國際蘭花競賽，曾經得過世界冠軍，為國爭光，美名遠播，帶動台灣改良研發蝴蝶蘭科技產業，從此為台灣蝴蝶蘭打開國際市場。 ▲頭城農場的樹幹上長滿伏石蕨、山蘇、蝴蝶蘭等植物。（圖∕周俊雄攝） 為何這種白花蝴蝶蘭會叫做「台灣阿嬤」呢？原來是有典故的。早期台灣蝴蝶蘭有兩種，一種桃紅蝴蝶蘭「姬蝴蝶蘭」，只產於小蘭嶼，另一種在台灣本島白花蝴蝶蘭就叫做台灣阿嬤。原來「阿嬤」這個名字，是來自學名Phalaenopsis amabilis的前兩音節ama。 ▲頭城農場造景之一的龍舌蘭。（圖∕周俊雄攝） 卓陳明說，台灣蝴蝶蘭為著生性蘭花，肥厚根部會依附在高大喬木樹幹生長，不用刻意澆水。農場開闢之初，她就將台灣阿嬤寄生於樹幹上，農場現有的台灣阿嬤，可能是早期台灣阿嬤的子子孫孫了。農場喬木樹幹不僅有台灣阿嬤蝴蝶蘭，還有伏石蕨與山蘇等多種植物，也是觀察農場自然生態之美的重點之一。 編輯：陳木隆

記者張辰卿/台北報導 享受自然健康卻又不失美味，是現代人對於美食的基本要求，越法三明治名店「樂粄米」以外酥內軟的法國麵包加上各式精選生蔬，搭配豬肉、雞肉、火腿、鮮蝦、豆腐等主菜及美國西岸口味醬料製作成各式粄米，豐富飽滿的多層次口感，深獲輕食愛好者的青睞，可簡單手持方便享用更是贏得上班族一片好評，其中總匯粄米、雞肉粄米及豬肉粄米是最受顧客喜愛的人氣前三名。 ▲越法三明治榮膺下午茶團購推薦第三名。(圖/業者提供) 越南本以米食為主，法治時期接受文化影響，在長條法國麵包中夾進餡料，也就是越南法國三明治「粄米」Banh Mi，除了飽滿扎實的美味粄米外，「樂粄米」對飲品的用心更是不遑多讓，店內除了提供拿鐵、歐蕾等各類咖啡外，以天然健康為本，將紅蘿蔔、蘋果、芒果、黃金奇異果、火龍果…等新鮮蔬果各自不同混搭的纖活果菜汁系列、能幫助腸道消化的鮮果康普茶系列、天然營養無熱量無咖啡因的國寶茶系列，都是市面上鮮見的自然健康飲品選擇。 樂粄米加開「企業下午茶團購限定優惠方案」 「樂粄米」現有大安、天母及敦化旗艦店三家門市，為了方便地域不同的辦公室上班族及消費者能更輕鬆體驗各式粄米及鮮活飲品的獨特魅力，特別推出「企業下午茶團購限定優惠方案」，一般用餐時段粄米原價120元，在每天下午2點到5點提供6吋粄米只要90元，現在活動期間主菜加量不加價，再搭配各類飲品全面9折，消費滿2千元即可享免運費服務，想要和辦公室同事或是周邊親友一同體驗分享，品味自然健康的異國風味特色美食，「樂粄米」將滿足你味蕾對美好滋味的所有期待。 ▲樂粄米加開企業下午茶團購限定優惠。(圖/業者提供) 樂粄米品牌創辦人SOSOWE在一次去洛杉磯的旅行中，經由當地朋友的帶領到了當地的小西貢，第一次吃到美式的越法三明治。曾經在越南吃過粄米的他驚為天人，認為美式的粄米絕對會受到消費者的歡迎。在朋友的安排下，他在美國學習了如何製作美式的粄米並帶回台灣。 一開始樂粄米在三重只是一家小店，雖然廣受好評，但尚未打開知名度。此時SOSOWE找了身邊的幾位好友協助，想要將品牌擴大，於是就有了幾位共同創辦人的出現。 樂粄米從三重的一家小店，開至一級戰區南西誠品，再開至外國人眾多的天母，最後才有了敦北旗艦店。從在店裡準備物料，到現在有了自己的辦公室，自己的中央廚房，三年的時間，樂粄米不斷的成長，廣受消費者喜愛，近日更成為台北美國學校的指定供應商。 訂購專線-敦北店02-2718-9683，台北市松山區長春路508號。大安店0966-057-260，台北市大安區瑞安街260-3號。天母店0922-638-143，台北市士林區天母北路23號。

記者楊淨嵐∕台北報導 國內COVID-19確定病例，7日公布新增22,980例本土個案、414例境外移入；確診個案中新增45人死亡，皆屬重度感染，其中39例有慢性病史、30人未接種3劑以上COVID-19疫苗。 中央流行疫情指揮中心表示，今日新增22,980例本土病例，10,696例男性、12,270例女性、14例調查中，年齡介於未滿5歲至90歲以上。 本土染疫個案分布縣市為：新北市(4,289例)，高雄市(2,906例)，臺中市(2,900例)，桃園市(2,263例)，臺北市(2,029例)，臺南市(1,993例)，彰化縣(1,112例)，屏東縣(682例)，新竹縣(653例)，苗栗縣(629例)，宜蘭縣(580例)，雲林縣(538例)，新竹市(498例)，嘉義縣(368例)，南投縣(366例)，基隆市(349例)，花蓮縣(300例)，嘉義市(207例)，臺東縣(165例)，金門縣(78例)，澎湖縣(68例)，連江縣(7例)。 指揮中心統計，截至目前國內累計9,708,863例確診，分別為50,643例境外移入、9,658,166例本土病例、36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中。 自2020年起累計16,795例COVID-19死亡病例，其中16,774例本土、21例境外移入。本土死亡個案居住縣市為：新北市3,271例、臺北市1,843例、臺中市1,798例、高雄市1,680例、臺南市1,243例、桃園市1,237例、彰化縣1,075例、屏東縣665例、雲林縣540例、南投縣535例、苗栗縣465例、嘉義縣443例、宜蘭縣347例、基隆市333例、新竹縣279例、嘉義市277例、花蓮縣274例、臺東縣202例、新竹市184例、澎湖縣44例、金門縣39例。

記者張辰卿/台北報導 『自媒體時代』來臨，打從2019年起，就不斷有媒體和行銷圈的趨勢消息陸續曝光，專家課程、品牌轉型和渠道工具的因應之道紛至沓來，尤其是疫情這兩年期間，居家隔離政策促成『懶人經濟』加速發酵，各類電商產品趁勢崛起的同時，許多仰賴社群、打著電商行銷的中小型行銷公司，也都如雨後春筍般冒出來搶市，在僧多粥少的局面，幾乎宣告了行銷圈同步邁入戰國時代。 曾擔任國內大型媒體代理商副總，且長期專注在社群維運、互動的十三洋行整合行銷公司的屠海謙總經理指出，社群小編是這個浪潮下唯一有穿褲子上岸的人，比較有名的如蝦皮、家樂福、全聯、IKEA等小編，因為社群觀念和情感維繫得當，因此活得很好，受到的影響較小。向來他都認為，小編是品牌的代言人，是消費者的發言人；因此，針對貼文的屬性種類，十三洋行也是朝主題式設定，結合品牌調性、產品特性、時下流行和時事事件，按照小編人設和口吻，拉近消費者的距離。 屠總經理更提到，十三洋行本著『共享行銷』的概念，將品牌方的粉專，當作是他們自己的自媒體用心來經營，也就是小編網紅化和擬人化，讓粉絲感受到小編就像身邊的親朋好友、興趣相投的同事般近距離，加入深入了解產業和產品，也因為這樣的觀念作法，使他們多數的客戶在此次號稱史上最大行銷危機逃過一劫，所以社群經營時小編的設定和操作，是行銷中相當重要的一個關鍵。 屠總經理曾培訓許多行銷產業相關人才，他有感時下有些年輕人對工作的態度及責任心不足，甚至曾有同仁在客戶服務上因抄襲遭公司開除，結果反而不能自我反省而躲在鍵盤惡意中傷公司的情形發生。因此針對真的有心投身數位行銷相關產業的年輕人提出以下觀念建議： 產品需投入研究時間：以十三洋行自身營運狀態來說，行銷產業並不一定需要經常加班，但在初期接到品牌時則需多花些時間在產品了解及同業研究上，多看多吸收才可能產出舉一反三的吸晴文案。 熱愛品牌不為做而做：行銷人是天職，不能有單純上班賺取薪水想法，如要投身行銷相關產業，要先熱愛你推薦的產品，時刻關心其結果表現，能有不斷給予該品牌創意及生命力的精神。 遵守平台及地區法規：平台流量紅利減少的情況，更要明確了解平台的準則及規範，如操作保健品或跟改善身體相關產品時，也需多了解政府相關的廣告文案法規，還有一點最重要的就是千萬不能隨意抄襲他人的文案作品以免誤觸智財法。 未來，我們只會處在更講求效率的環境，自媒體和電商產品依然盛行，但資訊量龐大的情況下，如果都只靠AI的大數據分析、大平台媒合、大市場銷售，而沒有任何一點溫度的互動和感動，就失去了社群的原生意義，若長久都不在乎「情」「錢」，對粉絲來說，沒有感性層面的考量，又何必要為品牌貢獻業績？那麼不久後，可能就再也不需要行銷人才了，這個行銷危機，值得品牌與行銷人一起深刻思考一番。 現任十三洋行整合行銷總經理，曾從事廣告及媒體產業近二十年，為第一屆Yahoo奇摩講師及獲富邦行銷論文獎的殊榮，更獲2019年金峰獎十大傑出創業楷模，在數位行銷業界已累積許多實戰經驗，詳見更多相關資訊：https://reurl.cc/OExnav；更多人才招募資訊：https://reurl.cc/7j6m8D』

生活中心/綜合報導 爸爸中風後，不能像以前大塊朵頤、自在吃喝；奶奶失智了，老是忘了自己「呷飽沒」，有時剛吃完飯卻不記得了，又來討食物吃，或是沒吃飯卻以為吃飽了而拒食……這些居家照護的飲食難題，總是讓許多照顧者心力交瘁，然而日復一日看著長輩的身體狀況，難免還是會擔心長輩攝取的營養不足，這時候該怎麼辦才好？常聽到醫護人員、營養師提到管灌、軟質，這些到底是什麼呢？適合哪些族群呢？如果想經由營養品加以補充，該如何挑選？這次我們請到擁有15年以上營養服務經驗的詹雅涵營養師，為我們解開居家照護飲食難題的常見迷思！ 居家照護這樣做就對了！營養師提供飲食問題3大解方 重點1.吃得均衡營養 長輩常見中風或失智的狀況，詹雅涵營養師提到，出院返家的長輩，病情趨近於緩解、穩定的狀態，照顧者提供給長輩的飲食以「均衡飲食」為原則即可，每天盡量讓長輩吃到6大類食物，包含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類，才能補充長輩必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等營養素。 如果不清楚一餐要準備多少食物比較適合，照顧者不妨參考國健署「我的餐盤」口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，再依據長輩進食的實際狀況加以調整，例如長輩正餐吃得不多時，就可以在餐與餐之間補充點心，點心以量少、營養密度高的食物或飲品為主，例如水果或堅果擇一、乳製品如牛奶、優酪乳或營養品依喜好選擇一份作為補充等。 如果長輩能夠正常進食吞嚥，營養師建議以天然食物為主，讓長輩自行進食、咀嚼吞嚥，保有進食的慾望和動力，咀嚼動作造成的刺激也有助於維持長輩的健康狀態，建議攝取軟質食物。如果長輩的咀嚼能力比較不理想，照顧者可以多下點工夫，將食物製作成容易食用的型態，例如剪碎或攪碎食物，或是配合營養品來補充營養。 ▲營養師推薦4種備餐小技巧，長輩輕鬆補充營養。(圖/養力護官網提供) (1)製作軟質食物：如果長輩的牙齒有缺牙、假牙脫落等狀況，照顧者可以製作「軟質」的食物，盡量選擇質地比較柔軟的食材，以沒有骨頭、沒有硬殼、沒有籽核的食材為主，經由烹調過程進一步加以軟化，讓長輩更容易食用。 (2)剪碎食物：如果長輩的牙齒數量少於14顆以下，咬合力減弱，也未配戴假牙，照顧者可以將食物剪碎，剪成比食指第一個指節還要小的碎片，約1.5公分大小，更能節省長輩咀嚼的力氣。 (3)攪碎食物：如果長輩完全沒有牙齒及假牙，僅剩牙齦或口腔肌肉無力，可以將食物攪碎成米粒大小，讓長輩比較不需要咀嚼。 (4)管灌飲食：中風患者在急性期沒有意識而無法自行進食，或長輩發生嚴重營養不良及吸入性肺炎等，這些狀況都會使用鼻胃管灌食，直接將均衡配方的營養品送到長輩的腸胃道內，以最直接的方式為長輩補充每日必需的營養。 重點2.吃得下才能維持體重、體能 此外營養師也強調，無論家中長輩是中風或失智症，營養照護的共同目標都是以「維持體重」為主，有足夠的體重，才有充足的體力、體能，而長輩若是體重過輕、體力不足，也可能造成體質偏虛防護力不佳，或是走路不穩發生意外風險，因此對長輩來說，維持體重、預防體重下降是格外重要的事情。 很多長輩都會有食慾不佳的狀況，或是想要管好體態，維持三高指標正常，認為自己這也不能吃、那也不能吃，反而容易造成營養不充足、不均衡。營養師表示，當長者發生食欲不振、進食量減少的狀況時，能讓長輩想吃、吃得下是最重要的，照顧者不妨按照長輩的喜好來準備食物，例如長輩可能偏好中式食物或西式點心，有的長輩比較愛吃鹹食、也有比較愛吃偏甜的口味，長輩也可能因為味覺退化的關係，習慣吃調味重一些的食物，「我都會跟老人家說，以維持體重為最大的標準，只要體重不下降保持在穩定的體重不需要刻意限制飲食，長輩愛吃能吃得下就是最好的熱量補充。 如何判斷長輩可能食慾不佳？若是準備了長輩過去習慣的食物，長輩卻只能吃一半，或是體重逐漸減輕，就是個簡單的象徵。營養師指出，當長輩食慾不佳，可以採取「少量多餐」的形式，藉由點心的補充，補足長輩每天所需的營養素和熱量，對於經常忘記自己「呷飽沒」的失智症患者來說，也可以透過少量多餐來幫助調節每天的飲食份量及內容，避免長者持續過食或拒食；舉例來說，每天在三餐之外可以準備2-3次的點心時間，例如早餐後、下午、睡前都可以補充少量點心，例如以堅果粉、穀粉、紅豆泥、水果等，搭配均衡完整配方的營養品，量少且營養密度高的點心乳製飲品，可以讓長輩比較沒有壓力地輕鬆補充營養及熱量，幫助維持體重和體力。 至於很多長輩沒有量體重的習慣，或是長輩坐輪椅等狀態不容易量體重，照顧者平時可以留意長輩是否有太陽穴或眼睛周圍凹陷、肋骨明顯、皮膚乾燥脫屑出現傷口、下肢無力等營養不良或偏瘦的特徵，詹雅涵營養師也建議，照顧者帶長輩到醫院時，亦可順便為長輩測量體重，必要時也可以向醫院營養師諮詢長輩的營養及體重狀況。 ▲(圖/養力護官網提供) 重點3.適度搭配營養品 對於照顧者來說，為長輩準備餐食是一項辛苦的工作，若長輩食慾不佳可能需要採取少量多餐的形式，若長輩的咀嚼功能不佳、無法正常吞嚥，更是需要下許多工夫讓食物更容易攝取，營養師表示，適度搭配營養品可以補足長輩每日所需的營養素及熱量，對於照顧者來說會是比較快速方便的方式，但是坊間充斥著許多「補品」不見得適合家中長輩，選擇時必須多加留意。 營養師建議，無論是一般作為飲食搭配的營養品，或是管灌的流質食物，照顧者在選擇營養品時，都要以均衡配方為主要，營養品應含有完整三大營養素，才能夠提供長輩每日所需的蛋白質及足夠熱量，並且依據衛福部公布之《國人膳食營養素參考攝取量》設計，含有維生素、礦物質、膳食纖維等營養，並且要選擇通過衛福部核准的特殊營養食品，更有保障。 「護力養沛纖營養均衡完整配方」依據衛福部公布之國人膳食營養素參考攝取量設計，每罐可提供均衡三大營養素，包含優質蛋白提供肌肉生長所需營養；中鏈脂肪酸（MCT）快速吸收；28種維生素與礦物質，有助調整生理機能，增強體力；膳食纖維幫助排便順暢，維持消化道機能；即開即飲、立即快速補充、攜帶方便；每天2罐可作為正餐之外的營養點心，每天6罐可取代正餐滿足全日的營養需求。 營養品融入美味料理，喚醒食慾還能快速提供所需營養 均衡配方且營養密度高的「護力養沛纖營養均衡完整配方」等營養品，能夠快速補充營養及熱量，除了直接飲用，或是加入穀粉等攪打製成飲品，也可以簡單融入料理，例如取代牛奶、豆漿，加入稀飯製成日式燉飯，加入玉米湯做成濃湯，加入蛋黃等做成布丁甜品，或是加入中式料理如火鍋等，都能幫助提升長輩的食慾，減輕進食的壓力，補充營養及熱量，幫助長輩維持健康！ ▲(圖/養力護官網提供) 【示範食譜1：鮭魚蔬菜營養粥（4人份）】 可作為正餐、營養粥，屬於軟質食物。 《材料》： ●  食材A：白米100公克、高麗菜150公克、洋蔥100公克、紅蘿蔔50公克、雞高湯（蓋過食材）700毫升 ●  食材B：罐頭玉米粒（含水）70公克、鮭魚清肉40公克、米酒7公克、香油4公克 ●  調味料：碘鹽5公克、味素3公克 ●  營養配方：護力養營養均衡完整配方 250 毫升/整罐 《作法》： ●  前處理： 1.食材A：高麗菜、洋蔥切片、紅蘿蔔切絲、白米洗淨瀝乾。 2.食材B：罐頭玉米粒用果汁機打碎備用；鮭魚切1公分塊狀，用米酒跟香油醃製。 ●  烹煮： 1.壓力鍋中依序放入：高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、白米及雞高湯。 2.上鍋蓋大火上壓，待中央洩壓閥發出唧唧聲後，轉小火加壓10分鐘後關火靜置，等紅色指示閥下降（洩壓完畢）。 3.開蓋後，放入鮭魚及玉米煮滾後，再拌入「營養配方」與「調味料」即可。 營養師小叮嚀： ●  粥品加入營養配方，增加餐食營養密度。 ●  營養配方的營養素易受高溫破壞，建議最後再拌入食用。 ▲(圖/養力護官網提供) 【示範食譜2：質地調整烤布丁（2人份）】 可作為下午茶食用，屬於細泥食，容易吞嚥的無齡點心。 《材料》： ●  布丁餡：全蛋2顆、蛋黃1顆、白砂糖20公克、水50公克 ●  營養配方：護力養沛纖營養均衡完整配方250 毫升/整罐 ●  焦糖醬：白砂糖120公克、水20公克 《作法》： ●  布丁餡： 1.營養配方加熱至60度，關火，砂糖加蛋混和均勻後，沖入「營養配方」中，一邊加入一邊攪拌。 2.將混和好的營養蛋液，濾網過濾2∼4次，得到細緻無雜質布丁液。 ●  焦糖醬：砂糖加水後加熱至冒大泡，顏色呈現琥珀色，煮好後倒入模型中等待冷卻。 ●  烤布丁： 1.布丁餡倒入已盛裝焦糖的杯子中，以錫箔紙封口。 2.烤箱溫度設定160度預熱10分鐘，烤盤加熱水，放入布丁盅。 3.烤箱150度烤35分鐘後，移出烤箱，室溫冷卻一小時後，放入冰箱冷藏。 營養師小叮嚀： ●  煮焦糖不要攪拌，以免砂糖再結晶，呈現茶色時搖晃平底鍋觀察即可。 ●  煮營養配方若過熱沸騰，需等溫度降低再沖入蛋液，以免形成蛋花。   護力養官網： https://www.basicare.com.tw/ 護力養FB粉絲團： https://www.facebook.com/basicare.tw 免費索取試用： https://www.basicare.com.tw/Home/ENTU_Sample?id=9 ▲詹雅涵 營養師(圖/養力護官網提供) 現任：善食營養中心 營養師 益康營養諮詢中心督導 專業領域：糖尿病衛教師執照-CDE、心血管防治認證，台北市糖尿病共照網，腎臟專科營養師證書，HACCP實務教育班A+B訓練，國際泌乳顧問證書、長照Level I & Level II & Level III證書

生活中心/台北報導 2023台灣燈會在台北」，臺北市政府警察局交通警察大隊除了交通規劃及派遣警力疏導外，更和警察廣播電台攜手，於燈會中央展區設置路況轉播站，將台灣燈會的熱力透過空中傳播。 警察廣播電台自112年2月4日的贈燈儀式起，每週六、日在現場進行轉播，臺北市政府警察局長張榮興及交通警察大隊長陳勇華也陸續來到轉播站受訪，透過廣播節目呼籲前來賞燈的民眾留意交通資訊、提前規劃搭乘大眾運輸工具，節省交通時間、開開心心賞燈去。 北市警局交通警察大隊也藉著燈會，邀集各分局一同設攤宣導，希望民眾除了享受燈節氣氛，也能帶著交通安全知識回家，讓安全在大、小朋友的生活中扎根。 台灣燈會活動持續至2月19日，展區周邊實施交通管制且停車空間有限，北市警局鼓勵民眾搭乘大眾運輸來賞燈。自行開車遊客可查詢周邊停車場剩餘車位資訊，也可查看即時路況及即時影像避開壅塞路段。建議賞燈民眾將車輛停放於外圍大型停車場，再轉乘大眾運輸前往展區。 臺北市政府交通局於2023台灣燈會官網設置交通資訊專區（2023台灣燈會官網tw-light.taipei/transportation/four）。可查詢燈區周邊公車、接駁車到站資訊、捷運車廂擁擠度及YouBike借還車等資訊。 活動期間交通管制措施請參考光源台北(台灣燈會在台北)官方網站(https://tw-light.taipei/)資訊、臺北市政府交通局網站(https://www.dot.gov.taipei)；另請駕駛人提前改道，避免行經活動範圍，如行經應減速慢行，並隨時收聽警察廣播電臺路況插播報導，遵守各路口執勤員警或義交指揮、疏導，共同維護交通安全與順暢。

文學/道德經 無名，天地始。有名，萬物母。 註解： 當天地未分時為無名之始，其清濁既分，清為天、濁為地，天覆地載萬物盡在其間如母之養子乃大道也，萬物之在世也。 以靈修觀點解說： 當天地未化分的時候是為「有名之開始」，也就是當天地未分開的時候是萬物之元始 ; 當道化生出清氣與濁氣二氣，清氣升為天、濁氣降為地， 萬物居其中間有如母養子之大道。「母」為道體 ，「子」則為萬物。