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「施雜貨」無菜單料理傳遞幸福美味
記者鄭玉吟、江秀惠/台中報導 位於台中市太平區的巷弄裡,有一家小小的「施雜貨」人文美食餐廳,一進門,淡黃的燈光,永續生態的佈置理念,加上店主一家和樂共營的氣氛,讓人感受到家的溫暖;店主開店的初心就是希望把自己喜歡的事物,分享給來訪的客人,並以舊物再利用的方式裝飾店面,讓這家店鋪綻放光彩。 ▲「施雜貨」人文美食餐廳,永續生態的佈置理念讓這家店鋪綻放光彩。(圖/記者鄭玉吟攝) 店裡販售店家與農友的各式作品,並提供美味的無菜單料理,還有手工縫製的衣服,以及女兒做的烘焙點心、女婿的手沖咖啡,獨具風格的店鋪,讓人感受到滿滿的愛。上菜時,店主會說明每一道菜的來源及製作過程,無菜單料理優先採購有機友善食材,並使用當季蔬果,烹飪時,則以耐心與火候,把蔬果的鮮甜烹煮出來,因此每道菜皆是味道鮮美,讓人口齒留香。 ▲店內裝修以漂流木和廢棄木材再運用的巧思,使其成為造型獨特的藝術作品。(圖/記者鄭玉吟攝) 用餐結束後,可到二樓的木造小閣樓參觀,這是店主以漂流木和廢棄木所蓋成的小空間,店裡很多物品是店主運用之前上班留下的廢棄汽車零件,經由巧手重新打造,使其成為造型獨特的藝術燈座及生活用品。 ▲店主運用廢棄汽車零件打造出獨特的燈座。(圖/記者鄭玉吟攝) 綠色生活是大眾追求的生活方式,「施雜貨」實現了綠色永續的核心價值,讓萬物得以生生不息,不僅用餐吃得舒適安心,來到此處,更能盡情感受到生活的美好,將滿室的菜香、飯香,還有濃濃的人情味深印心坎裡。# ▲「施雜貨」實現了綠色永續的核心價值,「也將滿室的菜香、飯香,還有濃濃的人情味深印客人心坎裡。 (圖/記者鄭玉吟攝) https://youtu.be/BV_aOHZM_P0 ▲施雜貨人文美食餐廳讓人們感受到生活的美好。(影片:記者江秀惠拍攝及製作) 施雜貨店家資訊 地址:台中市太平區中山路二段261-1號 電話:04-23925885 營業時間:11:30~15:30/無菜單料理供餐時間11:30~14:00/每週一、二公休
新北最甜水池 三芝【田心子】景色夢幻 如詩如畫
記者劉惠美/新北報導 趁天氣不錯騎著摩托車,來到號稱新北最甜水池- 三芝【田心子】,它位於三芝圭柔山路(北八鄉道4.5公里處)因獨特的濕地景觀成為夢幻秘境,這裡的水田 、落羽松、倒映在水面上吸引了許多遊客前來這裡旅遊、拍照是打卡熱點。 ▲花崗石步道與水中倒影形成一幅天然畫作。(圖/記者劉惠美攝) 雖說佔地不大, 卻擁有優美的山水風光, 藍天白雲跟湖光山影, 如詩如畫, 賞心悅目!三塊相連的水田間設有花崗石步道,兩側有竹林跟綠叢, 漫步在田心子池畔欣賞池水的變化心境非常舒暢,也感受到【田心子】田園造景就像一副美麗的山水。 ▲遠山、雲霧與田園造景就像一副美麗的山水畫。(圖/記者劉惠美攝) 這次是中午來的,陰雨天氣,如果在天氣放晴的黃昏時,這裡可常見一群攝影同好或是婚紗業者來此拍攝取景,也是攝影熱門景點。 ▲三芝【田心子】位於三芝圭柔山路因獨特的濕地景觀成為夢幻秘境。(圖/記者劉惠美攝) 台灣美的地方很多,每個走過的景點希望用鏡頭拍下來報導,與大家分享也留給自己美好的回憶! 地址:北8鄉道(奎柔山路)4.5K處 大眾運輸:於淡水捷運站搭乘F105、871號公車至樁子林站後,步行約650公尺。#
鳳尾草土壤吸收重金屬 確認來源以保健康
記者徐婷婷/台中報導 美國與中國的研究發現,民間常用草藥—鳳尾草,可能會吸收土壤中的有毒重金屬-砷,學者建議民眾採食鳳尾草,務必注意可能的危害,以免原本希望「採藥保健康」,卻沒料藥草「含毒傷身體」! 曾經風靡一時被認為具有抗腫瘤效果的鳳尾草(又名鳳尾蕨、雞足草),在台灣鄉間田邊或岩縫間隨處可見、看似野草的鳳尾草因被研究發現可能有抗腫瘤作用而名噪一時,更被行政院農委會列為「臺灣本土保健植物」。 ▲美國普渡大學植物學教授班克斯(Jody Banks)證實鳳尾草容易吸收土壤中的重金屬「砷」。 (圖/感謝莊溪老師提供 http://kplant.biodiv.tw/index.htm) 鳳尾草雖看似不起眼,但其藥用歷史卻是十分悠久,最早可見於唐代的《本草拾遺》中,它的醫療作用從最初的治療皮膚疾病、惡瘡、刀傷、痔瘡和便血等,一直到現代應用於抗菌、抗腫瘤、抗氧化衰老以及治療泌尿系统感染和慢性前列腺炎。 鳳尾草在台灣山林鄉間隨處可見。《台灣藥用植物圖鑑》中提到它是消腫、止血、跌打傷的重要藥材。過去識貨的民眾會採摘鳳尾草煮成青草茶飲用清熱解暑;日前美國普渡大學植物學教授班克斯(Jody Banks)證實鳳尾草容易吸收土壤中的重金屬「砷」且對其耐受性高。「砷」是一種慢性有毒物質,可經由食用、吸入或皮膚吸收進入人體。國際癌症研究機構(IARC)於1987年將砷列入為確定致癌物,證實其與膀胱癌、皮膚癌和腎臟癌息息相關。目前,含砷的土壤和水污染已使得全球數百萬人深受其害。 ▲圖為鳳尾草/鳳尾蕨植物葉背,學者建議民眾採食鳳尾草,務必注意可能的危害性,無論外敷或內服需慎之。(圖/感謝莊溪老師提供 http://kplant.biodiv.tw/index.htm) https://youtu.be/c6iyI13cTkU ▲鳳尾草在台灣鄉間田邊或岩縫間隨處可見是「臺灣本土保健植物」入藥確認來源以保健康。 (影片:圖/感謝莊溪老師提供 http://kplant.biodiv.tw/index.htm) 由此可知,在現代的生態環境未改善的情況下,若大量或長期服用鳳尾草可能對身體健康造成不可磨滅的損害。因此,我們對於鳳尾草的入藥外敷內服要十分謹慎,更別再將之隨意煮茶飲用。但換個角度,此植物也許將成為淨化重金屬土壤和水源的功臣之一。#
罕見食用玫瑰 屏東大花農場 賞花又吃花
記者林品芯∕屏東報導 位於屏東九如田野間的大花農場,是全台最大的食用玫瑰有機農場,佔地4.5公頃, 農場裡所栽種的玫瑰品種,大花一號和大花二號紅色玫瑰,是營養價值較高,花青素也較高的品種,可以直接食用,另外農場還有栽種其他屬於觀賞用的玫瑰花品種。 ▲農場特色餐玫瑰鹹豬肉。(圖/ 記者林品芯攝) 每天清晨太陽出來前,是玫瑰花香氣最濃郁的時候,玫瑰園就開始摘採新鮮的花朵來做各種加工品。 玫瑰不僅可觀賞,還含有多酚、類黃酮、花青素、維生素、玫瑰單寧、多醣體等營養成份。 玫瑰花在中藥學上屬於理氣藥,他有疏肝理氣、和血散瘀的功效,亦有止痛的作用。 ▲農場提供消費滿100元可以免費摘取一朵食用玫瑰花帶回家。 (圖/ 記者秦毅君攝) 農場餐廳提供各式玫瑰花料理、甜點、飲料。浪漫玫瑰花入菜,是視覺與味覺的雙重饗宴。 園區內有多處的用餐休憩區,每區都包圍在綠意盎然的環境中 。 園區內有農場栽種的有機農產品及玫瑰花相關產品可以參觀選購 ,農場內消費满100元就可以去園內摘取一朵玫瑰花帶回家。 https://youtu.be/MDpuMCRvX28 ▲ 綠意盎然用餐環境與浪漫玫瑰花入菜,是視覺與味覺的雙重饗宴。(影片: 記者林品芯攝) 地址:屏東縣九如鄉九如路一段2-88號(台三線426.5k~427k之間) 營業時間:11月~4月開放 入園費200元,可抵消費150元 週一公休 #
高雄後花園 春遊澄清湖心曠神怡
記者梁志祥/高雄報導 澄清湖位於高雄市鳥松區,是高雄第一大湖,舊名「大埤湖」或「大貝湖」,媲美大陸的西湖,也是重要的水源地和風景區。是一處適合全家人散步的好地方,風景秀麗、景色宜人,是高雄人人皆知的後花園,澄清湖水面寧靜,生態豐富,占地約有103公頃。 ▲水面佇立的蜻蜓全都是由不銹鋼鍋碗瓢盆所組成。(圖/記者梁志祥攝) 澄清湖風景區以「三橋」﹑「六勝」﹑「八景」著稱。三橋:九曲橋﹑鵲橋﹑吊橋。六勝:自由亭﹑更上臺﹑豐源閣﹑百花岡﹑富國島﹑千樹林。八景:梅隴春曉﹑曲橋釣月﹑柳岸觀蓮﹑高丘望海﹑深樹鳴禽﹑湖山佳氣﹑三亭攬勝﹑蓬島湧金。 水面上有一區佇立者許多蜻蜓,走進一看才知此蜻蜓全都是由不銹鋼鍋碗瓢盆所組成。這也太有創意了吧,內心不覺完爾會心一笑!標示牌上『作品說明』寫著:『風光明媚的大貝湖是一個很美的地方,記得小時候的印象非常深刻,非常多的魚;擠在湖面飛翔的蜻蜓,真的很美。如果這種感覺可以永久,那湖中的精靈是不是可以永久飛翔』。 ▲繞著湖走一圈,沿途盡是綠樹成蔭。(記者梁志祥攝) 繞著湖走一圈,沿途盡是綠樹成蔭,點綴著美麗的湖泊讓人流連忘返,走著走著聽到遠處傳來悠揚的笛聲,原來是有人在樹陰下吹著笛子,此情此景,真讓人心曠神怡。 https://youtu.be/xilmWGdx7xQ ▲美妙悠揚笛聲讓人心曠神怡。(記者梁志祥攝) 地址:高雄市鳥松區大埤路32號 / 電話:07-3700821(更多旅遊資訊) 營業時間: AM06:00-PM18:00(四月至九月) / AM06:00-PM17:30(十月至三月) 公休日:每週一 收費:全票100元、半票50元、團體票30人以上打8折優待。大型車60元、小型車60元、假日100元、機車30元。烤肉區清潔費每爐100元,活動場地費請內洽,在地人憑身份證免費。#
美國研究顯示散步不只減肥還有「小確幸」
記者顧一華/台北報導 無特殊目的、四處走走的行為,可統稱為散步,它就是種輕鬆悠閒、可快可慢、隨意走停的行走。 散步也可以是有目的的,網路上就可搜尋到各種散步的好處等資訊。 ▲美國楊百翰大學研究發現散步對人體有9種好處。 (圖/記者顧一華攝) 美國楊百翰大學研究選取了18名體重正常女性和17名肥胖女性,讓她們每天早上進行45分鐘的散步,通過腦電圖測量她們大腦的神經反應,發現兩組人大腦對食物圖片的注意力都下降,有利於減肥。 國外網站《Prevention》就分析散步對人體有9種好處,會更快樂、避免失憶、降血壓、降低心臟病發的風險、避免罹患肺癌、增強骨骼健康、避免脂肪堆積、看起來更年輕、避免一些其他疾病,基本上大家對於“ 散步”都是抱持一種舒適、健康的態度。 ▲光影的變化,常會有意料之外的美。 (圖/記者顧一華攝) 散步除了這些好處之外,其實在記者的眼中,倒是常有一些微小事物的發現,如閃耀在草尖上露珠、雨天過後長出的菇菌類、光影變化等等,從身邊事物發現這些小確幸的雀躍,反倒成為記者散步的主要目的,小小幸福,隨時可拾哦! # ▲雨後長出的菌菇彷彿帶人進入了童話故事中。(圖/記者顧一華攝)
雲林古坑最美山谷櫻花仙境 青山坪咖啡農場
記者林品芯/雲林報導 位在雲林古坑的賞櫻秘境-青山坪咖啡農場,被稱為最美山谷櫻花仙境,記者慕名實際走訪,從高雄出發由草嶺續行149甲縣道,自草嶺隧道入口處至青山坪農場沿線約2公里的櫻花步道,一路走來驚艷連連。 ▲青山坪咖啡農場每到櫻花盛開時節總吸引大批遊客前往觀賞及拍照。(圖/記者林品芯攝) 農場內擁有豐富的櫻花品種,陸續綻放到3月,有三色櫻、河津櫻、李花、福爾摩莎吸引櫻、大魚櫻、八重櫻,白色粉色交織的浪漫世界,好夢幻。即使非假日也是滿滿人潮。 ▲綻放中嬌豔的花朵似熱情的在跟遊客打招呼。(圖/記者林品芯攝) 此外,青山坪咖啡農場有號稱世界第一的咖啡,美國CQI國際咖啡品質協會評為世界第一,來到農場一定要品嚐看看,農場在4、5月時還會有滿滿螢火蟲飛舞,9月則是紫斑蝶谷,一年四季都有不同風景。 ▲園內可供遊客免費停車。(圖/記者林品芯攝) https://youtu.be/ct07uTYECV4 ▲青山坪農場櫻花之美令人賞心悅目。(影片/記者林品芯攝) 農場主人超佛心,入園免門票、免停車費。(入園資訊) 地址:雲林縣古坑鄉草嶺村129號,開車導航地標即達,附近沒有公車站牌,最近站牌為草嶺國小。#
麟山鼻獨特的「風稜石」景觀 讓人驚喜
記者鄭玉吟/新北市報導 位於新北三芝與石門交界的麟山鼻地質景觀步道,沿途隨處可見「風稜石」的蹤影。由於此地具有得天獨厚的地理環境,不僅迎東北季風、沙粒豐富、又有堅硬的安山岩塊露於沙灘及沙丘上方,因此長出許多發育良好的「風稜石」。 ▲麟山鼻岬角步道及沿路風稜石美景(一)。(圖/記者鄭玉吟攝) 「風稜石」經常可在沙漠或海濱地區發現,在臺灣北海岸一帶,風稜石的分布極為普遍,其因為大屯火山區的火山岩經風化產生面、稜,在經海濱風沙磨蝕修飾而成。大自然的鬼斧神工,讓人們見識到天地間的浩瀚偉大,更形塑沿海地帶最奇特的景觀。 ▲麟山鼻岬角步道及沿路風稜石美景(二)。(圖/記者鄭玉吟攝) ▲電影《不能說的秘密》曾至麟山鼻漁港取景。(圖/記者鄭玉吟攝) ▲麟山鼻綠色隧道,走在其中舒暢開懷。(圖/記者鄭玉吟攝) 此地不僅有海蝕奇石,還有獨特的藻礁海岸,綠色小徑及豐富的生態資源,電影《不能說的秘密》曾在麟山鼻漁港取景,一旁的木棧道可以觀賞美麗海景。走在麟山鼻步道,心情悠閒自在,偶爾還可見到岸邊有人垂釣,為這神秘之島增添詩情與暖意。#
緊臨政大隱藏版秘境【小坑溪親水文學步道】
記者張敏敏/台北報導 冬日裡的陽光透過樹葉閃爍出一道道金光,灑落在身上好温暖啊!這天記者再度造訪離家不遠的「小坑溪文學步道」,又是驚喜連連。這是一處充滿文學藝術氣息小而美的親水森林步道,難能可貴的是,不用上山就能沉浸於林間溪畔輕鬆自在的療癒氛圍,步道平緩好行,長輩及小孩皆能輕鬆走。散步的同時不僅享受到森呼吸還有潺潺流水及蟲鳴鳥叫悅耳聲,和沿途許多文學詩詞相伴。邊欣賞詩賦的同時,還能邊欣賞美景好不愜意啊!猶記得初次造訪時也很驚艷,當時還出現過白鷺鷥及錦鯉的踪影。 ▲ 砌石工法營造出生物棲息空間,近距離觀賞自然生態之美。(圖/記者張敏敏攝) 小坑溪源自於二格山系,是全國第一條「親水文學步道」,以砌石工法營造多孔隙環境,提供生物棲息空間,優化自然生態環境。步道的另一個特色則是「文學」,沿途隨處可見各式「標點符號」造景及典雅詩詞。溪流兩側鬱鬱蔥蔥的茂密林蔭有如城市覓徑般帶人遠離都市喧囂,彷彿讓人置身於深山林間。漫步其中盡享森林芬多精洗滌,令人神清氣爽。若沒有駐足,散步大約20分鐘可走完,是一條極富詩意的城市森林步道。短短的時光內不僅可沐浴在大自然懷抱中,也能觀賞到豐富生態人文之美,值得走訪。 ▲步道平緩好走長者小孩皆適宜,沿途有詩詞及句號造型的坐椅。(圖/記者張敏敏攝) ▲隨處可發現有趣的引號、問號及文學詩詞等造景相當有文學氣息。(圖/記者張敏敏攝) https://youtu.be/8nCTEmo90gM ▲這是一處充滿文學藝術氣息小而美的親水森林步道,不用上山就能沉浸於林間溪畔輕鬆自在的療癒氛圍。(影片來源: 記者張敏敏攝) 交通方式:可在捷運動物園站搭乘棕11或棕12號公車至「政大二街」站下車。下車後行走約3~5分鐘,便能抵達小坑溪親水文學步道口。 地址:台北市文山區政大一街210巷#
高市衛生局積極推廣 居家失能個案家庭醫師照護方案 提供民眾全方位服務
記者施宇寬/高雄報導 高雄市政府衛生局於2月16日在4樓會議室召開居家失能個案家庭醫師照護方案說明會以及初階的訓練。這是一個非常有意義的工作,衛生單位歡迎更多的專業醫療人員加入照護行列。 高雄市政府衛生局長期照顧中心顏秀玲股長表示 : 在這個人口老化的高雄,高齡人口估計約8.4%高於全國的平均值17.63%,目前老年人口50.2萬,推估失能人口約10.7萬,長照的需求人數也逐年在增加中,更希望醫療人員除了從事在醫療網方面的健康照護外,也能夠在長照服務的社會照顧中加入,來幫助更多的需要照護的長輩,除了醫院、診所的健康照護外,也能夠進入到社區,以社區為基礎的照顧型社區,以人為本來提升長期照顧需求者與照顧者的生活品質,以及連續照顧。實現在地老化,完善長照服務,提供從支持的家庭、居家、社會一直到住宿式的照顧之多元連續服務,期更能夠造福65歲以上失能老人等。 ▲高雄市衛生局呼籲更多的專業醫療人員加入照護行列來幫助更多的需要照護的長輩。(圖片資料來源:衛生福利部 長期照顧司) 接續由LIHO安柏鄰好診所 朱得仁醫師做親身經歷分享,實際的走入個案的家中,說明一個醫師扮演的角色,及執行的項目,內容非常有意義。居家失能個案家庭醫師照護方案就是做醫療專業的評估給予團隊意見以及配合資源來協助個案照護,來提供評估和建議來減緩失能的惡化,也能夠銜接急性後期與長照的體系,進而提供復能與照顧建議來確保服務的安全性,提升成效,更需要醫師整合醫療的資訊與多重的用藥,在居家式、社區式的長照服務中醫師就扮演引領的角色,讓民眾獲得最全面性的照護。 如果家中也有類似失能的長輩,都可以播打長照服務專線1966,來獲得最正確的資訊,以及得到最好的醫療照護與服務。#