記者秦毅君/雲林報導 農曆新年即將到來，又到了採買年貨的時候，「2024好運龍總來 雲林年貨大街in斗南 攜手送愛心」年貨市集活動，於2/3-2/4在雲林縣斗南鎮斗南田徑場外廣場舉辦，邀請雲林縣各鄉鎮市之農特產品及年貨、美食小吃參與展售。 ▲年貨大街展售雲林優質農特產品。(圖/雲林縣政府計畫處提供)  2/3-2/4的年貨大街活動，農漁畜產樣樣都有，品項非常的豐富，還可以幫助縣內的弱勢團體。雲林縣現在有5萬多名身心障礙者，其中有很多社福團體產品沒有一個好的管道通路，讓他們的商品無法順利賣出，希望這些身心障礙朋友能夠靠自己的力量自力更生，因此本次年貨大街特別邀請社福團體展售商品，期望以此活動幫助弱勢族群過個好年。 ▲年貨大街展售雲林優質農特產品。(圖/雲林縣政府計畫處提供) 年貨大街活動今年已經邁入第6年，市集大街琳瑯滿目的年節商品與小吃，好吃好玩又好逛，一同感受濃厚過年氣氛。今年年貨大街，結合「雲林在地良品」、「集章愛心抽抽樂」、「大師揮毫春聯免費索取」等活動，在愛心攤位消費滿百集滿5章就可以兌換小紅包抽抽樂、天降好運等財神爺不定時降臨在會場發送小禮物，還有打卡送好禮及精彩舞台表演等，同時還推出超級生鮮限時限量搶購，體驗逛街樂趣搶好康。 活動中只要在【雲林幣扭一下】開啟雲林樂齡數位學習平台，加入手機主畫面，註冊登入，於個人頻道輸入手機(綁定雲林幣帳號)，完成以上三點即可領取雲林幣500枚(注意事項：須下載並註冊雲林幣扭一下、一支手機限領取一次獎勵)。#

記者秦毅君/嘉義報導 嘉義縣庇護工場迎接新春，過年禮盒開跑，包括「阿里山茶葉禮盒」、「福氣龍來領-咖啡新春福袋」及「狗零食新年禮盒餐」，精心推出的禮盒結合傳統與創新，用行動支持採購庇護工場產品，協助孩子們穩定就業。 「阿里山茶葉禮盒」是身心障礙聯合會庇護工場選自阿里山區海拔1,000公尺至1,500公尺手採茶葉，透過茶農有機耕作，半發酵焙茶技術，保有阿里山茶的獨特風味，以及庇護工場員工專注、用心的手工包裝，絕無藥物毒素，讓大家喝的安心、喝出健康。 ▲福氣龍來領-咖啡新春福袋。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供) 「福氣龍來領-咖啡新春福袋」是由領航身心障礙者產業庇護工場員工精心製作的咖啡、手工餅乾新春福袋，過年期間享受香濃咖啡，以及手作餅乾，員工一步步反覆工序用心烘焙，不添加任何防腐劑，用料紮實、做工細膩包裝而成，是一份適合傳遞溫馨與祝福的優質好禮。 「狗零食新年禮盒餐」是本縣唯一企業型的弘元皮革庇護工場與古德狗合作，以古德狗X弘元庇護工場聯名推出限量禮盒，選用台灣100%新鮮天然純雞肉製成，並通過SGS檢驗認證，品質保證讓毛小孩也能吃的安心，共度新年節慶。 目前嘉義縣轄內共有5家庇護工場，分別經營茶葉、咖啡、奶茶的製作與包裝、烘焙產品製作、加工包裝以及狗零食、潔牙骨的製作及清潔洗衣，協助40名身心障礙者庇護員工就業，在此過年團圓之際，踴躍採購，讓工場穩定經營，也給學員多一份鼓勵。 為讓員工有源源不絕的訓練及穩定就業機會，每年邀請專家學者組成輔導團，定期輔導庇護工場經營管理、商品重新定位及包裝，並結合節慶、活動或會議等行銷通路。# 更多庇護產品可逕洽勞青處網站 （https://ly.cyhg.gov.tw/） 或臉書搜尋「有青嘉大聲」（https://reurl.cc/r1deo1）查詢

"拔蘿蔔 拔蘿蔔 嘿喲嘿喲拔蘿蔔 嘿喲嘿喲拔不動 小姑娘 快快來 快來幫我們拔蘿蔔" 記者施宇寬/高雄報導 從小唱的兒歌拔蘿蔔，歌詞朗朗上口，但現今都市長大的小孩，可能還不知道什是蘿蔔，要怎麼樣拔蘿蔔?  記者第一次參加水底寮自然農耕團隊的美濃拔蘿蔔活動，團裏每一個人都很期待，報名也很踴躍，12月初蘿蔔的售價大約1斤15元，小朋友拔得很高興、興奮，大人也不遑多讓，親近大自然，快樂的豐收，是一次美好的大自然與親子之旅。   ▲小朋友快樂參與拔蘿蔔，應該是人生的第一次。(圖/記者施宇寬 提供) ▲大人笑得很開心，也是人生的第一次。(圖/記者施宇寬 提供) ▲甜美的笑容，令人開心，旁邊的狗狗也很開心。(圖/記者施宇寬 提供) ▲豐收，總是令人喜悅。(圖/記者施宇寬 提供) 大家依照自己的需求來採。主辦方也提供每人一份柚子林豆腐花綜合豆花，太陽下流汗後，特別好吃。採完後，就在附近逛逛，散步，在夕陽下美濃溪畔，景色優美，心情也很舒暢。 ▲柚子林豆腐花，綜合豆花非常好吃。(圖/記者施宇寬 提供) ▲拔完蘿蔔後，夕陽相伴，散步在美濃區旁。(圖/記者施宇寬 提供) 結束後就到888板條店用餐，豐富的菜餚，讓大家吃的非常的滿足高興。用餐溫飽後，滿載而歸。大自然總是帶給我們溫暖美好，讓我們更珍惜著地球環境，共生共榮共存，熱情的參與，也給農夫增加一些收入。  

記者施宇寬/高雄報導 有次參加一個活動剛好路過台南，特別在妃嚐巧妙咖啡工坊停下腳步，喝杯咖啡，享受到老闆的熱情招待，他的熱情不僅可以品嚐自己點選的咖啡，也透過分享杯體驗不同咖啡的風味，打開對咖啡的味蕾與感受。老闆娘專注的情形，更令人覺得敬佩，品嚐咖啡的老饕們或是愛好者，一定要來一趟妃嚐巧妙咖啡工坊，去蕪存菁地讓人生更完美無瑕。 ▲店裡的設計有爬蟲類烏龜、螞蟻、仙人掌、印章雕刻等。(圖/施宇寬提供) 每一間咖啡，都有自己的設計風格，這裡有爬蟲類烏龜、螞蟻，也有印章雕刻、仙人掌等盆栽，非常多元的搭配，呈現出老闆內心的理想與興趣。 ▲老闆泡咖啡專注的神情。(圖/施宇寬提供) 值得一提的是老闆在泡咖啡時，非常地專注，把泡咖啡當作是一門學問，從專注中將咖啡最好的風味提供給客人，表達尊重。老闆人雖然話不多，但讓人有一點深深的感動是老闆特別強調：挑豆選豆是很嚴謹的，只要是壞豆一定會挑出來。因為對品質的堅持，才能呈現出最好的咖啡豆，在專注專一的精神中，泡出最完美的咖啡風味，令人值得品嚐，唯一的一點建議，就是希望可以提供一些簡單的點心，那就更完美了。 ▲老闆泡咖啡專注的神情。(圖/施宇寬提供) ▲挑豆是一門學問，只要有一點瑕疵，就會被丟棄，去蕪存菁，讓咖啡的風味更完美。(圖/施宇寬提供) 咖啡工坊裡面有義式咖啡，如黑咖啡、拿鐵等，還有單品咖啡如耶加雪啡、衣索比亞日曬布穀阿貝兒、哥倫比亞精選豆，每個人都點不一樣的單品咖啡，也透過分享杯，互相品嚐其他不同的咖啡味道，比較好笑的是，每一個人都表達咖啡的味道是如何如何，像什麼味道，聽在老闆的耳裡，應該是不專業的人吧，不過那也是真實的表露。 ▲店內的菜單。(圖/施宇寬提供) ▲店內的一角。(圖/施宇寬提供) 「事能知足心常愜，人到無求品自高。」牆壁上的字畫，給人深深地警醒。而老闆的專注專一融入、去蕪存菁，才能提供精妙的咖啡供人品嚐。人生何嘗不是如此呢？每日三省吾身，自我要求反省，去除心中的惡習，讓自己更加完美，方能感受內在真善美無窮的力量。# 地址： 730台南市新營區民族路291號 電話： 06 633 3318 營業時間： 星期五~三   12:00–18:00 星期四   休息 ▲掛在牆上的書法，事能知足心常愜，人到無求品自高，非常有內涵。(圖/施宇寬提供)    

記者秦毅君/嘉義報導 嘉義縣「微型文創園區」第一期「咩咩上樹萌寵樂園」已於去年112年12月30日開始試營運，預計將於今年2月舉辦正式開幕儀式，不但開啟嘉義縣觀光旅遊新的風采，還提供一個親子共樂的新去處。 ▲充滿歡笑的咩咩上樹萌寵樂園。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供)  微型文創園區2021年以BOT方式委託光禹文旅營運，原訂今年7月開始試營運，經評估整體建置狀況，提前於去年12月30日試營運，較原訂開發進度提前了6個月。 ▲驚險刺激的奇幻旅程。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供) 整體園區共分三期開發，第一期為「咩咩上樹萌寵樂園」，萌寵樂園區將有三大主題，打造一個充滿歡笑、驚險刺激的奇幻旅程，相信可為嘉義縣觀光旅遊開啟新氣象。# 相關開放及票價資訊可上網搜尋「咩咩上樹萌寵樂園」。 ▲大小朋友最愛的水豚君。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供)

記者清峰/台南報導 烏魚子是宴客的名菜，也是台南人櫃藏展示財富的象徵，更是日本觀光客來台最喜歡品嘗的食物之一，所以宴席中如有烏魚子這道菜，則宴席必屬高檔。但是隨著全球的氣候暖化，這種被漁民稱為「信魚」的烏魚，洄游至台灣海峽南部的數量已經大為減少，比起巔峰時期的捕獲量，現在大概只剩下5%。 ▲白色的那一籃是烏魚膘。(圖/清峰提供) 野生烏魚每年11月至農曆年前，會洄游至台灣海峽南部水溫約23°C的水域交配產卵，目前有大量北移的現象，30年前電視新聞常有漁民動輒捕獲數萬尾的報導，令人羨煞，就好像老天爺送給漁民的壓歲錢一樣，每年漁民翹首企盼的就是這個季節的到來，如今野生烏魚缺乏，取而代之的就是新竹、雲林、嘉義、台南、高雄等地的人工養殖。 ▲加工中的烏魚。(圖/清峰提供) 人工養殖一樣受天候影響，天氣夠冷，才能刺激烏魚卵巢生成烏魚子，所以目前新竹因九降風的加持，成為全台最大的養殖基地，烏魚的養成需要3-4年，而鰻魚的養成僅需1年，在成本考量之下，很多養殖戶並不願投注其中，未來前景並不樂觀。 ▲烏魚腱。(圖/清峰提供) ▲未加工前的烏魚子卵。(圖/清峰提供) 人工養殖的烏魚，因不需要長途洄游，再加上飼料充足，所以長得碩大肥美，相對的產出的烏魚子也較圓潤對稱油脂多，賣相較佳，不過若水質控制不佳易有土味，而野生烏魚子則比較瘦長，且兩片大小不一，就風味來講老饕說野生的口感多層次，但對一般人而言，除非同時品嚐到，不然實在無法區分其中差異，野生烏魚子因物稀為貴，小小兩片要價上千元，想吃口袋要夠深。南部處理烏魚最大基地在高雄市興達港情人碼頭，想要見識一下處理烏魚的壯觀場面，可在每年12月至此，必能讓你大開眼界，不虛此行。 ▲烏魚子製作過程，殺魚取卵。(圖/清峰提供) ▲刮除血絲。(圖/清峰提供) 烏魚子製作過程：殺魚取卵---->刮去血絲與血漬--->用鹽醃漬--->放木板上加壓去除水分--->用水洗去鹽巴--->太陽曝曬風乾1日，期間要翻面--->用腸衣修補破損處--->再度曝曬陽光--->再重壓--->再曝曬完成，真空包裝，冷藏。整個過程約10天左右，各家不一。 ▲太陽曝曬風乾。(圖/清峰提供) 食用方法：將烏魚子表面的卵膜撕去，刷上少許黃酒、高粱酒或威士忌，然後用噴燈烤或用油鍋煎片刻即可，再把烏魚子切片，配蒜苗、日本大蔥、水梨或蘿蔔切片一起吃，據說這樣最對味，烏魚子是生鮮食品，不宜長久儲存，要盡早食用。 ▲烏魚子是生鮮食品，不宜長久儲存，要盡早食用。(圖/清峰提供) 烏魚產業的未來，工業革命以來，全球暖化日益嚴重，已嚴重影響人類的生存，想要美味繼續留存，保護自然環境是刻不容緩的事情，再者近年來魚塭種電面積日漸擴大，也使養殖的面積受到壓縮，烏魚子產量大幅減少，價格自然水漲船高；另一方面漁村青年就算想返鄉養魚，也租不到價廉的魚塭，因為光電業者給的租金大約是租給人當魚塭的10倍，種種的困難橫阻在前，看來未來想保有烏魚產業，有一段很長的路要走。#

記者秦毅君/嘉義報導 嘉義縣布袋鎮虱目魚嘉年華受COVID-19影響延宕2年，今年復辦強勢回歸，尤其以「千人桌宴」為最大亮點，活動首次交由布袋鎮公所主辦，此次重啟後不論漁村體驗、尋寶市集、海味饗宴或晚會表演都具備突破性規劃，令人期待。 ▲布袋鎮「海派嘉鄉味」虱目魚嘉年華。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供) 2023布袋鎮海味嘉年華「海派嘉鄉味」將於11月26日在高跟鞋教堂重磅登場，千人海味饗宴（https://reurl.cc/8N8bgd）及悠遊漁村體驗（https://reurl.cc/1Gqk9G），共度美好「食」光。每年都秒殺的千人宴今年席開100桌，菜色囊括各式海味佳餚，虱目魚手捲、虱目魚香腸、紅燒虱目魚羹、烏魚子米糕、清蒸蜜醬龍虎斑、麻醬生菜白蝦、牛奶虱目魚石狩鍋、糖醋虱目魚、陶板絲瓜蛤蠣及民雄鳳梨冰等，海派風格的「嘉鄉味」只有這裡吃得到，一桌僅要花費4,000元、還有專屬好禮，報名額滿為止。 ▲布袋鎮「海派嘉鄉味」虱目魚嘉年華。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供) 以往活動都以千人宴為主軸，這次公所還在晚間規劃「海派舞台」、白天也有「嘉鄉舞台」，2點半開始有尋寶市集、趣味闖關、藝人演唱、泡藝體驗、人偶互動及達人調飲等活動，打造午後chill時光，夜間還有光雕秀、晚會表演及海味饗宴。 ▲布袋鎮「海派嘉鄉味」虱目魚嘉年華。(圖/嘉義縣政府新聞行銷處公共關係科提供) 布袋除了虱目魚外，還有許多優質水產，沿襲虱目魚嘉年華、今年升級成「海味嘉年華」，希望藉此轉型，扭轉「俗擱大碗呷辦桌」的印象，也透過細節的改變，打造出精緻海味氛圍，來吹海風、嘗海味。 若不夠盡興，還有「悠遊漁村體驗」全日包套行程，走訪曾榮獲全球百大目的地永續故事獎的好美里，還能體驗廢棄蚵棚架手作，及挖到都能帶回家的挖蛤濕身秀，傍晚到高跟鞋教堂參與主場，邊聽藝人演唱邊享用海味饗宴，有吃又有拿物超所值，名額僅80位、心動價899元。# 更多詳情請至「思慕在嘉」FB粉絲專頁（https://www.facebook.com/CYmilkfish）或「布袋鎮公所」FB粉絲專頁（https://www.facebook.com/profile.php?id=100090265440123）

記者張筱/嘉義報導 嘉義「阿榮師啤酒鴨」是由「新北平婚宴餐廳」的主廚阿榮師在數十多年前從雲南地區引進台灣，為了追求好湯頭，曾花了兩年光陰走訪雲南，經過不斷的研發與嘗試，調製出更符合臺灣人的口味。鴨肉選用來自屏東的紅面番鴨，不打抗生素的健康母鴨，師傅先幫鴨肉做手工按摩，再用6瓶啤酒浸泡，接著放入十三種手工揀選中藥調料中，以慢火長時間燉煮，至酒精完全揮發，留下甜美麥香及濃厚胡椒香，鴨肉不柴不爛，每一勺湯頭都是精華。                                          ▲新北平婚宴餐廳位於嘉義市東區南興路上，共有二館，上圖為一館，下圖為二館，停車場就在餐廳左方，停車很方便。(圖/記者張筱攝）  「阿榮師啤酒鴨」有分家庭裝及一般裝，家庭裝的部分還有精心製作的禮盒裝。此外餐廳會貼心的附上一包寬冬粉，要食用時，先將寬冬粉泡冷水軟化，再加入湯裡面一起煮。如果想要吃的更豐富些，亦可以加入喜歡的青菜、菇類等。但，因爲啤酒鴨湯是湯品而非鍋底，建議一開始先品嚐鴨湯原味，待湯量變小之後再加入基本高湯與蔬菜等增加湯頭風味，若是一開始就要加入其他鍋料，建議挑選如米血、香菇、萵苣等不會過度改變湯頭口味的菜品喔。                                          ▲共有二種包裝:上圖是家庭裝6-8人份2500克和ㄧ般裝3-5人份1350克，下圖是家庭禮盒裝。(圖/記者張筱攝）  每到農曆年節新北平的啤酒鴨生意更是好上好幾倍，因為很多婆婆媽媽會買來當圍爐的主湯品，或者是回婆家、娘家時給親友們帶上幾包，讓您將ㄧ份真情送到珍貴的人手上！訂購方式，可以打電話至餐廳訂購，也可以上新北平婚宴餐廳官網訂購。當然，如果您想要親自至餐廳品嚐及外帶也是很不錯的。 ▲每到農曆年節新北平的啤酒鴨生意更是好上好幾倍，太晚訂購有時還會買不到，很多婆婆媽媽會買來當圍爐的主湯品，或是拜訪親友的伴手禮。（圖/取材自新北平婚宴餐廳官網） ▲如果想要吃的更豐富些，亦可以加入自己喜歡的食材。米血、香菇、萵苣、高麗菜都是不錯的選項喔。(圖/記者張筱攝） ▲鴨肉不柴不爛，鴨湯有著甜美麥香及胡椒香，連牙口不好的老阿嬤都喜歡。(圖/記者張筱攝） 新北平婚宴餐廳 店址:嘉義市東區南興路69號 電話:05-2165899 營業時間: 每周一至周日 11:00-14:00 17:00-20:30                        

記者葉瑛吟/台南報導 台南市建興國中55周年校慶運動會昨(9)日舉辦，上午8:00時在氣勢磅薄的鼓舞隊，及舞姿婀娜的舞蹈團表演中隆重開場，台南市長黃偉哲及各界貴賓親自到場祝賀，市長還下場與學生熱情互動。侯志偉校長及李岩峰家長會長帶領全體師生，歡欣一片迎接這個熱鬧非凡的校慶，祝福校運昌隆。唯一可惜的是中棟校舍恰逢整修，所以今年校慶運動會並沒有開放給家長參加。 ▲建興國中55周年校慶運動會在鼓舞隊和舞蹈團精彩的表演中隆重開幕。(圖/記者葉瑛吟攝) ▲建興國中55周年校慶運動會侯志偉校長致詞，期許校運蒸蒸日上、校運昌隆。(圖/記者葉瑛吟攝) ▲建興國中55周年校慶運動會台南市長黃偉哲致詞並與同學熱情互動。(圖/記者葉瑛吟攝) 自10月30日起，由藝文小角落的「歡祝校慶表演」揭開一連串活動的序幕，班際拔河賽、班際男女接力賽等刺激的預賽緊接著登場，終於今日為期兩天的運動會正式開始，學生莫不引頸期待。有學生早早向校方登記cosplay的服裝，穿著女僕裝(男生裝扮)、恐龍服的角色扮演者在操場穿梭。學生攜帶桌遊、象棋、課外書在休息區玩耍。家長會特地為同學們租借了小板凳讓同學不需要席地而坐，相當貼心。今日賽程有一年級跳繩接力、二年級持拍控球競速、三年級兩人三腳等趣味競賽，大隊接力及各項徑賽預賽。明日則是各項徑賽、拔河、大隊接力決賽，每個選手無不摩拳擦掌，預備以最佳狀態奪取佳績。此外學校依慣例，在禮堂建興館舉行感恩餐會，歡迎退休的校長和老師及志工團隊到場歡聚，大家相聚敘舊場面相當溫馨。# ▲建興國中校慶藝文小角落利用下課時間讓同學展現才藝的一面。(圖/ 取自建興國中網頁) ▲左下:建興國中校慶運動會運動會旗進場。左上右下:校慶期間cosplay的學生穿梭其中。(圖/記者葉瑛吟攝) ▲建興國中校慶在建興館舉行感恩餐會，退休的校長、老師們及志工團隊到場歡聚，場面相當溫馨。(圖/記者葉瑛吟攝) ▲此次校慶恰逢中棟校舍整修，所以不開放給家長參加。(圖/記者葉瑛吟攝)

記者/張筱嘉義報導 在上篇聽完阿榮師(吳崇榮。阿榮師啤酒鴨的創辦人)與啤酒鴨的故事後，接著要介紹在嘉義可以品嘗到啤酒鴨的地方。有嘉義南興路的「新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳」及位在嘉義市中正路的新北平分店，是由第二代所創立的全新品牌「阿榮師啤酒鴨中正店」，執行長為吳柏融。同時在下篇文章裡，阿榮師也不藏私地分享啤酒鴨的製作過程，看似簡單，卻也非常不簡單喔。當中的細節非常的多，要十分的用心才能做出這道湯品，這也是為什麼在嘉義阿榮師又被稱為湯王的緣故了。 ▲新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳一館外觀及內部，紫色浪漫氛圍，大宴小酌皆宜，用餐環境寬敞雅靜。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供)  鴨肉特選飼養足90天的紅面番鴨的母鴨，因爲公鴨的肉比較柴，而母鴨的肉質比較嫩，油脂也比較多，比較好吃。烹煮的步驟，先將雞骨汆燙後熬成雞高湯備用，同時間將20人份的鴨肉汆燙、洗淨後，加入由5-6種中藥磨成的中藥粉，適度運用身體的力量，以雙手按摩鴨肉，一邊按摩一邊分批加入中藥粉，再將醃製過中藥粉的鴨肉靜置約30分，使其更入味。  接著炒鍋中入油，放入切片的薑片爆香，再加入醃漬過中藥粉的鴨肉，炒至血水都沒有了，加入米酒一瓶ㄧ起炒，炒至湯汁收乾。準備好陶土鍋，鍋中放入炒過的鴨肉，加入過篩的雞高湯，再豪邁的倒入6瓶啤酒，接著加入最重要的獨門配方中藥包，以慢火長時間燉煮數小時，至啤酒的酒精完全揮發，留下麥香與淡淡的胡椒香。好吃的啤酒鴨就上桌囉 。 特別要說明，阿榮師堅持ㄧ定要用陶土鍋熬煮，因爲陶土鍋耐高溫，火是柔的，這樣才會好吃。  ▲傳承三十年的美味 ，全國唯一的正宗湯頭料理。啤酒花香甜，搭配高湯鮮美滋味，最後嗆出白胡椒味，多層次口味，湯頭令人一喝上癮。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供)  有位老阿公，到新北平很多次，每次必喝啤酒鴨，他說鴨肉老人家咬的動，味道又好。另一位中年客人表示，阿榮師啤酒鴨是嘉義地區的名菜，在台灣可說是獨一無二，整個吃起來的感覺非常有層次，鴨肉不老，非常的嫩，也不會油膩，有啤酒的香味。年輕的客人則說湯頭鮮美，喝起來有淡淡的胡椒味，鴨肉也好吃，喝了會上癮，想要一直喝 。 還有一位媽媽說小孩向來不愛喝湯，可是喝了這個啤酒鴨竟然很喜歡喝，而且喝了還想再喝。  這麼多的消費者回饋，讓用心做料理的阿榮師既高興又感動。阿榮師強調，料理要做得好，唯有堅持用天然食材，啤酒鴨選用台灣優質紅面鴨、3年生的老薑母，不加味精，尤其在加了啤酒、雞高湯、中藥材經過將近4小時的熬煮後，味道特別濃郁，只有酒香氣，沒有酒精，一年四季皆可食用，即使夏天喝也不會燥熱，屬於溫補，並能促進食慾。不論是老人、孕婦、小孩都可以喝。可說是老少咸宜 。     ▲宅配阿榮師啤酒鴨冷凍包，加入寬河粉一起煮，不到十分鐘，麥香、肉香撲鼻，真是人間美味 。(圖/記者張筱 攝)  這麼棒的湯品值得推薦給大家 ，有機會到嘉義的朋友可以品嘗看看喔 。 如果您是5-10人的聚餐可以到嘉義市南興路的「新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳」，以啤酒鴨為主湯品的桌菜，價位從2580元-10000元不等；若是1-2人請到嘉義市中正路新北平的分店「阿榮師啤酒鴨中正店」，單品價位從40-120元不等，一兩個人就可以輕鬆點整桌阿榮師的功夫菜 。一人份的啤酒鴨只要85元喔 。 銅板價超經濟實惠，廣受年輕人喜愛 。 ▲新北平桌菜參考菜單。以啤酒鴨為主湯品的桌菜，價位從2580元-10000元不等(菜單依時令調整，以餐廳現場提供為主)。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供) ▲新北平桌菜參考菜單。以啤酒鴨為主湯品的桌菜，價位從2580元-10000元不等(菜單依時令調整，以餐廳現場提供為主)。(圖/新北平婚宴餐廳官網提供) ▲新北平分店「阿榮師啤酒鴨中正店」特製一人份餐點，單品價位從40-120元不等，有北平蔥油餅、啤酒鴨、櫻桃鴨捲餅、阿榮師師親傳蘿蔔糕、戀煉螺絲卷、黃咖哩起司TAPAS手路菜等。一兩個人就可以輕鬆點整桌阿榮師的功夫菜 ， 一人份的啤酒鴨只要85元 ， 廣受年輕人喜愛 。(圖/阿榮師啤酒鴨中正門市官網提供) 若您喜歡宅在家，那麼可以上新北平的官網訂購冷凍包宅配，自己在家裡加熱即可享用。「阿榮師啤酒鴨」有分家庭裝(6-8人份2500克重)及一般裝(3-5人份1350克重)，家庭裝的部分還有精心製作的禮盒裝，自用或當伴手禮都很棒 。每份啤酒鴨還會免費附上一包寬河粉，泡冷水十分鐘後加入鴨湯裡一起煮，尤其是吸附了滿滿的鴨湯之後，非常的好吃。 階段性的，阿榮師啤酒鴨都會有折扣及優惠，官網上有詳細的優惠價格，喜歡的朋友可以到官網逛逛喔 。 ▲「阿榮師啤酒鴨」圖左為家庭裝(6-8人份2500克重)，圖右為一般裝(3-5人份1350克重)，每份啤酒鴨還會免費附上一包寬河粉，泡冷水十分鐘後加入鴨湯裡一起煮，尤其是吸附了滿滿的鴨湯之後，非常的好吃。(圖/記者張筱 攝) ▲「阿榮師啤酒鴨」禮盒裝，自用或當伴手禮都很棒 ， 若遇年節期間，婆婆媽媽們喜愛買來做爲餐桌上的主湯品，所以常常賣到缺貨呢。(圖/記者張筱 攝)  這篇(上篇+下篇)阿榮師對雲南料理啤酒鴨的創始過程報導，其過程中的堅持與用心，讓人感動 。 就如同阿榮師曾經說過: 「感動自己，感動別人 ! 」，希望您也會喜歡#     註 : 上篇報導:阿榮師與啤酒鴨的故事(上篇): 嘉義正宗阿榮師啤酒鴨，飄香三十年的好味道 阿榮師啤酒鴨資訊: （ㄧ） 新北平婚宴餐廳 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳 店址:嘉義市東區南興路69號 電話:05-2165899 (二) 新北平婚宴餐廳...