記者陳金金 / 綜合報導 草莓控看過來！南部必吃雪花冰「冰塔」，草莓季推出了7款草莓系列雪花冰，一上市就讓許多人少女心大爆發，且每款都特別再搭配其他配料，例如：草莓搭配芋頭，或是草莓搭配焙茶等等，不僅選擇多樣還用料大方，快揪身邊朋友來碗「冰塔」的療癒草莓冰吧！ 這次的草莓系列全品項中，「草莓狂想曲」是店內的人氣第一名！以草莓鮮果製成的雪花冰，外層擺滿了兩圈新鮮草莓，最上層則放上一球草莓冰淇淋來增添風味，還附上煉乳讓客人自己淋，給予一點儀式感，為今年冬天南部最強草莓冰無誤！另外「雪霜草莓可可」也是許多人的必點款，使用法國可可製成雪花冰，再擺放一層新鮮草莓，吃一口就可以感受到濃郁可可香、Oreo脆片、雪霜奶蓋與草莓的交織，滿滿甜蜜的口感是巧克力控絕對不能錯過的單品！ ▲質感文青裝潢。（圖／品牌提供） 「冰塔」對於產品總是相當用心，即使今年草莓非常少、很晚才上映，但仍堅持使用草莓鮮果製成雪花冰磚，為了就是給每位顧客真材實料的口感，就連「芋見草莓」也是精選大甲芋頭做成芋泥放置於頂端，希望讓顧客都能吃到最完美的冰品，也搭配特濃牛奶雪花冰而製成，再舀一口新鮮草莓與手工白玉湯圓，完全收服大人小孩的心！ ▲冰塔職人雪花門面。（圖／品牌提供） 目前「冰塔」在台南、高雄、屏東共有10家分店，因此總是吸引大批人潮前往品嘗，為南部必吃雪花冰無誤，而裝潢上「冰塔」也相當用心，全新改造2.0質感文青裝潢，再配上高顏值冰品總讓顧客忍不住手機先吃，目前上市的草莓系列雪花冰也相當受顧客歡迎，快到「冰塔」開啟一場冬季草莓療癒之旅吧！ 冰塔職人雪花粉絲專頁、Instagram https://www.instagram.com/bingtop_2016/

記者陳金金 / 台北報導 台韓合作餐飲品牌「八色烤肉mini」在2025年初推出全新《吉辣爆擊》系列，為新的一年增添麻辣熱潮。此系列以「麻辣醬淋烤牛肉」與「麻辣水烤牛肉鍋」兩道創新料理為主打，結合韓式風味與台灣人喜愛的濃郁辛香，為嗜辣者打造雙辣選擇：經典麻辣與升級版超吉辣，讓每一口都充滿挑戰與驚喜。 《吉辣爆擊》系列特別著重辣味進化，無論是「麻辣醬淋烤牛肉」那層層堆疊的濃郁香氣，還是「麻辣水烤牛肉鍋」涮煮時散發的麻辣滋味，都能讓人欲罷不能。烤牛肉以嚴選牛肉切片搭配特製麻辣醬料，煎烤至完美熟度後淋上醬汁，鮮嫩多汁與辛香濃烈相得益彰；而麻辣鍋則以獨家醬料為基底，加入牛肉與多樣蔬菜，高湯中辛香四溢，每一口湯都濃烈誘人，升級辣度更是嗜辣者的必試之選。 為了讓味蕾挑戰更具趣味，「八色烤肉mini」同步推出「辣感挑戰」活動，邀請消費者勇敢挑戰超吉辣的極限口味。參加方式簡單，點選超吉辣套餐後，拍下挑戰過程或美食照片，上傳至Instagram或Facebook並標記 #八色烤肉mini，即可免費兌換可樂或雪碧一瓶，為辣感衝擊後的味蕾降溫。挑戰的熱血與辣味的刺激，成為這次活動的雙重樂趣。 《吉辣爆擊》系列即日起限時供應至2月28日，成為新年期間不可錯過的麻辣風味體驗。不論是與好友聚餐共享，還是個人挑戰辣味極限，這次的雙辣新品絕對是餐桌上的焦點。隨著辣感升級，還能將挑戰故事分享至社群，化作回味無窮的美食記憶。

記者張辰卿/台北報導 隨著天氣轉涼，熱食餐廳間間客滿，就有業者看準商機，推出家庭料理包，讓不想出門的民眾在家就可以大快朵頤，享受美食，像螺螄粉、酸菜魚、串串鍋品牌更是吸引年輕消費民眾，讓餐飲業者積極布局展店。 ▲小螺波創意料理 ，引爆排隊熱潮。（圖/小螺波提供） 其中主打道地螺螄粉創意料理的「小螺波」螺螄粉專賣店，今年一月更是插旗信義區永吉路美食商圈，一開幕就出現長長排隊人潮，除了螺螄粉特殊風味深受喜愛外，近期更推出新品「火山排骨螺螄粉」，一推出就引爆討論話題，一整片的溫體豬龍骨，用香茅、南薑、檸檬葉等香料小火慢煮，淋上用魚露、香菜、青辣椒、朝天椒和新鮮檸檬汁做成的醬汁，酸辣開胃的醬汁搭配軟嫩豬肉排骨，讓人食指大動、胃口大開，喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過，因為香辣勁道一吃就停不下來。 ▲餐廳人山人海 引爆排隊熱潮。（圖/小螺波提供） 而因分店多開在北部，店家體貼無法到餐廳用餐的中、南部民眾，特別經過兩年精心研發，開發出多種口味的料理包，透過獨家保鮮技術，高度還原餐廳菜色，讓大家在家就可以享受到餐廳級美食，慶新店開幕，推出多重優惠，只要在官網註冊會員，就可獲得50元購物金，每年生日還有官網禮金可領，2月15日前只要購買4盒，即可升級粉時尚提盒，自用送禮兩相宜，購買滿12盒，還送設計款限量保溫袋，今年農曆年假長達9天，不想天天大魚大肉，可以考慮換換口味，在家享受料好實在的星級螺螄粉料理唷。 小螺波信義店地址:台北市信義區永吉路30巷157弄2號 電話：02-8768-3378 官網連結：https://www.xiaoluobo.com.tw/ ▲螺螄粉宅配美食料理包 。（圖/小螺波提供）

記者張辰卿/台北報導 為迎接農曆新年到來，南投縣政府特別結合品味南投多媒體直播空間啟用時機，邀請網紅型男主廚陳昆煌與縣長許淑華聯合主持「主廚創意料理喜迎新春」首播，以品味南投認證在地食材，演繹創意料理，並於「品味南投」Facebook專頁及陳昆煌主廚的Facebook同步分享。 縣府為落實輔導提昇品味南投認證業者行銷自家產品能力，今年特別設置「品味南投多媒體直播空間」供品味南投認證業者申請使用，辦理自媒體行銷。啟用首播活動於本(1)月9日下午2時至4時，由許淑華縣長與型男主廚陳昆煌擔任特別來賓，主持「主廚創意料理喜迎新春」首播活動，共同開箱啟用「品味南投多媒體直播空間」，選用南投獨特的在地食材演繹創新料理，呈現南投農產品的無限潛力與魅力。 ▲ 南投縣縣長許淑華主持「主廚創意料理喜迎新春」首播。(圖/南投縣政府) 南投縣許淑華縣長表示，南投縣政府積極規劃並運用府內空間，為品味南投業者提供更多可利用的資源與機會。此次活動由陳昆煌主廚精心示範三道充滿年節氛圍的創意料理，包括＂吉利生菜蝦鬆＂、＂黃金南瓜米粉煎＂及＂雙喜聚寶鍋燒飯＂，讓南投在地食材化身為餐桌上的節慶美味。此次使用的食材包括：南投縣農會的苦茶油、紫蘇梅，草屯鎮農會的栗子南瓜米粉、大地有機綜合農場的益生菌酵素蛋、小半天休閒農業區的冬筍、萬生生技的金滑菇，南投縣農產運銷股份有限公司的香腸與古早味醃肉系列、駿原農場的石虎蔬果箱（當季蔬果）、有夠菜芽菜工坊的白玉花生芽等，在在展現南投的農業特色。 此外，活動中所使用的所有食材並於 「品味南投」電商平台 設立專屬的「新年主廚專區」，民眾可透過平台以優惠價格選購，輕鬆將年節料理的美味帶回家。為迎新春，鼓勵更多全國鄉親加入「品味南投」電商平台的會員選購，凡新加入會員即可獲得 500 元購物金。 ▲主廚創意料理大合照。(圖/南投縣政府) 南投縣政府農業處處長蘇瑞祥表示，南投縣政府今日正式啟用直播空間，協助轄屬品味南投認證業者透過多媒體平台，將品味南投認證優質農產品推廣至更多元的消費族群，藉此提升南投農業的知名度與影響力，凡通過品味南投認證業者即可免費申請使用，未來亦將開辦多媒體直播增能課程，提昇品味南投認證業者線上行銷能力。 南投縣政府期許114年新的一年能鼓勵更多的南投業者，積極申請品味南投認證，通過認證之業者不僅可以參與縣府提供的多元輔導資源，也可藉由多媒體直播空間、品味南投電商等多方管道曝光、販售自家產品，讓品味南投認證的優質農產品能夠得到更多關注與認同。未來也期望持續透過此類活動，將南投的農業特色發揚光大，並進一步促進在地農業發展與產業交流。品味南投電商平台網址 : https://www.tastingnantou.com.tw/

記者秦毅君/高雄報導 不同於媽媽的家常味，今天來嚐嚐爸爸的好滋味，位在鹽埕示範公有市場的「女子餃子」，有別在地傳統老店氛圍，店面清新明亮常吸引饕客駐足打卡。店內招牌「冰花圓盤煎餃」將餃子煎至金黃，猶如花朵綻放，不只令人看了垂涎三尺，象徵金元寶的寓意，在春節檔期更具年味。 ▲「女子餃子」位處鹽埕示範市場，是高雄觀光美食一級戰區。(圖/高雄市政府提供) 形似金元寶的餃子不僅美味，在年菜中更有招財進寶的意味。「女子餃子」連續三年蟬聯「經濟部優良市集暨樂活名攤」，更連續兩屆摘下五星殊榮且曾入選「台灣小吃500碗」榜單，堪稱鹽埕美食新代表！成功的背後，有著兩位女生一起築夢的故事。  ▲「女子餃子」由陳儀憬(右)與周羿辰兩位女老闆共同創業經營。(圖/高雄市政府提供) 共創美味的兩位女老闆陳儀憬與周羿辰，取「女」、「子」兩字狀似「好」，意指「好餃子」，取名店名「女子餃子」。從店面裝潢到餐點設計，處處可見巧思，例如店內以日常問候「你好、ByeBye」取代「歡迎光臨、謝謝光臨」，減少商業口吻營造輕鬆點餐用餐氣氛，讓上門的顧客備感親切。 店內餐點除多種口味的圓盤煎餃，還有冬日熱銷的鍋燒麵，且提供單點、個人獨享或雙人分享的套餐組合，讓學生、情侶或小家庭都能滿足用餐需求，且價格親民、美味滿點。創辦人周羿辰說，從小到大每逢過年，父親總會親手下廚烹飪出表面晶瑩、底部金黃的煎餃。象徵金元寶的餃子，在年節更顯招財進寶寓意，因此秉持這份童年記憶，與好友陳儀憬一同創業。 創業初期，兩人常造訪熱門店家，挖掘坊間亮點美食，將其紀錄回家測試研發。經反覆試驗，加上顧客無意中給予的反饋，終於找到屬於品牌的味道。期間曾有一位客人，在餃子入口瞬間即開心地左右搖擺，溢於言表的喜悅全寫在臉上。也曾有顧客疑餃子口味未符期待，剩食較多，對於顧客的每個反應都會事後檢討，從細節改良精進，一步步累積出今日小有名氣的鹽埕美食。 ▲「女子餃子」使用時令食材入餡，1/13前提供多款口味水餃供線上訂購。(圖/高雄市政府提供) 傳承父親手法、使用在地時令食材的「女子餃子」，春節檔期特別推出高麗菜、九層塔、玉米、海鮮、泡菜等多種口味的冷凍餃子。產品皆通過SGS檢驗合格，1/13前可線上訂購，讓顧客在年節期間在家就能輕鬆享食。 傳統市場不僅是民生採買地，也是美食與創業的熱區，值得民眾探尋、挖掘隱藏其中的職人料理。#

記者秦毅君/嘉義報導 「嘉義優鮮」是嘉義縣農產金字招牌，代表品質與安全的雙重保證。消費者只需認明「嘉義優鮮」標籤，就能安心購入，讓每一口美食都吃得安心。 ▲傳統應景的烏魚子農特產伴手禮。(圖/嘉義縣政府提供)  「嘉義優鮮」的品牌的辨識度與認同度持續提升，已獲得全台民眾的熱烈回響，這都要依賴業者穩定維持產品品質、確保供貨穩定，以及農會體系在第一線協助農民，透過層層串聯才能讓消費者輕鬆購入產品。 ▲好吃的鳳梨雞料理。(圖/嘉義縣政府提供) 各家業者推出新春伴手禮，除了有傳統應景的烏魚子、鳳梨酥、柿餅、果乾、山葵禮盒、阿里山茶及精品咖啡，還有許多好吃的休閒零嘴等農特產伴手禮，應有盡有。 ▲各家業者推出各式各樣的新春伴手禮。(圖/嘉義縣政府提供) 產品包裝精美且品質穩定，民眾可透過線上型錄向業者訂購，或是在各超市、國道休息站購入。# 更多嘉義優鮮產品資訊，可前往官方網站查詢 https://www.chiayum.com.tw/home

記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/rZ7gNg4pus0 彰化快樂天堂基金會於元月12日舉辦「寒冬圍爐，千人饗宴」活動，將在社頭鄉果菜市場隆重登埸，今年弱勢族群報名民眾激增，籌備桌數達到300桌，預計可免費招待3000名弱勢民眾一起圍爐。快樂天堂基金會董事長張雪如說，活動經費約480萬元，不過目前仍有近200萬元缺口，也還缺活動志工，歡迎各界有錢出錢、有力出錢，為弱勢送暖。 「寒冬圍爐，千人饗宴」活動已經連續11年在歲末年終舉辦，該活動10年來以服務2.1萬人次，參加圍爐的人除了品嚐美食佳餚外，也能領取白米、禦寒衣物等紀念品，並參加現金、電視摸彩，感受社會各界無私奉獻的溫暖。 ▲「寒冬圍爐，千人饗宴」活動已經連續11年在歲末年終舉辦，該活動10年來以服務2.1萬人次。（圖/記者蕭麗鳳攝) 發起人張雪如表示，吃團圓飯對一般人來說是再平常不過，不過對部分弱勢族群而言卻是遙不可及的夢想，為此，快樂天堂基金會今年結合近30個社福團體，當天邀請招待彰化、南投、台中列冊的低收入戶、獨居老人、街友、邊緣戶等弱勢戶齊聚圍爐。 ▲吃團圓飯對一般人來說是再平常不過，不過對部分弱勢族群而言卻是遙不可及的夢想。（圖/記者蕭麗鳳攝) 張雪如說，「寒冬圍爐，千人饗宴」活動從一開始的150桌擴增到300桌，不過近年因疫情因素，社會民生蕭條，加上物價上漲，連企業捐款都縮水，資金還尚未到位！然而貧窮人報名卻不斷增加，以致今年所需活動經費約450萬元，對此，員榮醫療體系總院長張克士拋磚引玉，從不缺席，此次率先認捐30桌共15萬元，不過仍有200萬元缺口，仍亟需各界募心募愛，活動會募款到最後一刻，希望大家多幫忙，讓這些弱勢家庭能夠享用一頓佳餚。  

生活中心/綜合報導 https://www.youtube.com/watch?v=Vmd3YJFtEpM 冒菜，是四川成都的特色小吃，流傳至今已約上百年，「冒」是動詞，意思是將蔬菜、肉類及其他食材等燙熟後加入辣味的湯汁後食用，現在不用特意出國，也可以在台灣品嚐來自四川的特色美味！ 新竹的「冒大仙」，其原創位於四川成都，是由成都冒大仙餐飲管理有限公司創立的新中式特色餐飲，也是火鍋型態的新式冒菜。台灣總部老闆表示，在一次去四川旅遊時，品嚐到這道特色料理，覺得相當美味且獨特，因此想引進台灣，現已陸續插旗新竹和桃園共四家。 台灣冒大仙環境明亮舒適，一走進店裡可以看到一道擺滿肉類、蔬菜、火鍋料等各種食材的自助吧，客人可以在此盡情夾取，再來就是選擇想要的味型（也稱為湯底）作搭配。冒大仙共有三湯二乾等五款味型，冒菜紅油味是接近四川道地的麻辣口味，帶有牛油的香味，香辣過癮；經典麻辣燙則是台灣普遍比較接受的小辣口味，辣度剛剛好，滿足想吃辣的味蕾；濃香骨湯味，濃郁帶甜的大骨湯底，不敢吃辣的可以品嚐；藤椒香麻味，藤椒獨特清爽香氣，溫順麻香與食材相互呼應，讓許多人一吃就愛上；川香甜辣味則是加入花生醬下去調味，獨特甜香層次豐富。 為了慶祝台灣冒大仙的進駐，現在起進店拍攝並發佈照片或影片在社群平台，即可獲得150元或300元的代金，一代金等於一台幣，可以全額抵消費。冒大仙以新鮮食材加上多款勁爆的味道，即將在攻佔台灣消費者的味蕾，掀起餐桌新革命！ 台灣總部表示，希望將『冒大仙冒菜』帶入台灣的每一個城市，讓更多人能夠感受到正宗冒菜的美味與溫暖。陸續也開放加盟商共同開拓台灣市場，創造屬於我們的餐飲奇蹟，更多詳情請至https://maodaxian.com.tw/

生活中心/高雄報導 天冷就是要吃鍋，今年1月5日逢節氣小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣，在冷冬時刻最適合吃鍋補身。規劃一趟暖呼呼的高雄鍋物美食之旅，跟親朋好友共享濃濃高雄Style的溫暖火鍋。 ▲冬鄉小廚曾榮獲2021大港吃鍋共鍋組的鍋王。(圖片來源/冬鄉小廚官網) 先前參與「大港吃鍋」活動的鍋物店家，都讓許多老饕愛不釋手，無論是湯鮮味美的汕頭沙茶火鍋、酸菜白肉火鍋、臺味十足的爆炒石頭鍋、麻辣鍋、港味、日式等，在高雄都能挖掘到最適合味蕾的美味鍋物。以汕頭沙茶鍋為例，「汕頭泉成沙茶火鍋中山總店」創立於民國32年，為高雄老字號沙茶火鍋，汕頭扁魚鍋與麻辣鍋湯底最受饕客青睞，另「名家汕頭沙茶火鍋(銘家)」、「新新園汕頭火鍋」等眾多好味店家也推薦。 ▲老娘鍋曾榮獲2021大港鍋物的個人鍋組鍋王。(圖片來源/老娘鍋FB) 喜愛酸白菜鍋者，可品嚐「冬鄉小廚酸菜白肉鍋」，或老字號「劉家酸菜白肉鍋」。冬鄉小廚傳承道地東北家鄉味，延續主廚奶奶的故鄉遼寧的作法，其中「遼寧酸菜白肉鍋」更為自家特殊吃法；將酸菜白肉鍋與海鮮結合，添加活體大海蟹、抽刀肉、手工溫體豬肉丸、日本大乾干貝、澎湖日曬紫菜等食材，更添湯頭的鮮度與層次。冬鄉小廚更曾榮獲觀光局2021大港吃鍋共鍋組的鍋王。左營的「劉家酸菜白肉鍋」秉持傳統做法，白菜以古法醃製，天然發酵的自然酸味，搭配傳統古銅火鍋，並以火紅的木炭加進長筒火鍋，團圓圍爐年味十足，長久以來都是海內外旅客的必吃名單。 ▲貓頭鷹鍋物採天然食材用心熬煮十分美味。(圖片來源/貓頭鷹鍋物FB) 鐘情食物天然風味者，個人鍋推薦「老娘鍋」及「貓頭鷹鍋物」。老娘鍋採用天然食材熬燉湯底，菜盤以原型食物為主，搭配豪華海鮮食材及自製醬料，招牌「豪食海陸饗宴」讓人一吃上癮，更曾榮獲2021大港鍋物的個人鍋組鍋王。「貓頭鷹鍋物」亦採天然食材熬煮，其中「秘傳古法上湯」使用整隻老母雞、金華火腿、鳳爪等多種食材用心熬煮，是每位饕客念念不忘的好味道，榮登高雄百選美饌，實至名歸。 ▲米其林美食店家湖東牛肉館。(圖片來源/高雄旅遊網) 肉食主義者也有眾多選擇，例如「舊市羊肉」帶皮羊肉鮮嫩，外皮彈牙略帶咬勁，外加濃郁的當歸湯頭，是許多人來岡山的第一選擇，另也推薦岡山羊肉始祖大新羊肉、岡山明德羊肉爐等。以溫體牛肉出名的「湖東牛肉館」，榮獲2022-2024連續多年米其林必比登推薦，牛肉鍋湯底鮮甜，牛肉新鮮軟嫩。此外，也有縣爺土雞城、田寮頭前園土雞城等特色餐廳可供選擇。 ▲老四川巴蜀麻辣燙從高雄起家，全台至今已有十多家分店。(圖片來源/老四川巴蜀官網) 對喜愛麻辣鍋的遊客，首推「老四川巴蜀麻辣燙」，老四川從高雄起家，全台至今已有十多家分店，其麻辣鍋以正宗四川「三香三椒三料．七滋八味九雜」著稱，湯頭上濃厚紅油為生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒拌炒而成，為湯底香氣來源。「碳佐天鍋」的麻辣鴛鴦鍋，紅金麻辣湯標榜辣度溫和的麻香風味，搭配麻辣果凍鴨血及麻辣洞洞豆腐，是許多人難忘的好味道。擁有多位料理職人推薦的「春囍打邊爐」招牌麻奶鍋，使用青花椒搭配中藥拌炒，加上等麻椒「一粒麻」爆香，融合濃郁大骨湯和牛奶湯底，香麻辣的滋味裡還帶有奶香，火鍋控絕對不能錯過。 ▲碳佐天鍋麻辣鴛鴦鍋。(圖片來源/碳佐天鍋FB) 還有更多美食鍋物口袋名單，可至「高雄旅遊網」查詢高雄料理職人30間私藏名單，或「大港吃鍋」獲獎名單。冬季除吃鍋進補外，寒冷的天氣也適合到東高雄泡溫泉，在高雄鍋物美食之旅外，不妨安排到六龜寶來花賞溫泉公園，邊泡湯、邊賞花，體驗自然風光也能到各大寺廟祈福，沐浴身心靈，為新年求得好兆頭。更多資訊請上高雄旅遊網( https://khh.travel)官網、臉書及IG查詢。#

記者陳金金 / 台中報導 隨著2025年的腳步臨近，台灣米其林推薦餐廳膳馨攜手人氣水餃品牌卜卜角，共同為迎接新年推出創意聯名活動，以嶄新方式詮釋台菜經典與創新，讓味蕾與祝福齊飛。此次合作慶祝膳馨榮登「500盤美食評鑑」提名，兩大品牌以限量活動向美食愛好者送上滿滿驚喜與祝福，特別推出象徵「財源滾滾來」的金元寶雞肉水餃免費贈送活動。 ▲膳馨聯名卜卜角。（圖／業者提供） 自2025年1月1日起，膳馨創始店將率先啟動這場以財運為主題的饗宴。凡到店消費，即可免費獲得一盤「金元寶」雞肉水餃，每盤限量30公克大顆水餃，以超薄餃皮包覆卜卜角精選鮮嫩雞肉內餡，搭配香濃玉米與茶油剝皮辣椒兩種創意口味，口感豐富細緻，即使不沾醬也美味無比。這500盤限量佳餚，將作為送給廣大饕客的財運開端，傳遞新年滿滿的祝福。 活動期間，凡參加「金元寶」試吃的消費者，將口感心得分享至網路，即可獲得冷凍雞肉水餃「超級VIP優惠碼」，數量有限，搶先分享解鎖專屬優惠。2025年新年，膳馨與卜卜角誠邀美食愛好者共襄盛舉，感受台菜與水餃的創意結合，開啟味蕾新旅程。無論是親臨膳馨體驗現場，還是宅家享用冷凍水餃，這場精心策劃的活動都將為您帶來美味與財運雙重收穫。 活動詳請請洽：膳馨民間創作料理粉絲專頁 預購專區：膳馨民間創作料理官方網站