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花蓮潔西艾美渡假酒店 「跨年微醺 曙光迎新」住房專案 豪華海景與煙火倒數體驗 迎接嶄新一年

記者陳欣欣 / 花蓮報導 素有「花蓮101」美譽的花蓮潔西艾美渡假酒店,特別推出「跨年微醺 曙光迎新」住房專案,於2024年12月30日至2025年1月1日期間限定開放。專案包含豪華海景溫泉客房與探索溫泉客房等多種房型選擇,旅客可於房內近距離欣賞跨年煙火,同時享用探索廚房的自助早餐。 ▲旅人入住可再享探索廚房翌日早餐自助式吃到飽。(圖/業者提供) 入住期間,旅客更可享SKY BAR跨年倒數派對入場資格,於現場Live Band樂團的伴奏中,共度難忘時光。此外,翌日清晨特別開放SKY BAR,邀請房客以25樓高空視野欣賞太平洋第一道曙光,並暖心提供熱咖啡與熱茶,為新年的第一天注入活力與儀式感。 ▲尊貴環景溫泉套房擁有雙面景觀。(圖/業者提供) 所有房型均配備專屬海洋碳酸氯化溫泉湯池,提供極致放鬆的溫泉體驗,有助於緩解神經痛、腰痛及手腳冰冷等症狀。飯店地處高樓視角,旅客可盡覽花蓮港、美侖溪、美侖山及中央山脈的壯麗景致,沉浸於兼具歐洲風情與東方美景的度假氛圍。 ▲針對跨年住房的旅人,翌日1月1 日早晨,更開放SKY BAR空間場地,讓旅人能以25樓高空視野欣賞太平洋的第一道曙光。(圖/業者提供) 專案期間,萬豪旅享家會員可尊享每晚額外3,000點積分禮遇,並靈活使用館內設施,包括潔風呂半露天溫泉水療池、28米戶外泳池、兒童俱樂部及健身中心等。同時,房客亦可享有專屬接駁服務及HAPPY HOUR時段,體驗輕鬆愜意的高奢假期。即日起開放線上預訂,詳情請洽花蓮潔西艾美渡假酒店(03)865-5999,或官網查詢。

「2024螃蟹肥了」開跑 淡水漁市萬里蟹特賣會吸引饕客搶購

記者黃俊育 / 新北報導 好吃的萬里蟹抵家啦!淡水區漁會將於11月17 日下午3時在漁人碼頭淡水魚市前廣場舉辦「2024螃蟹肥了」特賣會,當日除了肥美萬里蟹及時令鮮魚供民眾購買外,還可以參加造型夜燈彩繪及淨灘等活動,新北市漁業處邀請民眾到好吃又好玩的淡水,度過愉快的週末! 萬里蟹是新北市正「著時」的美味海鮮,每年秋冬季節,位於北海岸的淡二、富基、野柳及龜吼漁港都是萬里蟹的盛產地,每艘捕蟹船皆是滿載而歸,帶回蟹肉飽滿的萬里蟹讓饕客大快朵頤。為方便民眾購買「萬里蟹」及新鮮漁產品,淡水區漁會於11月17日下午3時在漁人碼頭淡水魚市前廣場舉辦「2024螃蟹肥了」特賣會活動,當日將以實惠的價格販售萬里蟹及在地新鮮漁獲,此外,還有以新鮮的劍蝦、吻仔魚、白帶魚等當季漁獲入菜的海鮮料理(共計限量200份),供現場民眾免費享用,感受北海岸的自然美味。 除了有北海岸肥美海鮮,淡水區漁會亦規劃許多適合親子一同參與的免費活動。最受歡迎的「海洋創意DIY」,透過家長與小朋友共同發揮想像力和創造力,手工繪製獨一無二的造型夜燈(15:30開放報名,限額15名),此外,還有「石滬淨灘」(14:30開放報名,限額40名),透過實際行動共同清理海岸線垃圾,保護海洋生物的生存環境,為海洋永續發展出一份力。報名參加淨灘活動的民眾,還可獲得熟蟹免排隊優先購買券,憑此券即可於活動現場,優先選購最新鮮的萬里蟹熟蟹,免去排隊的煩惱,輕鬆品嚐鮮甜海味。 新北市漁業處表示,新北市府致力於推動在地海蟹品牌「萬里蟹」,推廣在地特色漁產,輔導淡水區漁會辦理「2024螃蟹肥了」特賣會,不僅提供豐富的美食和創意活動,也能共同參與保護海洋的實際行動,體會到永續發展的重要性。誠摯邀請民眾週日到淡水魚市一同參與活動,享受新鮮在地漁產品及落日美景,並以行動守護海洋,共度愉快週末!

嘉義大埔一日遊 美食生態一次滿足

記者蔡佳坊/嘉義報導 每年秋冬時節,嘉義縣大埔鄉的曾文水庫老鷹聚集,文觀局推薦大埔一日遊,遊客可以在這裡欣賞老鷹翱翔的英姿、體驗釣魚活動,還可以觀察山豬的生活習性。接著到大埔老街享用著名的砂鍋魚頭,飽餐後再前往湖濱公園散步,也可以體驗彩繪提琴時鐘手作,行程既豐富又充實。 文觀局表示,曾文水庫是全台最大的水庫,湖水清澈,四周群山環繞,擁有豐富的自然生態和壯麗的湖光山色,現在可以欣賞到滿水位的限定美景,水庫內設有全台唯一合法的釣魚平台,無論是釣魚愛好者還是親子同遊,都能在此享受垂釣的樂趣,並可觀賞老鷹俯衝捕食的精彩畫面。 ▲體驗彩繪提琴時鐘手作,為旅程留下專屬紀念。(圖/嘉義縣政府提供) 此外,水庫內的山豬島也是親子同樂的亮點之一,當遊艇抵達山豬島時,船長會播放歌劇,吸引成群的野生山豬聚集岸邊,場面十分有趣又充滿童趣,這一系列豐富的生態體驗,使曾文水庫成為生態愛好者與家庭旅遊的首選。 文觀局指出,結束了曾文水庫的自然體驗後,不妨前往大埔老街品嚐當地的招牌美食「砂鍋魚頭」,以鮮魚熬煮的濃郁湯頭和豐富配料讓人食指大動,不僅深受當地人喜愛,也吸引不少遊客慕名前來,是冬日裡的必嚐美食。 用餐過後,還可到湖濱公園散步,享受湖畔的靜謐氛圍,或沿著同心橋前往情人公園,欣賞湖光山色的浪漫景緻,以及大埔鄉和平社區發展協會體驗彩繪提琴時鐘,親手創作自己的專屬作品,為此行增添獨特回憶。 文觀局進一步表示,因近期大埔曾文水庫的滿水位美景,每到周末總吸引非常多遊客造訪,建議可先透過嘉義縣好玩卡(https://www.chiayi-funpass.com/)預訂大埔曾文水庫的遊湖行程,提早做好行程規劃。想了解更多旅遊資訊,可加入「慢遊嘉義」官方LINE帳號@chiayitravel,或前往「慢遊嘉義」臉書粉絲專頁及嘉義縣文化觀光局官網(https://tbocc.cyhg.gov.tw/)查詢。

筑馨居勇哥紮實功夫展現臺菜精髓 選材理菜入口藏情

生活中心/臺南報導 「百年老厝有情調,硓𥑮佳餚無菜單,若無預約毋通來」,在臺南頗有名氣的筑馨居,主打無菜單料理,在百年古厝裡,吃得到出其不意的驚喜,更嘗得到臺菜的精髓。沒有制式菜單,上門前得先預約的筑馨居,雖然主打臺菜料理,卻不同於多數的臺菜餐廳以全席大宴的形式供應,依人頭計費出餐,負責人勇哥(周榮棠)將年輕時跟隨舅舅辦桌學到的經典辦桌菜,以當日現有的新鮮食材料理出菜,無菜單方式,替顧客省去點菜的煩瑣,還多了分當下的驚喜。 ▲虱目魚臍成為筑馨居的獨門料理。(圖/臺南市政府提供)  起手式冷盤裡,香腸熟肉、八寶丸、雞捲、九孔、海蜇皮等常見的臺味組合,以不重覆的料理方式,多品多樣的滋味於盤中交手,跟著雞、豬、魚與各式海鮮,或滷、燉、炸、油蒸,以不同烹調手法變化出經典菜品交錯上桌,增加菜色的變化性,加上充滿濃濃古早味的湯品,宛若縮小版辦桌,展現傳統宴席菜的手路,勇哥希望無論人多人少,都能品嘗到臺菜的精髓。 ▲筑馨居餐後的甜點豆花,是勇哥的拿手絕活。(圖/臺南市政府提供) 筑馨居料理的另一特色,就是「食在地、食著時」,勇哥堅信只要食材新鮮,不用太繁複的手法,就能做出美味。臺南依山傍海,物產豐饒,沿海地區的鮮蚵、虱目魚,淺山地帶的鳳梨、竹筍,放眼所及都是食材,這片大地就如同筑馨居的糧倉,他向北門蚵寮阿嬤買現挖的赤嘴仔,以及養殖兩年的牡蠣,專程找契作養雞場飼養的無毒跑山雞,而應著季節出產的鮮筍、菱角、鳳梨等,更以不同的姿態輪番出現在筑馨居餐桌。 熟知食材的產地、仔細選材外,還得探究食材的特性,找到最對味的烹調方式,才能端出與眾不同的料理。所以勇哥發現一條虱目魚才有那一小塊的魚臍,一改過去做成魚羹的吃法,以醃瓜或鳳梨豆醬蒸煮,鹹香、酸香烘托出魚的鮮味,成為筑馨居的獨門料理。 做菜不是馬虎打混的工作,而是一股執著與熱情,也從他做豆花的態度可見。筑馨居餐後的甜點豆花,是勇哥的拿手絕活,由一位賣豆花的老伯所傳授,入口細緻綿滑順與自然糖香,筑馨居的豆花令人驚豔,大受好評。也因為這段因緣,後來臺南許多活動與市集,常可見勇哥推著老攤車,賣起他一碗10元的豆花,他還指定只收兩個5元,意指「兩個有緣」,賣豆花不為賺錢,只為分享,與人結緣,入口的豆花,綿密藏情。 身為筑馨居的主廚,勇哥開餐廳最終的夢想不為賺錢,而是將從舅舅身上所學的廚藝功夫傳續,將從小吃到大的味道傳達出去。#

2024世界義大利美食週即將開幕 全台共享義大利美食文化 還有機會抽台北-米蘭機票

記者陳金金 / 台北報導 2024年「世界義大利美食週」(Week of Italian Cuisine in the World)即將於11月16日至11月22日盛大舉行,為全台義大利美食愛好者帶來一年一度的味蕾饗宴。本屆美食週以「地中海飲食與根源料理:健康與傳統」為主題,深入展現義大利料理在健康飲食與生活方式中的影響力,讓大眾在享用美食的同時,也能體驗義大利的文化精髓與可持續理念。 本屆活動由義大利經濟貿易文化推廣辦事處(ITA)聯合全台40家精選餐廳攜手舉辦,涵蓋榮獲義大利紅蝦評鑑的知名餐廳、「亞太50最佳披薩」入選餐廳,以及獲得「Ospitalità Italiana」認證的正宗義大利餐館。首次參與的餐酒館與義式餐車也將為本屆活動增添多元化的餐飲選擇,讓消費者在北中南東各地都能找到符合自身口味的義大利美食。 ▲2024義大利美食週。(圖/主辦單位提供) 活動期間,民眾只需至指定餐廳消費並於社群媒體公開打卡並標記#italiantaste,即可獲得各餐廳提供的專屬優惠。此外,活動官網(http://www.italiantaste.tw)還提供餐廳地點與優惠查詢功能,無論是免費飲品甜點或消費折扣,各類優惠應有盡有,讓全台民眾能徹底沉浸在義大利美食的魅力中。 ▲2024義大利美食週_抽機票。(圖/主辦單位提供) 為了讓參與活動的消費者享受更多驚喜,ITA特別舉辦加碼抽獎活動。凡於活動期間至活動網站登錄個人資料,並上傳餐廳打卡截圖,即可參加抽獎,有機會贏得長榮航空台北-米蘭經濟艙來回機票、義大利摩卡拉比亞膠囊咖啡機與膠囊組、義大利氣泡酒、紅酒、沛羅尼啤酒、松露醬、帕瑪森乾酪禮盒、聖誕麵包Panettone、巴薩米克醋、特級初榨橄欖油,以及義大利知名品牌Barilla的經典義大利麵組合等多項獎品,讓消費者從味蕾到旅程全面體驗義大利的無限熱情。 【新頭條-Thehubnews】提醒您:未滿18歲請勿飲酒 開(騎)車不喝酒 喝酒不開(騎)車!

2024歐洲鮮奶油發起甜點創意交流 Community Tips 交換食譜挑戰登場

記者陳金金 / 台北報導 歐洲鮮奶油攜手甜點界精英,以別具一格的「Community Tips 交換食譜挑戰」掀起甜點創作熱潮,集結冠軍甜點師郭秉翰(Leo Kuo)和人氣甜點KOL主廚Meena,共同展示法國鮮奶油的多元魅力。完整的挑戰過程已於法國鮮奶油YouTube頻道@EuropeEssentialsTaiwan正式釋出,隨後還將在郭秉翰和Meena的Instagram平台呈現更多精彩片段。 ▲法國鮮奶油打發後呈現完美鷹勾狀。(圖/主辧單位提供) 這場挑戰打破傳統甜點教學的限制,兩位主廚以交換食譜為互動方式,各自挑戰對方的甜點創作,並以法國鮮奶油為核心食材,激發出全新甜點設計。郭秉翰的「桂花四季春塔」選用香酥塔皮搭配桂花四季春茶製成的杏仁蛋糕,融合法國鮮奶油的濃郁與茶香、花香的清雅,層次分明而味道飽滿。而Meena則以「酪梨香蕉紅玉紅茶慕斯」大膽嘗試,以當季新鮮酪梨和香蕉搭配紅玉紅茶,透過法國鮮奶油的細膩質地平衡甜點中的豐富香氣,創造出對比鮮明的口感。 ▲酪梨香蕉紅玉紅茶慕斯 – 擠花。(圖/主辧單位提供) 在挑戰過程中,兩位主廚不僅展示了製作過程,更深入分享甜點的創作靈感。郭秉翰在製作Meena甜點時強調選用法國鮮奶油的重要性,稱其綿密香濃、層次分明,能夠精巧呈現甜點的風味。Meena則在挑戰郭秉翰作品時表達了對其創意的欣賞,並指出法國鮮奶油的高穩定性在製作中保持了甜點結構與口感的完美平衡。 挑戰現場氣氛輕鬆又專業,兩人互動頻繁,交換製作建議、協助解決挑戰過程中的小難題。郭秉翰表示,透過這次交流挑戰,他重新認識了法國鮮奶油在調整甜點質地和風味上的靈活性;而Meena則稱讚其細膩口感為甜點層次增添豐富性,讓成品更具創新風味。 ▲桂花四季春塔– 擠花。(圖/主辧單位提供) 法國乳製品公會表示,透過這樣輕鬆有趣的互動形式,不僅帶領甜點愛好者深入探索法國鮮奶油的應用潛力,還希望更多人受到啟發,創作出靈感滿滿的甜點。 影片連結: https://www.youtube.com/watch?v=hBWQcGWlHm8&t=525s

四十年經典滋味傳承 台北福華年菜開賣 驚喜獎項陪您圍爐迎新春

記者陳金金 / 台北報導 台北福華大飯店攜手旗下五大知名餐廳,帶來高達70道精緻佳餚,融合經典與創新,滿足每位食客的味蕾。今年的年菜外帶服務自11月14日正式開賣,持續至2025年1月24日!為感謝顧客四十年來的支持,今年首度推出「百萬福星」抽獎活動,凡於活動期間訂購年菜者皆有機會贏取福華尊爵豪華套房住宿券與彩虹座自助餐120天無限暢享券,總價值高達百萬,讓您福氣滿滿,迎接美好的新年!幸運得主將於2025年1月28日當天在年菜提領現場抽出,讓新春佳節更添喜氣。 ▲蓬萊邨「富貴套餐」內含五福拼盤、XO醬時蔬龍蝦和蓬萊排翅佛跳牆等料理。(圖/業者提供) 今年年菜不僅熱賣「紹興醉雞腿」解禁,首度開放無限量供應,還有經典熱賣的「懷舊菜尾一品鍋」等,讓新老顧客皆能回味這獨具風味的經典口感。江南春餐廳以滿堂喜慶的江浙料理傳遞團圓之意,推出「鴻運套餐」與「賜福套餐」,包含珍饈龍蝦、頂級花膠、台東黃金雞等滋補食材精心烹調的道地江浙風味。值得一提的是「虎掌花膠燒烏參」,以珍貴的烏參和花膠搭配東坡肉熬煮而成,充滿膠質的湯頭在口中迴盪,為年夜飯增添溫暖和滋養。 ▲記者會現場和主廚開心合影。(圖/陳金金拍攝) 珍珠坊的「高陞套餐」將粵式經典推向巔峰,八道海味山珍包括福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、清蒸龍虎斑等,每一口都傳遞傳統粵菜的精髓。此外,招牌「步步高升吉祥禮盒」中的手工臘味蘿蔔糕,蘊含豐富的港式乾腸和臘腸香氣,適合清蒸或煎烤,口感豐厚。擅長復刻台灣經典美味的蓬萊邨餐廳則主打懷舊台菜,如「蓬萊排翅佛跳牆」、「紅蟳米糕」等,匯聚台菜傳統的溫馨滋味,讓餐桌上滿溢家鄉氣息。 麗香苑則將東南亞風味帶入年夜飯,推出「吉利套餐」:馬來西亞必吃的「仁當烤全雞」搭配新加坡改良風味的「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」、金沙奶油龍蝦等,讓人感受異國風味的獨特魅力。點心坊亦不遑多讓,帶來多款年節限定禮盒,「芝麻松子果仁牛軋糖」以松子與穀物低溫烘培,風味香醇。 用 ▲主廚記者會現場拿出絕活,提筆揮灑,為大家寫出祝賀春聯。(圖/陳金金拍攝) 「法式禮盒」中的紅絲絨草莓蛋糕與焦糖海鹽芒果蛋糕,融合台灣食材與法日烘培工藝,讓甜點展現優雅的異國風情。歡迎立即至台北福華大飯店官網查詢詳情或撥打訂購專線 (02-2326-7423) 預訂您的新年好滋味!

新北歡樂耶誕饗宴 50樓Café自助餐帶您賞燈、品味節慶海陸美食

記者陳金金 / 新北報導 每年歲末,當「新北歡樂耶誕城」點亮璀璨燈海時,新北市便籠罩在溫馨與歡樂的節慶氛圍中。而這時,只有一街之隔的新北最高地標「50樓Café」自助餐廳,成了絕佳的賞景與美食聚點,讓您在浪漫燈火下,享受不凡的餐饗體驗。從11月15日到翌年1月1日,「50樓Café」精心推出「海陸盛典」,將耶誕的喜悅與佳餚的豐富融合,邀請賓客在此盡情享受節慶之美。 「海陸盛典」期間,餐桌上各式精緻料理讓人目不暇接。西式料理中,帶有異國節慶氣息的「酥皮烤鮭魚」絕對讓人無法錯過。鮮嫩的鮭魚菲力裹上酥脆的千層酥皮,外酥內嫩,呈現出豐富的層次口感。或試試「鐵板鮮蝦佐海膽蛋黃醬」,蝦肉鮮甜,配上海膽的絲滑濃郁,每一口都帶來滿足的海味。熱愛辛辣的您,絕不能錯過「新加坡辣炒螃蟹」,結合了泰式辣椒膏與番茄醬的獨特風味,讓每一口都甜中帶辣。更有令人垂涎的「脆皮豬五花」,經過長時間烘烤與油炸,外皮呈現迷人的琥珀色,口感酥脆,讓人一口接一口。至於湯品,「金湯酸菜魚」以南瓜與酸菜為基底,微酸微辣,開胃又暖身。 ▲50樓Cafe-海陸盛典平日菜色全面升級,酥皮烤鮭魚、金湯酸菜魚、新加坡辣椒螃蟹、鐵板鮮蝦佐海膽蛋黃醬、脆皮豬五花、烤牛排沙拉推薦必嚐。(圖/業者提供) 到了週末和耶誕節等特殊時段,「50樓Café」更升級為奢華的節日饗宴。此時,每位賓客都能獨享半隻「波士頓龍蝦」,酸甜的葡式番茄橄欖醬恰到好處地襯托出龍蝦肉的鮮美。此外,「慢烤羊肉」先以迷迭香、百里香等香料醃製後炙烤,外皮酥香、內裡柔嫩,再搭配清新的薄荷醬,濃郁卻不失清新。而「羅望子炸鮮蝦」飽含泰式風味,每一口都讓人想起溫暖的熱帶海岸。其他如清燉牛腩、番茄羅勒海扇貝等料理更是為節慶加分。 ▲50樓Cafe-季節限定甜點草莓乳霜奶酪、一口蘋果酥、聖誕草莓提拉米蘇、栗子蒙布朗蛋糕、焦糖巧克力塔同步登場。(圖/業者提供) 美食過後,50樓Café的甜點區也讓人沉醉於甜美的聖誕氛圍之中。「栗子蒙布朗蛋糕」將濃厚的栗子餡層層堆疊,香甜誘人;「焦糖巧克力塔」入口即化,濃郁回甘;「一口蘋果酥」以蘋果香、肉桂和焦糖的溫暖組合為您送上節慶的溫馨。而聖誕草莓提拉米蘇、奶蓋綠茶凍、巧克力煎餅等多樣甜品更輪番上桌,讓每一口都充滿驚喜。 官網www.mega50.com.tw

雙11特惠搶先開跑 新北「美味農業得來速」一站購足優質農漁產品

記者黃俊育 / 新北報導 為了方便民眾購買新北市優良農漁產品,新北市政府農業局「美味農業得來速」網站統整各個銷售通路,不用親自跑一趟商店也能選購,快速又便利,現在更有多家電商通路推出雙11優惠,除了農會網路商城外,更有超過十家青農推出折扣等優惠,想購買新北優質農漁產品的民眾,快來看看有什麼好康吧! ▲谷芳茶園有機茶推出茶葉特價優惠。(圖/新北市農業局 提供) 新北市農業局因應現代網購消費趨勢,整合友善契作大聯盟、新北果菜公司、在地農漁會、農友、農再社區等市內農特產通路,提供生鮮農漁產品、新北好茶、各式農產加工品及美味料理等優良商品,讓民眾在家動手指就可以自由選購,輕鬆買到新北各地優質農產。近日「美味農業得來速」多間合作商家推出優惠活動,新北市農會的「真情食品館」網路商城不僅匯集新北各區的生鮮農漁產及加工品,全臺農漁會及農漁友產品也都可以在此購買。真情食品館近日推出雙11嘉年華優惠活動,推出一系列優惠活動,至11月12日前消費滿1,111元即現折111元,在11月11日也有整點加價購活動,於11點、12點及17點下單,只要加價11元即可帶走限量商品,想買美食又省荷包就要趁現在。土城區農會的「土城棧」線上商城嚴選全臺342家農漁會產品,也推出雙11神秘大禮包,至11月11日止原價1,500元的家用常溫品或冷凍美食商品組,現在只要1,111元就可以買到,既驚喜同時又可以嘗美味,限時優惠千萬別錯過。除了農會外,本市也有多家青農推出優惠活動,包括新峯友茶、來點茶、谷芳有機茶園、牧蜂休閒農場、蜂樺蜂蜜專賣店等商家的新北高品質茶葉、茶點心和獲獎蜂蜜,現在都能以優惠價買到,快上「美味農業得來速」網站搜尋新北優質農特產品。 ▲真情食品館近日推出雙11嘉年華優惠活動。(圖/新北市農業局 提供) 新北市農業局長諶錫輝表示,購買在地農產品不只新鮮美味,更能降低運輸製造的碳排放,農業局設置「美味農業得來速」網站,讓民眾輕鬆找到新北農漁產品和美食,也拓展新北市農特產品通路,幫助城鄉永續發展。想尋找新北好味道的民眾,可上網搜尋「美味農業得來速」網站,動手支持新北在地美味農特產品。

雙11特惠搶先開跑 新北「美味農業得來速」一站購足優質農漁產品

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