記者蘇凱中/宜蘭報導 2024年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽於5月10日胡志明市大皇宮會議中心舉行，本次競賽相當激烈，参賽選手來自馬來西亞、汶萊、香港、台灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、印度、孟加拉等多個國家，光大學蔬食系吳仕文老師獲盤飾點心金牌。 競賽類別包括糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕下午茶團體合作賽、巧克力 BONBON 展示、青少年軟糖蛋糕展示、果凍花等，總計超過 400 餘位來自世界各國的好手角逐本次競賽殊榮。 佛光大學蔬食系詹丕宗主任表示，位於宜蘭礁溪鄉的佛光大學蔬食系，乃是全球唯一專注蔬食領域的特色系所，每位老師都學有專精，本次獲獎的吳老師專注在烘焙及中式麵食領域多年，歡迎有興趣學子加入蔬食系行列。

記者杜明賢/台北報導 一年一度的母親節即將來臨，該如何渡過一個特別又溫馨的節日?陽明山天籟渡假酒店為慶祝佳節，特推出「寵愛我的女神」活動及「閨蜜同行520優惠」，整月平日午餐享52折，晚餐齊享8折優惠。 與此同時，正逢天籟寵粉月，除了推出每日只招待20組「寵粉無極限2.0ㄧ泊八食專案」外，每週日天籟Line/FB會員，更可享每週日自助晚餐買一送一優惠，活動持續至6月底。讓您在共享美食之餘，更可以大省荷包。 陽明山天籟渡假酒店位處山巒交疊之處，擁有陽明山自然景緻與大屯山珍貴溫泉，優越的地理環境是市區飯店所望塵莫及，除此之外更有全台最大2千坪戶外露天風呂及SPA水世界嬉戲水樂園空間。 為了讓旅客深刻感受自然環境的優美，並在酷熱的夏天體會山區清涼的愜意，更能感受到天籟滿滿的心意，即日起至6月底前，持天籟露天風呂旅展券【平假日只要+199元 即可享 雙人 單次入場風呂設施使用 】，持天籟悠遊/饗食住宿券【平假日限量免費升等溫泉房型 】讓今年的夏天能夠在天籟渡假酒店好好享受這大自然透心涼的渡假方式！ 更多詳情請上陽明山天籟渡假酒店官網 http://www.tienlai.com.tw/ 查詢。 訂房專線：02-2370-2888

https://youtu.be/ysiakPRvbO8 記者張辰卿/台北報導 飢餓怪獸襲捲萬華！第三屆【大口吃萬華】重磅回歸！透過親子嘉年華創造家庭同樂氛圍，串聯在地店家與臺灣MIT品牌進駐市集。活動新增大稻埕美食名店一同參與，結合舞台表演、有獎徵答、趣味互動設施、滿額抽好禮等豐富內容，一站滿足食衣育樂需求，吸引民眾到場同樂，一起大口吃遍萬華！ 台北市副市長林奕華表示：「台北市建城140年，萬華始終是重要的商業樞紐。希望能將商圈的形象提升，進行廊帶串聯；期盼透過萬華商圈合作平台的建立與整體環境改善，讓地區品牌成功再造！」 集結萬華知名小吃、大稻埕名店、臺灣MIT品牌 今年市集不僅集結了萬華在地小吃、大稻埕知名美食店家及臺灣製MIT產品等60攤豐富多樣的店家，多家萬華知名老店參與設攤，如「唯星蛋糕」、「三水花生食品行」、「二和珍餅舖」、「川業肉圓」、「一肥仔麵店」、「儛-心創鐵板燒」、「莎拉Sa拉」、「唯星蛋糕」、「肯都咖啡」、「燒杯咖啡藝廚」、「北義極品咖啡」、「陳媽媽仙草冰」等，更加碼邀請了大稻埕「有記名茶」、「李亭香餅舖」、「武士食堂」、「導演的豆花店」等特色店家也是必嚐美食！同場加映的市集專屬限定商品更是不容錯過，萬華老店強強聯手的「協興獨創玉子燒肉/炸雞堡」，一次品嚐周記肉粥的紅燒肉、艋舺大豐的秘方炸雞、協興蛋業的創意玉子燒，還有「艋舺大豐」的龍蝦堡、儛心創鐵板燒推出A5和牛滷肉飯中午不到就搶購一空！而想購買優質的紡織產品，可得要鎖定活動期間市集展出豐富多元的「臺灣製產品MIT微笑標章」，如親膚舒適的戶外運動、休閒家居、寢具等產品，在市集當天推出超優惠折扣，滿足全家購物需求！ 「臺北淨零101」減碳大使-素還真帶你逛市集！ 想親眼目睹素還真本尊的風采嗎？臺北市政府及臺北市商業會致力於推動2030年達成減碳40%階段性目標，活動當天邀請「臺北淨零101計畫」主持人曾冠智進行分享，並攜手「減碳大使-素還真」本仙親臨現場會見粉絲，共同推進城市減碳。現場還有「智慧循環回收站」，鼓勵民眾將寶特瓶、鋁罐、舊電池等進行回收，可獲得悠遊卡儲值金等獎勵，也為地球盡一份心力! 遊戲音樂職人講座  走讀導覽巷弄人文風情 今年的活動動靜皆宜，喜歡動態活動可鎖定風靡網路的「眼明手快-接棒挑戰」遊戲，開放民眾挑戰專注靈敏度。市集消費集點，玩趣味互動設施、有獎徵答，抽取精美好禮。喜好靜態可以欣賞音樂演出、職人講座、報名參加4/28至5/25的6場深度走讀導覽，有「美食饗宴」、「萬華衣櫃」、「城西風情」等三大主題，共6條路線，帶領大家實際走訪萬華區各巷弄角落，體驗老台北城文化歷史與生活風貌，感受萬華人文風情，就從這裡開始！更多資訊請至活動網站搜尋 活動資訊｜https://www.accupass.com/event/2403210830531046232765 粉絲專頁｜https://www.facebook.com/wanhua2022/

生活中心/綜合報導 每年5至6月為新北市淡水區南瓜產季，新北市農業局與淡水區農會合作輔導農友精進種植技術，並推廣棚架式栽培栗子南瓜以降低病蟲害、增加產量，其中有「屯山阿嬤」稱號的農友謝簡素透過棚架式栽培，種出結實纍纍、色彩繽紛的栗子南瓜，並將棚架打造成「南瓜隧道」，9座總長超過400公尺，5種顏色的南瓜隧道成為淡水熱門景點，將於5月4日起至5月底開放免費參觀。    ▲9座總長超過400公尺，5種顏色的南瓜隧道成為淡水熱門景點。(新北市政府農業局農漁會輔導科) 屯山阿嬤打造的南瓜隧道位於淡水區屯山里淡金路五段十號橋旁的農田，可以透過淡水捷運站搭乘公車至灰瑤子站或屯山國小站下車再步行前往，今年從5月4日開放至5月底。南瓜隧道一共9座，總長超過400公尺，隧道內種植綠色「黑海」品種南瓜為主，搭配橘紅色「東昇」、灰色「瑞福」、磚紅色「春娘」及白色「李白」等超過5種顏色、10個品種的南瓜，也有南瓜牆可以拍美照，讓遊客置身於繽紛色彩的秘境中，現場也有新鮮現採的栗子南瓜讓遊客購買，賞完美景還能將健康帶回家與親友分享。 ▲民眾參觀南瓜隧道。(圖/新北市政府農業局農漁會輔導科提供) 務農超過50年的謝簡素表示，每年種植南瓜以及維護隧道十分不容易，但看到南瓜隧道如此受歡迎，就覺得辛苦都是值得的，非常有成就感。謝簡素也表示歡迎大家於南瓜產季到淡水看美景、吃南瓜，希望到此的遊客珍惜這期間限定的美景，不要隨意採摘瓜果及枝條，將美好景色留給每一位民眾。 此外淡水區農會將於5月12日在隧道中辦理食農教育，內容包含南瓜採收、南瓜料理品嚐及DIY、南瓜栽培講習及南瓜隧道導覽，讓參加的遊客有吃有玩，還能夠吸收新知，更多詳細資訊將於近期釋出，有興趣的民眾歡迎洽農會詢問。 ▲淡水農會超市5月中旬於超市FB粉絲團開辦第一波栗子南瓜禮盒預購。(圖/新北市政府農業局農漁會輔導科提供) 淡水區農會總幹事高忠表示，淡水南瓜產季即將來臨，農會輔導農友以棚架方式種植栗子南瓜，可以促進園區通風、減少病蟲害且採收方便，不僅有漂亮的南瓜隧道供民眾打卡拍照，淡水農會超市也將在5月中旬於超市FB粉絲團開辦第一波栗子南瓜禮盒預購，屆時歡迎至農會超市粉絲團填表預購；另外，超市及2處智慧販賣機市集也持續販售南瓜及相關商品，目前超市內各項南瓜系列商品都有優惠，最低可享77折優惠，歡迎民眾多加選購。同時邀請在地餐飲業者加入栗子南瓜製作料理，一起推廣優質南瓜，歡迎餐飲業者與農會聯繫。 新北市農業局長李玟表示，淡水栗子南瓜產季將開始，歡迎民眾把握產季期間多來淡水走走，欣賞南瓜隧道的同時也能向淡水農會採購南瓜，將健康帶回家，新北市政府會持續秉持新北市做大事推動「農業健康市/式」理念，協助新北各區農會推廣當季的在地農產，鼓勵地產地消、減少食物里程。 如果有意購買淡水南瓜及南瓜加工商品，可洽淡水區農會超市粉絲團

生活中心/綜合報導 新北市瑞芳海線景色超吸睛，沿線漁港各具特色。其中水湳洞漁港及南雅漁港週邊地景特殊，許多民眾喜歡到此遊玩拍照打卡，而鼻頭漁港旁的海鮮餐廳更是品嚐在地優質海鮮的好去處。新北市漁業處介紹幾處漁港及週邊宜人美景歡迎大家假日到瑞芳海邊走走，體驗大自然的奇妙美景，品嚐在地美味海鮮。 ▲南雅漁港通往道南子吝步道的南雅漁道。(圖/新北市政府漁業及漁港事業管理處提供) 【水湳洞漁港-探索神秘陰陽海及十三層遺址】 水湳洞漁港旁的「陰陽海」特殊景觀遠近馳名，因附近金瓜石山上岩層中豐富的黃鐵礦，加上東北角多雨的氣候，經礦物染色的黃褐色泉水流入漁港旁海灣，與青藍色海面形成鮮明對比，是東北角一大奇景，此外坐落漁港後方半山腰處的十三層遺址更是增添此處魅力，而水湳洞漁港更是少數可將兩景一起入鏡的絕佳拍攝點，千萬別錯過。 ▲陰陽海與十三行遺址。(圖/新北市政府漁業及漁港事業管理處) ▲南雅奇岩。(圖/新北市政府漁業及漁港事業管理處) 【南雅漁港-山海秘境登高望海賞奇岩】 南雅漁港旁佈滿奇岩怪石的海蝕地形，非常適合拍照留念，是許多攝影愛好者的熱門景點，自南雅地質步道走下，沿途瀏覽南雅一座座大自然鬼斧神工的奇石之美，感受山海景觀的磅礡絢麗。喜歡登山健行的遊客，可以經由漁港旁南雅漁道前往南子吝步道，輕鬆漫步綠意盎然的山林間，山頂還可以欣賞無敵山海景觀，眺望遼闊湛藍的大海和氣勢磅礡的基隆山。 ▲海鮮麵、海鮮粥等都是在地美味海鮮料理。(圖/新北市政府漁業及漁港事業管理處提供) 【鼻頭漁港-走步道賞美景嗑在地海鮮美食】 鼻頭漁港是瑞芳區最東側的漁港，與貢寮鮑的故鄉僅一鼻頭隧道之隔，漁港邊有許多特色小吃及味美豐富的海鮮餐廳，如阿珠海產、海園餐廳、港邊仔現撈海鮮麵等。到此可以享用貢寮鮑、花枝、小卷、海鮮麵、海鮮粥等多種當季特色海鮮料理，十分值得前往品嚐，除了大啖在地海鮮美食，還可以前往形似長城的鼻頭角步道走走，不同季節立身步道之間，可以欣賞到不同的山海美景，享受悠閒的假日時光。 新北市漁業處表示，市府推動嗨漁港，為漁港導入地方主題特色，讓當地漁港皆擁有特色與獨特風貌，提供民眾放鬆心靈，讓漁港成為休閒的好去處，怎麼玩都很嗨！歡迎大家到瑞芳，走步道、觀奇岩、欣賞山海美景及品嚐在地當季最美味的海鮮美食。

記者陳金金 / 台北報導 Aunt Stella詩特莉再度驚艷全球，此次與韓國知名藝術家宋智惠（Song Ji Hye）攜手合作，共同推出全新「Adventure with you」藝術家系列精品禮盒。宋智惠以其作品《The Time Garden》享譽國際，奠定了其在藝術領域的卓越地位。這次的合作融合了兩位藝術家的獨特風格，將愛的探險旅程呈現得淋漓盡致。 這款特別合作的禮盒以與摯愛一同探索生活和世界為主題，三款藝術元素皆以自然、愛與生命力為核心。宋智惠以其細膩寫實又充滿浪漫奇幻的風格，賦予了禮盒獨一無二的魅力。不論是作為婚禮禮物或其他特別場合的禮物，都將成為令人驚喜和感動的選擇。 ▲Aunt Stella詩特莉首次推出跨國藝術家系列精品禮盒。（圖／業者提供） 每個禮盒精選了12種以上主廚特選口味餅乾，包括了詩特莉所有明星款式，從經典的玉米片、巧克力、燕麥蘭姆葡萄、阿拉比卡咖啡、檸檬球等，到主廚精心從在地選材研發的台灣阿里山茶等口味，一次滿足您的味蕾享受。 「Adventure with you」系列禮盒設計獨特，如同一幅畫框，讓您的愛情如畫作般展現出寧靜又熱情的熱帶天堂。上蓋可輕鬆懸掛於牆壁上，讓藝術家的畫作成為美麗的家飾，彷彿將愛情的美好永遠鎖定在畫中。 打開禮盒，您將發現內部的木質9宮格設計，提供了兩種豐富的組合：40入餅乾或32入餅乾搭配迷你磅蛋糕1條。這些小格子可以自由規劃，容納各種小物件，保持生活的有序與美好。這份禮盒不僅是一份充滿寧靜與熱情的禮物，更是對愛情的美好祝福，讓您與摯愛一同在這片熱帶天堂中享受生活的美好與幸福。 此外，這款禮盒特別收錄了「L'Opéra單品可可沙布列餅乾」，包含來自委內瑞拉Carupano單一產區的70%可可豆，透過其獨特的單品可可風味，帶來堅果香氣和木質調性的完美結合。再加上精選的進口核桃粒，營造出口感豐富、風味獨特的美味享受。 ▲創辦人 Joseph Dunkle 將美式餅乾食譜調整為適應日本及亞洲市場的小巧尺寸，並賦予美式餅乾日本仙貝的清脆口感。（圖／業者提供） 「Adventure with you」系列禮盒以翱翔於藍天的熱氣球為主題，象徵著愛情的自由與高飛。盒子上印著壯麗的沙漠遠景，營造出一種神秘而壯觀的氛圍，而細膩精緻的袖套則展現了綠洲的豐富甜美景緻，如詩如畫，讓您彷彿置身於一場夢幻的探險之旅中。 打開這個松木盒，您會發現內藏兩種豐富組合，共有26入餅乾或20入餅乾加上一條迷你磅蛋糕。每一份美味都如同綠洲中的清泉一般，填滿您的心靈，為您帶來前所未有的甜蜜與感動。這份禮盒不僅是一份美味的享受，更是對愛情與夢想的美好祝福，讓您與摯愛一同探索、品味這份來自心底的溫馨與幸福。

記者黃俊育 / 新北報導 歡慶母親節，搶攻孝親商機！新北市政府攜手「新北嚴選」獲獎業者推出母親節檔期優惠活動，項目囊括多款傳統美食、異國美食、蛋糕甜點及文創工藝等，歡迎大家踴躍支持，寵愛媽咪。 ▲東京巴黎甜點推出莓果巧克力生乳蛋糕及多種母親節限定款蛋糕享85折優惠。(圖/新北市經發局 提供) 經發局長何怡明表示，新北市具有多元的文化及產業風貌，透過2年一次的新北特色商品徵選活動，除了表揚各類特色美食及店家，也鼓勵業者持續創新，擴大品牌效益。前(111)年新北嚴選徵選活動，網路票選超過30萬人次參與，投下近70萬票，共46項特色商品及31家美食名店獲獎，今(113)年也將在6月份開跑。經發局透過聯合行銷、市集等活動，持續帶領業者屢創商機，這次配合母親節，新北嚴選業者再度推出多重好康，歡迎把握機會支持在地優質商家。 「霽月肉鬆肉乾總鋪」突破傳統技術研發健康肉乾，祭出全商品2包享85折；「馥茂企業社」青花椒麻辣豬肉乾、頂級豬肉鬆由官網下單foodmao.com即享95折優惠；「邱記龍鳳腿牛肉麵」推出龍鳳腿買10送1支；「大嬸婆食品」則推出寵愛媽媽【大嬸婆】功夫菜美味11件組(8.68kg 約10至11人份)，原價5,680元，5/12前訂購可享寵愛媽媽價2,088元。 「肉老大頂級肉品涮涮鍋」於5/3至5/19期間推出，小龍宮海陸餐免費升等龍蝦或送安格斯霸王牛7盎司一份；「INDO FOOD 印食堂」於5/5-5/12期間購買套餐1份即可享半價加購珍多冰(大)1杯；「大姊的店新加坡料理」於5/7-5/12期間消費滿500元即可免費招待一盤蝦醬空心菜或蝦醬高麗菜；「Halal清真泰式廚房」則推出5/11至5/12帶母親店內用餐即贈繽紛果凍1份。 ▲花漾朋派推出一朵玫瑰荔枝千層，512前限時88折，新會員可再折50元。(圖/新北市經發局 提供) 「花漾朋派」一朵玫瑰荔枝千層、芋泥椰奶愛心千層品項，5/12前母親節蛋糕限時88折，新會員結帳再折50元，單筆滿1500元加碼贈送限量質感母親節蛋糕插牌；「東京巴黎甜點」也推出凱特女王、莓果巧克力生乳蛋糕、橙心橙意牛奶蛋糕等，5/5前訂購母親節限定款蛋糕享85折優惠；「溜溜貝果」則祭出蛋塔特價38元。 「幸福蜂蜜」推出蜂蜜禮盒原價1330元，特價只要1088元（含運）；「新北市農會文山茶推廣中心」也推出朕藏系列禮盒優惠價840元；「水柳角68」則祭出茶油皂禮盒涼風A(包種茶油皂+潤澤洗髮皂+博荷香茅皂）3入組，優惠價850元還額外加贈起泡袋1個。 經發局補充，新北嚴選還有許多優質商品及店家，歡迎大家一同發掘各式不同好禮及美食，詳情請上新北市政府經濟發展局網站查詢。

生活中心/高雄報導 這週末5月4日、5日（14:00-20:30），「鱻在不一漾」海味市集第二場，在鼓山魚市場閃亮登場。活動有五大亮點、高雄在地漁會、還有滿額兌換券等多種好康，同享優惠。 ▲鼓山魚市場「鱻在不一漾」虱目魚肚特賣活動。(圖高雄市海洋局提供)  海味市集本次準備了「超便宜海鮮特賣」虱目魚肚2片只要99元！大鱸魚100元，鯖魚片4片100元，龍虎石斑魚250元等各種新鮮海味、「免費虱目魚丸串」試吃活動、「免費霜淇淋」兌換（填寫活動問卷或是現場拍照打卡互動）、「10元食鱻券」於活動現場及旗津輪渡站發放，可於市集消費折抵10元，另外還有提供滿額兌換券，單筆消費滿50元可兌換「免費飲料一瓶」，讓您輕鬆消暑一下。單筆消費滿200元，還可獲得「代客料理服務」，以上優惠好康數量有限，換完為止。詳情可上「高雄海味地圖-高雄市政府海洋局」臉書查詢（https://pse.is/5vqaea）。 此外，這次還邀請高雄在地漁會及產銷班來販售地方特色漁產商品，以及多家文創攤商（如：手作飾品、多肉盆栽以及擴香石等），鼓山魚市場也提供地方特色水產及農漁伴手禮、海鮮代客料理、新鮮現切生魚片及海鮮粥、夜間海景啤酒吧、戶外咖啡調酒餐車等服務，悠閒地在港邊看美景、吹海風、享美味。#

記者黃俊育 / 桃園報導 桃園市副市長蘇俊賓今（30）日上午前往桃園區，陪同行政院長陳建仁視察「國道2號增設中路交流道」時表示，近年桃園無論是人口、就業數或是機動運具等，都有顯著的成長，也大幅提升桃園的交通運輸發展需求，感謝中央對桃園各項重大交通建設的支持，未來桃園市府會持續努力，積極辦理本案後續的用地取得、都市計畫縫合等規劃，確保工程如期推動。 蘇俊賓進一步指出，近18年桃園市人口成長從95年188萬增加至去（112）年232萬，增加23.4%；就業人口也從84萬人增加至117萬人，增加39.3%；機動運具則從157.2萬輛增加至221萬輛，增加40.5%，顯見桃園除勞動參與率高之外，對於交通建設的需求也非常高。 蘇俊賓也非常感謝陳建仁院長及鄭文燦副院長，對於桃園其他各項重大交通建設的支持與居中協調，包含：捷運棕線、捷運三鶯線延伸八德段、板龍快速道路及新梅龍快速道路等，期盼未來桃園市府能持續與中央密切合作，共同推動各項建設。 ▲蘇俊賓陪同陳建仁視察桃園交通計畫。(圖/桃園市新聞處 提供) 陳建仁表示，提供國人安全、舒適且便捷的交通服務是政府的重要工作，近年桃園人口成長快速，往返通勤的民眾非常多，規劃便捷的道路交通更有其必要。期許未來中央與地方積極合作，也勉勵各相關單位盡心盡力將本案計畫如期、如質、如實完成。 鄭文燦指出，「國道2號增設中路交流道」計畫主要因應桃園鐵路地下化，解決中路重劃區及中路站區開發的交通需求，此案已獲中央核定，期盼中央與地方密切合作，讓中路交流道、中路火車站以及中路整體開發區順利往前走，加速推進桃園各項重大建設。 交通部次長陳彥伯表示，除「國道2號增設中路交流道」外，桃園有多條快速道路及高速公路的銜接正如火如荼進行中，包含國一甲、國二甲延伸台61線、國三銜接台66系統交流道、新梅龍快速道路、板龍快速道路；交流道新建工程部分，也包含國1中豐交流道、國2大竹交流道、國3八德交流道等，未來交通部會持續與桃園市府共同努力，讓桃園整體交通路網發展得更好。 交通局表示，「國道2號增設中路交流道」為桃園重要的國道建設計畫，目前可行性研究已於今（113）年4月9日獲行政院核定通過，總經費約17.76億元，其中包含土地徵收用地費4.25億元，以及工程費13.51億元。後續將由高速公路局進行綜合規劃、細部設計與發包動工，工期預估4年，市府也將配合中路站整體開發區的區段徵收辦理取得用地。本案完工之後，除可服務中路站整體開發區、擴大國道服務範圍、分流往來南桃園交流道及大湳交流道之車流外，也可避免往來南桃園及大湳交流道道路之交通壅塞問題更加惡化，加速地區路網服務效率。

記者蘇凱中/宜蘭報導 「2024世界柑橘類果醬大賽」成績出爐，宜蘭青年楊雁晴及王薏晴創立的青菓邸舍甜品坊（Cing Guo Dessert），以「柑橘素馨紅果醬（Fremont Mandarin & Black Tea Marmalade）」，奪下專業職人組銅牌。宜蘭縣長林姿妙30日親頒獎牌祝賀，感謝他們讓宜蘭美味躍入國際，並將宜蘭優質農產行銷至全世界。 86年次的楊雁晴及王薏晴，2023年創立「青菓邸舍甜品坊」，兩人秉持著發揚台灣水果，延續農產品價值初衷，將水果製成甜品，並以更多元方式推廣在地果品，期望將台灣最優質水果讓國際看見，以「天然、健康、在地」為理念，使用最簡單的原料與純粹的手工製作，100%天然純粹零添加，呈現食物真實原樣，期盼做出的「每一口美味，都是對台灣這片土地的驕傲與喜悅」。 楊雁晴及王薏晴說，此次獲獎的「柑橘素馨紅果醬」採用家鄉冬山特有小葉種紅茶「素馨紅茶」為基底，製作果醬初期，便決定加入素馨紅茶。而素馨紅茶特有花果香味，不僅能增添溫潤口感，提升風味，更為柑橘醬帶來獨特香氣，也是本次獲獎關鍵之一。 此外，兩人也在柑橘品種選定下足功夫，不僅到果菜市場一間間詢問品種並持筆記錄，還被果商誤會是大學生來做研究報告呢！又柑橘是最難製做的果醬，每一瓶至少需花費8小時，超過10道工法，非常費工。要如何留住橘香、去除苦澀，更是難上加難，因此兩人在果皮處理上下足功夫，並在一一嘗試椪柑、茂谷柑、佛利蒙柑、桶柑等多種在地柑橘後，最終選定佛利蒙柑搭配素馨紅茶，並在柑橘的比例、紅茶的濃度、火侯的控制，經過無數次測試與再接再厲，才能成就一瓶世界級果醬。 林姿妙對於王薏晴、楊雁晴榮獲「2024世界柑橘類果醬大賽」專業職人組銅牌，表達祝賀及肯定之意，更感謝兩人對烘焙甜點產業的用心，表現非常傑出，期許兩人再接再厲，將宜蘭更多優質農產品融入烘培產品中，讓世界各地消費者都能品嚐到宜蘭美食的好滋味。 「世界柑橘類果醬大賽」(The World's Original Marmalade Awards & Festival）自2005年起，於盛產柑橘的英國彭里斯舉辦，不僅以口感、香氣為評比標準，果醬製作食材及果醬佐餐的多元性也是重要考量，這個比賽被稱為「果醬界的奧斯卡」，是果醬界最高殿堂，據英國官方宣布，今年收到較以往更多參賽作品，來自 30 多個國家約 3000 多罐作品，包括臺灣、黎巴嫩、澳洲、捷克共和國、美國和印度等，有關柑橘素馨紅果醬產品訂購，可至「青菓邸舍甜品坊」粉絲專頁或搜尋官方Line：@415eafqe洽詢。