記者翁一如/台中報導 由於氣候影響，台中市這期生產的芋頭與南部同期，產生短期供過於求、價格下跌情形，農業局長張敬昌立即啟動相關機制，穩定芋頭價格，保障農民收益。市長盧秀燕也為台中芋頭品質掛保證，強調品質全國最佳。盧秀燕表示，芋頭與一般農產品不太一樣，不只可當菜餚如佛跳牆，也可做糕餅、冰品或用於甜品，用途非常廣泛，她也分享最佳保存方式，可以切塊冷凍儲存長達1年，解凍後做菜餚、甜品都很適合。 為調節台中芋頭產銷，平衡市場流通數量，農業局將同時辦理媒合與開拓新銷售通路、芋頭與其加工品研發多元行銷活動、捐贈鮮芋至慈善團體、弱勢團體及食物銀行等多元去化管道，穩定芋頭市場價格。張敬昌表示，為穩定市場價格，農業局將採「加工先行，行銷並進」措施，除啟動芋頭收購加工，也規劃補助芋農紙箱、資材及協助集運等措施，透過共同運銷將高品質的芋頭推向各地果菜批發市場；此外，也積極媒合及開拓飲品、火鍋及午餐食材廠商等業者通路、辦理展售活動、電商平台促銷、農產加工品開發與行銷及捐贈給慈善、弱勢團體與食物銀行等措施因應。現逢年節檔期與疫情解封，預期買氣及需求倍增，期透過多元通路去化及推廣，減少芋頭短期量多價跌情事，為農友開創出新契機。 ▲品質優良且香氣濃厚的台中芋頭可做為年節送禮首選。(圖/台中市政府提供) 年節將至，市府也將媒合外縣市機關團體協助促銷，品質優良且香氣濃厚的台中芋頭可做為年節送禮首選。消費者現在可趁新鮮，吃在地食當季，增購芋頭及其相關產品，農業局也推出「芋見幸福」禮盒，還附上四種芋頭料理食譜，包含芋泥、芋頭粥、甜鹹皆宜的芋頭米糕、蜜芋頭。

生活中心/綜合報導 堅持以天然辛香料作調理、做出給客人有如魔法夢幻般的咖哩料理，是魔法咖哩餐廳的經營理念，魔法咖哩經營多年來擁有絕佳口碑，疫情來襲，許多主顧客不出門採線上訂餐一飽口福。 魔法般的咖哩醬汁，是精選甜度於14度以上的高級洋蔥，採用法式傳統手法，慢火精燉36小時成自然美味高湯，再與二十餘種天然辛香料黃金比例調製成魔法般的咖哩香味，其中融合印度特有的MASALA辛香料，並加入芒果熬煮，而獨創一格的新歐風咖哩，入口回甘，馥郁馨香，堪稱經典醬汁。 店內主食採用各國風味料理手法，例如日式果香、南洋椰香、法式杏仁奶油、新疆孜然茴香、中式蒜味，將料理無國界，最好的一面呈現眼前，此外，咖哩飯要好吃，飯是重要的主角，餐廳採用日本頂級新潟越光米原生種，並加入竹碳炊飯，呈獨特米香。經典醬汁搭配獨特米香是留住主顧客的絕佳秘技。      

生活中心/綜合報導 臺東縣警察局成功分局分局長郭譯隆有感於分局全體同仁於地方公職人員選舉期間，歷經大小勤務專案，終告順利結束的辛勞，為讓員警放鬆心情再出發。郭分局長與成功警友辦事處主任林哲文，特別情商轄內阿美族青年「環島公益咖啡師」蔡雲熙先生，於本月22日聯合勤教舉行手沖咖啡講座，讓員警體驗親自沖煮咖啡的樂趣，於勤餘之外培養陶冶身心的興趣。 蔡雲熙表示，市面上玲瑯滿目的咖啡器具與各家咖啡店獨家的手沖手法總是讓人目不轉睛，並誤會咖啡是很艱澀的學問，其實只要熟悉沖煮理論與基礎概念，搭配適合自己的濾杯等器具來沖煮累積經驗，人人都可以享用自己煮出來的好咖啡。蔡雲熙在講解基礎沖煮概念並親自示範後，隨即邀請員警一同體驗從磨豆、濾杯整粉、悶蒸、注水等流程，並試飲後交流分享風味調整方法。不論是咖啡生手，或是稍有手沖基礎的同仁，都目不轉睛地聽課，與爭先上台體驗。分局也特別致贈感謝狀予蔡講師，感謝一席講座讓全體員警收穫滿滿。 郭譯隆表示，感謝這次蔡雲熙咖啡師無私分享沖煮咖啡的經驗與手藝，以林哲文的協助，讓活動圓滿成功。警察工作是一個繁忙且高壓的職業，讓同仁有機會接觸、發覺良好的興趣，會讓聯合勤教除了必要的政令宣導外別具意義，還能紓壓以及放鬆心情，身、心靈都能感受到不一樣的生活品味。希望同仁再經過養精蓄銳後，再投入治安、交通工作會更具有熱忱與效率，並提升服務品質，守護鄉里讓民眾更安心。

記者翁一如/新北報導 聖誕與跨年假期即將接續到來，各地感受到濃濃聖誕氣氛，新北市政府再度推出「璀璨新北-1314就愛你跨河煙火」，與大家一同迎接2023年，想好怎麼玩了嗎?歡迎來趟浪漫八里遊。。 八里行政中心，榮獲優良綠建築的風帆造型建築，戶外首度佈置六米高聖誕樹，粉白相間的聖誕樹，到夜裡繽紛亮眼，搭配環園步道燈飾，打造浪漫街景，讓八里行政中心充滿聖誕氣氛，另外室內大廳馴鹿雪橇櫥窗區，各樓層角落各式聖誕樹、迎賓雪人等，讓行政中心瀰漫著聖誕氛圍，展出時間至112年1月2日，戶外亮燈時間為晚間5時10分至12時整，室內則配合洽公時間開放，邀請民眾打卡拍照歡度佳節。 ▲八里河畔可以享受一望無邊的夜景，從早到夜裡都好玩(圖/八里左岸觀光協會提供) 陳炳仲區長表示，聖誕節是祝福與喜樂的節日，今年在疫情逐漸趨緩之下，觀光逐漸復甦，歲末年終，區公所規劃聖誕節佈置，希望帶給大家過節的溫暖氣氛。歡迎民眾來八里觀賞跨年煙火外，也可以順遊八里渡船頭、文化公園、十三行博物館、荖阡坑觀光農場、卡滋爆米花工廠等特色景點，從早到夜裡都好玩，欣賞不同的八里。

記者翁一如/台中報導 台中市工商發展投資策進會於(22)日辦理「2023第十四屆台中市十大伴手禮頒獎典禮」，邀請市長盧秀燕頒發43個獎項，共25家廠商喜獲大獎。盧秀燕表示，十大伴手禮創辦已14年，目的就是要帶領業者拼經濟，台中市轄內產品優良創新，食品口味豐富、用品設計精良，CP值超高，能入選台中十大伴手禮的得獎業者更是頂尖。市府接下來整年度會積極協助業者不斷行銷，公部門對外賓送禮也將盡量採用得獎產品，讓產品「被看見、被購買、被使用」，增加更多通路，輔助其業績長紅、銷售一空。 ▲2023第十四屆台中市十大伴手禮。(圖/台中市政府提供) 盧秀燕指出，每年台中市業界好朋友都相當重視這項活動，感謝工策會今年再優化，擴大行銷、新增許多獎項，讓不同產品的優越性都能被看見，包括新增由民眾票選的金口碑獎、農特產精品獎等特色獎項，恭喜25家得獎廠商歷經重重關卡、脫穎而出。此屆更有9家榮獲十大伴手禮「首獎」的店家是第一次參賽，即拔得頭籌；1家則是去年入圍百大店家，今年再接再厲，第二次參賽也奪下首獎，顯見台中伴手禮業者創新能量源源不絕。 工策會說明，此屆十大伴手禮「首獎」分別為蒙恩聽障烘焙坊、青鳥旅行、星野製菓、璽氏工坊、一覺吐司、仙園海鮮會館、東園食品行、實心蛋捲、Merry Young快樂襪、WOOD MU悟得木；「金口碑獎」分別為陳允寶泉、旅禾泡芙之家、歐客佬精品咖啡、法布甜、小林煎餅。 「現場人氣獎」分別為陳允寶泉、歐客佬精品咖啡、Merry Young快樂襪；「網路人氣獎」則為旅禾泡芙之家、星野製菓、綠色傑森；「評審團大獎」包括阿薛甜甜、青鳥旅行、良實糧食、法布甜、陳允寶泉；「農特產精品獎」分別為檸檬森林、霧峰區農會「黑翅鳶」、大安區農會「飛天豬」。 此外，為鼓勵新店家踴躍參加十大伴手禮選拔，「最佳新人獎」增額錄取，共計14名，包括蒙恩聽障烘焙坊、青鳥旅行、星野製菓、璽氏工坊、一覺吐司、東園食品行、實心蛋捲、美美心港式飲茶、激旨燒き鳥、九合北平烤鴨、Merry Young快樂襪、WOOD MU悟得木、木筆家、綠色傑森。 工策會指出，佳節將至，不用煩惱帶什麼伴手禮到親朋好友家團聚慶祝，只要參考「台中市十大伴手禮」名單，保證送禮的人大受好評，收禮的人喜上眉梢！此屆十大伴手禮獲獎店家歡迎至台中市十大伴手禮臉書粉絲專頁查詢。

記者翁一如/雲林報導 冬至吃湯圓是國人傳統習俗，象徵“團圓”及“圓滿”，雲林縣衛生局於冬至前即派員至傳統市場、超市、湯圓製售場所、圓仔冰店等，進行稽查輔導及抽驗工作，總計抽驗相關產品28件，結果1件藥膳產品檢出甜味劑(醋磺內酯鉀)，其檢出量未超過法規標準，惟產品外包裝未標示該添加物名稱，核與規定不符，立即責令販賣業者下架停止販售，續查該違規產品來源廠商屬外縣市，已移請所轄衛生局後續辦理，其餘產品均與規定相符。 食品安全衛生首重源頭管理，衛生局呼籲製造業者要注意食材來源及品質、製程環境衛生，販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)，且消費者於購買散裝湯圓時，可選擇新鮮或現做製品，若選購冷凍（藏）湯圓需檢視包裝有無破損、有效日期、保存條件等是否符合，以確保產品的品質。 衛生局長曾春美特別提醒民眾，包餡湯圓雖美味但熱量有點高，對怕肥胖或糖尿病患者需節制食用，且外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。另冬至進補時建議搭配高纖蔬果及適當運動，以免增加身體負擔。

記者翁一如/新北市報導 由新北市政府客家事務局主辦客家冬藏活動，10日於新北市客家文化園區推出「醃漬美濃白玉蘿蔔」、「大獅兄人偶劇團表演」、「音階鑼展演」三大活動。本次活動邀請客家委員會客家文化發展中心「大獅兄人偶劇團」，演出「花樹下」主題，以生動、活潑、有趣的戲劇表現形式，讓都會不同族群認識南部六堆客庄生活經驗故事。讓大家深入其境愜意暖心的鄉下生活時光。 ▲美濃白玉蘿蔔醃漬DIY教學。(圖/台北市政府提供) 活動最後以新北客園整年度「職人匠心」特展為主題，邀請新北市登錄為無形文化資產傳統工藝保存者銅鑼工藝職人吳宗霖先生，為園區量身打造銅鑼展演，並為園區新設立的銅鑼展演區正式「開鑼」，活動中，吳宗霖老師帶領團隊為大小朋友示範如何讓銅鑼敲出不同的音階，未來歡迎大家到客家園區體會銅鑼美妙的音色與客語問候語的相互搭配，展現創意客家風。 新北市政府客家事務局林素琴局長表示，新北市客家文化園區是新北市客家文化傳承重要基地，是市民朋友體驗客家文化的優質館舍。此次結合客家醃漬、親子劇團展演與銅鑼工藝表演，展現客家園區的活動多元面向。未來將持續落實教育推廣、社區協作、休閒娛樂等策略目標，深耕與推廣新北客家文化。

生活中心/綜合報導 奶油酥餅名店「裕珍馨」推出多款兔年春節限定禮盒，透過「步步高升、金磚敲門」的禮盒設計巧思，搭配獨家研發、烘烤製作、比市售少油70%的非油炸「金磚沙其瑪」，及奶油酥餅等人氣經典商品，送禮自用兩相宜。 今年的「兔兔高升禮盒」在設計上運用兔子跳躍的特性，並結合中國自古以來，在兔年生肖上代表的「好運」意涵，只要將不同面向的三個沙其瑪禮盒擺在一起，就會出現三隻兔子往上躍升的可愛畫面，討喜又應景，再搭配禮盒內的金磚沙其瑪，更是象徵了「步步高升，金磚敲門」的好兆頭，業者表示用來送禮，充滿好運與財氣。  

記者翁一如/綜合報導 位於萬丹鄉僻巷的「胡仔妹蛋糕之家」，由胡志豪與洪月華夫妻創辦，堪稱隱藏版美食，但許多饕客不遠千里而來，因他們習得日本的烘焙手藝、西班牙的巴斯克乳酪製法與法國生巧克力的秘方等。 創業艱辛，且女兒是慢飛天使，夫妻倆為承擔家計親力親為，但資金、人力與數位能力等皆不足，自嘲數位小白，過去紙筆抄訂單常寫錯、客人下訂沒付錢還沒取貨，加上不懂會員經營，陷入沒訂單很苦惱，訂單湧入更苦惱的窘境。 ▲「胡仔妹蛋糕之家」沒有驚天動地的口號，就是用蛋糕分享愛，用咖啡分享美好。(圖/胡仔妹蛋糕之家提供) 胡志豪強調，感激經濟部中小企業處輔導，本來不會電商，經手把手教學，逐步學會商品訂價策略，透過數位共好計畫，提供消費者預約、自取、外帶服務，面臨訂單不再措手不及，也不再用電話抄訂單，提高營運效率。 四個月來，LINE熱點結合雲工具，已累積超過150個會員、上百筆訂單與營業額5萬多元，營業額愈來愈穩定；因掌握會員就能周知季節商品，受理預購，並進行生產排程，擁有更多時間陪孩子成長，更有力量回饋社會！ 胡志豪夫妻對食材的原料不惜重本，像使用無替代性澱粉、沒有使用香精香料、沒有使用泡打粉等，甚至，使用紐西蘭原裝進口牛奶，沒有添加一滴水，且使用純蔗糖，而非精細砂糖，對人體比較沒有負擔！ 洪月華解釋，夫妻倆致力將在地食材入菜，像萬丹紅豆、高樹芋頭與里港無毒檸檬等等，因兒子健康活潑，但女兒是慢飛天使，可能是懷孕期間，吃到不恰當的食物，因此，堅持產品一定要敢讓自己的孩子吃，才能賣出去。 ▲胡志豪與洪月華夫妻對食材的原料不惜重本，像紐西蘭原裝進口的牛奶、法國飯店級。(圖/胡仔妹蛋糕之家提供) 美食旅遊作家肉魯說，七年多來，他們默默致贈萬丹國小、萬丹國中與屏東縣啟智協進會每月一個蛋糕，盼每個特別的孩子，都不會被遺忘，盼每個孩子，仍舊被歡迎與祝福，哪怕翅膀折翼，哪怕逐漸年長的軀殼，裝盛一個年幼的靈魂。 由經濟部中小企業處委託中華民國資訊軟體協會執行，並由臺灣獨角獸創意有限公司輔導，屏東本次共有141家品牌參與共好計畫「屏東O2O」，積極經營LINE生態系，並透過LINE熱點經營，爭取電商商機，並透過聯合行銷，曝光在地店家的美好！

記者翁一如/屏東報導 屏東縣政府衛生局為維護民眾冬至節慶食用湯圓及火鍋料安全衛生，近日至轄內餐飲店、觀光夜市、超市賣場、製造業等場所進行稽查及抽驗，共計抽驗47件，檢驗結果皆符合規定。 ▲屏東縣政府衛生局抽驗冬至應景食品及火鍋料。(圖/屏東縣政府提供) 衛生局表示，本次抽驗品項計有甜湯圓、八寶豆、紫米圓及米血糕、魚丸類、凍豆腐、韓式年糕等火鍋料，檢驗項目有防腐劑、規定外色素、順丁烯二酸、漂白劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫等。 衛生局提醒，民眾購買湯圓、配料及各式火鍋料應留意色澤、氣味與新鮮度，並選購信譽良好廠商製售食品，更要注意產品包裝標示資訊(如:品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等)，拒買來路不明食品，選購後應適當保存(冷藏攝氏0-7℃，冷凍攝氏負18℃以下)或儘早食用完畢，以防止細菌滋生或產品劣變。另外，市售湯圓大多由糯米所製成，黏性高不易消化，應細嚼慢嚥進食，尤其年長者及幼童應由家人陪伴食用，以避免造成食道哽塞或消化道不良等風險，胃腸機能較差者應適量食用或搭配蔬果以達飲食均衡。 本次抽驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱 。