記者蕭麗鳳/彰化報導 中秋節即將到來，溪州秀和苑日照中心的老寶貝們，今日(9/10)化身為甜點主廚，一邊聊著年輕時的回憶，一邊手做冰皮月餅，不知不覺一口氣做了一百多顆月餅，大家都有滿滿的成就感及過節的喜悅，現場如家人齊聚般的溫馨，充滿歡樂氣氛。 月餅是中秋節的代表美食之一，彰化秀傳紀念醫院楊雅雯營養師指出，傳統月餅熱量較高，其中脂肪和糖分含量也較高，對於長輩的代謝和消化系統容易造成負擔，尤其是對於患有糖尿病、高血壓等慢性疾病的長輩來說更為不利。為了中心老寶貝們的健康，她特別設計了「冰皮月餅DIY」的課程，冰皮月餅使用糯米粉和玉米粉製作餅皮，搭配紅豆、綠豆內餡，口感清爽不油膩，適合夏天食用。楊雅雯營養師表示，有血糖問題的長輩，要與正餐主食類做代換，才能快樂過中秋不升血糖，讓長輩們吃得美味又健康。 ▲現場如家人齊聚般的溫馨，充滿歡樂氣氛。（圖/記者蕭麗鳳攝) 冰皮月餅的事前準備可不是件容易的事，照服老師們準備了紅豆餡、綠豆餡、餅皮等材料，細心指導製作過程，中心長輩因為從未做過冰皮月餅，心中充滿期待，不斷的表示自己做出來的一定會特別好吃。標哥一邊製作一邊說：「從來沒有自己做過月餅，攪拌餅皮也是需要下功夫的，做起來有點像紅龜糕，很有趣！」；阿雲大姊也說：「真不簡單！特別是要用模具壓上花紋，又不能太大力，穩穩地壓3秒是最漂亮的，可以自己做出這款月餅又可帶回家分享給家人吃，真的是有食擱有掠。」 ▲藉由中秋節活動製作冰皮月餅，促進手部靈活度。（圖/記者蕭麗鳳攝) 溪州秀和苑日照中心王玫分主任表示，中心提倡創新復能，藉由中秋節活動製作冰皮月餅，過程中抓與捏的動作可以訓練到長輩手指的力量，促進手部靈活度，進而提升日常生活技能；透過這次的課程，看到中心長輩開開心心的做著冰皮月餅，一邊聊著年輕時的回憶，分享過往中秋節的點滴，整個中心縈繞著歡樂的氣氛，有如家人齊聚般的溫馨，大家都過了一個愉快又難忘的特別日子。

記者陳金金 / 台北報導 台北東區日式燒肉霸主「上吉燒肉」睽違兩年再度參戰中秋烤肉季，為燒肉控帶來一場味覺盛宴！從9月16日至9月30日，期間限定推出「月見套餐」與「豪華月見套餐」，品項涵蓋日本、美國與紐西蘭等多國頂級肉品，結合日式傳統料理與時令鮮蔬，讓顧客在品嚐高級燒肉的同時，感受日式賞月的氛圍。凡點購月見系列套餐，還可享100元優惠加價購和牛漢堡排乙份，數量有限，售完為止。 「月見套餐」涵蓋16道精選品項，包含牛、豬、雞肉及雞胸軟骨調製的「月見肉丸」、搭配特製烤肉醬的「月見拌飯」，以及中秋賞月必備的傳統甜點「月見団子」。肉品部分，嚴選日本、美國與紐西蘭的8種不同肉品，從牛小排、薄片牛舌、牛肋條、橫隔膜到松阪豬肉，均經過精細分切，確保每一口都充滿風味。除此之外，套餐還附有季節鮮蔬、沙拉、泡菜，以及雙人份柚子檸檬汁，讓顧客在燒肉之餘，享受平衡膳食。 「豪華月見套餐」則是在月見套餐的基礎上，新增使用和牛後腿芯的「日本月和牛牛排」，這款牛排以柔嫩的口感與豐富的肉汁著稱，搭配沾取鹽之花，提升整體風味，總共17道品項滿足燒肉控的挑剔味蕾。月見系列套餐售價分別為4380元與5280元，且活動期間每日限量提供100份100元加購和牛漢堡排的優惠，每份套餐限加購一份，數量有限，售完為止。 上吉燒肉為讓更多顧客享受到道地日式燒肉風味，特別加碼推出新品「月見生牛肉」，選用腿肉芯玉部位，搭配炸蒜酥、杏仁碎、花生碎等佐料，再沾取特製烤肉醬，呈現出層次豐富的口感，單點價480元，僅限活動期間供應，讓顧客感受濃郁中秋氣氛。 ▲上吉燒肉中秋加碼期間限定新品「月見生牛肉」。（圖／業者提供） 除了店內套餐外，上吉燒肉也特別推出「特吉中秋海陸雙響禮盒」，讓顧客在家也能享受頂級燒肉的滋味。禮盒包含牛、雞、豬等多款肉品，以及北海道干貝與軟絲等海鮮，並附贈特製燒肉醬、辣油與多種調味品，適合多人共享。顧客可選擇適合3-4人或5-6人的份量，價格分別為3680元與4980元，即日起至9月30日於官網訂購，最低可享83折優惠。

記者陳金金 / 台北報導 台北東區日式燒肉霸主「上吉燒肉」睽違兩年再度參戰中秋烤肉季，為燒肉控帶來一場味覺盛宴！從9月16日至9月30日，期間限定推出「月見套餐」與「豪華月見套餐」，品項涵蓋日本、美國與紐西蘭等多國頂級肉品，結合日式傳統料理與時令鮮蔬，讓顧客在品嚐高級燒肉的同時，感受日式賞月的氛圍。凡點購月見系列套餐，還可享100元優惠加價購和牛漢堡排乙份，數量有限，售完為止。 「月見套餐」涵蓋16道精選品項，包含牛、豬、雞肉及雞胸軟骨調製的「月見肉丸」、搭配特製烤肉醬的「月見拌飯」，以及中秋賞月必備的傳統甜點「月見団子」。肉品部分，嚴選日本、美國與紐西蘭的8種不同肉品，從牛小排、薄片牛舌、牛肋條、橫隔膜到松阪豬肉，均經過精細分切，確保每一口都充滿風味。除此之外，套餐還附有季節鮮蔬、沙拉、泡菜，以及雙人份柚子檸檬汁，讓顧客在燒肉之餘，享受平衡膳食。 「豪華月見套餐」則是在月見套餐的基礎上，新增使用和牛後腿芯的「日本月和牛牛排」，這款牛排以柔嫩的口感與豐富的肉汁著稱，搭配沾取鹽之花，提升整體風味，總共17道品項滿足燒肉控的挑剔味蕾。月見系列套餐售價分別為4380元與5280元，且活動期間每日限量提供100份100元加購和牛漢堡排的優惠，每份套餐限加購一份，數量有限，售完為止。 上吉燒肉為讓更多顧客享受到道地日式燒肉風味，特別加碼推出新品「月見生牛肉」，選用腿肉芯玉部位，搭配炸蒜酥、杏仁碎、花生碎等佐料，再沾取特製烤肉醬，呈現出層次豐富的口感，單點價480元，僅限活動期間供應，讓顧客感受濃郁中秋氣氛。 ▲上吉燒肉中秋加碼期間限定新品「月見生牛肉」。（圖／業者提供） 除了店內套餐外，上吉燒肉也特別推出「特吉中秋海陸雙響禮盒」，讓顧客在家也能享受頂級燒肉的滋味。禮盒包含牛、雞、豬等多款肉品，以及北海道干貝與軟絲等海鮮，並附贈特製燒肉醬、辣油與多種調味品，適合多人共享。顧客可選擇適合3-4人或5-6人的份量，價格分別為3680元與4980元，即日起至9月30日於官網訂購，最低可享83折優惠。

記者陳金金 / 桃園報導 身為桃園金牌好店之一的「川門子時尚餐廳」，前身為老桃園人青春回憶之一的「福興樓」，擅長將過往總被人認為很傳統的中式料理變得時尚，更將美味的川菜好滋味再次揭封，深受饕客喜愛；而為迎接即將到來的尾牙春酒旺季，特別推出超值早鳥優惠方案，只要在10月31日前下訂，即可享「滿五桌送一桌」的優惠，更有多重加碼優惠，以及多款豪華菜色，從海鮮、肉類到特色甜點，應有盡有，讓企業主可以提前規劃，既省錢又能犒賞員工，讓尾牙饗宴更添新意！ 為了讓尾牙春酒饗宴更添精彩，「川門子時尚餐廳」本次特別推出多款豪華菜色，其中「櫻蝦騰龍刺身拼」將鮮美的龍蝦、鮭魚與鮪魚完美組合，呈現海鮮的多重風味；「御品金翅佛跳牆」則是將傳統佛跳牆提升到新的高度，融合多種珍貴食材，濃郁鮮美；「水晶蟹味珍珠粒」以北港黑麻油為基底，搭配台灣濁水溪流域種植的長糯米，使用川門子獨門手法自製米糕，再搭配當季蟹肉，這道經典辦桌台菜不僅香糯 Q 彈，更讓人齒頰留香。 ▲古香蟹味珍珠粒。（圖／業者提供） 此外，「法式咖哩軟殼蟹」嚴選軟殼蟹以酥脆外衣鎖住蟹汁，淋上川門子招牌咖哩醬，搭配法式手工牛奶麵包，創新中西合璧的口感，怎麼吃都對味；而「藥膳野蕈醉九孔」選用鮮甜肥美的九孔鮑魚，以川芎、甘草等多種中藥材秘製藥膳湯為基底，烹製至鮑魚入味，不僅美味更能溫補整個秋冬；「績紛黑椒快樂豬」則是以黑椒醬汁提味的豬肋排，鮮嫩多汁；最後上桌的甜品與鮮果，則為整場饗宴畫下完美句點。 ▲法式咖喱軟殼蟹。（圖／業者提供） 餐廳表示，尾牙春酒不僅是犒賞員工的重要時刻，更是凝聚團隊向心力的最佳機會，因此本次推出的早鳥優惠方案，優惠力度十足，除了「滿五桌送一桌」的優惠之外，訂席滿 10 桌並選擇 8,900 元以上菜色，還可享果汁暢飲以及每桌一瓶紅酒的加碼優惠，而若訂席達 15 桌，更可獲贈主桌一桌（需收服務費），「希望即便是企業預算有限的情況下，也能透過豐富多樣的菜色選擇，為員工準備豐盛的感恩饗宴！」 「川門子時尚餐廳」為顧客推出了平日及假日的尾牙饗宴優惠。平日周一至周四，選擇 8,900 元以上的菜色，凡訂滿 6 桌即可享果汁無限暢飲，並附贈每桌一瓶金牌啤酒與一份小菜；滿 10 桌則可享每桌兩瓶金牌啤酒和兩份小菜的優惠；而訂滿 20 桌，除了果汁暢飲外，每桌更可獲得三瓶金牌啤酒與兩份小菜，讓賓客盡情暢享佳餚與美酒。 ▲櫻蝦騰龍刺身拼。（圖／業者提供） 假日期間，從周五至周日，選擇 8,900 元以上的菜色，訂滿 10 桌同樣可享果汁無限暢飲，並附贈每桌一瓶金牌啤酒；若訂滿 15 桌，則可獲得每桌兩瓶金牌啤酒和一份小菜；而訂滿 25 桌時，除了果汁暢飲和每桌兩瓶金牌啤酒與兩份小菜外，每桌還可額外獲贈一瓶紅酒，讓饗宴更加豐富完美。 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者陳金金 / 桃園報導 身為桃園金牌好店之一的「川門子時尚餐廳」，前身為老桃園人青春回憶之一的「福興樓」，擅長將過往總被人認為很傳統的中式料理變得時尚，更將美味的川菜好滋味再次揭封，深受饕客喜愛；而為迎接即將到來的尾牙春酒旺季，特別推出超值早鳥優惠方案，只要在10月31日前下訂，即可享「滿五桌送一桌」的優惠，更有多重加碼優惠，以及多款豪華菜色，從海鮮、肉類到特色甜點，應有盡有，讓企業主可以提前規劃，既省錢又能犒賞員工，讓尾牙饗宴更添新意！ 為了讓尾牙春酒饗宴更添精彩，「川門子時尚餐廳」本次特別推出多款豪華菜色，其中「櫻蝦騰龍刺身拼」將鮮美的龍蝦、鮭魚與鮪魚完美組合，呈現海鮮的多重風味；「御品金翅佛跳牆」則是將傳統佛跳牆提升到新的高度，融合多種珍貴食材，濃郁鮮美；「水晶蟹味珍珠粒」以北港黑麻油為基底，搭配台灣濁水溪流域種植的長糯米，使用川門子獨門手法自製米糕，再搭配當季蟹肉，這道經典辦桌台菜不僅香糯 Q 彈，更讓人齒頰留香。 ▲古香蟹味珍珠粒。（圖／業者提供） 此外，「法式咖哩軟殼蟹」嚴選軟殼蟹以酥脆外衣鎖住蟹汁，淋上川門子招牌咖哩醬，搭配法式手工牛奶麵包，創新中西合璧的口感，怎麼吃都對味；而「藥膳野蕈醉九孔」選用鮮甜肥美的九孔鮑魚，以川芎、甘草等多種中藥材秘製藥膳湯為基底，烹製至鮑魚入味，不僅美味更能溫補整個秋冬；「績紛黑椒快樂豬」則是以黑椒醬汁提味的豬肋排，鮮嫩多汁；最後上桌的甜品與鮮果，則為整場饗宴畫下完美句點。 ▲法式咖喱軟殼蟹。（圖／業者提供） 餐廳表示，尾牙春酒不僅是犒賞員工的重要時刻，更是凝聚團隊向心力的最佳機會，因此本次推出的早鳥優惠方案，優惠力度十足，除了「滿五桌送一桌」的優惠之外，訂席滿 10 桌並選擇 8,900 元以上菜色，還可享果汁暢飲以及每桌一瓶紅酒的加碼優惠，而若訂席達 15 桌，更可獲贈主桌一桌（需收服務費），「希望即便是企業預算有限的情況下，也能透過豐富多樣的菜色選擇，為員工準備豐盛的感恩饗宴！」 「川門子時尚餐廳」為顧客推出了平日及假日的尾牙饗宴優惠。平日周一至周四，選擇 8,900 元以上的菜色，凡訂滿 6 桌即可享果汁無限暢飲，並附贈每桌一瓶金牌啤酒與一份小菜；滿 10 桌則可享每桌兩瓶金牌啤酒和兩份小菜的優惠；而訂滿 20 桌，除了果汁暢飲外，每桌更可獲得三瓶金牌啤酒與兩份小菜，讓賓客盡情暢享佳餚與美酒。 ▲櫻蝦騰龍刺身拼。（圖／業者提供） 假日期間，從周五至周日，選擇 8,900 元以上的菜色，訂滿 10 桌同樣可享果汁無限暢飲，並附贈每桌一瓶金牌啤酒；若訂滿 15 桌，則可獲得每桌兩瓶金牌啤酒和一份小菜；而訂滿 25 桌時，除了果汁暢飲和每桌兩瓶金牌啤酒與兩份小菜外，每桌還可額外獲贈一瓶紅酒，讓饗宴更加豐富完美。 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者陳欣欣 / 台北報導 馬辣集團為迎接中秋節鍋烤旺季，並慶祝榮獲「2024台中鍋烤節」雙冠王，於9月10日至9月12日限時三天推出重磅優惠！此次優惠包含兩大超值活動：「滿2000，送1000」及「四人行一人免費券」，讓火鍋與燒肉愛好者在中秋前搶先享受划算饗宴。 在活動期間，馬辣旗下頂級宮廷鍋「問鼎‧皇上吉祥」、燒肉品牌「燒肉Cha Cha」、以及日料居酒屋「狗一下」，推出「滿2000，送1000」活動，單筆消費滿2000元即可獲得1000元抵用券。此外，火鍋與燒肉吃到飽品牌如「馬辣、新馬辣、新馬辣Plus、涮樂和牛、熊一燒肉、夯下去」也祭出「平日四人同行，一人免費」的優惠，每桌滿二人即可獲得免費券，讓你與好友一同共享中秋大餐。

記者陳欣欣 / 台北報導 馬辣集團為迎接中秋節鍋烤旺季，並慶祝榮獲「2024台中鍋烤節」雙冠王，於9月10日至9月12日限時三天推出重磅優惠！此次優惠包含兩大超值活動：「滿2000，送1000」及「四人行一人免費券」，讓火鍋與燒肉愛好者在中秋前搶先享受划算饗宴。 在活動期間，馬辣旗下頂級宮廷鍋「問鼎‧皇上吉祥」、燒肉品牌「燒肉Cha Cha」、以及日料居酒屋「狗一下」，推出「滿2000，送1000」活動，單筆消費滿2000元即可獲得1000元抵用券。此外，火鍋與燒肉吃到飽品牌如「馬辣、新馬辣、新馬辣Plus、涮樂和牛、熊一燒肉、夯下去」也祭出「平日四人同行，一人免費」的優惠，每桌滿二人即可獲得免費券，讓你與好友一同共享中秋大餐。

記者蕭麗鳳/彰化報導 新住民二代潘泓宇，他的媽媽來自多元豐富的香料之國印尼，家裡餐桌上總有色香味俱全的料理，濃濃的印尼情深植在他的心中，為深入瞭解媽媽家鄉文化，他與2位夥伴獲得移民署第10屆新住民及其子女築夢計畫補助新臺幣7萬元，踏上了印尼尋寶之旅。移民署彰化縣服務站特別前往瞭解他們築夢的歷程及印尼料理的美味秘密。 潘泓宇、董昱沛及林郁程同學，以「尼愛紀錄」獲移民署第10屆新住民及其子女築夢計畫補助，跨海前往印尼，探索這片香料王國的奧秘。這趟旅程中最令他們難忘的，莫過於穿梭在傳統市場中，攤販擺著滿滿的各式香料，如香茅、薑黃、南薑、丁香、豆蔻還有臺灣少見的紅薑、印尼黑果等，老闆會根據需求客製化調配，而當地媽媽是先買香料，才來考慮買什麼菜，香料已成為當地人生活的一部分。 ▲香料已成為當地人生活的一部分。（圖/移民署提供) 在印尼料理中潘泓宇最喜歡的是「仁當」，也有人叫巴東牛肉，是將牛肉與椰奶、辣椒及十多種香料結合熬煮而成的，香氣在舌尖上迸發出多層次的風味，感覺就在嘴裡跳舞一般，讓他回味無窮。回到臺灣後他們把這趟珍貴的體驗，製作成影片分享給大家。潘泓宇說:「這趟旅程不僅瞭解香料，也認識印尼文化和歷史，希望透過我的分享，能讓更多人認識印尼，愛上這些充滿異國風情的香料，也讓臺灣的飲食文化更有滋味。」 ▲從印尼傳統市場到臺灣餐桌，用鏡頭紀錄與探索印尼的香料文化。（圖/移民署提供) 彰化縣服務站站主任陳駿璿表示，移民署舉辦「新住民及其子女築夢計畫」，為新住民及其子女提供實現夢想的平臺。「尼愛紀錄」的獲獎團隊正是透過這個計畫，從印尼傳統市場到臺灣餐桌，用鏡頭紀錄與探索印尼的香料文化，並將所學、所聽及所聞帶回臺灣。移民署期望能鼓勵更多新住民二代，勇於追逐夢想，成為推動多元文化交流的重要力量，不過也再次提醒新住民朋友，非洲豬瘟疫情嚴峻，想念家鄉味的同時，切勿攜帶或郵寄豬肉產品來臺，以免遭受重罰。

記者蘇凱中/宜蘭報導 宜蘭縣政府9日上午在縣府大廳，舉行113年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，包括凱旋宴會廣場共計112家餐飲業者，通過評核，榮獲「優」級、「良」級的肯定。 宜蘭縣政府表示，評核依據「食品良好衛生規範（GHP）準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。獲選的業者共計112家，包括餐廳業者30家(優級27家、良級3家)、伙食包或自助餐業40家(優級35家、良級5家)、餐盒食品工廠5家(優級5家)及烘焙業者37家(優級33家、良級4家)，標章有效期限為2年。 ▲宜蘭縣「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮9日在縣府舉行，共計112家業者獲獎。(圖/宜蘭縣政府提供) 頒獎典禮由縣長林姿妙頒發標章，肯定業者對餐飲衛生安全努力及付出，林姿妙說，推動「餐飲衛生管理分級評核」的目的，是基於保障消費者餐飲衛生安全，透過審核機制，激勵業者落實自主衛生安全管理，強化餐飲服務品質。她並鼓勵民眾用餐前認明標章，多選擇優良商家消費，才能吃的安心、玩的開心，恭喜獲獎業者，也肯定業者努力，並期許業者持續落實衛生自主管理，如有食品衛生相關問題，可洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。 獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考，通過評核的名單將公布於宜蘭縣政府、衛生局及衛生福利部食品藥物管理署等網站，供民眾參考及選擇。

記者陳金金 / 南投報導 被譽為最有心意的伴手禮、來自南投的瀾島de GRATO，是許多人去南投觀光旅遊的必買伴手禮之一，埔里創始形象概念店延續南投在地風格設計，以蘋果綠特調色，將大地與山嵐融入店鋪設計，成為來南投必經打卡聖地。 2022年於南投服務區開設國道首間法式甜點伴手禮專櫃，成為南下北上沿途最美的風景。今年首次以專櫃進駐台中新光三越，除了網路爆款經典招牌檸檬塔口味外，也推出台中店限定款「泰式珍珠奶茶」呼應台中創始物產_珍珠奶茶，軟Q珍珠加上綿密泰奶茶香占據整個味蕾衝擊，雙重口感，層次堆疊；超乎想像，在地文化結合的甜蜜協奏曲，同時也會隨著季節推出不同的塔類及千層蛋糕，如冬天草莓、哈密瓜、夏天芒果、荔枝等等口味，不同季節到瀾島都有不同的美味和驚喜！ ▲（圖／業者提供） 由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦，中華美食高峰論壇已邁入第十四年，所屬的亞太年度餐飲金獎名店遴選被媒體譽為「米其林的前哨戰」，在上千位遴選名單中；瀾島以花現四重奏禮盒獲選亞太年度十大名伴手禮榜單金獎，為創立四年的品牌邁入新里程，以南投閩南語的諧音命名，起初以訴說關於在地生活與成長的故事，從原鄉找回遺失的美好，花現四重奏以四季為理念，訴說每個時節的故事，淬鍊出自我真實樣貌，此款禮盒除了網路聲量持續提升；更創下年銷售兩萬盒的暢銷量。當四季成為舌尖上的花季，每個獨特的靈魂都該允許為自己發光，在宇宙之間輝映，為彼此注入更多的勇氣與祝福。新櫃開幕活動祭出，兩盒四入第二盒半價優惠，限定活動至9月15日。 ▲（圖／業者提供） 網路搜尋討論度極高，網友極力推薦南投這家「瀾島de GRATO」平時主打法式檸檬塔及多款手工製作千層蛋糕，不斷推陳出新；上個月推出全新限量商品「花型布蕾千層酥蛋塔」，公開上架後，立刻成為熱銷前三大商品；網路更是單日突破10,000顆，千層蛋塔花型與檸檬塔相呼應，外酥搭配帶有淡雅奶香的甜布蕾餡，順口不甜膩，忠實的顧客一看就掃貨，咬下都有脆度層次口感，本月更推出全新口味「黑曜苦甜巧克力布蕾千層塔」，每日限量100顆，可至南投服務區專櫃直預訂自取，網路開放宅配，店舖裡常溫商品禮盒還有，原味奶油蝴蝶酥、巧酥蛋捲等…禮盒包裝，也是知名企業的年節送禮首選。 ▲（圖／業者提供） 官網https://degrato.1shop.tw/