記者盧嘉生/高雄市報導 高雄林園汕尾漁港旁、林園大排出海口，淤積出一大片約4公頃廣大淺灘地，退潮時可以行走，彷彿是暫時性濕地，也成了過境鳥天堂，灘地上最近陸續出現珍稀唐白鷺、保育類鳳頭燕鷗、小燕鷗等現身。 唐白鷺又名黃嘴白鷺，是一種罕見的鷺科鳥類，一般於俄羅斯、朝鮮、南韓和中國大陸繁殖，然後向南遷徙，途經日本、台灣、菲律賓、馬來西亞、新加坡和印度。 唐白鷺屬於易危物種，最大的威脅是棲息地的喪失。 ▲唐白鷺。（圖/記者盧嘉生攝） ▲小燕鷗。（記者盧嘉生攝） ▲蒙古鴴。（記者盧嘉生攝） ▲唐白鷺。（記者盧嘉生攝） https://youtu.be/HqzJnnFHLbg ▲汕尾漁港灘地 過境鳥天堂。（記者盧嘉生攝）

記者陳月珍/台北報導 薑絲炒大腸，大腸麵線，滷大腸，五更腸旺，糯米大腸是許多人嗜吃的美食，但主角豬大腸在肉攤上卻是乏人問津，只因為它的處理過程繁複，過程中稍微處理不當，就可能臟味十足難以入口。 ▲切片的花生糯米腸，可見均勻散布的鬆軟花生粒和紮實香彈的糯米。(圖/取自愛料理 蘿拉廚房) ▲薑絲炒大腸的醋酸味最是特別是許多人嗜吃的美食。(圖/取自看見台灣基金會) ▲滷大腸要好吃清洗乾淨是關鍵。(圖/取明玥美食網站) 直擊肉攤闆娘處理大腸過程，乾淨俐落清潔衛生，真是令人佩服到五體投地。步驟一去腸油避免油膩，步驟二用竹筷翻面，步驟三去除大腸黏液，超過1小時的不斷拉捏搓洗，過程中要將大腸放入米袋內，如洗衣般的搓揉沖洗，再加入鹽巴和麵粉，揉洗直到水流變清澈大腸變白後，才能放入滾水中，川燙後經過清水沖洗，就變身成白白胖胖，可愛又可口的模樣了，但是還沒好哦！但可以輕鬆點啦。步驟四熬煮：放入有薑片蔥段的滾水內，中小火熬煮約1.5小時，到軟爛方便嚼食就大功告成了，之間要不斷嚐試軟硬度，直到自己滿意為止喔。 終於來到美食烹製階段，以薑絲大腸為例，細薑絲下鍋爆香放入切段的大腸略炒（已煮到軟爛好咬食了）加入白醋，少量黑醋，醬油提香即可盛盤品嚐美食了。# https://youtu.be/2sUJCfXKB_8 ▲薑絲炒大腸烹製的絕招。(影片/記者陳月珍  攝)  

記者蔡佳坊/嘉義報導 520適逢週末假期，除了送禮吃大餐，安排出遊更能留下美好回憶。嘉義縣文化觀光局推薦6處「愛情景點」，首推嘉義梅山「1314觀景台」、「大風埕觀日峰」，不只有迷人的茶園景緻，加上當地在海拔高度1314公尺、1420公尺處設置裝置藝術，數字諧音代表一生一世、一世愛你；還能到有愛心窗戶的特色茶屋「牛伯伯茶塢」預約品茗；到番路拜月下老人走「天長地久橋」；到大埔的「情人公園」尋找全台最大玫瑰花束、漫步在同心橋賞夕陽；再到布袋巨大水晶玻璃「高跟鞋教堂」，都是具有愛情意象的景點，歡迎民眾前往打卡。 ▲布袋高跟鞋教堂是新人拍攝婚紗的熱門景點。(圖/嘉義縣政府提供) 嘉義縣長翁章梁指出，嘉義梅山茶園是四季出遊熱門景點，位在海拔1314的「瑞峰1314觀景台」，能360度俯瞰綿延的海鼠山茶園，一旁的白色「愛情塔」寫著18種語言的「我愛你」，適合情人們拍在茶海裡呼喊愛情；還有一處茶海「大風埕觀日峰」，也設了一座名為一世愛你（海拔1420）的觀景台，正好與1314觀景台遙遙相望，連廣角相機都快拍不下的極致茶園美景，絕對要親自來用眼睛拍下。 梅山太和村還有一秘境景點「牛伯伯茶塢」，超吸睛的南瓜造型茶屋保證少女心爆棚，坐看塔山美景、品茗、在心形窗戶前合影，這樣的浪漫感動絕對是獨嘉回憶。 文觀局長徐佩鈴說，想要祈求好姻緣，可以到阿里山腳下觸口的「天長地久寶堂」拜月下老人，情侶還能到附近兩座距今80餘年的歷史吊橋「天長橋」和「地久橋」走走，相傳和喜愛的人攜手共遊這兩座橋能白頭偕老。 想要增進感情，就來大埔吃臉盆大的砂鍋魚頭，到「情人公園」與超大玫瑰花和裝置藝術拍各種情侶照。知名地標建築「高跟鞋教堂」，巨大的玻璃高跟鞋不只是拍婚紗熱點，還能舉辦浪漫教堂婚禮，再順遊「布袋觀光魚市」吃生猛海鮮，到「東石漁人碼頭」吃鮮甜肥美的烤蚵烤魚，漫步海堤、追北緯23.5度夕陽。更多旅遊美食資訊可至「慢遊嘉義」臉書及嘉義縣文化觀光局官網(www.tbocc.gov.tw)查詢。

記者程瑞/嘉義報導 工業革命大幅度提高產量，改善人類生活，但一昧地追求產能、降低成本，造成空氣汙染、水源汙染、氣候異常、全球暖化等危害生存環境的現象，我們不禁捫心自問，這是我們追求的生活品質嗎？ 在台灣有一群人，視客戶為家人，堅持提供安心安全的食材給消費者，誓與這塊土地友善共存，記者將以「天賜糧源」系列報導這群為咱們土地永續發展辛苦守護、默默努力的小農故事。 ▲永哥無毒白蝦以「先訂購，後捕撈」的方式，確保白蝦高鮮品質。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 永哥原是南亞公司駐外工程師，十幾年前因父親病重，辭去高薪工作，回台返鄉，承接家業。但因自己小孩愛吃水產，希望愛吃水產的同好都能吃到安全的食材，毅然改用生態循環養殖法，期望自己養殖得安心，消費者吃得安全。 ▲因自己小孩愛吃水產，希望愛吃水產的同好都能吃到安全的食材，毅然改用生態循環養殖法，期望自己養殖得安心，消費者吃得安全。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 生態循環養殖的概念，就是以適量、適樣的魚蝦混養，模擬自然生態的環境，透過小型食物鏈養殖魚、蝦，利用微生物及光合菌控制技術，維持最適合的養殖環境，避免藥物介入，降低環境汙染，生產出夢幻裡的古早魚、無毒蝦的安心食材。 ▲生態循環養殖所延伸的安心無毒鴨蛋也是很受喜愛。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 永哥先將好友提供的油粕來養水，油粕所含的天然皂素可以滅菌，達到消毒效果，加上另一養殖中的上層池水後打水、混合、曝氣，加速培育養殖所需要的微生物，例如橈足類、微型藻類等水生浮游生物，待微生物達相當密度，再放入新蝦苗開始培育、養殖。池裡同時養殖貝類、台灣鯛、潮鯛、金錢魚、豆仔魚等生態隊友，並野放鱸魚抑制上述魚類的繁殖數量，以免魚類數量過多，影響白蝦的生存環境。此外，將池中自生、滋生的小魚及蝦仁剝下來蝦頭、蝦殼來養鴨。 經過約3個月的養殖，就可準備佈網打撈。由於蝦子非常依賴水並注重水質，捕撈至岸上後不到10分鐘就會開始陸續死亡，死亡後兩個小時就開始腐敗。兵貴神速，蝦亦如此。永哥用「活凍蝦」的模式處理，在恆低溫狀態下捕撈、整理、分級、包裝，經快速凍結後，即入冷凍庫冰存，等待宅配。並以「先訂購，後捕撈」的方式，確保白蝦高鮮品質。 https://youtu.be/qin9ie8bcjI ▲天賜糧源 嘉義永哥無毒蝦。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 檢驗是最後的防護手段，永哥堅持有機無毒的過程養殖，從飼料開始到包裝成品交貨於買方，全程不添加藥品、抗生素、生長激素、保鮮劑、抗氧化物。為確保飼料食用安全，要求飼料廠商須提得出飼料檢驗合格證明才列入採購名單，永哥更會每年自行取樣送交國立屏東科技大學檢驗，檢驗結果皆是未檢出毒素。 永哥秉持健康生活、愛護資源的理念，堅持不用添加藥物的有機養殖，提供鮮美價廉的無毒白蝦，讓大家吃在嘴裡，甜在心裡。#

生活中心/台北報導 搭乘捷運來趟城市輕旅行！臺北捷運公司規劃「METRO FUN跟我一起玩」YouTube節目，介紹捷運沿線景點或店家，臺灣小姐Joyce擔任主持人，跟著臺北捷運METRO FUN一起玩！本集美麗的Joyce要帶大家去「都會秘境」，隱身在臺北捷運機廠的北投會館「捷之旅」，不論是身心放鬆還是美食享受，都能Have FUN！精采影片請到臺北捷運YouTube頻道觀看，看完還可以參加抽獎，有「捷之旅」免費住宿券、「桂華軒」豆腐水煮牛兌換券、北投會館暨逃生體驗營免費體驗券等好禮，活動只到5月23日止。抽獎活動請到臺北捷運FaceBook粉絲專頁。 臺北捷運「北投會館」，緊鄰捷運淡水信義線「復興崗站」，鄰近北投溫泉區，面向關渡平原、遠眺陽明山，提供雅潔舒適的住宿環境，令您身心舒暢。園區內有知名潮廣料理「桂華軒」、健身房、游泳池等休閒設施，還有富有教育意義的「捷運逃生體驗營」，提供一站式體驗，全年齡層都適合的輕旅行。 入住北投會館「捷之旅」，可以免費使用室內游泳池、健身房設施，讓旅途中的身心都能夠得到完全放鬆。完善的健身設施，還包括桌球、撞球、籃球、羽球、迴力球及兒童遊樂場等，豐富的運動休閒項目，專業明亮的設施與空間，可以盡情享受運動的樂趣。 北捷獨家特色「捷運逃生體驗營」，設有擬真詢問處、動態模擬駕駛遊戲、隧道逃生區、列車逃生區、車站逃生室、濃煙體驗室、AR彩繪列車等。以寓教於樂方式，透過各項擬真設施，瞭解捷運系統設備，並學習防災、逃生知識，讓民眾學習如何應對危險和緊急情況。 最後，別忘了到北投會館「桂華軒」餐廳大快朵頤！擁有多年的經驗和精湛的技藝，提供精緻潮廣料理，特別推薦餐廳的招牌菜「紅袍掛爐烤鴨」，一鴨三吃，肥美酥脆烤鴨，讓食客感受到不同的變化和風味，是「桂華軒」不可錯過的招牌菜之一。 探索更多吃喝玩樂大小事，歡迎訂閱臺北捷運YouTube頻道，鎖定「METRO FUN跟我一起玩」遊臺北。

生活中心／綜合報導 隨著自然養生風潮的興起，越來越多人主張吃原型食物，白木耳飲品牌「MONI沐尼」，以無塵室培育的白木耳，慢火熬煮，滑順Q彈從半透明的瓶身處，仍可觀察到飽滿紮實的白木耳顆粒。 除了桃園蘆竹的總店外，也進駐微風台北車站。 ▲創辦人游祥治。(圖／業者提供) 臺灣本土白木耳 清雅滋味淡淡飄香 「MONI沐尼」，取名來自「木耳」的台語諧音，創辦人游祥治在退休後的機緣下，品嚐餐廳老闆烹煮的白木耳飲，驚為天人，因此拜師學藝，練就一身煮白木耳的「真功夫」，一開始將手藝交給行動不便的親戚，使其有一技之長得以謀生，後來逐漸發展出自己的品牌。 多項認證 為食安嚴謹把關 游祥治表示，台灣的白木耳原本幾乎絕種，而他們所使用的是來自阿里山培育的台灣原生種白木耳，聞起來還有淡淡的玉蘭花香，使用智能環控栽培系統，還有慈心有機認證，讓消費者可以安心食用。 游祥治研發出多種口味，像是桂圓白木耳，採用台南新營東山區的柴燒桂圓，古法柴燒龍眼木，香氣十足；鳳梨白木耳，則為臺農栽植的新鮮金鑽鳳梨，每天熬煮；蓮子白木耳與冰心蓮藕茶，與臺灣在地小農合作，是業者對食安的堅持。 ▲創辦人游祥治與品牌總監張哲維品檢白木耳 。(圖／業者提供) 行銷推廣 拓點經營 品牌總監Wing(張哲維)表示，游祥治是他的阿伯，在退休前是開工廠的，常常會有政府單位來審查，因此對「MONI沐尼」的白木耳飲，都會以最高標準來檢視，對員工也都非常嚴格。由於阿伯時常來他家，得知他是做行銷的，便邀請他擔任品牌總監。 Wing加入後，為了將品牌品牌推廣出去，親至企業福委推廣試喝，也帶領團隊參加展覽，受到非常多的肯定。陸續有百貨公司與商場的業務人員與其接洽，因此獲得微風台北車站的駐點機會。 每日現熬 食物原型吃得到 「MONI沐尼」的白木耳飲的定位就是「單純」，Wing提到，每樣品項，都沒有任何添加物，使用最單純的水、白木耳，與新鮮現切的鳳梨、蓮藕等熬煮生產。除了白木耳飲之外，還有仙楂烏梅汁也是以仙楂、烏梅、甘草、桂花釀、紅棗、冰糖等食物原型每日現熬，皆為消費者嚴格把關。

https://youtu.be/4uxwDIunFUg ▲直擊高雄市議會前 二級保育類 黃鸝鳥育雛珍貴畫面。(影片/記者盧嘉生攝)

記者葉瑛吟/台南報導 您有多久沒到台南孔廟走一走了? 孔廟內紅牆綠蔭，現在種植了很多的花草樹木。每天清早，打掃工作人員林先生把孔廟打理的整潔乾淨又清幽。在地的叔伯阿姨們聚集在孔廟前做運動。清晨的孔廟只有少數一兩位觀光客拿著相機拍攝，多了一份恬靜的美，若到台南遊玩，實在應該來感受一下孔廟清晨的美。 清晨時分草地上點綴著許多黃白色的緬梔花(雞蛋花)，空氣中夾雜著桂花的香氣，金露花，五彩椒，沙漠玫瑰，四季海棠..還有很多不知名的花草爭奇鬥艷，除了松鼠在大樹上跑上跑下，小鳥在草地上跳躍，偶爾還會看見一隻夜鷺(暗光鳥)踱步或定格的可愛。 ▲孔廟裡花草繁茂，令人心曠神怡。（圖/記者葉瑛吟攝） 遊客陳先生是個北漂族，定居在台北很久了，今天回台南辦事情，順道到孔廟走走。他說，現在的孔廟和印象中不一樣了，多了很多的花花草草，非常漂亮，而且很多人在這兒做運動，有更多的人文氣息。他指著孔廟明倫堂前最大的一棵榕樹，問道:「你去過日本的伊勢神宮嗎?｣，他說一個古蹟的價值就是這些參天古木，伊勢神宮有名的圓木橋兩旁就是高聳的檜木樹。一個地方存在那些古木就代表他的歷史悠久，真搞不懂台灣人那麼愛砍樹。 ▲明倫堂前的參天古木，周圍用纜繩支撐，增加穩固性。（圖/記者葉瑛吟攝） 記者採訪時，打掃工作人員林先生放下手中的掃帚款款道來。年輕時他曾經擔任過攤販公會理事長，殯葬業的工作人員，從十幾年前就在孔廟工作了。他們的工作時間是早上八點半，但清晨五點多起床他就來打掃了。他指著孔廟廁所門口一隅和大成殿正門口一排花草說，這些花草連花盆都是他自掏腰包種的，沒有花孔廟基金會半毛錢。原來他年輕時從事殯葬業認識了一名道士(師公)，道士跟他說墳墓堆裡有很多花花草草很漂亮，可能是吸收了墳墓堆裡的養分。後來墳墓遷走了那些花草沒人照顧很可惜，可以把那些花草移到孔廟來種植。本來他還有點排斥，後來也就釋懷了。連有半個人那麼大體積的大理石，也都是林先生請殯葬業載棺木的大車子載來孔廟的。那些花草也都是自己騎著摩托車帶著鏟子一棵一棵去鏟來種的，他只有請公家出一些肥料的錢。順帶一提，跟他聊天的過程，才知道原來有名的莉莉水果店，台南假日花市以至健康路的製鹽廠，南區的火葬場都是向孔廟租借的土地。 ▲孔廟前泮池風光，幾隻烏龜正停在中間的小島上做日光浴。（圖/記者葉瑛吟攝） ▲禮門前一隅花草蓊鬱，環境優美。（圖/記者葉瑛吟攝） 林先生繼續說道，說來奇怪，那些移植過來的花草樹木都沒有死掉，反倒是東邊全臺首學門進來處，公家出錢種的樹木可能是因為日照不夠都枯死了。他還笑稱那邊的樹木區稱為富貴區，而西邊這一區因為不用錢所以稱為貧窮區。 林先生說因為他把這兒當成自己的家，而且自己對園藝本身就很有興趣，自然就會盡心盡力地照顧，不會埋怨，不會計較，工作完都還會再全部檢視一遍，發現哪裡有落葉就再掃一掃。看到環境這麼美，想到遊客來到這兒心情一定也很美，自己心裡面就很開心。聽了林先生的故事，走在清晨的孔廟中，內心多了一份感動和感恩。可不是嗎?台灣很多地方不光是風景美，重點是人物美哩!下回若您到台南也起個大早來孔廟走走吧!  #

消費中心/綜合報導 新竹高鐵及六家車站對面的6+PLAZA商場，在5月20日這浪漫的週末假期，推出為期兩天的活動，將遊艇直接開到一樓戶外廣場與顧客相見歡，舉辦現場體驗及遊艇課程講座，有別於以往在路上的奔馳行程，開鑿啟動通往海洋的旅程。 海洋善變的特性時常讓人覺得敬畏，但風情外種的樣貌卻相當嫵媚，溫柔時沉靜秀麗擁有讓人留連忘返的種魔力，使人忘却煩惱且越看越沉浸；活潑時隨風舞動造浪嬉戲，波光閃耀金斑像一次次地眨眼，誘人擁抱親近。科建鋁船與6+PLAZA商場合作，給顧客一個機會，能了解這趟關於海洋的旅途。 遊艇的講座課程中，介紹了許多關於遊艇基礎養護介紹、示範操作演譯、相關問題提問答覆等，現場也有乘的活動，在遊艇上直接做講解，摸得到碰的到的實境體驗，更能幻想乘船的美好時刻，猶如滑行在一匹看不到盡頭的绸缎，追逐調皮的海豚、偷看鯨魚喘大氣，充滿浪漫的氛圍。

記者陳愛金 / 台中報導 端午節是中國傳統節日之一，擁有悠久的歷史和豐富的文化意義。每年到了這個時候，我們不僅迎接著傳統的划龍舟、掛菖蒲等活動，更少不了的是品嚐美味的粽子。 御品珍味干貝粽是膳馨一款非常經典的粽子口味，每年都受到廣大消費者的喜愛，成為了每年熱銷一空的必嚐之選。它集結了各種美味食材，並加入了日本北海道干貝，讓口感與風味瞬間昇華！每一口都散發出豐富香氣，讓人愛不釋口。 ▲膳馨御品珍味干貝粽。（圖／業者提供） 膳馨亦有販售素食的粽子給追求健康的人士，一個健康無負擔的選擇—紅藜御品珍菇素粽。紅藜養生粽是專為素食和養生者研發的粽子口味，採用料理界紅寶石紅藜、蓮子和多種菇類等食材，多重口感、層次分明，美味、健康無負擔。它不僅滿足了人們對美食的享受，同時也符合現代人對健康生活的追求。 即日起至5/31止，凡訂購禮盒，即可享同品項買五送一的早鳥優惠。而每筆訂單還可以加購招牌辣醬兩款任選，與粽子搭配一起享用更美味。註冊線上會員再贈$100新會員購物金，各種優惠請見官網。 線上商城網址: https://www.shan-shin.com/