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假日偷閒好去處 新竹新埔客色米雅 美食美景 闔來共賞
記者張敏敏/台北報導 假日最適合親朋好友相聚,建議到新竹新埔鎮走走,享受悠閒鄉村慢步調時光,一間極具特色,由客家家庭經營的道地客家美食餐館,讓您用餐驚喜連連!Mill Café餐廳座落在一大片緑油油的水稻田邊上,景色優美,餐廳前院有整片綠地草坪,供親子遊玩足球、飛盤,並設有鞦韆搖椅及觀賞魚池等。 ▲餐廳週邊風光明媚的田園景色。(圖/記者張敏敏攝) ▲餐廳前面的大片緑色草坪可供親子遊玩。(圖/記者張敏敏攝) ▲餐廳前面的緑色草皮可供小孩遊玩踢足球。 (圖/記者張敏敏攝) 還不到用餐時間,來客就滿座了,餐廳有分室內及戶外用餐區。點了家鄉味特色梅干扣肉及鹹豬肉套餐,不僅份量足且美味道地,好吃極了!樸實的餐點加上温馨簡樸的裝潢,有讓人回到家和思鄉的感覺。也可選擇在戶外用餐,沉浸在大自然緑意盎然的田園景色中享受美食,無比自在愉悅。整體來說,物超所質且價格實惠,真的不虛此行啊! ▲道地客家風味梅干扣肉套餐。(圖/記者張敏敏攝) 餐廳戶外一隅,依稀可見黃花風鈴木及紫藤花的踪跡,雖然落花滿地但依然浪漫,店員說:倘若早些來,可看到花朵滿開的盛況。心想明年一定要早點來衝景和享受店裡其它招牌美食,像是五行(色) 客家鹹湯園、旗魚粥等等。 ▲戶外用餐區可見紫藤花攀沿在棚架上。(圖/記者張敏敏攝) ▲戶外用餐區,依稀可見黄花風鈴木落花滿地近尾聲。 (圖/記者張敏敏攝) ▲由餐廳內往窗外看可看到錦鯉在魚池中悠游。(圖/記者張敏敏攝) https://youtu.be/Nu_trMcHxKo ▲ 假日偷閒好去處 新竹新埔客色米雅 美食美景 闔來共賞。(影片拍攝製作/記者張敏敏) 地址:新竹縣新埔鎮巨埔里新龍路851巷19弄39之1號 (不需擔心停車問題,入口處旁的田間道路都能停車#)
和選旅飯店硯宴軒主廚雷笑屏 廚藝心法:把小事情做到最好
生活中心/綜合報導 暐順和選旅飯店硯宴軒主廚雷笑屏是新竹土生土長的眷村子弟,返鄉服務的他在如今這座以高科技聞名的城市,要拿出曾獲米其林一星美食的好手藝,秉持他一貫「把小事情做到最好」的廚藝心法,為鄉親和饕客們打造有在地鄉土味的「竹風新粵菜」。 和選旅飯店表示,硯宴軒主廚雷笑屏,曾服務過多間知名餐廳及酒店,並於2019年在大三元餐廳任職時榮獲米其林一星,其特色為以經典粵菜融合在地食材,形成獨樹一幟的新式粵菜名家。 ▲暐順和選旅飯店硯宴軒主廚雷笑屏推出的「竹風新粵菜」。(圖/和選旅飯店提供) 雷笑屏說,他18歲高中畢業後就北漂到台北從事餐飲業,起初從港式茶樓最基礎的牛雜湯推車小弟做起,工作期間接觸了在新竹從未見過的港式點心,他努力工作之餘也認真學習,在廚房做雜工的不到半年,就被當時的主廚便提攜升為學徒,正式展開他的廚師生涯。 後來雷笑屏陸續經歷了新同樂、鑽石樓等知名餐廳,在民國78-79年間就已在大三元酒樓擔任炒鍋師傅,並於26歲時被台灣第一家海鮮超市餐廳-無名子海鮮超市餐廳邀請擔任副主廚一職,也因為經歷了風格相異的餐廳,讓他的料理保留了經典傳承之餘並增添了不同地域的元素。 他接觸飯店的開始是2008年,當時澎湖第一家星級飯店-百世多麗花園酒店延攬了雷笑屏作為飯店行政總主廚, 管理內場及外場事務,經歷了五年的時間,2013年便返台陸續接任多家飯店主廚。 40年後,新竹眷村土生土長的雷笑屏回到了故鄉服務,他說新竹眷村就是一個台灣社會的縮影,從小到了吃飯時間,並循著菜香到鄰居家串門子,今天吃外省媽媽的飯菜,明天可能吃到台灣、客家甚至原民的媽媽料理。或許從小的接觸,造就他對不同族群料理的包容與兼容。 雷笑屏說,超過半甲子與廚房為伍,他的最大目標是將「廚房取代藥房」,所有的料理從食材處理、烹調到裝盤,不假他人之手都由自己嚴格把關,「把小事情做到最好!」每道美味避免不安全因子,讓賓客吃得健康,吃得安心。 和選旅飯店表示,餐飲部門歷經了一年的品牌再造重新出發,硯宴軒在本次新推出的菜品中,雷笑屏揉和了自身的歷練,選用當令食材並加強與在地合作,期望帶給家鄉一道道精彩不凡的「竹風新粵菜」料理,要讓新竹也能擁有米其林美食的好味道。
拉花雕手-理性與感性咖啡館
記者程瑞/桃園報導 「理性與感性」是書名、片名,也是店名。於桃園市中壢區民義路與老街溪河畔間的咖啡館,簡約的裝潢隱約透露畫家的氣息。店內可依序分成前用餐區、作餐吧檯、後用餐區三區,有點畢卡索味道的前用餐,座位較少,通常高朋滿座,走過狹長的吧檯走廊,像穿越時空到凱斯哈林風格的後用餐區,此區空間較大,座位較多,適合一個人靜思獨處、遠離塵囂,更適合三五好友輕食淺飲、聊天談心。 ▲cute型圖案3D拉花咖啡都是老闆娘現場製作。(圖/記者程瑞 攝) ▲點的是咖啡或牛奶飲品,就可以喝到隨機2D拉花。(圖/記者程瑞 攝) 店內低消為每人一杯飲品,不另收服務費,無用餐時間限制。如果點的是咖啡或牛奶飲品,就可以喝到隨機2D拉花,若想喝3D拉花,可在菜單內點選圖樣,有史努比、維尼、布丁狗、皮卡丘等cute型圖案,每杯的拉花都是老闆娘現場製作。活現的拉花,療癒的讓人捨不得喝。再品嘗外脆內軟的鬆餅,甜而不膩的蛋糕,像似卜派吃了波菜,充滿正能量。用理性的方式做出感性的3D拉花飲品,看在眼裡,喝在嘴裡,融化在心裡。 https://youtu.be/Q8PHcHwYZ7M ▲用理性的方式做出感性的3D拉花飲品,看在眼裡,喝在嘴裡,融化在心裡。(影片拍攝製作/記者程瑞) 地址:桃園市中壢區義民路號71號/ 電話:0963420692/ 營業時間:12:00~18:00,每週四公休#
桃園不只是客家的桐花祭 因為賞桐認識客庄伯公文化
生活中心/綜合報導 客家委員會范副主委佐銘23日前往桃園客家文化館,參加「2023桃園桐花祭-遊尞桐花庄」開幕式,值此桐花盛開時節,桃園市政府客家事務局循客家古禮舉行伯公祭儀祈求國境安康,並舉辦桐花祭開幕式宣告花季的到來,范副主委表示,客委會提出的「賞桐的哲學」包含意義不只是賞花,更是包含的客家人的生活記憶及伯公信仰。 客委會范副主委表示,桐花祭的到來除了可以賞桐之外,也舉辦伯公祭儀,讓民眾想起對天地的敬仰,並感謝伯公一直以來的守護才能有現在這麼好的生活發展,我們在天地土地之間要一直保持著一個感恩的心,而今天我們大家一起來到這裡賞桐就是「桐聚」,在賞完這麼美、開得這麼多的桐花後,也可以感受到整個大自然的廣闊。 對於桐花祭的意義、范副主委也強調,透過伯公祭儀,也能讓不同的族群在這樣的活動中認識客庄,看到不一樣的桐花和客家文化,客委會在今年也推出「桐花三行詩」徵集活動,希望藉由三行詩的創作,與大家分享賞桐的意境,認識伯公的信仰文化。 今年桐花祭與大溪、楊梅、龍潭、蘆竹、龜山等5區在地社團合作推出5條小旅行,自4月15日上架開放報名目前已秒殺額滿,若未能搶先報名參加的朋友也別難過,桃園市還有很多賞桐旅遊地點,如龍潭區三坑鐵馬道、小粗坑古道,龜山區羊稠坑步道、大坑桐花步道,大溪區打鐵寮古道、大艽芎古道及齋明寺古道等,歡迎大家呼朋引伴一同來賞桐雪,體驗在地自然人文風光。詳情可至「2023桃園桐花祭」官方網站(https://hakkadata.tycg.gov.tw/12224/),或至臉書「桃園桐花祭」查詢。
後山小調∕竹林步道健行新體驗
花蓮縣的步道不計其數,各有特色,其中漫步竹林的步道感覺新鮮特別。 幾天前,到羅山瀑布風景區登山健行,慕名新闢建的竹林步道,當然一定要走一趟,我們走了好多條環山步道,最後才找到竹林步道的位置。 竹林步道的桂竹林已經疏伐整理過,光線在竹林中閃耀,視覺和竹林外感覺不一樣,從竹林中看羅山田野農村,又是另一番美麗景致。 羅山竹林步道位於大埤塘的小山坡,附近有停車場,適合大眾健行。(本文作者∕資深媒體人:温富振)
臺中國際旅展設永續「臺北館」! 大稻埕夏日節、Let’s購臺北 邀民眾到臺北放大6,000元
生活中心/綜合報導 為搶夏日旅遊人潮,吸引民眾到臺北「放大6,000元」,臺北市政府觀傳局籌組永續「臺北館」,即日起至24日前進「臺中國際旅展」,以「Let’s購臺北」為主題,推出半價走讀之旅、超值泡湯券等優惠,及「環騎臺北X臺北小旅行X走靜貓空」各種旅遊路線,邀請民眾規劃一場夏日臺北行,重新認識臺北,愛上臺北。 「臺北館」今日在「花響鼓樂團」熱情表演中揭幕,為期4天的展覽期間,推出多樣優惠旅遊資訊與優惠商品,滿足不同旅客需求。觀傳局指出,此次「臺北館」主展覧設計皆使用環保材質進行佈展,減少使用一次性材料,避免造成浪費,全面落實綠色會展精神。整體設計則以「Undiscovered Taipei 你所未見的台北」為主軸,融入大稻埕老街區建築與繽紛煙火意象,讓參觀者走入「臺北館」,即能感受臺北大稻埕夏日氛圍,也能成為拍照打卡點,提前為大稻埕夏日節邀客暖身。 觀傳局局長陳淑慧表示,臺北作為首善之都,好客熱情的店家及友善便利的交通,讓臺北成為旅客首選的旅遊城市。「臺中國際旅展」是臺北市今年參加臺灣旅展的第一站,面臨後疫情時代快速增加的旅遊需求,為帶動臺北觀光發展及鼓勵民眾善用中央發放的6000元,臺北市也推出「臺北『購』」好玩」,邀集臺北市逾百家旅館、熱門景點、雙層觀光巴士與雙層餐車等業者共同響應,從住宿到景點都有優惠,5、6月再加碼母親節、端午節優惠方案。她也說,臺北接下來也有三大藝術節,包含:臺北兒童藝術節、臺北藝術節及臺北藝穗節及各種豐富的文化饗宴,觀迎民眾來到臺北體驗質感文化小旅行。 觀傳局補充,今年夏天臺北重頭戲「大稻埕夏日節」,也將於7月1日至8月20日在大稻埕碼頭、延平河濱公園盛大登場,活動結合「遊船燈飾妝點」、「8場精彩煙火秀」、「河濱燈飾串聯」及「夏日美食」等4大主打特色;更與在地商圈業者、旅行社合作推出專屬優惠活動及街區、遊船行程,打造全臺最具代表性的夏季活動,歡迎大家夏日來臺北,感受煙火展演、水岸夜景與舊城文化,來一場浪漫夏日旅行。 觀傳局也介紹,本次臺北館主力推薦「Let’s購台北」,只要於活動期間4/1-5/30到臺北消費200元,就有機會抽中500萬元的現金大獎!配合「Let’s購臺北」活動,本次也攜手北市百間旅館及多處旅遊景點提供好康優惠,如:松山文創園區串聯園區及周邊店家,消費滿3千可享95折優惠並參與兌獎活動;士林萬麗酒店推出住房6000元送等值餐飲券專案;南港老爺行旅則喊出入住3天2夜送Garmin新品抽獎機會等,共同邀請民眾住臺北、玩臺北。 此外,展場中還有6面別具特色的臺北雨水人孔蓋,圖案富有美感且兼具地方特色風貌,吸引旅客駐足。觀傳局表示,喜歡戶外運動的朋友,歡迎到臺北挑戰「環騎臺北」河濱自行車認證活動,只要完成任務,每月就可獲得1款特色人孔蓋徽章;臺北市規劃多條河濱自行車道路線,將河濱及市區自行車道串連,沿途河濱風光與豐富的文化古蹟建築絕對是單車族的好選擇。 觀傳局歡迎臺中民眾把握國際旅展期間,來到「臺北館」享優惠、拿好禮,行好旅,獲得多樣的臺北旅遊訊息及優惠資訊,一起「Let’s購臺北」! 2023臺中國際旅展」臺北館 ● 展覽時間:112年4月21日(五)至4月24日(一) 每日10:00-18:00 ● 臺北館 攤位號碼:2612 ● 參展單位:臺北市政府觀光傳播局
彰化拚觀光再下一城 歐洲旅行社踩線團到訪
記者蕭麗鳳/彰化報導 疫情逐漸解封,彰化拚觀光再下一城,繼2月份彰化迎來第一波來自新加坡250人的國外旅客,及日本「愛知國際文化交流財團法人」一行人來訪之後,由交通部觀光局駐德辦事處邀請歐洲踩線團再次選擇來訪彰化,此行由歐盟旅行業包括德國、捷克、匈牙利、奧地利、荷蘭、斯洛伐克等國及航空公司一行13人,4月21日及22日至彰化踩線,21日上午到訪彰化,彰化縣長王惠美與城觀處長王瑩琦等人於鹿港桂花巷藝術村歡迎一行人,踩線團將參訪鹿港小鎮、玻璃媽祖廟、八卦山大佛等文化觀光景點,並實際體驗大甲媽祖繞境進香的彰化行程,體驗不一樣的彰化之美。 縣長王惠美表示,歡迎歐洲旅行社踩線團來訪彰化,俗諺,「一府、二鹿、三艋舺」,鹿港擁有很多古蹟景點、人文藝術,有國定古蹟鹿港天后宮及龍山寺,鹿港老街也別具特色,鹿港鎮桂花巷藝術村在任鹿港鎮長時規劃開發,將原為閒置宿舍群,整建為藝術村,讓許多藝術職人可大展長才,遊客也可來DIY。另外,行程有安排臺灣護聖宮玻璃廟,是世界唯一的玻璃媽祖廟,彰化還有很多特色景點及美食小吃,歡迎大家到訪彰化。 王惠美指出,明天4/22參訪團的行程,將參訪彰化八卦山大佛風景區,中午過後,適逢2023年大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香進入彰化縣,也將參與年度國際宗教盛事媽祖繞境活動,彰化縣內有許多非常有特色的景點都是數一數二的,如有台版兼六園的永靖成美文化園,還有芳苑海空步道,可乘坐全國唯一的海牛至海邊潮間帶遊玩,歡迎大家前來彰化遊玩、品美食。 交通部觀光局駐德國法蘭克福辦事處主任謝長明表示,非常榮幸可以帶歐洲旅行社踩線團到臺灣,今明兩天訪彰化觀光,歐洲業者非常喜歡臺灣的傳統文化,尤其是深入民間的民俗文化,也非常喜歡戶外活動,包括騎腳踏車、爬山等等,交通部觀光局也致力對外推廣,期許未來有更多國外旅客來訪台灣、中部地區及彰化。德國業者Mr.Friedrich Binder表示,非常榮幸來到臺灣,看到許多新鮮、特別的事物,尤其是完全不一樣的宗教文化,感覺很新鮮、很特別。 城觀處表示,彰化縣的觀光資源十分豐富,文化資產、人文藝術、自然海景、古蹟建築歷史、藝術匠師、美食小吃等,具有國際觀光客體驗台灣人文歷史的最佳旅遊條件,非常值得歐洲觀光客來訪,期望此次的踩線,讓歐盟各國旅遊業對於彰化的觀光有更進一步的了解與認識,將彰化旅遊特色景點串聯包裝行銷,彰化縣政府也會全力支持觀光產業,提供觀光產業必要協助,一起創造彰化觀光新未來。
直擊台灣藍莓產地!土生土長的手摘新鮮藍莓 如何把關食安?
生活中心/綜合報導 藍莓在甜點中是個經典的裝點,不少人著迷於它酸甜多汁的滋味,它更被譽為「超級食物」,小小一顆就擁有豐富的營養素,包含花青素、維生素C、膳食纖維等,是相當受歡迎的水果,但因為藍莓栽培相當不易,過去在台灣,大多數都是從美國、日本、秘魯和智利等國進口,只有少數來自台灣小農生產,大部分的民眾也較少知道,其實台灣就有新鮮高品質的藍莓。 事實上,進口藍莓屢見農藥超標事件,而且有些還會在出口前噴上食用蠟以防止果粉脫落,雖然合法,但仍需要多加把關食用蠟的用量,而在長途跋涉中,不知又有多少果實受損,品質參差不齊;相較之下,台灣藍莓不僅新鮮、安全,甜度更高且易掌控品質,運輸時間從30天縮短至最快1天就能送到大家手上,除了品質好,食安更有保障。 進口藍莓可能再經「熏蒸處理」 長途運送讓品質良莠不齊 台灣藍莓與進口藍莓還有一個重要差異,就是產季不同,台灣藍莓產季自每年12月下旬到5月上旬,依當年氣候環境略有些微差異,而進口藍莓雖四季皆有,但大多為粗放採收,未經揀選就整批從樹上採收下來,為了能度過空運或海運的時間,通常也未完全熟透就進行採收,且進口藍莓又來自不同國家,品質良莠不齊,此外,進口藍莓有可能經過進口檢疫熏蒸處理,雖然是為了防止夾帶有害生物之風險,但可能在藍莓上殘留藥劑。 ▲台灣藍莓品牌「山丘藍」的藍莓為在欉藍,待藍莓自然成熟,長到顆粒飽滿、顏色恰當才被親手摘下。(圖/山丘藍提供) 台灣「山丘藍」藍莓「顆顆有把關」 不做額外加工處理直送到你手中 藍莓果實上包覆著一層天然的白色果粉,那是它的天然保護層,免於蟲害與氣候的侵擾,保留完整果粉,可以延長藍莓離開樹上後的保存時間。台灣在地品牌「山丘藍」的藍莓,在採摘的過程中,由雙手輕輕採下,經過預冷流程後裝盒出貨,因此完整地保存了每一顆藍莓的白色果粉,從樹上採下的藍莓,不做任何額外的加工處理,從產地直送到每一個人手上,不需要船運或空運所花費的時間,也無需浸泡藥水及薰蒸處理,讓每一個人都能安心享用。 ▲台灣在地品牌「山丘藍」的藍莓,皆由雙手輕輕採下,預冷後即出貨。(圖/山丘藍提供) 進口藍莓常見農藥超標 台灣藍莓新鮮甜度高更減環境負擔 過去新聞可看到多次發生進口藍莓農藥殘留超過安全標準的事件,部分進口藍莓在出口前也會噴上食用蠟,以防止果粉脫落,雖然合法添加的食用蠟並不會對人體帶來重大傷害,但消費者還是需要留意商家的水果生產過程,以及蠟對人體健康的影響,並在選購進口藍莓時,仔細閱讀產地和成分標籤,盡量選擇信譽良好、產地可靠的產品。 而台灣藍莓的優勢在近年來愈來愈受到重視,不僅新鮮、品質穩定、甜度高,連果實飽滿度都令人讚嘆,相較於進口藍莓,台灣藍莓的碳足跡更只有其16分之1,減少環境負擔,符合綠色永續發展的觀念。 在地農產「山丘藍」便是台灣首次成功量產藍莓的品牌,來自嘉義縣番路鄉阿里山下,是台灣大學生農學院園藝所李國譚教授產學合作的成果,山丘藍秉持「想要讓台灣消費者吃到『藍莓』真正的味道,而且是新鮮、無毒、健康的藍莓」的宗旨,引進 美、英等國的種植經驗與技術,經過多年努力摸索出相對穩定的栽種方式,成功讓位於阿里山山腳下的藍莓農場成為適合藍莓生長的產地之一,山丘藍生產的藍莓甜度表現非常出色,平均在13至18之間,比市售藍莓還高,也歸功於天然環境下成長。 ▲(圖/食力編輯部提供) 山丘藍藍莓採「雲端履歷資訊」 從農場到餐桌皆公開透明 山丘藍團隊的藍莓不僅新鮮味美,他們更要求安全無虞,因此堅持不用除草劑,並使用符合規範的科學病蟲害防治,於採收前送第三方檢驗重金屬、農藥殘留等檢驗項目,確保消費者的安全與健康。 此外,山丘藍也使用了電腦自動登錄系統,將所有農事活動完整登錄在農場的雲端空間中,更建立了一個雲端履歷資訊平台,進行風險管理,確保生產的藍莓具備可追溯性、生產安全和合乎農業永續理念的標準。透過這個系統,消費者可以得知台灣藍莓從農場到餐桌的流向,以及從生長到採收的過程,所有資訊都是公開、透明、可追溯和追蹤的,確保了產品的品質和安全,就是要讓大家食得安心。 種出屬於我們自己的台灣產藍莓 「減碳ESG」兼顧環境保護及產品追溯 隨著綠色意識抬頭,山丘藍也遵循企業「減碳ESG」理念,意指兼顧環境保護(E,environment)、社會責任(S,social)和公司治理(G,governance),減少對環境的負面影響,而「減碳ESG」策略還提倡透明度和追溯性,企業需要公開其減碳、環境、社會和治理等方面的表現,讓消費者能夠透明地了解企業的實際情況。「新鮮」永遠是食物好吃的品質保證,這是第一次,台灣人用技術與毅力種出屬於我們自己土生土長的台灣產藍莓,山丘藍讓從未吃過新鮮藍莓的消費者,打開了全新的味蕾體驗。文章提供:食力編輯部。
芭達桑原住民主題餐廳 母親節「山海」料理創「馨」意
記者陳愛金 / 新北報導 終於等到讓所有媽媽都不用戴口罩,還可以放心且帶著期待的心情外出用餐的美好時光。2023年母親節也恰逢其時,趕在口罩解禁後到來,來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」如媽媽的兒女般,為年度最重要的節日獻上「馨」意滿載的兩大節慶套餐,有8-10人份的「粉愛媽咪澎湃饗宴」,供小家庭4-5人選擇的「啾愛媽咪一品宴」,販售期間將從5/6至5/14止,整週午餐和晚餐全供應,就是為了想兼顧所有媽媽與陪同的親友,都能在當週任意挑選時間,風雨無阻地帶媽媽前來好好大快朵頤一番。 8-10人份的「粉愛媽咪澎湃饗宴」,菜色內容包含: 《雙饗山海拼盤》、 《招牌蒜金脆皮鹿野雞》、《馬告XO醬爆三目蟹佐刺蔥軟法麵包》等10道料理,將「山海」主題展現的一覽無遺,拼盤端上時絕對讓人眼睛為之一亮!不僅有麻香滷水鳳爪、炙燒鴨肉卷、柑橘拌鮮蝦,甚至還有帶有泰式口味的金沙炸魚皮與是拉差酸辣中卷!而店內最具招牌《蒜金脆皮鹿野雞》,以不過度餵養的放山鹿野雞為主食材,鹿野雞吃起來肉質鮮嫩,油脂甘甜,放進烘烤前則以獨家調配的的原民香料、南投的梅子與大把蒜頭打成醬汁,整整泡上3天醃製,接著再放進特殊打造的烤爐中烘烤,得重複取出再重回烘烤三次,時間掌控為世界廚王爭霸賽冠軍的主廚張克勤多年專研出的技術,配料則以蒜頭為主,內含豐富蒜精,不僅讓蒜頭香氣盡情釋放,雞皮更加酥脆,肉吃起來還保有雞汁,雞油滿滿滴淋在烤地瓜上,吸滿原湯雞汁的地瓜,也成為最亮眼的配菜。 《馬告XO醬爆三目蟹佐刺蔥軟法麵包》肯定為這次菜單裡最亮眼的主打星!由主廚張克勤以原住民代表性的香料「馬告」做題為基底,加進干貝與金華腿等食材爆香,味道鮮中帶些許辣味,三目蟹先在油鍋用旺火快速加熱,再放進獨家的馬告XO醬大火拌炒,將拉出蟹肉的鮮甜,配上一樣以原住民相當具代表性的「刺蔥」手作軟法麵包,吃起來層次豐富,一次擄獲媽媽的胃與心就在當下。 【芭達桑原住民主題餐廳】 電話:(02)2610- 5300 地址:新北市八里區觀海大道111號 官方臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/badasanmiku/?epa=SEARCH_BOX
精選嘉義四處室內遊憩好去處 下雨天也能玩盡興
記者蔡佳坊/嘉義報導 嘉義縣文化觀光局為民眾精心挑選一系列室內親子景點,包含能讓小孩玩樂一整天的鯨奇樂園、手作金桔果醬的觀光工廠、在最大美妝城堡動手作精油沐浴鹽、或是專為5-12歲兒童設計的故宮南院兒童創意中心,讓家長不必再煩惱雨天何處去。 縣長翁章梁表示,目前受到號稱最強春雨的影響,全台都有雨勢,對於改善水情非常有幫助,但對於放假無處可去,反而是家長的另一種煩惱,文觀局精選寓教於樂的雨天備案親子景點,讓家長帶著孩子從北回歸線太空教育館,玩到佐登妮絲城堡、金桔觀光工廠、故宮南院兒童創意中心,再玩到2100坪大的海洋主題遊戲場,讓孩子們不受天氣影響,都能盡情玩耍。 ▲鹿草冷研碳索館是第一間以氣體為主題的觀光工廠。(圖/嘉義縣政府提供) 文觀局指出,親子觀光工廠不論是大熱天或下雨天都十分受民眾歡迎,「民雄金桔觀光工廠」可以讓家長和孩子們一起合作將鮮果熬煮成果醬;科學教育展也是小朋友的最愛,水上「北回歸線太空教育館」有國家實驗研究院的太空中心30週年特展,讓孩子認識衛星、火箭模型及無重力體驗,8月26日前還有「仿生展:從大自然來的絕妙點子」特展;「大林佐登妮絲城堡」的華美建物也十分吸睛,還能手作DIY彩色的精油沐浴鹽、手繪擴香扇;「故宮南院兒童創意中心」可讓孩子用觸摸、多媒體裝置進行互動體驗,在遊戲中學習文化;緊鄰故宮南院旁的「棒棒鯨奇樂園」,2100坪大的室內遊樂園之中有全台最大海洋球池、驚速滑梯及巨型積木,保證能讓孩子盡情玩耍。 文觀局長徐佩鈴表示,帶孩子出遊不僅僅是放電,讓孩子從玩樂中增加文化涵養、藝術感知及科普新知是真正的寓教於樂,新港的板陶窯就是絕佳文化與藝術親子景點,一方面可認識傳統工藝交趾陶,也能自己手作剪黏馬賽克拼貼跟陶偶彩繪!也推薦民眾可以到鹿草冷研碳索館,是第一間以氣體為主題的觀光工廠,為國內首座二氧化碳相關應用教學場域,好玩有趣又富有科學意義,都非常適合家長帶著孩子們來體驗。