生活中心/綜合報導 談及日本高知縣美食，不能錯過最能代表南國土佐酒豪王國的宴客料理「皿缽料理」，起源自十七世紀江戶時代流傳至今，現今仍是高知人的宴會桌上必出現的的鄉土料理。皿缽意為「大拼盤」菜色豐富且擺盤精緻。以大盤盛裝是為了讓客人可隨意夾取，且宴會主人不必一直備菜可與客人同聚一堂，悠閒地享用佳餚而來。 皿缽料理分為包含炙烤鰹魚、鮪魚、青魽等各類海鮮的「生魚片拼盤」，和以壽司為主的「組物拼盤」。組物常見魚類壽司、壽司卷、燉煮料理、燒烤料理、油炸料理，甚至還會有水果和羊羹等菜色，五顏六色相當豐富。 ▲日本高知縣百年宴客皿缽料理 海鮮組物大拼盤。(圖/誠亞國際提供) 高知縣盛產來自太平洋的鰹魚，除了用來做高湯外，獲選為高知縣票選冠軍的靈魂美食「炙烤鰹魚」更是高知百年歷史的極品料理。炙燒鰹魚起源眾說紛紜，普遍說法為當時漁師的伙食，另一說則是在為了防止食物中毒而禁食生魚片的時代將表面烤熟作為烤魚食用，而這種吃法也成為後世高知的靈魂美食代表。 ▲鰹魚稻草燒體驗是深受遊客喜愛。(圖/誠亞國際提供) 傳統的炙烤鰹魚是以稻草大火高溫燒烤，在魚肉約三分熟時切成厚片，香脆表皮與赤身魚肉，交織出外酥內嫩多汁的夢幻口感。而根據調味方式不同又有兩種吃法，單純撒上鹽巴的正宗土佐派吃法，吃得到魚肉最鮮醇的風味；另一種是搭配醬油、柚子醋調味的沾醬吃法，則帶出濃郁多層次的口感，各有風味。在高知縣有許多提供鰹魚稻草燒體驗的設施，可以親自體驗更覺美味。 日文鰹節是指鰹魚做的柴魚乾，以宗田鰹魚做成的「宗田節」是高知縣土佐清水市名產之一。將鰹魚日曬煙燻乾燥而成的鰹節，香味濃郁甜美，可直接削成薄片做成高湯，還有將整條魚乾裝入醬油瓶中銷售，民眾購買後加入醬油，即成為日本調味聖品「鰹魚醬油」。可用於製作鍋物、湯麵的高湯。製作宗田節有百年歷史的「武政商店」，除了可購買宗田節鰹魚醬油瓶，也能體驗將手刨柴魚片裝瓶，製作屬於自己的宗田節醬油瓶。 更多高知美食體驗可參考官網~高知美食體驗特輯 https://reurl.cc/105Gjp

生活中心/綜合報導 為迎接十天年假的兔年，鈴鹿賽道樂園推出多項優惠，即日起至二月底，鈴鹿賽道樂園推出暢遊雙園一口價699元，可暢玩鈴鹿賽道樂園以及的壽山動物園；1月20日至1月29日 春節期間限定屬兔者於結帳前出示證件核對即享全日暢遊199元。 ▲即日起至228鈴鹿賽道樂園票價699元暢玩雙園。(圖/鈴鹿賽道樂園提供) 鈴鹿賽道樂園與全台最受歡迎的壽山動物園共同合作暢玩雙園活動，一個票價兩種享受，且動物園票券免預約以及平假日都能使用，讓遊客能更深入體驗高雄特色景點。從即日起至二月底，購買乙張鈴鹿賽道樂園全日暢遊券，再送乙張壽山動物園入園券，此入園券免上網預約即可使用，使用期限至今年三月五日。 ▲壽山動物園明星動物。(圖/鈴鹿賽道樂園提供) 鈴鹿賽道樂園是全台唯一日本授權的遊樂園，樂園園區包括「迷你鈴鹿賽道」及「賽道樂園」兩大主題。其中「迷你鈴鹿賽道」是日本鈴鹿賽車場唯一海外授權，擁有國際水準的卡丁車賽道；而「賽道樂園」的各項遊樂設施，承襲日本鈴鹿的精神，以各式各樣交通工具的樣貌呈現，並從歐美引進新奇刺激的遊樂設施，體驗更多樂趣。以親子家庭為主要客群的鈴鹿賽道樂園，除了努力提供親子遊憩的優質玩樂環境外，本次也積極與壽山動物園合作聯合推出暢遊雙園一口價 699元的優惠，要讓中北部旅客深入體驗高雄觀光景點。 鈴鹿賽道樂園鄰近SKM Park Outlets 高雄草衙與華園飯店，吃喝玩樂住通通一站搞定，是闔家出遊的新首選。

生活中心/綜合報導 臺灣觀光產業發展走過半個世紀，近年受到 COVID-19 疫情影響，造成全球觀光產業前所未有的衝擊，回顧臺灣觀光發展50年，期間也曾歷經多次政經環境波動、重大事件衝擊，但憑藉紮實的觀光建設基礎、靈活彈性的全球布局策略、觀光產業發展政策的支持及觀光產業的韌性，終能挺進觀光低迷時期，化危機為轉機，創造觀光發展新契機。 為完整記錄五十年來觀光產業遭逢困境時轉折躍起經歷，交通部觀光局編撰《觀光五十　胼手築夢・領航前行》專書，並由交通部政務次長陳彥伯、觀光局局長張錫聰，以及前行政院院長毛治，透過開啟專書亮點儀式，宣告本書正式對外發行，新書發表會現場聚集了觀光局及觀光產業界老、中、青三代百人出席，共同回首半世紀觀光局肩負推動臺灣觀光的時代責任，以及推行的重要政策軌跡與布局。 本專書編撰記錄，專訪超過五十位歷任局處首長與基層夥伴，透過基層到歷任局長等相關訪談、交流故事，細細話說從頭，帶領讀者穿越過去，看見臺灣觀光發展的歷程及點滴、重大事件時代意義及趣味的觀光活動發軔典故。引用博學鴻儒「觀光事業管理局」局長蔣廉儒先生之五句名言「觀光是沒有煙囪的工業、是沒有教室的教育、是沒有文字的宣傳、是沒有會議的外交、是沒有口號的政治」，樹立了臺灣觀光乃為不容小覷的產業潛力，更拓展觀光視野與高度。 本專書全書總共劃分為六大章節，主要以年代區分，從民國六十年代起，每十年區分闡述臺灣觀光推動重點，共同見證觀光產業的啟航耕耘至蓬勃發展，記錄精華五十的動人時刻，期許未來能持續累積觀光量能，創造永續觀光發展，並實現觀光立國之願景。

記者梁志祥/桃園報導 體驗唯美的落羽松風情，不用跑遠，位於桃園市八德區霄裡大池落羽松森林，從台北驅車前往約一小時就能抵達，這裏屬於私人苗圃，面積廣達3公頃，種植約3千多棵落羽松，林相整齊茂密，越近深秋，林間染上的紅黃漸層更加絢麗，最佳觀賞期約為12月中至1月底，四季景色優美是打卡熱點之一。 ▲壯觀的落羽松林成排站立，像是詩意的風景畫。(圖/攝影梁志祥) 沿茄苳溪旁行走，可見壯觀的落羽松林映著藍天白雲，像是詩意的風景畫。走入林間，一棵棵落羽松拔地而起、筆直入天，當陽光穿過樹梢，輕柔的羽狀複葉隨風舞動，灑落的點點日光猶如飛舞螢火，唯美有如走在北國森林中，也有人將掉落地上的羽葉收集排列成心型，浪漫指數爆表，是網美、婚紗業者最愛的取景地。由於是私人開放林地請大家不要踩踏破壞林地上落羽松長出的柱狀氣根，並保持環境清潔，共同維護難得一見的落羽松森林。 ▲落羽松森林內心型造景，浪漫指數爆表，是網美、婚紗業者最愛的取景地。(圖/攝影梁志祥) 景點資訊:地址/桃園市八德區霄裡里浮筧16鄰1號

生活中心/綜合報導 新北市4百萬的人口數位居全臺之冠，多元族群自國內外匯聚於此成為新北市民，在新北的廣袤山海間落腳生活，讓城市在文化多元上交融出豐富的獨特面貌！新北市政府的城市願景以「新住民、新創生」、「新領導、新聯結」，「新趨勢、新美學」等面向推動各項市府政策，如國際接軌、培植在地發展、提升多元族群權益等目標，致力打造「最友善的城市」。 板橋435藝文特區熱門地景藝術「飄浮彩虹」六色彩虹傘海在今年初重新升起，以嶄新的鮮豔姿態飛揚在435白砂遊憩區上，除了增添豐富色彩並成為435的重點視覺印象外，更透過「飄浮彩虹」，展現新北市對「多元匯聚」與「族群融合」的目標展望，以藝術傳達堅定支持的力量。 ▲六色彩虹傘海今年初重新升起吸引民眾至435園區參觀並拍照留念。(圖/新北市政府文化局提供) 新北市政府文化局長龔雅雯表示，飄浮傘的設立寓意，是希望透過435園區作為新北「藝術進駐基地」與「親子藝術樂園」所擁有的藝文動力，能夠作為新北市致力推行「多元族群融合」的能量意象，經由「飄浮彩虹」的視覺象徵，向大眾傳遞充滿愛與希望的正能量。 435彩虹飄浮傘地景藝術自2017年起在園區中創作設立，多彩雨傘懸飄在純淨白砂之上，映襯園區古典建築與蔚藍天空，遂成為園區廣受歡迎的攝影打卡留念景點，在民眾心目中已是435經典必遊場景！在2022年辦理進駐藝術家年度展覽期間暫時休息，2023開年重新回歸！以嶄新又令人熟悉的樣貌重現大眾眼前。

生活中心/綜合報導 台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬，推出限量海陸盛宴「KOUMA新春御盒」。KOUMA主廚江鎮佑以日本新年享用的「御節」(Osechi)料理作發想，以手工古典日式漆木盒盛裝上澳洲天鵝龍蝦、南非活鮑魚、北海道松葉蟹、鮭魚卵、鰻魚卷、日本烏魚子、極黑牛肉卷，以及義大利原裝魚子醬等奢華食材，嚴選頂級珍饈打造十八道季節料理，呈獻精緻繽紛的和食珠寶盒，蘊藏滿滿的新年祝福寓意。「KOUMA新春御盒」每組售價16,888元，適合四人享用，限量發售，售完即止。 「KOUMA新春御盒」延續日本傳統，採二層重箱設計，以精緻沉穩手工古典日式漆木盒，主廚精選義大利魚子醬、澳洲天鵝龍蝦、美國極黑牛、南非活鮑魚、北海道松葉蟹腳、日本鯧魚、日本進口烏魚子等十八種應景食材。象徵圓滿的「磯煮鮑魚」使用南非活鮑魚，以蘿蔔、昆布與清酒為基底的特製醬汁細火烹製三小時，鮑魚肉質鮮嫩且滋味豐美 ;「溏心烏魚子」嚴選日本大阪新生鮮魚子，先以鹽醃製三天、再加入芋燒酎及麥燒酎醃製三天，最後再放入冷藏低溫濕曬一週，入盒前以炭火烤炙，多道工序處理過的烏魚子口感柔軟濕潤、鹹香海味令人驚豔。 「鯧魚酒粕燒」將日本長崎鯧魚以清酒酒粕、粗粒、白味噌等三種不同味噌醃製三天入味，以炭火烤炙後包入竹葉中，滿載鮮甜旨味；「鰻魚太卷」秉持日本傳統手法，由主廚親自現殺活鰻魚，一尾鰻魚大約有300多根魚刺，純手工挑刺，以炭火及醬汁反覆燒烤五、六次，再以日式味付干瓢滷製入味，搭配口感飽滿的北海道夢美人米與海苔捲起品嚐，風味絕佳。道道豪華料理皆由主廚手工費時製作，以職人之手與料理精神，將頂級食材美味發揮得淋漓盡致，也讓新春團圓飯桌上增添亮點。

記者 翁一如/新竹報導 全國中小學客家藝文競賽，新竹縣北埔國小、竹東國小和員東國中與來自全國82所學校各方客語好手競爭，最終3校展現實力全數獲獎，拿下3面銅牌佳績。 北埔國小本次表演客家童謠組曲，以童謠展現客家人在過去經濟匱乏下，仍抱持對生活的熱愛與情懷，也藉此讓學生了解家中阿公、阿婆的童年，榮獲客語歌唱表演類國小高年級組第三名。 ▲全國客家藝文競賽。(圖/新竹縣政府提供) 竹東國小成立客語相聲社團近20年，學生為參賽特訓2個月，強化發音、咬字、動作設計與默契，以口說寓言故事，配合客家生趣的俗諺語「敢去就一擔樵、毋敢去就屋下愁」，表達勇於挑戰的人就有成功機會，若是躊躇不前，那就坐困愁城、一無所成的寓意，並反諷三心二意之人終無法達成心願。比賽時選手間完美的配合，化解忘詞危機，並以精煉的客語口條與穩健台風勇奪客語口說藝術類項目國小高年級組第三名。 員東國中是本次竹縣唯一參賽的國中組，由兩位選手以一搭一唱，將經典老歌《客家本色》歌曲與口說藝術結合，自然展現竹東海陸腔的特色，生動活潑的表演獲得評審好評，獲客語口說藝術類國中組第三名。 縣長楊文科表示，新竹縣身為客家大縣，縣內有7成是客家人，他認為「語言失，文化滅，族群亡」，因此他積極復興客語，將客語推動與客家文化保存列為施政重點，打造客語友善環境、成立新竹客家學苑、舉辦各類客家節慶活動等，本次也看到竹縣學校參與客委會競賽表現十分傑出，呈現達成竹縣客語向下扎根的優秀成果，也期盼孩子將客語運用在生活中，多與家人用母語對話，讓客語學習更生活化。    

記者翁一如/嘉義報導 嘉義城隍廟為迎接兔年，特別推出新年吉祥「金箔金」「好運DOUBLE兔」錢母吊飾，象徵「招財福祿~DOUBLE來~」，於(1/5)日舉行發表記者會，並宣布農曆春節初三、初四將發送招財錢母與信眾結緣，歡迎眾信大德到城隍廟與五路財神殿拜拜祈求平安好運，「人氣旺、工作旺、財運旺」！ 城隍廟董事長賴永川表示，今年歲次癸卯，特別設計「好運DOUBLE兔」錢母，設計理念外形延續往年鼠、牛、虎年等「太極兩儀」曲線做為創意主體發想，整體設計象徵「招財福祿~DOUBLE來~」，正面圖像結合「金兔招財」，背面圖像結合「福祿滿載」，象徵迎接兔年福氣加倍來。「DOUBLE兔」錢母吊飾將於農曆年初三、初四早上9點各贈送1,500個與信眾結緣，或點財神燈也送「DOUBLE兔」錢母，贈完為止。 ▲過年來嘉義城隍廟領「金箔金」「好運DOUBLE兔」錢母。(圖/嘉義市政府提供) 廟方特別提醒領取到的信眾，要到五路財神殿拜拜過香爐祈福許願，隨身攜帶，庇佑錢兔似錦步步升，同時也推出好運DOUBLE兔台檜錢母放大版，整體用台灣檜木打造，限量100個與民眾結緣，只要捐贈2000元緣金，即可獲得，歡迎大家在新年新氣象DOUBLE「兔」新春年到廟走春，開運祈福、迎財神、討吉利、發大財！

記者翁一如/新北報導 「2022新北歡樂耶誕城」(111)年11月中開城，於(1/2)日畫下完美句點，成為眾多國外媒體高度關注的耶誕盛事，並連續七年獲國際知名媒體推薦殊榮，總計吸引超過770萬人次造訪，創下歷年來新高！「2022新北歡樂耶誕城」國內外相關議題媒體露出超過5,000則，國際媒體包含美聯社、德新社、日本Kyodo News，以及菲律賓ABS-CBN等也持續關注。耶誕城首降初雪，化身為浪漫的雪白國度，周末市集活動讓耶誕節慶氛圍滿溢，也讓印度知名媒體《Condé Nast Traveller India》將「新北歡樂耶誕城」蒐羅為「全球32個最棒的耶誕過節景點」！ ▲「新北歡樂耶誕城」成功行銷國際。(圖/新北市政府提供) 「新北歡樂耶誕城」網路討論熱度也在開城後不斷升溫，社群平台上隨處可見網友的討論分享，根據《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》分析，2022年「全台十大必去浪漫聖誕節景點」，第一名為「新北歡樂耶誕城」。《Social Lab社群實驗室》也透過《OpView社群口碑資料庫》，分析了近一年「聖誕景點」議題的網路統計聲量，「新北歡樂耶誕城」獲得超過16萬則的網路聲量，成為最受網友熱議的景點。 此次耶誕城活動規劃府中燈區及新板燈區，燈區中包含「I am Groot」、「浮冰小屋」、「北極熊」等高達45處的打卡熱點，掀起社群洗板熱潮，在FB及IG有超過數萬則的標籤貼文，新北旅客粉絲團耶誕城期間相關貼文，觸及人數更高達460萬人，「2022新北歡樂耶誕城限定款濾鏡」開啟使用次數近50萬，種種數據顯示「新北歡樂耶誕城」社群魅力爆棚！去年(111)年12月10日、12月11日舉辦的重磅活動「巨星耶誕演唱會」，在耶誕城活動期間，Google Trend搜尋趨勢人氣不斷飆升，帶動網路聲量成長，網路討論聲量破萬則。兩日演唱會由電視頻道、FB及YouTube全程LIVE轉播，總計國內電視觀眾及網路直播逾兩百萬人次收看，顯見「巨星耶誕演唱會」已成為全台冬季絕對不能錯過的大型音樂盛會。 隨著疫情逐漸解封，新北市府團隊在活動期間規劃各種交通、人流及防疫措施，為民眾提供安全無虞的耶誕活動場域，參與民眾也展現高度自律，全程佩戴口罩並配合相關防疫措施，讓活動順利圓滿進行！新北市府團隊感謝活動期間堅守崗位的每一位工作人員，未來全體同仁也會持續努力，讓耶誕城結合板橋意象特色，搭配耶誕的歡樂氣息，打造全台最具指標性的耶誕盛事，將新北市行銷國際。

記者翁一如/高雄報導 高雄舉辦號稱「最狂」跨年，除了強勢回歸夢時代，更史無前例推出「雙主場」、「雙面舞台」，以及「跨雙日跨滿24小時」，還有《亞灣跨年花火》及《大港花火》接續施放。亞灣未來市演唱會後接棒登場的高流幸福式演唱會，邀請堪稱最強主持的黃子佼加上夢幻卡司，有不少民眾為了一睹偶像風采提前卡位。 ▲高雄「最狂」跨年。(圖/高雄市政府提供) 活動由「Trash」熱力開場，空靈系唱將「白安」帶來新歌及經典名曲，緊接著由台灣首位登上日本知名音樂頻道The First Take節目的藝人「韋禮安」獻唱，接續登場的是新世代靈魂歌手「9m88」。此外，90s首席怪潮玉女「蘇慧倫」以全身螢光黃造型登場，並一連演唱多首歌曲。 破億神曲製造機「蕭秉治」、在地搖滾歌手「林宗興」也接連開唱。國民姑丈「羅時豐」則同時開唱多首經典作，金曲最佳作詞人「熊仔」亦帥氣上場，展現唱作俱佳的好本事。壓軸表演的「林宥嘉」上台，現場尖叫聲一波接著一波，花火秀後仍繼續演唱展現好歌藝，為活動畫下圓滿句點。