記者陳愛金 / 台北報導 台韓合作的「八色烤肉mini」 2022年陸續在北、高兩地開設後，受到廣大「八色粉」的喜愛，兩家店開幕後更都造成排隊盛況。本週即將喜迎春節假期，「八色烤肉mini」將在這次春節檔期端出「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，打造令人回味再三的極致美味，販售期間將從1/20-1/29，每日限量供應，售完為止！ 由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作，雙方多次來回韓國與台灣，歷經約2年時間，將所有餐點設定與味道完成，並由台灣為起點，2022年分別開設台北101地下美食街和位於高雄漢神巨蛋B1美食街內兩家門市，2023年將持續展店，更計畫前往韓國、日本和香港等亞洲國家擴點，讓「滋滋火烤盤獨食料理」逐步邁向世界。 今年的超長年假，讓許多民眾外出時間也隨之增多，「八色烤肉mini」 為了農曆春節假期也首度獻上和牛款「滋滋火烤盤獨食料理」，打造「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，消費者可任選一款八種口味五花肉，如人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒，再搭上A五最高等級、BM S9以上的特選熊本和牛塊，即完成該套餐組合。 日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉，又被稱作「肉的藝術品」，熊本的和牛舉世聞名，油花遍佈均勻、肉質軟嫩且入口即化，受到許多饕客們的喜愛，煎至五分熟口感，將肉汁與油脂保留，是一輩子都得吃一次的美味。

記者樊德惠/花蓮報導 https://youtu.be/s1MBFkInvEw 被美譽為最美的太平洋日出飯店花蓮縣「太魯閣星晟棧渡假飯店」以多樣性的特色餐食著名，無論是風味套餐、特色小吃、合菜團餐以及精緻便當、美食宅配等，皆是許多來到花蓮的旅人必到景點與享用的美食之旅。 為了迎接農曆新年，太魯閣星晟棧渡假飯店餐廳年前也推出年夜飯及春酒尾牙和全台宅配到府的服務（運費另加250元），歡迎大家訂購年節的美味料理（訂購專線03-8610899）。年節菜單包括了~ ▲2023當地客春節單點。(圖/太魯閣-星晟棧渡假飯店、餐廳提供) 3,999元的（宅配、外帶、約4-6人）原風御藥膳醉蝦、花東糖醋香鱸魚、星晟德國香豬腳、開運櫻花蝦米糕、黃金蟲草燉雞湯、港式臘味蘿蔔糕、港式團圓慶雙拼。 5,999元的日式綜合美刺身、部落陶板鹽焗蝦、鴻運御品佛跳牆、 五星主廚炊米糕、招牌蒜香烤全雞、德國獵人香豬腳、慶豐收年黃金鯧、何首烏藥膳雞湯、港式黃金雙拼盤、迎福星晟美鮮果。 7,999元的勇士綜合美刺身、御鼎炆歡慶福羹、手作山海團圓糕、 蒜香梅烤戰全雞、上湯濃焗三點蟹、碧綠家鄉雙脆盤、戰斧德國香豬腳、部落海石斑回家、黃金入袋雙拼盤、養生靈芝燉雞湯、御品星晟美鮮果。 12,888元的那麼大山海拼盤、鴻運御品佛跳牆、獵人照燒豬豚排、 福滿門手作米糕、部落紅條斑回鄉、脆皮梅香烤全雞、碧綠家鄉雙脆盤、上湯濃焗三點蟹、黃金港點美雙拼、帝王蟹牛奶福鍋、星晟富貴美鮮果。 而在熱門單點的部分（另有10%服務）則有蟹黃風燒賣（10入275元）、香滑奶皇包（10入250元）、蠔皇燜鳳爪（220元）、港式臘味蘿蔔糕（390元）、原風御藥膳醉蝦（600元）、開運櫻花蝦米糕（580元）、戰斧德國香豬腳（1,188元）、黃金蟲草燉雞湯（1,280元）、何首烏藥燉雞湯（1,280元）、鴻運御品佛跳牆（1,280元）等。 ▲太魯閣-星晟棧渡假飯店附近景點。(圖/太魯閣-星晟棧渡假飯店、餐廳提供) 太魯閣星晟棧渡假飯店、餐廳，位於新城車站前、蘇花改下、中橫下、牌樓下的交通樞紐，但幽靜的環境空間及慢活步調深受大眾喜愛，也提供相關交通讓旅人暢遊新城老街、海灘、山間漫步。 ▲悠閒環境提供相關交通讓旅人暢遊新城。(圖/太魯閣-星晟棧渡假飯店、餐廳提供) 星晟棧為「自行車友善」、「登山友善」、「寵物友善」、「穆斯林友善」、「素食友善」的飯店、餐廳。2022年更榮獲由法約爾國際認證機構，採CSIM神秘客服務稽核制度三大獎項，括了「ISQM國際服務品質認證」、「FTH友善運動賽事旅宿認證」以及「KLS親善Long Stay旅宿認證」，歡迎大家一起來造訪這美麗的地方。 網址連結: https://lin.ee/4yrrfcN 或是搜尋Line ID：@tsr3279m

記者陳愛金 / 台北報導 為搶攻農曆春節商機，三澧企業旗下五個餐飲品牌，全台總計46間門市同步推出「福兔迎春•好澧刮兔U」刮刮樂活動，自1月20日(小年夜)至2月5日(元宵節)為期17天，中獎率100%張張有獎，優惠券還可轉發給全台親朋好友，不分地區一同吃美食沾好運。 春節期間拜訪親友出外踏青走春，更有聚餐啖美食的需求，日式壽喜燒領導品牌MO-MO-PARADISE冬季限定湯底「瑪格麗特鍋」，靈感源自義式經典菜色「瑪格麗特比薩」，以秘製醬汁為基底，主廚於湯底中另外加入了清香提味的九層塔，及奶香馥郁的乾酪片，清爽甘甜尾韻透著微辛。還有定番壽喜燒、和風辛味噌或鹽味豚骨鍋…等多種選擇，團聚涮肉享受無限暢食。 自2014年至2022年唯一連續9年榮獲「日本全國天丼大賽」金賞佳績的天吉屋，招牌「天吉丼」嚴選海老與特製脆口櫻花蝦餅，搭配越光米、在地直輸新鮮時蔬及炸溫泉蛋，上桌前淋上鹹甜香濃的醬汁，口感酥脆甘甜，並附有無限供應沙拉、醋物、味噌湯與白飯。另一間傳承日本正統本格派高級天麩羅獨立店鋪的吉天麩羅，以極為講究的獨門天麩羅炸法，充分品嘗得到鎖在金黃麵衣裡的海鮮鮮度，旗下竹北遠百店於新年特別推出「吉滿足」天丼拉麵套餐，酥脆迷人的干貝海老天丼，搭配醬油雞湯味玉、咖哩蔬菜叉燒、味噌叉燒、豚骨叉燒拉麵四選一，還附茶碗蒸、甜點與飲品，同時滿足味蕾與胃袋。 喜愛西式料理的饕客，可走訪東京風義大利料理品牌BELLINI Pasta Pasta，小家庭聚餐最適合點選「新春四人套餐」，從沙拉、湯品、開胃菜、比薩、義大利麵、主菜與飲品，輕鬆嘗遍全菜單人氣美味，特別推薦帶有日式風格「東京風蒜辣牛蒡雞肉麵」及「和風軟絲明太子鮪魚起司比薩」，品嘗和洋料理撞擊迸出的天作之合。主打全天然食材及手工義大利麵的MOLINO，義大利麵展現多樣創意造型與口感，星星麵、捲捲麵、貝殼麵、蕾絲寬帶麵等讓人目不暇給，其中廣受歡迎「自製番茄肉丸蜂巢麵」，如同蜂巢般一層一層的麵型，不僅特別還能沾附更多的醬汁，春節帶小朋友一同用餐，享受驚呼連連的美好團聚時刻。 ▲東京風義大利料理品牌BELLINI Pasta Pasta推出「新春四人聚會套餐」，輕鬆嘗遍全菜單人氣美味。（圖／業者提供） 此外，針對外帶在家用餐的消費者，MO-MO-PARADISE首度推出「喜兔迎春圍爐鍋物組」，適合6人自煮享用，內容包括澳洲和牛M6-7等級、澳洲低脂牛肩胛肉、美國上選牛胸肉、鮮切梅花豬、里肌豬等肉品，以及精選壽喜燒和涮涮鍋湯底、大份量蔬菜盒、主食、飲品與暖心甜湯，即日起至1月31日止，可於三澧LINE官方帳號線上下單到店自取。 三澧企業 www.humaxasia.com.tw LINE官方帳號 https://lihi2.cc/DXREq 

生活中心 / 台北報導 西湖市場為了提供民眾能有更好的購物品質，自去年(2022)11月起將市場空調進行全面性的整修汰換，自此近3個月的時間，趕在農曆年前全數完工。為回饋民眾的體恤及長期的支持與陪伴，也適逢農曆年節採買年貨之際，西湖市場特意舉辦「輕鬆逛 開心購」消費券販售活動，開心價6.7折，自1月16日起連賣三天，一開賣即造成搶購熱潮。 為了提供消費者更舒適的購物與用餐環境，順利趕在農曆年前完工，與消費者一起迎接新年新氣象。西湖市場自治會為了歡慶空調系統完工，並感謝消費者體諒在施工期間造成購物上的不便，也適逢農曆年前採買年貨之際，舉辦「輕鬆逛 開心買」消費券販售活動，開心價2,000元即可購買價值3,000元的西湖市場專屬消費券，現打6.7折，自1月16日至1月18日止，限時3天販售，限量720份，開賣首日即造成搶購熱潮。 ▲西湖市場3000元消費券，開心價2000元。（圖／主辦單位提供） 西湖市場位於西湖捷運站共構，消費客群除了鄰近的居民外，還有旁邊內科工作的上班族，因此銷售時間上也有所調整，搶購人潮中也不乏見到年輕族群的身影。而西湖市場因應農曆新年，許多攤商也推出應景的年節禮盒以及自家自製年菜等提供消費者選購，除了吸引婆婆媽媽採買之外，也受到許多上班族群的歡迎，加上推出的消費券活動，勢必掀起採購熱潮！ 西湖市場自治會會長李元章表示，空調汰換工程期間，造成許多攤商及消費者的不便，但為了提供未來更舒適的購物環境，不免還是需要大家共體時艱，所幸目前已順利完工，也感謝大家的體諒，加上農曆年前是傳統市場採購旺季，順勢推出消費券活動，感謝攤商及消費者對西湖市場的支持，未來西湖市場將持續提供購優質的商品及服務回饋消費者，也期望繼續支持西湖市場。 ▲西湖市場舉辦「輕鬆逛 開心購」消費券販售活動。（圖／主辦單位提供） 消費券使用期限自1月16日自2月26日止，歡迎喜愛西湖市場的朋友們，跟著西湖市場一起「輕鬆逛 開心購」迎接新年！

記者黃俊育 / 新北報導 為了回應廣大民眾春節期間採買伴手禮和聚餐需求，新北市政府特別聯合2022嚴選獲獎店家，推出新春優惠活動，1月31日前只要到獲獎店家消費選購都能享好康。另外青春山海線店家，也推出消費滿額抽獎活動，消費滿200元，憑發票或收據即可登錄抽獎。活動至2月15日止，歡迎大家一起來消費迎新年。 經發局長何怡明表示，去(111)年新北嚴選入圍名單出爐後，市府帶領業者屢創商機。不管是10月底的新北嚴選感恩週，還是12月結合耶誕城舉辦新北耶誕市集，半年內帶領業者創造超過1,700萬營業額。在今年農曆年前也帶領業者搶攻年節商機，在板橋車站B1廣場辦理的2023新北特色商品年節展售會，短短3日吸引超過1萬人前往採買，創造近百萬營業額。錯過這幾次展售的民眾也不用擔心，今年市府特別聯合2022新北嚴選獲獎店家推新春優惠，1月31日前只要到新北嚴選的店家消費都能享好康，讓大家過個嚴選好新年。 ▲今年農曆年前經發局帶領業者搶攻年節商機，在板橋車站辦理2023新北特色商品年節展售會，短短3日創造近百萬營業額。(圖/新北市經發局提供) 除了2022新北嚴選業者響應推出新春優惠外，青春山海線特色店家也推出消費滿額抽獎活動。民眾只要在2月15日前在八里、淡水、三芝、石門、金山、萬里、瑞芳、貢寮等8個行政區的青春山海線合作店家消費，單筆消費金額滿200元，就有機會抽中Apple AirPods、便利商店商品卡，春金魚酥伴手禮。歡迎民眾把握機會，一起來青春山海線遊憩。更多新北嚴選活動資訊，可上新北市經濟發展局官網及青春山海線活動網站查詢。

生活中心/台北訊 台灣人熱愛吃火鍋，尤其年末天氣轉冷，熱呼呼的火鍋是許多人的最愛。回顧痞客邦 2022 年全站新增的美食文章總共 38 萬篇，其中，新增的火鍋相關文章為 5,920 篇。歸納台灣民眾最常搜尋的料理類型，第一名是火鍋，其後是燒肉、日本料理、吃到飽、迴轉壽司等。最熱搜的火鍋店以連鎖品牌佔大宗，主打大份量肉盤的連鎖品牌「肉多多」相關文章瀏覽量一年超過 200 萬，成為最熱門的火鍋品牌。 2022 年全台最熱搜的火鍋店前 10 名依序為：肉多多、築間幸福鍋物、狂一鍋、海底撈、追樂、青花驕、兩餐、大漠紅、和牛涮、新馬辣。 ▲肉多多火鍋榮登2022熱搜火鍋第一名。(圖/「PiGx3金豬三兄弟與搞笑狼」部落格提供) 進一步分析網友的搜尋行為，台北市的火鍋搜尋量最高，其次為台中市、桃園市、高雄市、台南市；以類型區分，則是吃到飽火鍋、麻辣鍋、平價小火鍋最受台灣民眾喜愛。無論是平日或者週末，網友瀏覽火鍋文章的高峰落在每天下午 4～6 點，相較於上午 10~12 點的瀏覽量高出 4 成，顯示網友通常偏好在下班前的傍晚時段尋找火鍋店評價，並決定晚餐要吃哪一家。 痞客邦觀察：台灣火鍋市場競爭激烈，當業者推出新店型、優惠活動、視覺吸睛的餐飲時，較容易吸引美食部落客、網友回訪或者拍照分享，進而帶動網路討論熱度。 ▲築間幸福鍋物2022年推出火烤兩吃門市。(圖/「Rebecca 甜甜的生活美食小天地」部落格提供) 熱度排名第 1 的連鎖品牌「肉多多」在 2022 年曾推出「加 1 元多 1 件」等防疫外帶優惠。熱搜第 2 名的築間幸福鍋物 2022 年推出火、烤兩吃的新店型，陸續在基隆、新北、台中開幕。熱搜第 8 名的「大漠紅頂級蒙古鍋」的「瀑布起司牛奶鍋」是將大塊的荷蘭豪達起司炙燒後，再整片現刨進鍋中，堪稱浮誇系鍋物。 ▲大漠紅「瀑布起司牛奶鍋」(圖/「PEKO の Simple Life」部落格提供) 全台熱搜火鍋品牌 Top 200 排行榜之中，百元價位的小火鍋品牌以「五鮮級」、「六扇門」熱度名列前茅。兩家業者都是無限量供應白飯、冰品、飲料，部落客大多評價划算吃得飽、高 CP 值。平價火鍋「五鮮級」主打特熬湯頭，肉品為現點現切，想要爽快大口吃肉，也有日本 A5 和牛、17 盎司各式肉品可選擇。

生活中心/綜合報導 日本茨城縣以「開運茨城」為主題，在台灣進行大規模宣傳。本次為了推廣縣產品、促進觀光旅遊，於2023年2月5日（日）至2月9日（四），在台北市的松山文創園區舉辦「茨城大見本市」。展覽首日，邀請台灣出生、茨城縣長大的“台灣茨城宣傳大使”渡邊直美作為嘉賓蒞臨現場，透過與茨城縣知事的脫口秀及與現場民眾互動等活動，活絡現場氣氛。 「美食攤位」有眾多縣產品中萬中選一、精心挑選的參展商品，如：使用縣內特產蓮藕製成的沙布列和銅鑼燒、能夠凸顯黃豆美味的納豆、濃郁甜味為其特徵的地瓜干和深受台灣人喜愛的日本酒等產品。除此之外，亦集結了餐車，以使用茨城縣最高級黑毛和牛「常陸牛」製成之漢堡為首，到使用山藥、地瓜、稻米等縣產品製成之肉捲飯糰、披薩等料理，預計提供各式各樣的聯名餐點供大家享用。而「觀光攤位」則提供茨城觀光旅遊資訊，現場也將販售茨城周邊的旅遊產品。不僅如此，現場還可以體驗茨城縣傳統工藝品結城綢和服（每日限量名額），以及會場整體以「開運茨城」為主視覺打造而成，民眾可於華麗的會場內盡情拍照。 舞台表演部分有「鮟鱇魚解剖秀」與「水戶納豆快食世界大賽 in 台灣」等魄力十足的表演。「鮟鱇魚解剖秀」將茨城冬季美味代表的鮟鱇魚帶來台灣，直接在民眾面前進行解體。「水戶納豆快食世界大賽 in 台灣」則為首次登台舉辦。此外每天將有各式各樣的舞台活動，例如：IBALIGA SHOW、品酒講座、料理教室、筑波霞浦林林單車道虛擬騎行等。詳細資訊請至官網確認。 ■「茨城大見本市」相關資訊 【活動日期】2023/2/5（日）～2/9（四）11:00～20:00 ※首日2/5為中午12點開始，最後一天2/9僅到下午15點為止 【活動會場】松⼭⽂創園區４號倉庫（台北市光復南路133號） 【參展攤位】＜美食攤位＞地酒、納豆、地瓜、稻米、甜點、健康飲料等其他攤位 ＜觀光攤位＞茨城縣觀光宣傳攤位、結城綢和服體驗等其他攤位 還有提供常陸牛漢堡、肉捲飯糰等料理的餐車，共計45個攤位 【主要舞台活動】 須事前報名之活動的報名申請相關等詳細資訊，請至官網查詢。 ○渡邊直美脫口秀（2/5（日）12:00～12:45） “台灣茨城宣傳大使”渡邊直美的近況分享、與本次主題「開運茨城」相關的茨城開運景點等的介紹，並聊聊只有現場才聽得到的軼聞趣事。 ○鮟鱇魚解剖秀（2/5（日）14:00～15:00　他日預計舉行2場） 現場表演當季鮟鱇魚解剖秀，享受鮟鱇魚火鍋。 ○水戶納豆快食世界大賽 in 台灣（2/6（一）17：00～19：00） 邀請民眾參加首度來台舉辦的水戶納豆快食大賽，爭取前往日本世界大賽參賽權與來回機票。 【官方網頁】 https://ibaraki-newdestination.com/news/20230111_01.php 【其他資訊】 現場準備了「開運茨城」原創環保帆布袋等眾多豪華禮品。追蹤茨城觀光與開運茨城的社群網站，即可獲得每日限量的好禮。 開運茨城FB：https://www.facebook.com/ibaraki.newdestination 茨城觀光FB：https://www.facebook.com/茨城觀光-323890404428705/

記者楊青琪/嘉義報導 2023年農曆春節即將到來，時尚辣媽黃小柔趁著過年前，到嘉義縣的網美打卡景點中埔穀倉農創園區，與縣長翁章梁一同逛逛園區內穰穰直賣所「嘉義優鮮」專區，力邀遊客在春節假期來採購嘉義優鮮人氣零嘴和伴手禮。 中埔穀倉農創園區位於嘉義縣中埔鄉，鄰近國道3號中埔交流道，是來往阿里山台18線公路上，採購嘉義優鮮零食和伴手禮必經停留之處；此外，園區內更有全國最美農會之稱的金蘭分部、網美景點綠色廊道，更有全國首間穀倉改建的星巴客，成功活化廢棄穀倉，打造為文創、農業休閒中心，帶動地方產業及觀光發展。 嘉義女兒黃小柔特地回嘉，與翁章梁一起到園區內的穰穰直賣所開箱嘉義優鮮專區，現場品嚐超人氣嘉義優鮮產品，像是鳳梨酥、乾燥鮮蝦零食、鵪鶉茶葉蛋、海藻酥餅乾、烏魚子一口吃、花生及芝麻蛋捲、百香果凍等，還有當季的玉女番茄，以及最經典的阿里山高山茶及咖啡；黃小柔吃完表示讚不絕口，嘉義優鮮的產品不僅好吃、好喝又涮嘴，當場買回去送給家人和朋友嘗鮮。 ▲中埔穀倉農創園區穰穰直賣所「嘉義優鮮」專區，產品琳瑯滿目。（圖/嘉義縣政府提供） 翁章梁表示，嘉義縣位處北回歸線通過，陽光豐沛日照充足，地理環境具相對優勢，所以生產出來的農產品質都非常優良；為了協助小農推廣優質的農特產品，縣府推出嘉義優鮮農業共同品牌，並訂定嚴格的審核標準，通過嘉義優鮮認證的產品必須經過產銷履歷、食安品管、品牌特色及行銷效益等面向審查，才可以貼上專屬編號與貼紙，消費者可以從商品的溯源QR Code追蹤履歷，讓全國消費者都可以安心買到優質產品。 更多嘉義優鮮產品可以在電商平台（全家好生凍、東森購物網、台灣好農、PCHOME）、國道休息站（西螺及古坑服務區、古坑綠隧驛站、台東大武之心南迴驛站）、連鎖通路（全聯福利中心、康是美及誠品知味）、在地據點（中埔農會穰穰直賣所、嘉義長榮文苑酒店）選購，或請上網搜尋「嘉義優鮮」官方網站（ https://www.chiayum.com.tw/home ），多樣通路讓消費者自由選擇。 ▲嘉義女兒黃小柔回嘉，與縣長翁章梁共同推薦嘉義優鮮伴手禮。（圖/嘉義縣政府提供）

記者張辰卿/宜蘭報導 宜蘭流動夜市起家的台妹炸雞翅，招牌炸雞翅有獨門秘方，金黃色外皮包覆鮮嫩雞肉，一口咬下迸出湯汁、發出「咔滋」聲響，老闆不僅自豪「即使冷掉也一樣酥脆」，更獨創「三鍋回炸加熱」方式，讓顧客快速拿到眼前美食；目前縣內共有三家直營店，並開放加盟，要將平價美味帶進大街小巷，吸引更多饕客為之瘋狂。 41歲游老闆原為神像粧佛師，本身愛吃炸雞翅，為了增加家庭收入，向南部親友學做炸雞，並以俗氣好記的「台妹」為店名，展開人生第二事業。起初白天做神像、晚上或假日夜市擺攤，跑遍宜蘭縣大小夜市，處理醃料、搬運及清洗設備等工作，忙到無法照顧小孩，於是他不再東奔西跑，先是在東門夜市租攤位，後來又搬遷至目前的北門口。 ▲台妹炸機獨有的特色三鍋不同油溫。(圖/業者提供) 三鍋回炸加熱　顧客美味快速到手 招牌雞翅、雞腿、腿排等金黃炸物，加上獨創【外酥內軟】的金磚蘿蔔糕，檯面上一字排開，現場香氣誘人，游老闆說，不同於其他炸雞店現點現炸，顧客必須等待一段時間，「我們會先將各品項炸好擺在檯面，吸引顧客聞香而至，依顧客所點的回炸加熱，因配置不同油溫的三鍋，解決回炸會過於油膩的問題，又能減少顧客等待時間。」 「既使冷掉也一樣酥脆好吃！」是他另一個引以為傲的特色，他表示，關鍵在於從南部親友學來的「粉漿」秘方，使炸雞酥脆口感中帶有甜味，再加上選用CAS電宰溫體雞肉，有著雞肉最原始的甘甜湯汁，些許醃料入味，香香鹹鹹的絕妙滋味，幾年下來累積不少死忠顧客，甚至還有外地遊客，每次來宜蘭絕不錯過。 ▲傳承著阿嬤的手藝代表台妹滷十一。(圖/業者提供) 拓展事業版圖　開放加盟、創副品牌「台妹滷十一」 好口味一傳十、十傳百，三年下來，從北門店到現在包含羅東與五結共三家直營店，不時有人詢問加盟，游老闆說，一開始為顧及品牌，遲遲未開放加盟，但看到前來詢問的年輕人或老夫妻，大家都希望增加收入，讓他想起一路走來創業的初衷！決定把好東西與想創業的人分享，在去年底開放加盟，但慎選合作夥伴，維護辛苦經營的招牌。 當員工越來越多，他積極學習管理知識，不時巡店把關品質，但他想做的事不僅於此，他正式創立副品牌「台妹滷十一」，打造冷滷味配上熱炸雞吃法！他說，「小時候阿嬤總是用滷汁，拌在飯裡給我們吃，想趁阿嬤在的時候，傳承她的手藝！」他們將原有滷汁再加上中藥配方，推出冷滷真空包，品項包含雞爪、雞翅、鴨翅、鴨舌類，目前在北門店試水溫，未來計畫擴至其他分店，把阿嬤的味道傳下去。

生活中心/綜合報導 位於花蓮市美崙山的花蓮縣原住民族野菜學校，告別虎年迎接嶄新的兔年，特地將場館添上年節裝飾，煥然一新的場館期待民眾的參訪，並且拍照打卡，在初春期間邀請鄉親帶著家人、朋友、孩童一同體驗原住民的野菜趣味。 ▲花蓮原住民族野菜學校煥然一新的場館期待民眾的參訪。(圖/花蓮縣政府原民處提供) 原住民族野菜學校有專業導覽人員解說，依照四季展出原住民族野菜食用及使用的各種面向，室內規劃了傳統酒麴及釀酒方式、黑豆釀、葛鬱金的傳統植物運用知識；室外的野菜栽種示範區，在場館人員細心照顧下持續保種工作，完美的複製了部落阿嬤的菜園。而最好的文化連結就是直接參與體驗項目，包含檳榔葉鞘、薏苡串珠、小米祝福串的親子 DIY，遊客可以在手作體驗中學習，透過手的溫度，將文化的內涵及豐富的野菜文化知識傳遞給每個到訪的民眾。 ▲開放時間上午九點至下午五點，（1/21~1/26）休館。(圖/花蓮縣政府原民處提供) 寒假期間攜家帶眷，安排一場原住民文化的深度旅行，感受原住民族野菜學校生物多樣性的野菜文化之美。相關詳情可洽原住民族野菜學校電話03-8230907。