記者張辰卿/台東報導 近年來，隨著低碳與永續旅遊成為全球趨勢，台灣觀光創新協會攜手台東縣池上鄉，推出了兩條具減碳認證的旅遊路線，近期受到熱烈關注。宥勝近日悄悄在臉書上分享了他對台東池上鄉減碳旅遊的看法，表達了對這項創新旅程的高度肯定。他簡單提到：「池上之旅，竟能讓旅客獲得國際認證的減碳證書，真是太天才的構想。」此行程將整趟旅程的碳排放精確計算，並透過購買等量碳權進行抵銷，讓旅遊不僅是一種享受，更是一種對地球友善的行動。 ▲國際碳權交易所Gold Standard針對池上旅程所發放的碳註銷證書。（圖/擷取自「宥勝之旅」臉書） 池上的減碳旅遊由台灣觀光創新協會與台東縣池上鄉共同推動，包含二日與三日的低碳行程，已獲得國際黃金標準（Gold Standard）核發的減碳認證。參加者在欣賞自然風光的同時，還能透過自願抵碳行動，為環保盡一份心力。這些行程特別適合企業獎勵旅遊，並於近日正式開放旅行業者銷售。 ▲透過旅程，體驗台東池上的獨特魅力。（圖/擷取自「宥勝之旅」臉書）  宥勝在文中低調提到，這種自願性碳抵銷方式，不僅讓每個人都能參與環保行動，還能取得國際認證，這樣的選擇令人感動。他也表示，希望更多人能夠透過這樣的旅程，體驗台東池上的獨特魅力，並為永續未來做出貢獻。

生活中心/高雄報導 位在高雄藏身靜謐老宅燉湯的「小燉食室」以黑馬之姿，2024首次入選堪稱饕客口袋美食名單的米其林必比登推介。老闆娘楊育涵除堅持食材選用，更將顧客當成家人熬出深厚情感。 ▲「小燉食室」由舊台電宿舍改造進駐，內裝走木質調文青風；業者特將當時牆上古董冷氣保留，以見證老宅風華。(圖/高雄市政府青年局提供)   位在前鎮廣西路一處老宅改造社區內的「小燉食室」，前身為台電員工宿舍，推開小小店門，舊宿舍內遺留的古董冷氣映入眼簾，它的存在不禁引領楊育涵走入時光隧道感受年代光景。「就選這間進駐吧！就讓冷氣君乘載歲月，陪伴我們繼續走下去」；有著木質內裝、門前樹蔭的「小燉食室」，無論店裡店外都散發著復古氛圍，愜意的用餐環境，適合等餐稍坐、吃飽走走。 ▲開放透明的烹飪環境，令顧客安心食用。圖為青年局長張以理(左一)親訪青創店家「小燉食室」，與業者互動交流。(圖/高雄市政府青年局提供) 主打五種湯品的「小燉食室」，牛肉湯有清燉、紅辣辣兩樣濃淡口味、整隻鴨腿入菜的「當歸鴨棒棒」、湯頭辣中帶甘的「剝皮辣椒蛤蠣雞」，還有溫潤暖胃的「黑早冬菇土雞腿」。搭配主食「卵黃米飯」、「苦茶油麵線」，家常菜色猶如媽媽燉煮充滿家的味道。此外，飯前小菜如清爽零負擔的涼拌碟，或「蒜了喇白肉」、「香菜拌豆包」、「漬小黃瓜仔」，光聽菜名令人食指大動，通透明亮的廚房讓食客期待美味上桌的同時，也能一窺美食烹調過程。 ▲「小燉食室」的剝皮辣椒蛤蠣雞嚴選本土食材，採岡山剝皮辣椒燉湯，主食米飯則使用台日混血的「台南16號」越光米。(圖/高雄市政府青年局提供) 「有一陣子時下很講求CP值」，老闆娘楊育涵說道，雖然小燉稱不上物美價廉，但相信好料燉好湯，慢火熬煮才能淬出精華。「小燉食室」品項皆以義大利Sosalt海鹽調味，牛肉選用巴拉圭草飼牛肋條。家庭料理堅持本土食材，精心挑選台灣中南部農特產，例如岡山剝皮辣椒、雲林文蛤、新社黑早冬菇都是入菜清單。米飯嚴選台日混血「台南16號」越光米，所有餐食堅持原型原味，以蔬菜熬煮代替味精甜味、用優質肉品取代便利的加工食材。 身為高雄人的老闆娘楊育涵，與南漂的先生楊庭懿共同經營「小燉食室」，兩人原都是西餐底，楊庭懿曾任職義式餐廳，但有感台灣民眾不會天天吃披薩、義大利麵，也或許懷念家鄉，想開一間貼近台灣家常滋味的店，讓顧客能每周來店裡靜靜品嘗家的味道。 老闆娘楊育涵說，因喜歡古文「斯是陋室，唯吾德馨」，希望將生活感融入料理呈現給客戶，店裡雖由舊宅整修、門店也不大，卻能把平凡美味傳遞出去，創業初衷貼近必比登精神。她也分享，有客人從懷孕時就常來光顧，如今小孩已能在店外跑跳嬉戲，小燉跟著孩子一同成長，備感欣慰，希望以後孩子能驕傲地說「自己是吃小燉長大的」。 有時也會發現，升上中學的青少年，同行者不再只是長輩，轉為同儕或小情侶上門。看著顧客從兩人變三人、再到一群人，小燉把消費者熬成熟客，像家人、朋友照看。有些客人更帶著父母前來用餐，這代表小燉的料理老少咸宜，讓全家都能安心享食。#

記者蔡佳坊/嘉義報導 每年8月下旬至10月中旬，嘉義縣梅山鄉太興村都會出現「萬鷺朝鳳」美景，一大群黃頭鷺由北往南遷徙度冬，鳥群在山谷間翱翔的畫面有如白龍飛行，吸引大批愛鳥人士及攝影師朝聖。嘉義縣文化觀光局特別推薦1日遊及2日遊行程，歡迎民眾賞鳥順道暢玩梅山鄉。 文觀局推薦，「晉揚欣茶庄」為太興村在地40年的老字號茶庄，堅持傳統製茶，遊客可以跟著茶農體驗採茶、品茗，更獨創「竹筒烤茶」體驗，將茶葉放入桂竹筒後以炭火焙茶，可依口味喜好控制火候，還提供棉花糖、麵包等小點心，非常適合安排一趟親子之旅。 ▲賞鳥可順道到著名的「太平雲梯」走一走。(圖/嘉義縣政府提供) 太興村還有許多茶農提供餐點及下午茶，如「阿村師的家」、「草本傳奇」、「翔億樓餐廳」、「林韻茶園」，歡迎民眾提前預訂，還有機會預約「大地茶席」，茶席中可選擇自己泡茶或由專業泡茶師服務。 品茶後可前往「太興飛瀑步道」，欣賞瀑布美景，還有人氣景點「龍王金殿」、「泰興巖」、「太興岩步道」，都能放鬆身心靈。 文觀局進一步表示，如果時間充裕，可在梅山鄉安排2日遊，拜訪「太平雲梯」、「觀音瀑布」及「瑞里」。太平雲梯還能接上雲之南道步道，欣賞茶園風光，再到太平老街吃小吃。 觀音瀑布步道能近距離欣賞瀑布，也能參與當地茶體驗和手作，鄰近的「文峰遊客中心」和「新田園土雞城」皆為在地特色料理；到了瑞里則能喝咖啡、品茗、吃茶餐，走訪「雲潭瀑布」、「圓潭生態園區」，還有竹林步道「綠色隧道」。 更多親子體驗行程都可至嘉義縣親子旅遊官網查詢，嘉義縣旅遊資訊都在慢遊嘉義粉絲專頁。

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/ COZZI Blu和逸飯店．桃園館 提供 「做人低調、做事高調」一直是COZZI Blu 和逸飯店．桃園館行政總廚朱堯顯的工作態度，一天伊始就像打陀螺般不斷地轉動，從飯店自助餐BUFFET的菜色配置，到餐廚團隊酒吧設計，甚至如有曼陀珠般地精氣神，積極為大桃園地區最具特色的川滬餐廳逸薈軒升級2.0新菜色大展身手。 同時也是逸薈軒主廚的朱堯顯做菜講求邏輯、營養、解剖學理論並重，更重視鑊氣與創藝的巧妙運用。最重要的是，做菜遵循著24節氣與在地食材履歷制度，讓烹調節奏感分明，讓人對眼前這位行政總廚由衷地佩服，原來名廚養成除來自個人專業涵養之外，廚藝推陳出新也是必要過程。近來COZZI Blu和逸飯店‧桃園館逸薈軒廚藝2.0蓄勢待發，階段性成就餐飲市場新顯學。 以新菜為例，過去上海燻魚多以草魚、鯉魚、鯧魚來做成，而朱堯顯以鳳尾魚與軟兜兒(鱔魚)廚藝加以表述，有別於過往只是裹上濃油赤醬燻乾，現在新創再加上川菜味型的三椒三香入味之外，再佐以龍眼木、麵粉、細砂去燻乾。其中的軟兜兒就是鱔魚，聽名字就非常優雅，是根據夾起鱔絲時自然流垂下來的千姿百態而得名，這道菜本是無錫脆鱔，因為對食材的要求，是比炒鱔糊更加嚴格。朱堯顯把正宗的炒軟兜，身長約8釐米鱔絲裹上醃漬的薄粉，加入黃酒做成曲線畢露的江蘇梁溪香脆鱔，充分展現主廚的烹調技巧與別出心裁。未來更不排除運用金馬地區與東北角少量的野生黃魚或石門水庫的漁人漁生魚達人出品的魚種，製作出雙味的穿金戴銀，這道菜稱得上是台州菜，未來亦不排除尋找油帶(白帶魚種)拍薄粉加以表現之。 朱堯顯不但專精八大菜系的演繹，更擅長融合平衡的廚藝底蘊。貢寮九孔鮑經過他以蔥薑蒜八角去殺菁，佐以類舒肥測中心溫度75度，襯上靑花椒、青蔥成醬畫龍點睛，美味無法抵擋。天府古都酸辣粉，這道經典前菜以涼粉為主角，融合了主廚特調的醬汁，巧妙地在酸爽與辣香之間達成了完美平衡。手工紅薯涼粉的綿滑口感與濃郁的酸辣醬汁，激盪出多層次的風味變化，讓味蕾在酸辣之間來回擺盪。作為開胃前菜，它既能迅速喚醒食慾，也帶來一絲清爽，是夏秋之際令人食慾大開的完美開場白。 不管是天府麻辣嫩雞腿或是夫妻肺片的牛三寶菜品以川味經典麻辣為主、油醱辣子為輔，雞腿肉鮮嫩多汁，完美吸附了主廚特製的油醱辣子，麻辣的滋味以及碎花生麻醬與老陳醋刺激著味蕾，讓人垂涎三尺。麻辣的撩撥韻味充滿香氣，搭配嫩雞腿的鮮美。每一口都讓人浸淫於香辣的豐富變化之中，餘味悠長是川菜一菜一格百菜百位的絕佳體現。 藤椒香麻 A5 和牛精選鹿兒島 A5 和牛的臀上肉(近似上蓋肉的口感)，以自製藤椒香麻醬細膩調味，並搭配炙燒櫛瓜，和牛的嫩滑與藤椒的麻香加入些微辣椒素的忽隱忽現，形成獨特的味覺碰撞。櫛瓜的爽脆清新在豐富的 肉香中增添清爽口感，相互映襯，每一口都充滿驚喜。這道菜品以極致的 A5 和牛口感，結合辛香料的細膩調製，完整呈現頂級食材的絕妙奢華。 蒜香脆皮黑鑽雞選用唯一含花青素的烏骨雞種，每隻必須滿 2.2 公斤重，烹調前先以沙薑醬特製的椒鹽蒜香醬醃漬，再經過多重繁複工序，才能呈現宛如晶瑩剔透的鑽石般光澤表皮，入口的雞肉保有鮮嫩彈牙多汁口感，伴隨著蒜香酥麻撲鼻而來，滿足味蕾的多層次體驗。 麻婆海鮮豆腐煲是我個人獨鍾的山珍海味。成都多選炭燒板豆腐，朱堯顯則精選嫩豆腐表現麻婆醬裡的酸辣苦甜滑香酥，他選用日本2L生食級北海道鮮貝加上鮮蝦猶如鮮上加鮮，透過入口即化的豆腐腦般口感以及鮮貝與鮮蝦鮮甜甘的漸層，加上炒得香濃的後腿肉加絞肉，這款星星等級的麻婆豆腐煲融合了海鮮的鮮甜與麻辣的醇厚，將麻婆風味提升到全新高度。 敘府紅油燃麵附錦城牛肉醬與蔥花，這道燃麵以主廚特製麻辣紅油為主角，結合麵條的彈牙爽滑，搭配逸薈軒獨家古法特製的錦城牛肉醬，源自重慶產的辣椒花椒作為基底，並加入牛油經過大火爆炒後逼出食材中的鮮麻及嗆辣感。搭配特選牛腹脇(牛腹尾端)雖然肉纖維粗、脂肪少切成丁狀與白芝麻、永川豆豉等新鮮食材煸炒滋味了得。無論配飯、拌麵、各類中式點心，舀一勺便知真味。 而甜點中的極品黑天鵝，內餡包覆著蜜棗、黑棗，另有白芝麻、棗泥、核桃、花生，棗泥香兼有堅果芬芳猶如伍仁，而黑天鵝外皮的芝麻香更為逸薈軒打造出米其林般好質感，在桃園餐飲市場注入一股荒漠甘泉，也更令人讚嘆經營團隊的努力不懈下，未來的餐飲食力無懈可擊！ 逸薈軒 地址：桃園市中壢區春德路101號2樓 電話：03-2737696

生活中心/高雄報導 「月圓人團圓」，壽山動物園今年中秋節為動物們舉辦了一場別開生面的「野營派對」！園方利用修剪下的木材打造專屬用餐架，並精心挑選當季新鮮蔬果及豐富生鮮肉類，將食材串起固定在木架上，營造野營烤肉風，讓動物享用取食樂趣。冠豪豬、長鼻浣熊及馬來猴開心地品嚐五色蔬果串，而獅子則大快朵頤雞、鴨、豬肝澎湃大餐。準備應景食材不僅是增加節慶氛圍，也是藉由與平常不同的供食方式，提供視覺與觸覺刺激，增加動物生活樂趣。中秋佳節出遊，一起來動物園共度歡樂時光。 ▲長鼻浣熊品嘗多元食材製成的蔬果串。(圖/高雄市政府觀光局提供)   為了讓園區內動物營養均衡，保育員與營養師共同規劃動物食譜。今年中秋節，動物園特別為不同動物設計了專屬菜單，來增加食材多元性。非洲獅應景餐點以全鴨、雞胸肉、豬肝及血水製成澎湃肉肉大餐；雜食性的長鼻浣熊以牛肉、雞肉、貓科肉條及水煮蛋，搭配蔬果製成串燒；冠豪豬及馬來猴則以時令蔬果製成五彩繽紛蔬食串來滿足味蕾。此外，園方還特別設計了具有挑戰性的取食方式，讓動物們在享用美食的同時，也能增加行為豐富性。 ▲應景擺盤不只讓冠豪豬體驗不同的刺激，同時也是遊客觀察動物特徵的絕佳機會。(圖/高雄市政府觀光局提供) 生性謹慎的冠豪豬，喜歡把食物叼回洞裡慢慢享用，牠們啃食蔬果串發出「卡滋卡滋」的聲音，模樣可愛極了。保育員也趁機向遊客解說：「冠豪豬是名副其實的『齧齒動物』，牙齒非常堅硬，木頭也能啃得動。園方特別為牠們準備了木頭烤架，讓牠們在享用美食後，還能盡情磨牙。」遊客陳小姐說，乍聽之下以為冠豪豬跟豬的基因接近，聽到保育員解說及看到冠豪豬開始啃咬木架，才知道原來冠豪豬是齧齒類，很開心能學到新知識。 ▲非洲獅享用豐富的肉類大餐。(圖/高雄市政府觀光局提供) 動物園提醒，中秋節當日正常開園，因停車空間有限，建議民眾多利用大眾運輸，或將車輛停在捷運沿線停車場，搭捷運至鹽埕埔站再轉搭56號公車直達動物園大門口，除可節省等候停車空位時間外，也讓旅程更加輕鬆便捷。更多資訊請上壽山動物園臉書粉絲團查詢(https://www.facebook.com/ShouShanZoo)。#

記者蕭麗鳳/彰化報導 彰化縣是全國畜禽產品重要的產地，為推廣彰化在地優質畜禽產品，縣政府辦理4場次的「2024彰化畜產嘉年華-智慧畜產．彰化優鮮」系列活動。第2場次於今(15)日上午在溪湖糖廠辦理「2024彰化羊肉節」，王縣長表示，「彰化畜產嘉年華」結合了雞、鴨、羊、豬、牛，以智慧畜產、彰化優鮮作為主題，今天推廣彰化正港羊肉好料理，接續還有2個場次，下禮拜9月21-22日在福興穀倉舉辦「彰化乳牛節」，9月29日在田尾怡心園舉辦「彰化豚肉節」，豐富有趣的智慧畜產內容，有呷擱有掠，歡迎闔家來彰化遊玩。 王惠美表示，時節已進入白露季節，天氣逐漸轉涼，正是吃羊肉進補調養身體的好時機，羊肉不僅具有高蛋白質、低脂肪，且膠原蛋白豐富，歡迎大家多品嘗。今天活動精采，感謝彰化縣肉品市場用心規劃，結合地方公所、協會，推出創意羊肉料理，有羊肉湯、羊肉米糕、羊奶餅乾、羊奶雪糕限量品嘗，還有烤全羊優惠嘗鮮，讓鄉親能品嘗到正港的羊肉好料理，現場還有親子手作DIY體驗、闖關集章兌換禮、咩咩羊繪畫趣、羊咩咩互動觀賞及綠色畜牧產業展示等，讓民眾買得放心、吃得安心、玩得開心。 ▲2024彰化羊肉節，在溪湖糖廠隆重登場。（圖/記者蕭麗鳳攝) 王惠美指出，縣府這幾年一直希望產業能升級，包括現代化的畜禽舍以及推動智慧農業設施等，期能藉此增進飼養效率，減少人力成本，因此這次各場活動都設置智慧畜產專區，透過互動體驗讓民眾看到來自彰化縣的畜牧業者，如何運用智慧科技提升畜禽生產力。 王縣長表示，「彰化爌肉飯節」尋找爌世英雄數位集章活動到10月底，累積最多章數的民眾，將獲得一年份365碗的免費爌肉飯餐券，第二名的也有100碗免費爌肉飯餐券，第三名的則有50碗免費爌肉飯餐券。活動期間只要累計5個章就可兌換限量版「爌肉小子」鑰匙圈，共準備900個，感謝所有鄉親的支持，目前已兌換完畢，預定將再加碼2000個，但請再給縣府一點製作時間，預將在9月底再向大家報告。 ▲溪湖羊肉的多樣性，讓民眾能安心消費購買最新鮮、最優質彰化國產羊肉。（圖/記者蕭麗鳳攝) 立委謝衣鳯表示，剛才舞台上小朋友所展現的，就是溪湖羊肉的多樣性，以及未來我們希望能推廣的，讓畜產效益發揮最大化，不僅在肉品上面，還有在乳品上面，以及能夠研發出多樣性的所有產品，增加溪湖羊肉產業的產值，為溪湖、為彰化、為畜產加分。 溪湖鎮長何炳樺表示，感謝王惠美縣長縣府團隊所舉辦的羊肉節在今年能夠再次回到溪湖辦理，溪湖鎮是彰化縣的中心點，最出名的就是羊肉與葡萄，雖然大城、溪州、花壇也都有產羊肉，但是各鄉鎮所推出的羊肉產品口味不同。活動現場也有農特產品展售，都是彰化縣各鄉鎮市農會所推廣的產品，大家可以前往逛逛。 ▲溪湖羊肉產業的產值，為溪湖、為彰化、為畜產加分。（圖/記者蕭麗鳳攝) 彰化縣農會總幹事張建豐表示，彰化縣的畜產養殖從過去的人力一直到機械化、智慧化、導入大數據，我們一直在進步，可以讓育成率拉高，甚至讓肉的品質變的更好，但衍生的禽畜糞也是需要最新科技來處理，沼液沼渣的部分現在很多農業一直在使用，變成主要積肥的元素，希望未來在做禽畜糞的處理時能導入最新科技來處理，讓畜產業永續發展。 農業處表示，彰化縣是肉羊飼養數量最多的縣市，肉羊飼養頭數約1萬6,118頭，全國佔比18.74%，年產值約2.3億元，位居全國第一；彰化縣肉品市場是全國最大羊隻拍賣市場，擁有全國最專業羊隻屠宰專線，羊隻經由駐場獸醫師進行屠宰前後之屠體檢查，以嚴格程序把關肉品衛生安全，讓民眾能安心消費購買最新鮮、最優質彰化國產羊肉！

記者蕭麗鳳/彰化報導 彰化縣政府為感謝民眾對彰化爌肉飯節-尋找爌世英雄活動的支持。900個「爌肉小子鑰匙圈」在昨(9/14)日全數兌換完畢，縣長王惠美聽到大家的心聲，為了滿足大家收藏的心願，在羊肉節活動宣布再加碼2,000個，王縣長表示，「彰化爌肉飯節」尋找爌世英雄數位集章活動到10月底，累積最多章數的民眾，將獲得一年份365碗的免費爌肉飯餐券，第二名的也有100碗免費爌肉飯餐券，第三名的則有50碗免費爌肉飯餐券。活動期間只要累計5個章就可兌換限量版「爌肉小子」鑰匙圈，共準備900個，感謝所有鄉親的支持，目前已兌換完畢，預定將再加碼2000個，但請再給縣府一點製作時間，預將在9月底再向大家報告。 城市暨觀光發展處表示，因製作需要時間，加上4款不同的「爌肉金句」也需逐片電繡，請大家耐心等候，最快在9月底可以陸續完成，兌換的時間將在愛玩彰化粉專公告。至於爌世英雄「紀念碗」的部分，因為燒製時間較長，評估趕不上活動時間內完成，不再加碼。由於紀念碗實在太有意義了，而且精巧典雅，許多民眾希望能當作商品販售，成為來彰化旅行及吃爌肉飯的紀念，也杜絕網路高價哄抬。縣府將朝「彰化限定」紀念品的方向來規劃，讓喜愛紀念碗的民眾有收藏的機會。

記者蕭麗鳳/彰化報導 一年一度的中秋佳節即將到來，彰化縣社頭鄉公所攜手社頭鄉民代表會與社頭鄉農會於9月14日（星期六）下午2時起在本鄉忠義路杜鵑花大道共同舉辦「歡聚社頭 樂夜中秋」系列活動。晚上7點，民眾期待精采絕倫的「樂夜中秋晚會」，邀請到純愛教主郭靜、台語小生黃文星、李子森及余文秀等知名歌手嗨唱中秋，希望透過文創巿集、美食品嚐、打卡送好禮、親子手作DIY等活動，讓鄉親感受到滿滿的過節氣氛及度過一個難忘的中秋佳節。 鄉長蕭浚二表示，為慶祝中秋佳節團圓賞月，鄉公所於知名景點─忠義路杜鵑花大道舉辦中秋晚會及相關活動，社頭是芭樂重要產地、也是襪子的故鄉，為了歡慶中秋又能提振休閒觀光產業，在白天特別邀集50攤各類產業者，前來參與「美食文創巿集」，還邀請社頭鄉農會共同推出「百萬龍鬚糖親子DIY」、風味餐免費品嚐等活動，現場還推出「大型歡樂兒童氣墊」區，供大小朋友們開心暢玩，透過結合多元的活動內容，吸引民眾前來同歡，同步推展在地觀光景點，讓民眾能度過一個悠閒難忘的中秋佳節。 ▲「歡聚社頭 樂夜中秋」活動內容相當豐富。（圖/記者蕭麗鳳攝) 「歡聚社頭 樂夜中秋」活動內容相當豐富，有「花好月圓打卡送月餅」，只要在公所臉書粉絲專頁按讚追蹤即可兌換月餅；有「大型歡樂兒童氣墊」供大小朋友開心暢玩、盡情釋放活力；規劃多達50攤「美食文創巿集」，讓民眾可以漫步在杜鵑花大道上悠閒逛市集。 ▲讓鄉親感受到滿滿的過節氣氛及度過一個難忘的中秋佳節。（圖/記者蕭麗鳳攝) 另外，此次邀請社頭鄉農會共同辦理「百萬龍鬚糖親子DIY」及提供風味餐供民眾免費品嚐等活動。當日下午在舞台區邀請在地社區團體、舞蹈社團、社區大學、街頭藝人及國小、國中社團輪番上陣，進行精彩的音樂及舞蹈表演。

記者孟憲玉/新北報導 為推廣台灣原生愛玉的獨特風味與文化，農業部農村發展及水土保持署臺北分署於今(14)日在MITSUI OUTLET PARK 林口一樓戶外區中央廣場舉辦為期周末兩天的台灣原生愛玉季活動。 今日上午盛大辦理「愛玉創意產品發表會」，由臺北分署蔡金龍分署長親臨現場，並邀請到知名美食企業新東陽臻好食客棧的楊勝閔主廚，將愛玉的獨特風味融入創意料理中，為您帶來一場味蕾的饗宴，一同感受愛玉的無限可能！ ▲農業部農村發展及水土保持署臺北分署分署長蔡金龍與3家愛玉王得獎者合影。(圖/孟憲玉攝) 愛玉職人大對決 今日同步辦理「愛玉王挑戰賽」，集結6家愛玉農友於活動現場展示精湛的搓洗技術及創意，此次參與挑戰的愛玉園有：三民花園、佛都愛玉、周舍農園、綠谷愛玉園、隱愛玉、豐盛愛玉，連結愛玉農友與消費者，共同打造愛玉產業鏈。為推廣及教導消費者愛玉搓洗方式及愛玉多元食用方式，邀請愛玉農友依照自己愛玉子特性，調整兌水的比例、力道等，現場示範洗出好吃愛玉的撇步，並於活動現場製作創意愛玉甜品，供現場民眾試吃、並票選出當日愛玉王。經現場民眾投票，最終由佛都愛玉榮獲人氣王、綠谷愛玉園榮獲美味王、三民花園榮獲創意王。 ▲此次活動集結了12家愛玉農園及甜飲品業者共襄盛舉。(圖/孟憲玉攝) 12家知名甜飲品牌齊聚一堂 此次活動集結了12家愛玉農園及甜飲品業者共襄盛舉， Petite Gourmand小饕客X隱愛玉YIN AIYU、Mr.細鯊糖、丰玉蜂蜜、貳號坊、愛玉•羽•仙草、解解渴有限公司、鳳梨圈。茗舖（新莊民樂店）、五邁鄉茶菁文化舍、全紅古早味紅茶、九芎湖文化發展協會、豐盛愛玉、周舍農園。從傳統古早味到創新風味，應有盡有，並於為期兩天的台灣原生愛玉季活動中，推出愛玉季限定口味，為您帶來一場甜美的味蕾饗宴。

記者孟憲玉/台北報導 為推廣一年一度臺灣在地鯖魚之年度盛會，讓更多民眾瞭解南方澳鯖魚獨特漁村文化緣起，農業部漁業署、宜蘭縣政府輔導蘇澳區漁會今(14日)在台北市希望廣場農民市集舉辦「2024南方澳鯖魚節-鯖愛的，等你來七桃」推廣記者會及兩日展售活動，並於現場提前分享「誰是魚丸王」擠魚丸DIY、「鯖鯖握握摸魚樂」漁村婦女冰鮮漁獲處理體驗、手工魚丸湯及現烤鯖魚免費品嚐等鯖魚節精彩活動，邀全國民眾10/12(六)、13(日)全家相揪來宜蘭南方澳七桃! ▲蘇澳區漁會陳春生總幹事解說現烤鯖魚的作法與可製成保健品於日常飲用。(圖/孟憲玉攝) 漁業署王正芳署長表示，「南方澳漁港」是符合歐盟國家外銷魚貨輸出生鮮魚貨不落地規範的全臺三大漁港之一，為順應國際保育、確保鯖魚資源永續，漁業署於102年訂定「鯖(魚參)漁業管理辦法」，並輔導漁會包括HACCP食安規範的拍賣設施、魚貨加工廠，冷鏈保存等魚市場建設，同時納入推廣食魚教育推廣，藉由推展食魚文化，讓這座百年漁港可帶給遊客包含漁業、漁村文化深刻的印象及全新的體驗。 宜蘭縣政府副縣長林茂盛指出，南方澳鯖魚節活動自1997年開辦至今已邁入第28年，成為蘇澳重大文化節日之一，每年吸引大量遊客前往參與臺灣在地鯖魚推廣年度盛會；今年鯖魚節活動將於10/12(六)、10/13(日)在南方澳第三漁港(進安宮對面)盛大開幕舉行，除了以最具慶祝平安豐收的漁村傳統習俗文化「丟包子」做為開幕儀式外，兩日活動現場更準備百人試吃鯖魚料理、漁會家政班現烤鯖魚、手工鬼頭刀魚丸等系列海派美食、原民美食及伴手禮攤位提供民眾品嚐購買。 ▲南方澳鯖魚節即將到來，今活動規劃讓長官先行體驗早期漁村婦女的辛勞－冰水摸魚「鯖鯖握握摸魚樂」。(圖/孟憲玉攝) 此外，更規劃民眾實際體驗早期漁村婦女的辛勞－冰水摸魚「鯖鯖握握摸魚樂」、鯖魚歷史廊道「鯖，魚你相遇南方澳」、利用海廢製作軌道玩妞妞車「架鯖就熟海廢迷宮趣」、乒乓球丟丟樂「洞洞有鯖」、親自體驗船舶停靠碼頭繫船柱「鯖鬆套套樂」、親漁、親海食魚文化獨木舟「浪我鯖一下－鯖艇點水」、彩繪放風箏「鯖飄飄der箏有趣」等系列鯖愛的FUN心玩展區活動，透過陸海空齊發讓民眾免費體驗精采活動內容，引領全民認識蘇澳鯖魚文化、百年漁法及地方特色，兩日現場還有魚你相遇集點樂、消費滿額鯖鬆轉等超值好康活動，絕對讓民眾流連忘返，吃喝玩樂一日遊、不虛此行。 ▲國產海捕鯖魚包括花腹鯖、白腹鯖均相當新鮮美味。(圖/孟憲玉攝) 蘇澳區漁會陳春生總幹事提到，「南方澳漁港」不僅是宜蘭最大的漁港，同時也是臺灣漁業重要基地，每年捕獲約4萬噸鯖魚，佔全國9成以上產量，產值約6-7億元，是名副其實「鯖魚的故鄉」；兩日希望廣場展售活動中，蘇澳區漁會除了分享產地新鮮直送的鯖魚系列相關水產品之外，還有鬼頭刀魚排、黑鮪魚魚排等豐富水產品，以及鬥士蝦乖乖、嬌澳蝦餅、各式魚罐頭等美味加工品，還特別祭出產地直送的鯖魚水產品限時限量好康優惠活動。